Blog do Enem Biologia Sais minerais.

01 - (UNICAMP SP/2013) Na dcada de 1970, a imprensa veiculava uma propaganda sobre um fertilizante que
dizia: contm N, P, K, mais enxofre. Pode-se afirmar que o fertilizante em questo continha em sua formulao,
respectivamente, os elementos qumicos

a)

nitrognio, fsforo, potssio e enxofre, cujo smbolo S.

b)

nquel, potssio, criptnio e enxofre, cujo smbolo Ex.

c)

nitrognio, fsforo, potssio e enxofre, cujo smbolo Ex.

d)

nquel, potssio, clcio e enxofre, cujo smbolo S.

02 - (UCS RS/2012) O sdio, componente que aparece descrito nos rtulos dos alimentos, considerado um dos
viles da boa alimentao. O seu consumo excessivo pode causar __________, mas ele um __________ til para
o metabolismo humano, pois participa na fisiologia __________.
Assinale a alternativa que completa, correta e respectivamente, as lacunas acima.

a)

hipotenso; metal; renal.

b)

hipertenso; ction; nervosa.

c)

hipotenso; mineral; pulmonar.

d)

hipertenso; nion; digestiva.

e)

hipotenso; ction; heptica.

03 - (UEM PR/2012) A respeito de alguns minerais, de suas funes no organismo humano e suas principais fontes
na alimentao, assinale o que for correto.

01. O ferro um componente da hemoglobina, da mioglobina e das enzimas respiratrias. O fgado de boi
uma fonte rica desse componente, na forma oxidada.
02. O sdio o principal ction no lquido intracelular; apresenta-se como um ction bivalente e tem no sal de
cozinha sua principal fonte.
04. O iodo um dos componentes dos hormnios da tireoide e encontrado na substncia NaCl. 08) O enxofre
um componente essencial na produo de lipdios e sua fonte principal so os sulfatos presentes em
guas minerais.
16. O clcio um elemento essencial coagulao sangunea, sendo encontrado em leites.

04 - (PUC MG/2012) Os sais minerais so importantes constituintes esquelticos de nosso corpo ou podem ocorrer
como ons intra e extracelulares que podem atuar em diversos processos fisiolgicos. Algumas importantes funes
dos ons so:

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1. formao e manuteno de ossos e dentes.
2. processos de transmisso de impulsos nervosos.
3. regulao da contrao muscular.
4. manuteno do equilbrio hdrico.
Entre as funes citadas, assinale o sal mineral que NO PARTICIPA diretamente de nenhuma dessas funes.

a) clcio
b) ferro
c) fsforo
d) potssio

05 - (UNIFOR CE/2011)
O baixo consumo de frutas e vegetais est entre os dez principais fatores de risco
associados ocorrncia de doenas crnicas no transmissveis. Organizao Mundial de Sade recomenda o
consumo mnimo dirio de 400 gramas de hortalias (verduras e legumes) e frutas. Embora o Brasil seja um grande
produtor desses alimentos, o consumo dos mesmos est abaixo do recomendado. Os principais nutrientes presentes
nas hortalias e frutas, indispensveis ao corpo humano, so:

a)

Sais minerais e vitaminas.

b)

Vitaminas e lipdios.

c)

Lipdios e sais minerais.

d)

Protenas e sais minerais.

e)

Vitaminas e protenas.

06 - (UNESP SP/2011) Solues so misturas homogneas de duas ou mais substncias. A gua um solvente
muito eficaz para solubilizar compostos inicos. Quando um composto inico se dissolve em gua, a soluo
resultante composta de ons dispersos pela soluo.

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O composto que representa melhor a soluo esquematizada na figura :

a)

MgCl2.

b)

KCl.

c)

K2SO4.

d)

Fe2O3.

e)

MgCO3.

