Apostila Pipoca Gourmet

Licensed to Rozangela da luz pereira batista - Email: [email protected] - Document: 919.181.
386-72
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Pipoca Gourmet
A pipoca é um dos alimentos mais populares no mundo.
Agora a Pipoca Gourmet surge como uma reinvenção deliciosa

e pensada em todos os detalhes. A tradicional pipoca com
manteiga e sal nunca perderá o seu trono. Porém os novos
sabores de pipoca vem fazendo sucesso por onde passam:
Leite Ninho, Nutella, Ovomaltine, Churros e muitos outros.
Para ser considerada uma Pipoca Gourmet, ela precisa ser mais
sofisticada do que as pipocas tradicionais. Coberturas, produtos
selecionados, caldas e sabores diferentes são algumas das
características deste produto. Além disso, sua durabilidade não é
igual a de pipocas comuns.
Na lata ou em sacos vedados elas podem durar até 60 dias

dependendo do milho utilizado e do método de caramelização.
O mercado de pipocas gourmet vem crescendo muito no Brasil. E

uma ótima oportunidade para você começar a lucrar com esse
produto. A pipoca gourmet pode te proporcionar excelentes
rendimentos.
Preparamos esse curso com muito carinho e temos certeza
que você vai adorar essas receitas incríveis.
Curso: Pipoca de Sucesso 04

Utensilios ’
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Para preparar as Pipocas Gourmet você vai precisar de alguns
utensílios, alguns você pode até ter em casa. Usar os utensílios
corretos vão ajudar na sua produção e principalmente no
resultado da sua pipoca. Veja só o que vai precisar:
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Panela de Pipoca (pipoqueira)
Hoje existem ótimas marcas de

pipoqueira no mercado. Eu gosto de
usar das marcas: Tramontina e
Ramos. Uma boa pipoqueira vai
ajudar muito a você ter um bom
resultado. A pipoqueira ideal deve
ser aquela que o misturador chegue
até o fundo dela.
Balança
Todas as receitas são em
gramas, então é bem importante
o uso da balança para fazer a
receita com a máxima precisão
na quantidade de ingredientes.
Termômetro digital
Nas receitas de caramelização
usando o método americano o uso
do termômetro é indispensável.
Recomendo o uso do digital a laser.

Utensilios ’
Tigela ou Bowl
Para misturar as pipocas é

necessário o uso de uma tigela de
preferência funda.
Panela
Para fazer o caramelo usa uma
panela funda. Pois o caramelo
espuma e aumenta de volume.
Espátulas e Colheres
Para misturar tanto o caramelo
quanto o chocolate é necessário
usar uma colher de cabo longo
para facilitar o processo, além disso
é necessário o uso de espátulas.
Luvas de Látex
É necessário o uso de luvas de
látex para separar as pipocas.
Usando essa luva você evita o
risco de se queimar com o
caramelo.

Ingredientes
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Usar ingredientes de qualidade vão definir a qualidade das suas
pipocas. Aposte sempre na qualidade e no custo benefício.
Aqui vamos citar os principais ingredientes e marcas que
gostamos de usar.
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Açúcar
O açúcar granulado é o ideal para ser

usado em preparo de caldas como o
caramelo. Usamos sempre o Açúcar
da União o Doçúcar. Para pipocas
usando o método de caramelização
brasileiro você pode usar o açúcar
cristal.
Bicarbonato de Sódio
Ele ajuda a dar mais crocância
ao caramelo.
Mycryo
Ajuda a soltar as pipocas depois de
envolvidas no Caramelo e ajuda a
secar a pipoca. O Mycryo tem
sabor e aroma nulo, por isso pode
usar ele sem medo na sua pipoca.

Ingredientes
Glucose de Milho
A glucose serve para aumentar

volume, prevenir cristalização do
açúcar, e salientar sabor.
Pasta Saborizante
Para dar sabor as pipocas usamos a
pasta saborizante. Particularmente
gosto de usar da marca UNIKA, pois
acredito terem um sabor melhor.
Milho Mushroom
Encontramos aqui no Brasil o Milho
Top Suggar da Cianorte. É um milho
de bastante qualidade para fazer a
pipoca tipo Mushroom.
Milho Butterfly
Use um milho de pipoca de qualidade.
Hoje no Brasil o Milho da Yoki
Premium é um dos melhores.

