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Prazeres da Mesa

PAINEL MARCO ZERO

m grande destaque no Mesa Tendências 2021 foi o Painel Marco Zero: por um Sistema Alimentar Que Regenere Gaia. Esse momento no palco reuniu convidados para debater a construção de um sistema alimentar regenerativo. Estiveram presentes a nutricionista, ativista e coordenadora do Departamento de Saúde e Nutrição da Sociedade Vegetariana Brasileira, Alê Luglio; o cientista

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Resumo/
10 PORÇÕES 520 g de leite condensado210 g de creme de leite90 g de gema840 ml de leite1 colher (chá) de extrato de baunilha5 ovos 180 g de açúcar80 g de água (1)55 g de água quente (2)1 fava de baunilha  1 Aqueça o leite condensado em banho-maria. 2
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Os Sete Lendários
Uma noite de celebrações. Assim foi o jantar da Miolo, no restaurante paulistano Cantaloup, organizado pelo Mundo Mesa, para o lançamento dos sete vinhos lendários da vinícola gaúcha. Os rótulos são uma expressão inesquecível de quatro terroirs brasi
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Didú Russo* / Integridade
* É editor do site didu.com.br No meu primeiro texto depois da morte do meu editor Ricardo Castilho, não poderia deixar de dedicar ao menos um parágrafo a ele. Escolhi o tema integridade um pouco por isso e um pouco pela semana que privilegiou os vin

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