07 - (UEPB/2011) Alguns invertebrados marinhos so usados na culinria humana em vrias culturas no mundo
todo, so os conhecidos frutos do mar. Alm de apresentarem sabor peculiar, so indicados para se compor uma
dieta saudvel. As ostras, por exemplo, so timas fontes de vitamina B12. Quanto aos oligoelementos, alm da
grande quantidade de zinco, as ostras so boas fontes de cobre, ferro, potssio e selnio. Sobre os oligoelementos
encontrados nos alimentos, correto afirmar:

a)

Oligoelementos so macrominerais essenciais para os seres vivos, j que s vitaminas no bastam, pois
sem esses elementos elas no produzem efeito.

b)

Oligoelementos so elementos qumicos no essenciais para os seres vivos, j que so encontrados em

baixa concentrao nos organismos, desenvolvendo, porm, papel essencial aos processos biolgicos, por
serem fundamentais para a formao de enzimas vitais durante os processos bioqumicos.

c)

Oligoelementos so macrominerais essenciais para os seres vivos, geralmente encontrados em baixa

concentrao nos organismos, elementares aos processos biolgicos por serem fundamentais para a
formao de enzimas vitais para determinados processos bioqumicos.

d)

Oligoelementos so microminerais no essenciais para os seres vivos, apesar de serem encontrados em

alta concentrao nos organismos, podendo ser essenciais para a formao de enzimas vitais que atuaro
no processo bioqumico da digesto, por exemplo.

e)

Oligoelementos so elementos qumicos essenciais para os seres vivos, geralmente encontrados em baixa
concentrao nos organismos, mas so essenciais aos processos biolgicos, por serem fundamentais para
a formao de enzimas vitais para determinados processos bioqumicos.

08 - (UFRN/2011) A perda excessiva de gua pelo organismo pode levar morte. Isto j foi observado tanto em
pessoas com uma disenteria grave quanto em outras que estavam correndo numa maratona. Para se controlar o
risco de morte nessas situaes, recomendvel beber uma soluo que, alm de gua, contenha cloreto de sdio e
glicose ou sacarose. Uma soluo desse tipo o soro caseiro que pode ser preparado com uma colher de sopa de
acar e uma colher de caf de sal de cozinha, em um litro de gua filtrada ou fervida.

a)
b)

Quais as funes da gua e do sal contidos no soro caseiro?

Por que a quantidade de acar presente no soro caseiro bem maior do que a do sal?

09 - (UEM PR/2010) Considerando os componentes inorgnicos que so encontrados no organismo humano,

assinale o que for correto.

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01. A perda excessiva de gua por transpirao devida ao calor exagerado ou ao clima muito seco uma das
causas de desidratao.
02. O hbito de fumar e de ingerir bebidas alcolicas, a falta de exerccios fsicos e uma alimentao deficiente
em clcio so fatores que favorecem o surgimento da osteoporose.
04. O bcio endmico, popularmente conhecido como papo, uma doena que se estabelece no organismo
quando a dieta pobre em sais de ferro.
08. O sal mineral mais conhecido popularmente o cloreto de sdio (NaCl), solvel em gua e muito utilizado no
preparo de alimentos.
16. Os sais de iodo so necessrios para a produo de hormnios na glndula tireoide. Esses hormnios
aceleram o metabolismo celular e tm papel fundamental no crescimento e desenvolvimento do organismo
humano.

10 - (UERJ/2010) Para evitar a ingesto de quantidades excessivas de sdio, foi desenvolvido o sal light, no qual
parte do cloreto de sdio substitudo por cloreto de potssio.
Os quadros abaixo comparam as informaes nutricionais para pores iguais de dois tipos de sal:
Sal tradicional

Sal light

Constituinte Quantidadepor poro Constituinte Quantidadepor poro

sdio
sdio
184,0 mg
368,0 mg
potssio
potssio
249,6mg

Alm desses cloretos, no h outros compostos de cloro, sdio ou potssio nos sais.
A reduo percentual do on cloro no sal light em relao ao sal tradicional igual a:

a) 10%
b) 20%
c) 40%
d) 50%

11 - (UERJ/2010)
magnsio.

Os principais elementos metlicos presentes no corpo humano so clcio, sdio, potssio e

Dentre esses elementos, o de maior raio atmico encontrado, em maior quantidade, no seguinte fluido orgnico:

a) biliar
b) intersticial
c) plasmtico
d) intracelular

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12 - (PUC RJ/2010) Atletas devem ter uma alimentao rica em protenas e carboidratos. Assim devem consumir
preferencialmente os seguintes tipos de alimentos, respectivamente:

a) verduras e legumes pobres em amido.

b) leos vegetais e verduras.
c) massas e derivados de leite.
d) farinceos e carnes magras.
e) carnes magras e massas.