Milho
Existem vários tipos de milho. Os mais utilizados são os tipo:
Butterfly e Mushroom.
Tanto o Milho Butterfly quanto o Mushrrom levam esse nome por

causa do formato que ele fica após estourar. O Butterfly parecido
com uma borboleta já o Mushroom fica como um cogumelo bem
redondinho.
Para fazer pipocas doces onde você vai envolver elas no

caramelo (método de caramelização americana) o ideal é usar o
milho Mushrrom, pois como ele é mais fechado, na hora de
envolver ele no caramelo ele não vai quebrar tanto as pontas. Já
o milho Butterfly é ideal para o método de caramelização
brasileiro, onde a pipoca é caramelizada no momento que é
estourada e depois envolvida no chocolate.
No Brasil encontramos o milho Mushrrom vendido pela

CIANORTE, vem com o nome de Top Sugar. Em média o pacote
de 5kg é vendido por 28 reais.
Dica: Mantenha sempre o pacote do milho fechado

para conservar ainda mais.
Chocolate
Usamos nas nossas receitas a cobertura fracionada. Como ela
não precisa de temperagem tem o melhor custo benefício, em
todas nossas receitas vamos indicar o uso dela.
O melhor horário para se trabalhar com chocolate é no inicio

do dia ou à noite, quando a temperatura ambiente está mais
amena.
Você pode usar chocolate puro nas receitas, porém ele pode
aumentar bastante o custo da sua receita, pois a maioria dos
chocolates puros de qualidade custam o dobro dos
fracionados, deixando muitas vezes o preço da sua pipoca alto.
Com isso você não consegue fazer um preço competitivo.
Indicamos marcas como Sicão e Harald. Você pode comprar ele

em gotas ou barra. Lembrando se comprar barra você precisar
picar ele para derreter.
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Receitas
Aqui você vai conhecer incríveis receitas de Pipoca Gourmet.
Separamos as receitas pelo método de caramelização.
Vamos ensinar para você dois métodos o Brasileiro e o Americano.
Metodo Americano’
Esse método consiste em estourar a pipoca e depois fazer o
caramelo e ai sim, envolver elas no caramelo. Esse método é
feito usando a pipoca tipo Mushroom, pois quando você
envolve a pipoca no caramelo esse tipo de milho pelo formato
arredondado evita a quebra da pipoca. Armazenando essa
pipoca em sacos ou latas vedadas ela dura 60 dias.
Metodo
’ Brasileiro
Consiste em caramelizar a pipoca no momento que ela é
estourada. Fazemos essa caramelização fina que deixa a pipoca
com uma fina camada de caramelo para depois dar o banho
nelas no chocolate e então saborizar. As pipocas feitas nesse
método tem validade de 10 dias se mantidas lacradas.
Ambos os métodos são ótimos para venda. Sugerimos que teste

as receitas e então escolha qual método se adapta melhor.

Pipoca – Milho Mushroom
Para estourar o máximo de pipocas no formato cogumelo
(mushroom) é necessário muito calor. Por isso você deve deixar o
óleo começar a sair fumaça para colocar então o milho. No começo
você vai queimar algumas pipocas, mas com a prática vai pegando o
jeito.
Essa pipoca precisa de quase nada de gordura para estourar.
. . . . . . . . Ingredientes da Pipoca: . . . . . . . .
80 Gramas de milho para pipoca tipo MUSHROOM
15 ml de óleo (dê preferência para óleo de milho)
. . . . . . . . Modo de Preparo: . . . . . . . .
Em fogo alto coloque a pipoqueira para pré-aquecer.
Depois coloque o óleo, deixe ele esquentar até que saia fumaça da
pipoqueira.
No micro-ondas esquente o milho por aproximadamente 30-35

segundos.
Coloquei o milho, tampe a pipoqueira e faça a pipoca.
Usando esse método você vai conseguir estourar mais de 70% a 80%
do milho no formato cogumelo.
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Dica: Depois de estourar todos os grãos, separe as

