Belašs: Atšķirības starp versijām

Dzēstais saturs Pievienotais saturs

Vienā rindā

Versija, kas saglabāta 2016. gada 11. janvāris, plkst. 09.08

Belašs (no tatāru: бәлеш, bәleş; krievu: беляш) ir caur krievu valodu aizgūts tatāru pīrādziņa peremeča (tatāru: пәрәмәч, pәrәmәç) nosaukums. Tatāru un baškīru virtuvē ar nosaukumu бэлиш apzīmē lielu neraudzētas mīklas pīrāgu ar dažādu pildījumu, lielākoties no gabaliņos sagrieztas gaļas, kas sajaukta ar kartupeļiem un atsevišķos gadījumos ar rīsiem vai prosu.

Belašus pagatavo no raudzētas mīklas ar pildījumu, kas gatavots no maltās gaļas un sīpolu un citu garšvielu maisījuma. Vāra eļļā. Pasniedz karstus.

Atsauces

Šis ar pārtiku saistītais raksts ir nepilnīgs. Jūs varat dot savu ieguldījumu Vikipēdijā, papildinot to.

@@ 1. rindiņa: / 1. rindiņa: @@
+[[Attēls:Belyash.jpg|thumb|250px|Šķīvis ar belašiem]]
 [[Attēls:Belyash2.jpg|thumb|250px|Iekosts belašs ar redzamu pildījumu]]
-'''Belašs''' ({{val-tt|бәлеш}}, {{val-ba|бзлиш}}, {{val-ru|беляш}}) ir [[tatāru virtuve|tatāru]] un [[baškīru virtuve]]s liels, sāļos taukos vai [[eļļa|eļļā]] vārīts neraudzētas mīklas [[pīrāgs]] ar pildījumu, ko lielākoties veido gabaliņos sagriezta [[gaļa]], kas sajaukta ar [[kartupeļi]]em vai atsevišķos gadījumos [[rīsi]]em vai [[prosa|prosu]], kā arī [[sīpoli]]em, [[burkāns|burkāniem]] un citu [[dārzenis|dārzeņu]] un [[garšvielas|garšvielu]] maisījuma.<ref>{{Grāmatas atsauce |title=Miltu konditorejas izstrādājumu ražošana |author=Valdis Segliņš, Daiga Kunkulberga |year=2013 |publisher=RTU izdevniecība |location=Rīga |isbn=978-9934-10-519-7 |page=214}}</ref>
+'''Belašs''' (no {{val-tt|бәлеш, bәleş}}; {{val-ru|беляш}}) ir caur krievu valodu aizgūts [[tatāri|tatāru]] pīrādziņa peremeča ({{val-tt|пәрәмәч, pәrәmәç}}) nosaukums. Tatāru un [[baškīri|baškīru]] virtuvē ar nosaukumu ''бэлиш'' apzīmē lielu neraudzētas mīklas pīrāgu ar dažādu pildījumu, lielākoties no gabaliņos sagrieztas gaļas, kas sajaukta ar [[kartupeļi]]em un atsevišķos gadījumos ar [[rīsi]]em vai [[prosa|prosu]].
+Belašus pagatavo no raudzētas mīklas ar pildījumu, kas gatavots no maltās gaļas un sīpolu un citu garšvielu maisījuma. Vāra eļļā. Pasniedz karstus.
 == Atsauces ==
+* [http://www.good-cook.ru/tort/tort_040.shtml Беляш] {{ru ikona}}
-{{atsauces}}
+* [http://www.densa.info/blog/gotovim-belyashi/ Belašu receptes] {{ru ikona}}
+* [http://www.1000kzn.ru/article/ru/138/78/ Казань\в рецептах\Зур бэлиш] {{ru ikona}}
-== Ārējās saites ==
-*[http://www.la.lv/majas-gatavoti-belasi-brivdienu-gastronomiskajam-sansolim/ Mājās gatavoti belaši brīvdienu gastronomiskajam sānsolim]. [[Latvijas Avīze]] (2014. gada 22. februāris). Skatīts: 2016. gada 9. janvārī.
-*[http://www.kasjauns.lv/lv/zinas/168544/belass-tradicionalais Kā mājās pagatavot belašu - recepte padomju nostalģijas cienītājiem]. kasjauns.lv (2014. gada 21. oktobris). Skatīts: 2016. gada 9. janvārī.
 {{pārtika-aizmetnis}}
-[[Kategorija:Tatāru virtuve]]
+[[Kategorija:Ātrās uzkodas]]
-[[Kategorija:Baškīru virtuve]]
+[[Kategorija:Miltu ēdieni]]
+[[Kategorija:Gaļas ēdieni]]