13 - (UFRN/2010)
O clcio um elemento necessrio a muitas funes orgnicas, inclusive contrao do
miocrdio. Ele deve ser ingerido em grandes quantidades dirias, em comparao ao que ocorre no caso de outros
minerais.
No organismo humano, constituem-se elementos fundamentais para a absoro intestinal e a manuteno dos nveis
de clcio no sangue, respectivamente,

a) a vitamina C e o hormnio calcitocina.

b) o hormnio corticosteride e a vitamina E.
c) a vitamina D e o hormnio paratormnio.
d) o hormnio tiroxina e a vitamina K.

14 - (CEFET PR/2009) Muitos sais minerais so importantes para os seres vivos, atuando na forma de ons ou
participando da composio de molculas orgnicas. Assinale a alternativa correta sobre esta atuao.

a) Os ons clcio e potssio so importantes na formao da hemoglobina.

b) Os ons sdio e potssio so importantes nos impulsos nervosos.
c) O magnsio participa na formao de um hormnio produzido pela tireide.
d) O iodo participa na formao da clorofila.
e) Os ons de ferro so importantes no transporte ativo atravs da membrana plasmtica.

15 - (UEM PR/2009) Com relao aos constituintes qumicos da matria orgnica, assinale o que for correto.

01. O mineral clcio, presente nos vegetais verdes e no leite, essencial coagulao do sangue e contrao
muscular no organismo humano.

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02. A unio entre dois aminocidos se d por uma reao de sntese por desidratao e as molculas resultantes
so genericamente chamadas de peptdeos.
04. A vida na Terra baseia-se essencialmente no elemento hidrognio, tomo tetravalente, que constitui a
estrutura bsica de todas as molculas orgnicas.
+

08. Na espcie humana, os ons de sdio (Na ) e de potssio (K ) so responsveis pelas alteraes eltricas na
membrana plasmtica do neurnio durante o impulso nervoso.
16. Os seres humanos so capazes de produzir todos os vinte tipos de aminocidos necessrios para a
composio das protenas.

16 - (UFF RJ/2009) Os sais minerais so de importncia vital para o bom funcionamento de diversos processos
fisiolgicos, sendo necessria a reposio da concentrao de cada on para que seja mantida a homeostasia do
organismo.
O grfico e a tabela abaixo mostram a concentrao e algumas atividades biolgicas de trs ons em seres humanos.

Atividade Biolgica
Conduo nervosa

on envolvido
I, II

Contrao muscular

III

Coagulao

III

Analisando o grfico e a tabela acima, pode-se afirmar que os ons representados por I, II e III so respectivamente:
+2

a) Ca , Na e K
+

b) Na , K e Ca
+

+2

c) K , Ca

e Na

d) K , Na e Ca
+

+2

e) Na , Ca

+2

+2

eK

17 - (UFCG PB/2009)
Os sais minerais tm variadas funes celulares. O iodo, por exemplo, participa da
constituio dos hormnios da glndula tireide, situada junto aos primeiros anis da traquia, na regio da garganta.
A carncia desse mineral resultou em problema de sade pblica, principalmente em relao ao bcio endmico. Lei
brasileira tornou obrigatria a adio de iodato de potssio ao sal de consumo humano, devido elevada incidncia
de pessoas com bcio no pas.
Analise as assertivas e marque a(s) correta(s):

I.

A carncia do iodo promove o crescimento da tireide.

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II. O surgimento do bcio decorrente do suprimento do iodo dieta.
III. Crianas que sofrem com a escassez de iodo apresentam retardo mental.
IV. Uma alimentao deficiente em iodo acarreta a chamada anemia ferropriva.
A alternativa CORRETA :

a) II, III e IV.

b) I e III.
c) II.
d) II e IV.
e) II e III.

18 - (MACK SP/2009) A osteoporose uma doena que acomete principalmente as mulheres aps os 50 anos de
idade. Caracteriza-se pela perda de tecido sseo, o que pode levar a fraturas. Nesse contexto, considere as
afirmaes abaixo.
I.

A ingesto de alimentos, como leite e derivados, associada atividade fsica, importante na preveno da
doena.