pipocas e veja se ficou algum grão não estourado e
retire ele. Assim vai ajudar na hora de envolver as
pipocas no caramelo.
Pipoca Caramelo Toffee
Validade: 60 dias
Rendimento: 500 Gramas
Pipoca:
1 Receita de pipoca do tipo MUSHROOM da página 15
. . . . . . . . Ingredientes da Calda: . . . . . . . .
250 Gramas de Açúcar Granulado
60 Gramas de Manteiga ( de preferência do tipo EXTRA)
100 Gramas de Glucose de Milho
100ml de Água
50 Gramas de Açúcar Mascavo
5 Gramas de Bicarbonato de Sódio
3ml de extrato de Baunilha
2 Colheres de sopa de Mycryo (pode-se substituir por lecitina de soja)
. . . . . . . . Modo de Preparo: . . . . . . . .
Faça uma receita de pipoca do tipo Mushroom e reserve.
Em uma panela, misture todos os ingredientes da calda, exceto o Mycryo

e leve em fogo médio, mexa até atingir 145°C.
Agora você deve jogar a calda sobre as pipocas já estouradas, e mexer

bem para que a calda envolva bem nas pipocas.
Quando as pipocas já estiverem bem envoltas na calda, jogue o Mycryo

por cima delas e mexa para soltar as pipocas.
Com a ajuda de luvas de látex, vá soltando as pipocas.

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Dica: Esse caramelo faz muito sucesso. Então sempre
que pedirem uma Pipoca de caramelo. Faça essa
receita.

Pipoca limão Siciliano
Validade: 60 dias
Pipoca:

100ml de Água
40 Gramas de pasta saborizante sabor Limão Siciliano
1 Grama de corante em pó hidrossolúvel
. . . . . . . . Modo de Preparo: . . . . . . . .

e leve em fogo médio, mexa até atingir 145°C.


por cima delas e mexa para soltar as pipocas.

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Pipoca Pistache
Validade: 60 dias
Pipoca:

100ml de Água
40 Gramas de pasta saborizante sabor Pistache
1 Grama de corante em pó hidrossolúvel (verde folha)
80 Gramas de Pistache Triturado
30 Gramas de Leite em Pó
. . . . . . . . Modo de Preparo: . . . . . . . .
Em uma panela, misture todos os ingredientes da calda, exceto o

Mycryo, o Pistache Triturado e o leite em pó. Leve em fogo médio, mexa
até atingir 145°C.


por cima delas e mexa para soltar as pipocas. Adicione o Leite em pó e o
pistache Triturado. Misture bem.

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Pipoca Morango
Validade: 60 dias
Pipoca:

100ml de Água
40 Gramas de pasta saborizante sabor Morango
1 Grama de corante em pó hidrossolúvel (vermelho)
100 Gramas de Achocolatado de Morango
. . . . . . . . Modo de Preparo: . . . . . . . .

e o achocolatado de morango. Leve em fogo médio, mexa até atingir
145°C.


por cima delas e mexa para soltar as pipocas. Adicione o achocolatado
de morango e misture bem.

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Pipoca Leite Ninho
Validade: 60 dias
Pipoca:

100ml de Água
100 Gramas de Leite Ninho
. . . . . . . . Modo de Preparo: . . . . . . . .

e o achocolatado de morango. Leve em fogo médio, mexa até atingir
145°C.


por cima delas e mexa para soltar as pipocas. Adicione o Leite Ninho e
mexa bem.

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Pipoca Leite Ninho Com Nutella
Validade: 60 dias
Pipoca:

100ml de Água
170 Gramas de Nutella
. . . . . . . . Modo de Preparo: . . . . . . . .

e o Leite Ninho. Leve em fogo médio, mexa até atingir 145°C.


por cima delas e mexa para soltar as pipocas. Adicione o Leite Ninho e
mexa bem.

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Pipoca Churros
Validade: 60 dias
Pipoca:

100ml de Água
150 Gramas de Leite Ninho com Canela
200 Gramas de Doce de Leite Pastoso
. . . . . . . . Modo de Preparo: . . . . . . . .

e o Leite Ninho com canela. Leve em fogo médio, mexa até atingir 145°C.


por cima delas e mexa para soltar as pipocas. Adicione o Leite Ninho com
canela e mexa bem.
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Pipoca Raffaello
Validade: 60 dias
Pipoca:

100ml de Água
50 Gramas de Amêndoas em Lâminas
70 Gramas de Farinha de Amêndoas
. . . . . . . . Modo de Preparo: . . . . . . . .
Em uma panela, misture todos os ingredientes da calda, exceto o

Mycryo, a farinha de amêndoas e as lâminas de amêndoas. Leve em fogo
médio, mexa até atingir 145°C. Quando atingir a temperatura jogue as
lâminas de amêndoas.


por cima delas e mexa para soltar as pipocas. Adicione então a Farinha
de amêndoas.
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Pipoca Ferrero Rocher
Validade: 60 dias
Pipoca:

100ml de Água
40 Gramas de pasta Saborizante Sabor Avelã
80 Gramas de Avelã triturada
. . . . . . . . Modo de Preparo: . . . . . . . .

e a avelã triturada. Leve em fogo médio, mexa até atingir 145°C.


por cima delas e mexa para soltar as pipocas. Adicione a avelã triturada.

