Vai al contenuto

Fanziëuta

Da Wikipedia
La verscion da stampé ne vën nia plu supurteda y pudës avëi fai de generazion. Ajurnea la impostazions de ti browser y adroa preibel l funzion ordinera de stampa de ti browser.
Articul per Ladin Gherdëina
Fanziëutes da levà cuetes tl uele.

La fanziëuta o cutla (gherdëina: fanziëuta, chiechla o cutla; badiot: cütla, fascian: ?; tudësch: Kiachl o Auszogne) ie na spëisa tiroleja tradiziunela scialdi populera nce te la Ladinia. La fanziëutes ie fates de na pasta da gherm, cun farina, uef, lat y smauz. N les po maië dëuces cun na śulza y scenò nce pra na jopa cun craut.

N'autra variazion ie la fanziëutes cun versura, sciche la fanziëutes da mëiles.

Libri da cujiné

  • Anneliese Paratoni: Spëisa da zacan. Union di Ladins de Gherdëina Urtijëi 1990.
  • Neuendorff Peter (ed.): Kochbuch der Anna Maria Sanoner und der Felicita Unterplatzer. Museum de Gherdëina Urtijëi 1995.
  • Cujiné cun Loldi. KVW de Urtijëi 2004.

Referënzes