II. A exposio moderada ao Sol aumenta a sntese de vitamina D, responsvel pela fixao do clcio no tecido
sseo.
III. Essa doena pode ocorrer em casos em que a ingesto de clcio deficiente, o que provoca a retirada
desse elemento da matriz do tecido sseo.
Assinale

a) se todas estiverem corretas.

b) se somente I e III forem corretas.
c) se somente II e III forem corretas.
d) se somente I e II forem corretas.
e) se somente I for correta.

19 - (UEMG/2009) Em 1974, durante a Conferncia Mundial sobre Alimentao, as Naes Unidas estabeleceram
que todo homem, mulher, criana, tem o direito inalienvel de ser livre da fome e da desnutrio....
Portanto, a comunidade internacional deveria ter como maior objetivo a segurana alimentar, isto , o acesso,
sempre, por parte de todos, a alimento suficiente para uma vida sadia e ativa.

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Utilizando os conhecimentos que voc possui sobre o assunto, a correlao entre nutriente e carncia NO est
CORRETA na alternativa

a) ferro / anemia
b) vitamina C / escorbuto
c) clcio / osteoporose
d) iodo / hipertireoidismo

20 - (UFAC/2009) Os seres vivos necessitam de diversos tipos de sais minerais para o funcionamento eficaz das
clulas. Na espcie humana, por exemplo, os ons de clcio, dentre outras funes, participam da:

a) Contrao muscular e da formao do cido clordrico no estmago

b) Coagulao do sangue e da molcula dos cidos nuclicos
c) Coagulao do sangue e da contrao muscular
d) Composio do osso e da forma da hemoglobina
e) Forma da hemoglobina e da constituio dos hormnios da tireide

21 - (UFMS/2008) Os sais minerais, em funo da quantidade necessria ao organismo, so classificados em

macrominerais (macroelementos) e microminerais (microelementos). Assinale a(s) proposio(es) que indica(m) os
elementos classificados como microminerais:

01. Fsforo e Cloro.

02. Ferro e Zinco.
04. Enxofre e Magnsio.
08. Flor e Iodo.
16. Sdio e Potssio.
32. Cobre e Mangans.

22 - (UFPE/UFRPE/2008) Uma fibra muscular, quando estimulada, mostra, como primeira modificao marcante,
um grande e rpido aumento de ons (X) no citoplasma. Esses ons (X) so tambm necessrios para o processo de
coagulao do sangue, como se mostra, comparativamente, nas reaes abaixo. Analiseas.
CONTRAO MUSCULAR
Miosina
ATP ADP P Energia
ONS(X) ons magnsio

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COAGULAO DO SANGUE
Tromboplastina
Protrombina Trombina
ONS(X) vitamina K

Os ons (X), importantes para a efetivao dos dois processos citados, so ons de:
a) potssio.
b) clcio.
c) sdio.
d) ferro.
e) mangans.

23 - (UESC BA/2008) Mais de 800 milhes de pessoas mais de quatro vezes a populao brasileira vivem
diariamente com fome, ou insegurana alimentar, como companhia constante. Muitas mais tm deficincias
micronutricionais: no ingerem vitaminas e minerais essenciais em suas dietas. Insuficincia de ferro e a anemia
que resulta desta carncia a mais disseminada dessas mazelas.
(CHENG, 2007, p.66)

A deficincia de ferro nas dietas repercute de forma mais imediata

01. na sntese da hemoglobina, molcula responsvel pelo transporte de oxignio para as clulas.
02. no processo de coagulao do sangue, comprometendo a sntese do fibrinognio.
03. na fisiologia normal da viso, causando a deficincia identificada como cegueira noturna.
04. na contrao muscular pela reduo da produo da actina e da miosina.
05. na transmisso de impulsos nervosos, inviabilizando as trocas inicas pela bomba sdio/potssio.

24 - (UNIMONTES MG/2007) Para o bom funcionamento do organismo humano, h a necessidade da participao

de vrios ons em processos fisiolgicos celulares. A figura a seguir apresenta aspectos relacionados com o on ferro
no organismo humano. Analise-a.