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Receitas caramelização Brasileiro

Pipoca Caramelizada – Milho Butterfly
Essa é a nossa receita base de pipocas caramelizadas. Nas receitas
que vamos saborizar usando o método brasileiro, sempre vamos
pedir uma receita de pipoca caramelizada, então estamos falando
dessa receita.
Essa fina camada de caramelo servirá como uma espécie de lacre
para a pipoca continuar corante por mais tempo.
. . . . . . . . Ingredientes da Pipoca: . . . . . . . .
125 Gramas de milho para pipoca tipo Butterfly (Yoki Premium)
125 Gramas de Açúcar Cristal
40ml de Óleo (dê preferência para óleo de milho ou soja)
40ml de Água
1 Colher de sobremesa de Essência de Baunilha
. . . . . . . . Modo de Preparo: . . . . . . . .
Depois coloque o milho, deixe ele esquentar um pouco, com a

pipoqueira aberta vá mexendo o milho. Depois adicione o óleo.
Misture o óleo e o milho até ele aquecer e então coloque o açúcar e

a água. Em seguida adicione a baunilha.
Vá mexendo até começar a estourar os primeiros grãos da pipoca.

Quando isso acontecer tampe a pipoqueira e fique mexendo com o
mexedor da pipoqueira.
Para secar totalmente as pipocas e deixar ela crocantes por muito

mais tempo, após prontas, coloque elas em um tabuleiro e leve no
forno pré-aquecido por 8 minutos. Fogo baixo.
Depois basta separar as pipocas e elas estão prontas para o banho de

chocolate.
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Pipoca Leite Ninho
Validade: 10 dias
Pipoca:
1 Receita de pipoca Caramelizada do tipo BUTTERFLY da página 36
500 Gramas de Chocolate Branco Fracionado

. . . . . . . . Modo de Preparo: . . . . . . . .
Faça uma receita de pipoca caramelizada do tipo Butterfly e reserve.
Derreta o chocolate em banho maria ou no micro-ondas. Se for no

micro-ondas, vá derretendo de 35 em 35 segundos. Em potência 80.
Coloque 35 segundos, tire, mexa o chocolate depois repita esse processo
até que ele fique derretido.
Jogue o chocolate derretido sobre as pipocas estouradas e misture bem

para que toda a pipoca fique coberta pelo chocolate.
Depois vá polvilhando o leite ninho e mexa bem para que as pipocas

fiquem bem soltas e separadas.
Espere 10 minutos para elas secarem completamente e pode embalar.

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Dica: Tudo que leva Leite Ninho é sucesso garantido.

Por isso recomendo sempre usar a Marca Leite Ninho.
Substituir por outro leite em pó, pode comprometer a
qualidade da sua receita.
Pipoca Leite Ninho Com Nutella
Validade: 10 dias
Pipoca:
200 Gramas de Chocolate meio amargo
150 Gramas de Nutella
10 Gramas de Manteiga EXTRA sem Sal
. . . . . . . . Modo de Preparo: . . . . . . . .
Derreta o chocolate com a Nutella e a manteiga em banho maria, mexa

até ficar um creme homogêneo.
Jogue o creme sobre as pipocas estouradas e misture bem para que toda
a pipoca fique coberta pelo creme.
Espere alguns minutos para que o creme comece a secar.
Depois vá polvilhando o leite ninho e mexa bem para que as pipocas

fiquem bem soltas e separadas.

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Dica: Tudo que leva Leite Ninho é sucesso garantido.

Por isso recomendo sempre usar a Marca Leite Ninho.
Substituir por outro leite em pó, pode comprometer a
qualidade da sua receita.
Pipoca Ovomaltine
Validade: 10 dias
Pipoca:

300 Gramas de Ovomaltine
. . . . . . . . Modo de Preparo: . . . . . . . .


Misture o Ovomaltine no leite Ninho. Depois polvilhe essa mistura sobre

as pipocas e mexa bem para que as pipocas fiquem bem soltas e
separadas.

