Sais Minerais
Sais Minerais
Sais Minerais
01 - (UNICAMP SP/2013) Na dcada de 1970, a imprensa veiculava uma propaganda sobre um fertilizante que
dizia: contm N, P, K, mais enxofre. Pode-se afirmar que o fertilizante em questo continha em sua formulao,
respectivamente, os elementos qumicos
a)
b)
c)
d)
02 - (UCS RS/2012) O sdio, componente que aparece descrito nos rtulos dos alimentos, considerado um dos
viles da boa alimentao. O seu consumo excessivo pode causar __________, mas ele um __________ til para
o metabolismo humano, pois participa na fisiologia __________.
Assinale a alternativa que completa, correta e respectivamente, as lacunas acima.
a)
b)
c)
d)
e)
03 - (UEM PR/2012) A respeito de alguns minerais, de suas funes no organismo humano e suas principais fontes
na alimentao, assinale o que for correto.
01. O ferro um componente da hemoglobina, da mioglobina e das enzimas respiratrias. O fgado de boi
uma fonte rica desse componente, na forma oxidada.
02. O sdio o principal ction no lquido intracelular; apresenta-se como um ction bivalente e tem no sal de
cozinha sua principal fonte.
04. O iodo um dos componentes dos hormnios da tireoide e encontrado na substncia NaCl. 08) O enxofre
um componente essencial na produo de lipdios e sua fonte principal so os sulfatos presentes em
guas minerais.
16. O clcio um elemento essencial coagulao sangunea, sendo encontrado em leites.
04 - (PUC MG/2012) Os sais minerais so importantes constituintes esquelticos de nosso corpo ou podem ocorrer
como ons intra e extracelulares que podem atuar em diversos processos fisiolgicos. Algumas importantes funes
dos ons so:
a) clcio
b) ferro
c) fsforo
d) potssio
05 - (UNIFOR CE/2011)
O baixo consumo de frutas e vegetais est entre os dez principais fatores de risco
associados ocorrncia de doenas crnicas no transmissveis. Organizao Mundial de Sade recomenda o
consumo mnimo dirio de 400 gramas de hortalias (verduras e legumes) e frutas. Embora o Brasil seja um grande
produtor desses alimentos, o consumo dos mesmos est abaixo do recomendado. Os principais nutrientes presentes
nas hortalias e frutas, indispensveis ao corpo humano, so:
a)
b)
Vitaminas e lipdios.
c)
d)
e)
Vitaminas e protenas.
06 - (UNESP SP/2011) Solues so misturas homogneas de duas ou mais substncias. A gua um solvente
muito eficaz para solubilizar compostos inicos. Quando um composto inico se dissolve em gua, a soluo
resultante composta de ons dispersos pela soluo.
a)
MgCl2.
b)
KCl.
c)
K2SO4.
d)
Fe2O3.
e)
MgCO3.
07 - (UEPB/2011) Alguns invertebrados marinhos so usados na culinria humana em vrias culturas no mundo
todo, so os conhecidos frutos do mar. Alm de apresentarem sabor peculiar, so indicados para se compor uma
dieta saudvel. As ostras, por exemplo, so timas fontes de vitamina B12. Quanto aos oligoelementos, alm da
grande quantidade de zinco, as ostras so boas fontes de cobre, ferro, potssio e selnio. Sobre os oligoelementos
encontrados nos alimentos, correto afirmar:
a)
Oligoelementos so macrominerais essenciais para os seres vivos, j que s vitaminas no bastam, pois
sem esses elementos elas no produzem efeito.
b)
c)
d)
e)
Oligoelementos so elementos qumicos essenciais para os seres vivos, geralmente encontrados em baixa
concentrao nos organismos, mas so essenciais aos processos biolgicos, por serem fundamentais para
a formao de enzimas vitais para determinados processos bioqumicos.
08 - (UFRN/2011) A perda excessiva de gua pelo organismo pode levar morte. Isto j foi observado tanto em
pessoas com uma disenteria grave quanto em outras que estavam correndo numa maratona. Para se controlar o
risco de morte nessas situaes, recomendvel beber uma soluo que, alm de gua, contenha cloreto de sdio e
glicose ou sacarose. Uma soluo desse tipo o soro caseiro que pode ser preparado com uma colher de sopa de
acar e uma colher de caf de sal de cozinha, em um litro de gua filtrada ou fervida.
a)
b)
10 - (UERJ/2010) Para evitar a ingesto de quantidades excessivas de sdio, foi desenvolvido o sal light, no qual
parte do cloreto de sdio substitudo por cloreto de potssio.