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De acordo com a figura e o assunto a ela relacionado, analise as afirmativas abaixo e assinale a alternativa
CORRETA.
a) O ferro aproveitado pelo organismo, antes de sua chegada no plasma.
b) Processos hemorrgicos podem comprometer a quantidade de ferro do organismo.
c) O estoque de ferro no organismo humano exclusivamente extracelular.
d) I representa o ferro obtido da quebra da hemoglobina.

25 - (UFAM/2007) Os sais minerais so fundamentais para a matria viva, so encontrados nos organismos sob
formas insolveis e solveis. relacione os papeis biolgicos desses sais com as proposies dadas.
1. participa da constituio da hemoglobina do sangue e dos citocromos, substncias indispensveis para a
ocorrncia da fotossntese e da respirao celular.
2. participa da constituio do esqueleto e de molculas como os cidos nuclicos e o ATP.
3. participa da constituio do esqueleto. Atua na coagulao sangunea e na contrao muscular.
4. participam da regulao osmtica nas clulas e associam-se com o mecanismo de transporte do impulso
nervoso nos neurnios.

( ) Potssio (K ), Sdio (Na+) e Cloro (Cl)

+

++

( ) Clcio (Ca )
++

( ) Ferro (Fe )
( ) Fsforo (PO4)

A seqncia correta de relacionamento :

a) 1; 3; 4; 2
b) 2; 3; 1; 4
c) 3; 4; 1; 2
d) 4; 3; 1; 2
e) 2; 1; 3; 4

26 - (UNIPAR PR/2007) O conhecimento mdico e a sabedoria popular coincidem na defesa de que o cozimento
em panelas de ferro faz bem sade. Segundo pesquisas, o simples fato de cozinhar alimentos nessas panelas
reduz drasticamente a taxa de anemia mesmo em populaes que sofrem de algum dficit nutricional. Essa reduo
pode ser explicada pelo fato de que o ferro:
a) ao se desprender das paredes da panela modifica o sabor dos alimentos e aumentando o apetite das
pessoas.

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b) quando aquecido libera vitaminas do complexo B presente nos alimentos prevenindo a anemia.
c) quando aquecido se desprende mais facilmente dos alimentos facilitando a sua absoro.
d) ao se desprender das paredes da panela libera vitaminas que aceleram a digesto das pessoas.
e) proveniente das panelas se mistura aos alimentos e facilmente absorvido pelo organismo.

27 - (FMJ SP/2010) Cirurgia de reduo de estmago

Desenvolvida pelo cirurgio goiano ureo Ludovico de Paula, a gastrectomia vertical com interposio de leo
foi desenhada para curar o diabetes tipo 2 e no para tratar apenas a obesidade. A tcnica usada no pas h
cerca de seis anos e pelo menos 450 pacientes j passaram pelo procedimento. A diferena para a cirurgia
convencional est na recolocao do leo (fim do intestino delgado) entre o duodeno e o jejuno. Ao entrar em
contato com o alimento, o leo comea a produzir GLP1 (hormnio que estimula a produo de insulina). Nos
diabticos tipo 2, a insulina est reduzida no organismo e o leo produz pouco GLP1 porque a maior parte do
alimento j foi absorvida.

(Folha de S.Paulo, 06.08.2009.Adaptado)

Uma pessoa que passou por cirurgia de reduo de estmago necessitar do acompanhamento de um profissional
da sade para o resto da vida, j que podem ocorrer alteraes nas quantidades de nutrientes absorvidos, levando
carncia de algumas vitaminas e alguns elementos como o clcio e o ferro. Assim, a carncia desses elementos na
alimentao poder ocasionar, respectivamente,

a)

deficincia da coagulao sangunea e da formao de albuminas, provocando um quadro de anemia.

b)

dificuldade para contrair a musculatura e formao de pigmentos como a melanina.

c)

dificuldades para transmisso de impulsos nervosos e reduo do nmero de hemcias.

d)

desenvolvimento anormal da glndula tireidea e reduo do nmero de plaquetas.

e)

dificuldade em enxergar em ambientes pouco iluminados e sangramento de mucosas.