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Dica: Dependendo da umidade no dia, pode ser que

precise jogar mais leite em pó nas pipocas para ajudar a
secá-las.

Pipoca Morango
Validade: 10 dias
Pipoca:

Corante para chocolate na cor pink ou vermelho
. . . . . . . . Modo de Preparo: . . . . . . . .

Após o chocolate derretido, coloque o corante para chocolate, a cor vai

bem á gosto, eu prefiro elas mais rosinhas.

Misture o Achocolatado de Morango no leite Ninho. Depois polvilhe essa

mistura sobre as pipocas.

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Dica: Existem corantes específicos para o uso no

chocolate, então use esses. Use sempre os Lipossolúvel.

Pipoca Oreo
Validade: 10 dias
Pipoca:

250 Gramas de Biscoito Oreo triturado
. . . . . . . . Modo de Preparo: . . . . . . . .


Misture o Biscoito Oreo triturado no leite Ninho. Depois polvilhe essa

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Dica: Pique uns pedaços maiores de biscoito oreo e

misture depois na pipoca já pronta. Vão dar um charme
e sabor a mais na sua pipoca.

Pipoca Paçoca
Validade: 10 dias
Pipoca:

250 Gramas de Amendoim Triturado (ou Paçoca amassada)
. . . . . . . . Modo de Preparo: . . . . . . . .


Misture a farinha de Amendoim no leite Ninho. Depois polvilhe essa

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Dica: Para fazer farinha com a paçoca, passe as paçocas

na peneira.

Pipoca Farinha Láctea
Validade: 10 dias
Pipoca:

250 Gramas de Farinha Láctea
. . . . . . . . Modo de Preparo: . . . . . . . .


Misture a farinha láctea no leite Ninho. Depois polvilhe essa mistura

sobre as pipocas.
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Pipoca Passatempo
Validade: 10 dias
Pipoca:

250 Gramas de Biscoito Passatempo ao leite Triturado
. . . . . . . . Modo de Preparo: . . . . . . . .


Misture o passatempo triturado no leite Ninho. Depois polvilhe essa

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Dica: Opte por comprar o biscoito passatempo ao leite

sem recheio. Vai ajudar a baratear a sua receita. Se
quiser pode colocar uns pedaços maiores do biscoito no
meio da pipoca já pronta.

Pipoca Cappuccino
Validade: 10 dias
Pipoca:
500 Gramas de Chocolate Meio Amargo

200 Gramas de Cappuccino (mistura em pó)
. . . . . . . . Modo de Preparo: . . . . . . . .


Misture o Cappuccino no leite Ninho. Depois polvilhe essa mistura sobre

as pipocas.
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Dica: Eu gosto de usar o Cappuccino da marca Três

Corações ou da Nestlé. Você pode fazer essa receita
também trocando o tipo de chocolate usando branco
ou ao leite.

Pipoca Floresta Negra
Validade: 10 dias
Pipoca:
500 Gramas de Chocolate Meio Amargo Fracionado

. . . . . . . . Modo de Preparo: . . . . . . . .


Misture o Achocolatado de Morango no leite Ninho. Depois polvilhe essa

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Dica: Você pode fazer essa receita também trocando o

tipo de chocolate, usando chocolate ao leite.

Pipoca Churros
Validade: 10 dias
Pipoca:

300 Gramas de Leite Ninho com Canela
. . . . . . . . Modo de Preparo: . . . . . . . .


Misture canela no Leite em pó (em média 1 colher para cada 100 gramas
de leite ninho). Depois polvilhe essa mistura sobre as pipocas.
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Dica: O uso da canela é bem do gosto de cada um.

Então sugiro que faça o teste e veja qual quantidade
mais agrada.

Pipoca Raffaello (Amêndoas)
Validade: 10 dias
Pipoca:

50 Gramas de Coco Ralado Desidratado
100 Gramas de leite Ninho
150 Gramas de Farinha de Amêndoas
. . . . . . . . Modo de Preparo: . . . . . . . .


Misture o coco, o leite ninho e a farinha de amêndoas. Depois polvilhe

essa mistura sobre as pipocas.
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Dica: Caso sinta que as pipocas ainda estão muito

grudadas, polvilhe mais leite ninho sobre elas.

