Programa de Alimentação Do Trabalhador 2020 Ok
Programa de Alimentação Do Trabalhador 2020 Ok
Programa de Alimentação Do Trabalhador 2020 Ok
Alimentação
do Trabalhador
Gestão de UAN I
Flávia Della Lucia
UNIFAL-MG.
PROGRAMA DE ALIMENTAÇÃO
DO TRABALHADOR (PAT)
Objetivo:
melhorar as condições nutricionais dos
trabalhadores, com repercussões
positivas para a qualidade de vida, a
redução de acidentes de trabalho e o
aumento da produtividade
HISTÓRICO
segunda metade do séc. XIX ➔ produção industrial nacional
tem início.
Início do séc. XX: Fayol e Taylor. Sistema Industrial com
incentivos governamentais no Brasil.
Situação nacional: jornadas de mais de 12 horas, domingos,
feriados, baixos salários, nenhuma proteção contra acidentes,
“higiene” era inexistente, exploração de mulheres e crianças
Brasil: portas abertas á imigração ➔ imigrantes já vinham com
uma carga “reivindicatória” – trazendo uma luta por melhores
condições de trabalho e de vida.
+ de 200 greves até surgir a 1a Lei sobre Acidentes de Trabalho
(1918)
1930: criação do Ministério do Trabalho, Indústria e Comércio.
1938: decreto do SM, que deveria cobrir
alimentação, habitação, vestuário e
transporte.
1943: CLT
1975: altos gastos com acidentes de trabalho
devido à má alimentação.
1976: Criação do PAT
Começaram a observar picos de acidente de
trabalho (10 e 16 horas), altas taxas de
absenteísmo, baixa produtividade ➔
população mal alimentada
Vieram as Multinacionais que estavam certas
de que investir em operário é lucro garantido.
PAT
criadoem 14/04/1976 – priorizando os
trabalhadores de baixa renda.
aumento de produtividade;
maior integração entre trabalhador e empresa;
redução do absenteísmo (atrasos e faltas);
Para Empresas
redução da rotatividade;
bem-estar social.
Dados
IV - o percentual proteico -
calórico (NdPCal) das refeições
deverá ser de
no mínimo 6% e no máximo 10 %.
VCT
Energia
(kcal) 579,6 168,28 136,44
Distribuição (65,54%) (19,02%) (15,42%)
NDPcal% = NPU X 4 X 100/ VCT
Cálculo do NPU:
PTN de leguminosas = 2,64 g X 0,6 = 1,584 g PTN
animal = 32,76 g X 0,7 = 22,932 g
PTN de cereais, frutas e outros vegetais = (0,51 +
0,4 + 1,2 + 2,76 + 1,8) X 0,5 = 3,335 g
4-
Pode uma empresa conceder mais de um benefício ao trabalhador?
Se atendidos os pressupostos do Art. 5º da Portaria Interministerial nº 05
de 30 de novembro de 1999, nada obsta a utilização de uma ou mais
modalidade de concessão de auxílio alimentação por parte da
empresa inscrita no Programa de Alimentação do Trabalhador - PAT
5 - Em caso de férias, licença maternidade e
afastamentos superiores a 15 dias, o trabalhador
poderá receber o benefício?
Nos casos de afastamento do trabalho, para o
gozo de benefícios (acidentário, doença e
maternidade), o recebimento da utilidade /
alimentação não descaracteriza a inscrição da
empresa no Programa. Subtende-se que o
benefício, nesta situação em especial não é
obrigatório, porem como o PAT é um programa
de saúde, sugerimos a continuidade do benefício
sendo que é uma época em que a pessoa mais
necessitada de uma alimentação de qualidade.
O decreto n 78.676, de 8 de novembro
de 1976, em seu artigo 10, fixa a receita
correspondente à participação do
trabalhador no custo da refeição, que
não pode ser superior a 20 % do custo
direto da refeição constante do
programa aprovado pelo Ministério do
Trabalho.
6 - Quais as modalidades adotadas pelo PAT para empresas
beneficiárias?
Segundo a Legislação do PAT, o benefício concedido ao trabalhador
não poderá ser dada em espécie (dinheiro). Dentro do Programa temos
várias modalidades que poderão ser adotadas pela empresa:
- Serviço Próprio - A empresa prepara a alimentação do seu trabalhador
no próprio estabelecimento
- Administração de Cozinha- Uma outra empresa (terceirizada) produz a
alimentação dentro do refeitório da sua empresa.
- Alimentação-Convênio- Chamado de Tíquete alimentação. O
funcionário o utiliza para comprar os alimentos no supermercado
- Refeição-Convênio- Tíquete refeição, o funcionário poderá usar para
almoçar/jantar/lanchar em qualquer restaurante credenciado ao PAT
Refeições transportadas- Uma outra empresa prepara a alimentação e
leva até os funcionários (no caso comum, a marmita)
A empresa poderá também fazer um convênio com um restaurante, para
que seus funcionários recebam a alimentação, isso poderá ocorrer desde
que as duas sejam cadastradas no PAT. Essa modalidade faz parte de
Refeições Transportadas.
- Cesta de Alimentos- A empresa compra cestas de alimentos de
empresas credenciadas ao PAT e fornece aos seus funcionários.
6 - Quais as modalidades adotadas pelo PAT para empresas beneficiárias?
https://www.gov.br/trabalho/pt-br/assuntos/empregador/programa-de-alimentacao-
do-trabalhador-pat