こんにちは
THE CAPSULE CLINIC 院長 木塚雄一郎です
今日は素人料理です
『田舎風パテ（レバーパテ）』
よく分からないのですが、やってみます
豚ひき肉、鳥レバー、生ハム、卵、玉ねぎ、ニンニク、赤ワイン、ブランデー、塩、黒胡椒、キャトルエピス（ナツメグ、シナモン、クローブ、ホワイトペッパー、ジンジャーパウダー）
※鳥レバーはあらかじめ牛乳に漬けて臭みを取っておく
混ぜる
パウンド型に生ハムを敷いて、肉ダネを詰める
オーブンの天板に水を張って蒸し焼きにする
粗熱を取った後、冷蔵庫で一日寝かせる
おお〜やれば出来る！
完成です！
何となくレバーが赤い様な・・・？
ワインと一緒にいただきます（ファミマの安旨）
オシャレで高カロリーな味がします（体には悪そうです）
３切れ食べました
明日のノルマも３切れです
こういうのって、お店でちょっと食べるから美味しいのでしょうね・・・
色んな意味でお腹が痛くなりませんように・・・
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