Pipoca Chocolate
Validade: 10 dias
Pipoca:
500 Gramas de Chocolate Meio Amargo Fracionado

150 Gramas de leite Ninho
150 Gramas de Chocolate em Pó 60%
. . . . . . . . Modo de Preparo: . . . . . . . .


Misture o chocolate em pó no leite ninho. Depois polvilhe essa mistura

sobre as pipocas.
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Dica: Você pode fazer essa receita usando chocolate ao

leite, ou até mesmo chocolate meio amargo.

Pipoca Bombom
Validade: 10 dias
Pipoca:
500 Gramas de Chocolate Meio Amargo ou ao Leite Fracionado
. . . . . . . . Modo de Preparo: . . . . . . . .

Vá jogando aos poucos as pipoca já estouradas no chocolate derretido.
Depois vá retirando uma a uma e coloque elas para secar em uma

superfície com papel manteiga ou alumínio. Espere elas secarem
completamente e retire elas.
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Dica: Você pode fazer essa receita usando chocolate ao

leite, meio amargo ou até mesmo chocolate branco.

Pipoca Colorida
Validade: 10 dias
Ingredientes:
125 Gramas de milho para pipoca tipo Butterfly (Yoki Premium)
125 Gramas de Açúcar Cristal
40ml de Óleo
40ml de Água
1 Colher (sobremesa) de Essência de Baunilha
1 Grama de Corante hidrossolúvel na cor desejada
. . . . . . . . Modo de Preparo: . . . . . . . .
Depois coloque o milho, deixe ele esquentar um pouco, com a

pipoqueira aberta vá mexendo o milho. Depois adicione o óleo.
Misture o óleo e o milho até ele aquecer e então coloque o açúcar e

a água. Em seguida adicione a baunilha e o corante.
Vá mexendo até começar a estourar os primeiros grãos da pipoca.

Quando isso acontecer tampe a pipoqueira e fique mexendo.
Separe as pipocas e deixe esfriar e estão prontas para serem

embaladas.
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Dica: A medida do corante é bem a gosto. Quanto mais

corante mais forte a cor na pipoca vai ficar.

Dicas Finais:
Ao finalizar as pipocas, no momento que elas estiverem
1 completamente frias ou secas, coloque em embalagens

fechadas. Mesmo que não vá embalar já para venda, é
importante deixar elas em sacos bem fechados.
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2
Deixe o chocolate secar completamente para depois
embalar. Assim sua embalagem não vai sujar ou melar.
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3 Guarde sempre as pipocas em potes, latas ou sacos bem

fechados. Assim sua pipoca vai conservar por mais tempo.
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4
Apesar do valor alto é importante sempre usar o
ingrediente que da nome a receita, se a pipoca é de Leite
Ninho deve usar leite ninho, se é de Nutella use Nutella.
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5
Como é um produto novo, muitas pessoas não conhecem
a Pipoca Gourmet, por isso faça pequenas embalagens
para dar para as pessoas provarem. Não esqueça de
passar junto o seu contato.
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Nas receitas com banho de chocolate, caso sinta que as
6 pipocas ainda estão muito grudadas, jogue um pouco

mais de leite ninho sobre elas. Isso vai ajudar a fazer elas
secarem.

Embalagens:
Seja em festas ou eventos as pipocas gourmet fazem
bastante sucesso. E a forma como você vai servi-las faz
toda a diferença, seja para chamar a atenção na hora da
venda ou para conservar melhor a pipoca.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Os saquinhos
fechados ziploc, por
seladora ou latas e
potes conservam
por mais tempo a
pipoca.
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Embalagens:
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Abuse da sua
criatividade na hora
de embalar. Use
saquinhos, fitas. Use
tags com sua marca e
telefone de contato.
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Fornecedores:
Vou indicar alguns fornecedores onde você pode comprar os
produtos para começar a fazer suas pipocas. Procure também
por lojas na sua cidade. A maioria dos produtos é encontrado
em lojas de produtos de confeitaria e de festas.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Brasilata - www.brasilata.com.br/produto/plocoff
Latas e embalagens personalizadas. Trabalham com grandes
quantidades.
Girassol Promocionais – www.girassolpromocionais.com.br

Embalagens ziploc, transparentes ou laminadas. São ótimas pois
vedam bem a pipoca.
Pipocas Cianorte - www.pipocascianorte.com.br

Venda de insumos para pipoca como o milho Mushroom.
ShopFesta – www.shopfesta.com.br
Saquinhos, latinhas, fitas e muitas outras coisas.
Loja Bondinho – www.lojabondinho.com.br

Embalagens, chocolates, corantes, pasta saborizantes e muito
mais.
Loja Santo Antônio – www.lojasantoantonio.com.br

Embalagens, chocolates, corantes, pasta saborizantes e muito
mais.
Mercado Livre – www.mercadolivre.com.br

Milho de pipoca, termômetro e muito mais.