Os quadros abaixo comparam as informaes nutricionais para pores iguais de dois tipos de sal:
Sal tradicional
Sal light
Alm desses cloretos, no h outros compostos de cloro, sdio ou potssio nos sais.
A reduo percentual do on cloro no sal light em relao ao sal tradicional igual a:
a) 10%
b) 20%
c) 40%
d) 50%
11 - (UERJ/2010)
magnsio.
Dentre esses elementos, o de maior raio atmico encontrado, em maior quantidade, no seguinte fluido orgnico:
a) biliar
b) intersticial
c) plasmtico
d) intracelular
12 - (PUC RJ/2010) Atletas devem ter uma alimentao rica em protenas e carboidratos. Assim devem consumir
preferencialmente os seguintes tipos de alimentos, respectivamente:
13 - (UFRN/2010)
O clcio um elemento necessrio a muitas funes orgnicas, inclusive contrao do
miocrdio. Ele deve ser ingerido em grandes quantidades dirias, em comparao ao que ocorre no caso de outros
minerais.
No organismo humano, constituem-se elementos fundamentais para a absoro intestinal e a manuteno dos nveis
de clcio no sangue, respectivamente,
14 - (CEFET PR/2009) Muitos sais minerais so importantes para os seres vivos, atuando na forma de ons ou
participando da composio de molculas orgnicas. Assinale a alternativa correta sobre esta atuao.
15 - (UEM PR/2009) Com relao aos constituintes qumicos da matria orgnica, assinale o que for correto.
01. O mineral clcio, presente nos vegetais verdes e no leite, essencial coagulao do sangue e contrao
muscular no organismo humano.
08. Na espcie humana, os ons de sdio (Na ) e de potssio (K ) so responsveis pelas alteraes eltricas na
membrana plasmtica do neurnio durante o impulso nervoso.
16. Os seres humanos so capazes de produzir todos os vinte tipos de aminocidos necessrios para a
composio das protenas.
16 - (UFF RJ/2009) Os sais minerais so de importncia vital para o bom funcionamento de diversos processos
fisiolgicos, sendo necessria a reposio da concentrao de cada on para que seja mantida a homeostasia do
organismo.
O grfico e a tabela abaixo mostram a concentrao e algumas atividades biolgicas de trs ons em seres humanos.
Atividade Biolgica
Conduo nervosa
on envolvido
I, II
Contrao muscular
III
Coagulao
III
Analisando o grfico e a tabela acima, pode-se afirmar que os ons representados por I, II e III so respectivamente:
+2
a) Ca , Na e K
+
b) Na , K e Ca
+
+2
c) K , Ca
e Na
d) K , Na e Ca
+
+2
e) Na , Ca
+2
+2
eK
17 - (UFCG PB/2009)
Os sais minerais tm variadas funes celulares. O iodo, por exemplo, participa da
constituio dos hormnios da glndula tireide, situada junto aos primeiros anis da traquia, na regio da garganta.
A carncia desse mineral resultou em problema de sade pblica, principalmente em relao ao bcio endmico. Lei
brasileira tornou obrigatria a adio de iodato de potssio ao sal de consumo humano, devido elevada incidncia
de pessoas com bcio no pas.
Analise as assertivas e marque a(s) correta(s):
I.
18 - (MACK SP/2009) A osteoporose uma doena que acomete principalmente as mulheres aps os 50 anos de
idade. Caracteriza-se pela perda de tecido sseo, o que pode levar a fraturas. Nesse contexto, considere as
afirmaes abaixo.
I.
A ingesto de alimentos, como leite e derivados, associada atividade fsica, importante na preveno da
doena.
II. A exposio moderada ao Sol aumenta a sntese de vitamina D, responsvel pela fixao do clcio no tecido
sseo.
III. Essa doena pode ocorrer em casos em que a ingesto de clcio deficiente, o que provoca a retirada
desse elemento da matriz do tecido sseo.
Assinale
19 - (UEMG/2009) Em 1974, durante a Conferncia Mundial sobre Alimentao, as Naes Unidas estabeleceram
que todo homem, mulher, criana, tem o direito inalienvel de ser livre da fome e da desnutrio....
Portanto, a comunidade internacional deveria ter como maior objetivo a segurana alimentar, isto , o acesso,
sempre, por parte de todos, a alimento suficiente para uma vida sadia e ativa.
a) ferro / anemia
b) vitamina C / escorbuto
c) clcio / osteoporose
d) iodo / hipertireoidismo
20 - (UFAC/2009) Os seres vivos necessitam de diversos tipos de sais minerais para o funcionamento eficaz das
clulas. Na espcie humana, por exemplo, os ons de clcio, dentre outras funes, participam da:
22 - (UFPE/UFRPE/2008) Uma fibra muscular, quando estimulada, mostra, como primeira modificao marcante,
um grande e rpido aumento de ons (X) no citoplasma. Esses ons (X) so tambm necessrios para o processo de
coagulao do sangue, como se mostra, comparativamente, nas reaes abaixo. Analiseas.
