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    Garoto - Receitas PDF

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    daniana sabbi
    Este documento fornece uma receita de bolo vienense em 3 etapas: 1) Preparar a massa do bolo misturando manteiga, açúcar, ovos, chocolate em pó e farinha; 2) Fazer dois recheios de chocolate claros e escuros misturando chocolate, manteiga, açúcar e café; 3) Montar o bolo intercalando camadas da massa e dos recheios e decorar a superfície.

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    Este documento fornece uma receita de bolo vienense em 3 etapas: 1) Preparar a massa do bolo misturando manteiga, açúcar, ovos, chocolate em pó e farinha; 2) Fazer dois recheios de chocolate claros e escuros misturando chocolate, manteiga, açúcar e café; 3) Montar o bolo intercalando camadas da massa e dos recheios e decorar a superfície.

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    Este documento fornece uma receita de bolo vienense em 3 etapas: 1) Preparar a massa do bolo misturando manteiga, açúcar, ovos, chocolate em pó e farinha; 2) Fazer dois recheios de chocolate claros e escuros misturando chocolate, manteiga, açúcar e café; 3) Montar o bolo intercalando camadas da massa e dos recheios e decorar a superfície.

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    Garoto - Receitas

    29/03/2013 19:23

    Receitas
    Bolo Vienense

    Ingredientes
    Para a massa: 250 g de manteiga 2 xcaras (ch) de acar (320 g) 6 ovos (claras e gemas separadas) 5 colheres (sopa) de Chocolate em P Garoto (50 g) 3 xcaras (ch) de farinha de trigo (360 g) 2 colheres (ch) de fermento em p 1 ! de xcara (ch) de leite (250 ml) Para os recheios: 300 g de Cobertura de Chocolate Ao Leite Garoto picada 200 g de Cobertura de Chocolate Meio Amargo Garoto picada 300 g de manteiga em temperatura ambiente " xcara (ch) de acar (80 g) 2 colheres (sopa) de caf forte 4 claras em neve Para a montagem: 1 xcara (ch) de leite (200 ml) 4 colheres (sopa) de licor de cacau (50 ml) Preparo 45 minutos Rendimento 16 pores 1 Prepare a massa: bata a manteiga com o acar e, sem parar de bater, acrescente as gemas uma a uma, obtendo uma mistura fofa. Peneire juntos o chocolate, a farinha e o fermento e acrescente os massa, alternando com o leite. Por ltimo, bata as claras em neve e misture as delicadamente massa. Unte e enfarinhe uma forma mdia de aro removvel (24 cm de dimetro) e nela despeje a massa. Preaquea o forno a 180oC e asse o bolo por cerca de 50 minutos. Deixe amornar, desenforme, corte em 4 camadas de igual espessura e reserve. 2. Para os recheios: Derreta e tempere o chocolate ao leite e o chocolate meio amargo, separadamente. Reserve.
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    Garoto - Receitas

    29/03/2013 19:23

    2. Para os recheios: Derreta e tempere o chocolate ao leite e o chocolate meio amargo, separadamente. Reserve. 3. Bata a manteiga com o acar at obter um creme fofo e esbranquiado. Acrescente o caf forte e misture bem. Junte aos poucos a cobertura de chocolate ao leite reservada, misturando com uma esptula at formar um creme homogneo. Junte as claras em neve e misture as delicadamente. Separe 2 xcaras (ch) desse creme e acrescente a cobertura de chocolate meio amargo reservada, para obter um recheio escuro. 4. Para montar o bolo: misture o leite com o licor de cacau e regue as 4 partes da massa. Monte o bolo intercalando camadas de creme claro, creme escuro e massa. Coloque o restante dos recheios em 2 sacos de confeitar, com bico em forma de pitanga. Cubra toda a superfcie do bolo alternando pitangas de recheio claro e escuro.

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