Se você chegou até aqui tenho certeza que está
pronta
para preparar pipocas deliciosas.
Você está pronta para iniciar o seu próprio negócio e

começar a fabricar ai mesmo da sua casa as Pipocas
Gourmet.
Quero agradecer a confiança e saiba que estamos a

disposição para ajudar você nessa jornada. Estamos
sempre disponíveis via e-mail ou na nossa página do
Facebook. Qualquer dúvida pode esclarecer conosco
por lá.
Saiba que é um grande prazer ter você como nossa

aluna. Estaremos sempre na torcida pelo seu
crescimento profissional.
Até a próxima!
“Persista em seus sonhos, pois o

primeiro passo para vitória é
desejar vencer. Sem lutas não
haverá vitória, sem incentivo não
haverá vontade.”
John Wesley dos S. Conrado


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Agora a Pipoca Gourmet surge como uma reinvenção deliciosa

Na lata ou em sacos vedados elas podem durar até 60 dias

O mercado de pipocas gourmet vem crescendo muito no Brasil. E

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Hoje existem ótimas marcas de

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Para fazer pipocas doces onde você vai envolver elas no

No Brasil encontramos o milho Mushrrom vendido pela

Dica: Mantenha sempre o pacote do milho fechado

O melhor horário para se trabalhar com chocolate é no inicio

Indicamos marcas como Sicão e Harald. Você pode comprar ele

Curso: Pipoca de Sucesso 11

Vamos ensinar para você dois métodos o Brasileiro e o Americano.

Ambos os métodos são ótimos para venda. Sugerimos que teste

Curso: Pipoca de Sucesso 14

Em fogo alto coloque a pipoqueira para pré-aquecer.

No micro-ondas esquente o milho por aproximadamente 30-35

Coloquei o milho, tampe a pipoqueira e faça a pipoca.

Dica: Depois de estourar todos os grãos, separe as

Em uma panela, misture todos os ingredientes da calda, exceto o Mycryo

Agora você deve jogar a calda sobre as pipocas já estouradas, e mexer

Quando as pipocas já estiverem bem envoltas na calda, jogue o Mycryo

Com a ajuda de luvas de látex, vá soltando as pipocas.

Curso: Pipoca de Sucesso 17

250 Gramas de Açúcar Granulado

Em uma panela, misture todos os ingredientes da calda, exceto o Mycryo

Agora você deve jogar a calda sobre as pipocas já estouradas, e mexer

Quando as pipocas já estiverem bem envoltas na calda, jogue o Mycryo

Com a ajuda de luvas de látex, vá soltando as pipocas.

Curso: Pipoca de Sucesso 19

250 Gramas de Açúcar Granulado

Em uma panela, misture todos os ingredientes da calda, exceto o

Agora você deve jogar a calda sobre as pipocas já estouradas, e mexer

Quando as pipocas já estiverem bem envoltas na calda, jogue o Mycryo

Com a ajuda de luvas de látex, vá soltando as pipocas.

Curso: Pipoca de Sucesso 21

250 Gramas de Açúcar Granulado

Em uma panela, misture todos os ingredientes da calda, exceto o Mycryo

Agora você deve jogar a calda sobre as pipocas já estouradas, e mexer

Quando as pipocas já estiverem bem envoltas na calda, jogue o Mycryo

Com a ajuda de luvas de látex, vá soltando as pipocas.

Curso: Pipoca de Sucesso 23

250 Gramas de Açúcar Granulado

Em uma panela, misture todos os ingredientes da calda, exceto o Mycryo

Agora você deve jogar a calda sobre as pipocas já estouradas, e mexer

Quando as pipocas já estiverem bem envoltas na calda, jogue o Mycryo

Com a ajuda de luvas de látex, vá soltando as pipocas.

Curso: Pipoca de Sucesso 25

250 Gramas de Açúcar Granulado

Em uma panela, misture todos os ingredientes da calda, exceto o Mycryo

Agora você deve jogar a calda sobre as pipocas já estouradas, e mexer