CONTRAO MUSCULAR
Miosina
ATP ADP P Energia
ONS(X) ons magnsio
Os ons (X), importantes para a efetivao dos dois processos citados, so ons de:
a) potssio.
b) clcio.
c) sdio.
d) ferro.
e) mangans.
23 - (UESC BA/2008) Mais de 800 milhes de pessoas mais de quatro vezes a populao brasileira vivem
diariamente com fome, ou insegurana alimentar, como companhia constante. Muitas mais tm deficincias
micronutricionais: no ingerem vitaminas e minerais essenciais em suas dietas. Insuficincia de ferro e a anemia
que resulta desta carncia a mais disseminada dessas mazelas.
(CHENG, 2007, p.66)
25 - (UFAM/2007) Os sais minerais so fundamentais para a matria viva, so encontrados nos organismos sob
formas insolveis e solveis. relacione os papeis biolgicos desses sais com as proposies dadas.
1. participa da constituio da hemoglobina do sangue e dos citocromos, substncias indispensveis para a
ocorrncia da fotossntese e da respirao celular.
2. participa da constituio do esqueleto e de molculas como os cidos nuclicos e o ATP.
3. participa da constituio do esqueleto. Atua na coagulao sangunea e na contrao muscular.
4. participam da regulao osmtica nas clulas e associam-se com o mecanismo de transporte do impulso
nervoso nos neurnios.
++
( ) Clcio (Ca )
++
( ) Ferro (Fe )
( ) Fsforo (PO4)
26 - (UNIPAR PR/2007) O conhecimento mdico e a sabedoria popular coincidem na defesa de que o cozimento
em panelas de ferro faz bem sade. Segundo pesquisas, o simples fato de cozinhar alimentos nessas panelas
reduz drasticamente a taxa de anemia mesmo em populaes que sofrem de algum dficit nutricional. Essa reduo
pode ser explicada pelo fato de que o ferro:
a) ao se desprender das paredes da panela modifica o sabor dos alimentos e aumentando o apetite das
pessoas.
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Uma pessoa que passou por cirurgia de reduo de estmago necessitar do acompanhamento de um profissional
da sade para o resto da vida, j que podem ocorrer alteraes nas quantidades de nutrientes absorvidos, levando
carncia de algumas vitaminas e alguns elementos como o clcio e o ferro. Assim, a carncia desses elementos na
alimentao poder ocasionar, respectivamente,
a)
b)
c)
d)
e)
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O ferro um mineral necessrio para o bom funcionamento do nosso organismo e est diretamente associado
funo de
a)
b)
sntese de protenas.
c)
d)
transporte de oxignio.
e)
absoro de glicose.
29 - (UNESP SP/2011)
encontrados,
A classificao de guas como leves e encorpadas, com base no ndice de minerais nela
a)
b)
c)
d)
12
30 - (UNESP SP/2011) Uma gua mineral gasosa, de grande aceitao em todo o mundo, coletada na fonte e
passa por um processo no qual gua e gs so separados e recombinados o gs reinjetado no lquido na hora
do engarrafamento. Esse tratamento permite ajustar a concentrao de CO2, numa amostra dessa gua, em 7g/L.
Com base nessas informaes, correto afirmar que:
a)
a condutividade eltrica dessa gua nula, devido ao carter apolar do dixido de carbono que ela contm.
b)
uma garrafa de 750 mL dessa gua, posta venda na prateleira de um supermercado, contm 3 L de CO 2.
c)
essa gua tem pH na faixa cida, devido ao aumento da concentrao de ons [H 3O] formados na
dissoluo do CO2.
d)
o grau de pureza do CO2 contido nessa gua baixo, pois o gs contm resduos do solo que a gua
percorre antes de ser coletada.
e)
devido ao tratamento aplicado no engarrafamento dessa gua, seu ponto de ebulio o mesmo em
qualquer local que seja colocada a ferver.
13
GABARITO:
13) C
1) A
14) B
2) B
15) 11
3) 17
16) B
4) B
17) B
5) A
18) A
6) A
19) D
7) E
20) C
21) 42
22) B
23) 01
24) B
25) D
b)
26) E
27) C
9) 27
28) D
10) A
29) B
11) D
30) C
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