Tratada como pulmão do mundo, a Amazônia é uma das regiões mais comentadas em todas as rodas, sejam elas de economia ou de sustentabilidade. Mas quando o assunto é gastronomia, vários de seus
A AMAZÔNIA É FANTÁSTICA
Miolo/receitas
4 PORÇÕES 150 g de soft akami de atum3 g de flor de sal15 ml de azeite defumado 50 g de alho negro12 g de ágar-ágar10 g de sal500 ml de óleo200 ml de caldo de legumes 100 g de farinha de milho60 g de farinha de trigo5 g de sal50 ml de água1 gema de o
