Parte 1 - Introdução - Avicultura No Brasil
Parte 1 - Introdução - Avicultura No Brasil
Parte 1 - Introdução - Avicultura No Brasil
O desenvolvimento da avicultura se
efetivou na dcada de 70, com a entrada
de empresas processadoras no mercado
e especialistas no processo de produo
do frango. Transformaes tecnolgicas,
tcnicas de produo intensiva e o
desenvolvimento de gentica adaptada
contriburam para o avano da atividade.
No Centro-Oeste, h diculdade para toneladas em relao ao volume atual, de ao incremento na produo da segunda
contratao de pessoal com experincia. 193,6 milhes de toneladas. O estado de safra.
As grandes lavouras concentram o Mato Grosso deve continuar liderando a
maior nmero de funcionrios, devido expanso na produo de milho e soja no Tais dados evidenciam a importncia
remunerao e condies de trabalho Pas, com aumentos previstos de 62,2% das regies Centro-Oeste e Sul-Sudeste
mais atrativas. Por outro lado, a produo e 40,9%, respectivamente, at 2024. No na avicultura, tanto na produo de
abundante de milho e farelo de soja caso do milho, esse crescimento se deve frangos, quanto em nmero de insumos.
nessa regio tem atrado integradoras,
que buscam reduzir custos em um setor
altamente competitivo. A opo para
contornar os problemas relacionados
mo de obra est no investimento em
granjas cada vez mais automatizadas.
Mercado internacional
De acordo com levantamento do USDA pelos Estados Unidos, com 31,5%, e Unidos (255,6 mil t) e China (227,5 mil t).
(Departamento de Agricultura dos Unio Europeia, com 10,5%, conforme
Estados Unidos) divulgado em outubro dados do USDA. A Rssia tambm teve papel importante
de 2014, o Brasil se mantinha como nas exportaes brasileiras em 2014.
De acordo com nmeros da Secex Aps conitos com os EUA e pases
o segundo maior produtor mundial
(Secretaria de Comrcio Exterior), em da Europa, a Rssia redirecionou suas
de carne de frango, com produo
2014, foram exportadas 3,6 milhes de compras de carne para outros pases,
prevista para 12,3 milhes de toneladas
toneladas de carne de frango in natura incluindo o Brasil. Foram mais de 20
em 2014. A quantidade produzida em
para 139 pases, a maior quantidade plantas frigorcas brasileiras habilitadas
territrio nacional ca atrs somente a embarcar carne para aquele pas. No
anual da histria e 2,7% maior que a do
dos Estados Unidos, com cerca de 17 ano anterior. total de 2014, os russos compraram 77,6
milhes de toneladas. A China aparece mil toneladas a mais de carne de frango
como terceiro maior produtor, com O principal pas comprador do Brasil brasileira do que em 2013, totalizando
13,3 milhes de toneladas de carne de continuou sendo a Arbia Saudita, tendo em 124,9 mil toneladas no ano passado.
frango. importado 642,5 mil toneladas da carne
nacional em 2014, o que representa De modo geral, as granjas brasileiras de
Apesar de no ser o maior produtor, 17,6% do volume exportado pelas frango tm sido fortemente beneciadas
o Brasil lidera o ranking mundial dos indstrias brasileiras em 2014. Tambm pela ausncia das principais doenas
maiores pases exportadores de carne compem o ranking dos cinco maiores contagiosas, como a inuenza aviria,
de frango. Em 2014, foi responsvel por compradores: Japo (410,6 mil t); Hong que vem assolando vrios pases
34,4% dos embarques totais, seguido Kong (315,5 mil t); Emirados rabes produtores. Isso faz com que a carne de
Ano 1 - Edio 1 - Maio de 2015 3
O mercado brasileiro passa a contar com levantamentos sobre custos de produo da suinocultura e avicultura nacionais. As
pesquisas sero conduzidas pelo Cepea (Centro de Estudos Avanados em Economia Aplicada), da Esalq/USP, em parceria
com a CNA (Confederao da Agricultura e Pecuria do Brasil), com o objetivo principal de oferecer mais informaes
a todos que interagem com essas cadeias. Na pecuria, o Cepea j realiza estudos sobre custos de produo de carne
bovina, de leite e de ovino e caprinocultura em todo o Brasil.