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28 - (PUCCamp/SP/2010) Espinafre prejudica a absoro de ferro
Graas ao marinheiro Popeye, personagem que recorre a uma lata de espinafre quando precisa reunir foras
para enfrentar o vilo Brutus, at as crianas pensam que a verdura uma boa fonte de ferro. O que os
pequenos e muitos adultos no sabem que a disponibilidade desse mineral para o organismo bastante
limitada.
"O cido oxlico presente no espinafre forma sais insolveis com o ferro e tambm com o clcio, dificultando
a absoro dos dois minerais", afirma a nutricionista Lara Cunha, da USP (Universidade de So Paulo).
Segundo ela, a verdura contm muita fibra, vitaminas A, C e do complexo B, potssio e magnsio, alm de
ser considerada laxativa e diurtica, mas no deve ser consumida por pessoas com deficincia de ferro ou
propenso a formar clculos renais, tambm devido ao grande teor de cido oxlico.
(http://www1.folha.uol.com.br/folha/comida/ult10005u374889.shtml)

O ferro um mineral necessrio para o bom funcionamento do nosso organismo e est diretamente associado
funo de

a)

digesto de cidos graxos.

b)

sntese de protenas.

c)

combate a agentes invasores.

d)

transporte de oxignio.

e)

absoro de glicose.

Texto comum s questes: 29, 30

No basta matar a sede. Tem de ter grife
Existem cerca de 3 mil marcas de gua no mundo, mas s um punhado delas faz parte do clube das guas de
grife, cujo status equivale ao de vinhos renomados. Para ser uma gua de grife, alm do marketing, pesam fatores
como tradio e qualidade. E qualidade, nesse caso, est ligada composio. O nvel de CO 2 determina o quanto a
gua gaseificada. O pH tambm conta: as alcalinas so adocicadas, as cidas puxam para o amargo. Outro fator
o ndice de minerais: guas com baixo ndice de minerais so mais neutras e leves. guas mais encorpadas tm
ndice de minerais mais altos.
(O Estado de S.Paulo, 22.03.2010. Adaptado.)

29 - (UNESP SP/2011)
encontrados,

A classificao de guas como leves e encorpadas, com base no ndice de minerais nela

a)

correta, pois as guas que contm minerais so solues heterogneas.

b)

correta, pois a presena de ons dissolvidos modifica a dureza da soluo.

c)

correta, pois a presena de ctions e nions no modifica o pH da soluo.

d)

incorreta, pois os ctions originados de metais pesados so insolveis em gua.

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e)

incorreta, pois a quantidade de matria em soluo independe da presena de solutos.

30 - (UNESP SP/2011) Uma gua mineral gasosa, de grande aceitao em todo o mundo, coletada na fonte e
passa por um processo no qual gua e gs so separados e recombinados o gs reinjetado no lquido na hora
do engarrafamento. Esse tratamento permite ajustar a concentrao de CO2, numa amostra dessa gua, em 7g/L.
Com base nessas informaes, correto afirmar que:

a)

a condutividade eltrica dessa gua nula, devido ao carter apolar do dixido de carbono que ela contm.

b)

uma garrafa de 750 mL dessa gua, posta venda na prateleira de um supermercado, contm 3 L de CO 2.

c)

essa gua tem pH na faixa cida, devido ao aumento da concentrao de ons [H 3O] formados na
dissoluo do CO2.

d)

o grau de pureza do CO2 contido nessa gua baixo, pois o gs contm resduos do solo que a gua
percorre antes de ser coletada.

e)

devido ao tratamento aplicado no engarrafamento dessa gua, seu ponto de ebulio o mesmo em
qualquer local que seja colocada a ferver.

13

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12) E

GABARITO:

13) C
1) A

14) B

2) B

15) 11

3) 17

16) B

4) B

17) B

5) A

18) A

6) A

19) D

7) E

20) C

8) a) A gua tem a funo de repor o lquido perdido,

reidratando o organismo. O sal repe os sais
minerais, importantes para a manuteno do
equilbrio eletroltico, permitindo a absoro de
gua por meio de osmose. Alm disso, o Sdio
participa do processo de co-transporte da glicose
e da transmisso dos impulsos nervosos.

21) 42
22) B
23) 01
24) B
25) D

b)

Porque a energia que o organismo precisa

para realizar suas funes vitais nessas
condies obtida a partir do metabolismo
do acar.

26) E
27) C

9) 27

28) D

10) A

29) B

11) D

30) C

14