Região Sudeste

Um Olhar A Esta Região

Festas do Sudeste
A região sudeste do Brasil é
formada por Minas Gerais,
São Paulo, Rio de Janeiro e
Espírito Santo, Estados
culturalmente ricos e repletos
de festas típicas. A principal
festa da região é, sem dúvida,
o Carnaval, comemorado em
São Paulo e no Rio de Janeiro
com os tradicionais desfiles
das escolas de samba.
 1 Carnaval da Região Sudeste
A festa mais popular do Brasil é
comemorada em todos os estados
da região sudeste, onde há desfiles
das escolas de samba.

Embora o desfile em São Paulo

tenha ganhado maiores proporções
nos últimos anos, o desfile no Rio
de Janeiro continua sendo o mais
conhecido no Brasil e no mundo.
 2 Ticumbi
O Ticumbi é uma prática cultural
encontrada no Norte do Estado do
Espírito Santo, nas cidades de
Conceição da Barra e Itaúnas. Essa
prática é um patrimônio cultural que
tem por devoção São Benedito e que
remonta à época da escravidão. Esse
trabalho buscou o aprofundamento
dos aspectos composicionais
estéticos do Ticumbi de Conceição da
Barra, do Mestre Tertolino Balbino,
especialmente da música do ritual
3 Festa junina da Região Sudeste
As festas dos santos populares (Santo
Antônio, São João e São Pedro),também
conhecidas como festas caipiras,são festas
populares brasileiras especialmente
comemoradas nas regiões Nordeste e
Sudeste. Essas festas são comemoradas com
a dança da quadrilha, e com comidas e
bebidas tradicionais da época (como, por
exemplo, canjica, pipoca, bolo de fubá, arroz
doce e quentão). Além da fogueira, muitas
brincadeiras juninas estão presentes nessas
festas, que são decoradas com bandeirinhas
e balões coloridos de papel. São elas: cadeia,
correio-elegante, pescaria, entre outras.
 4 Festa do Divino Espírito Santo
O Espírito Santo é uma das três pessoas
reveladas por Jesus Cristo e teria vindo dos
céus sobre os Apóstolos e a Virgem Maria
cinquenta dias após a Páscoa. Por isso, a
festa litúrgica é chamada de Pentecostes e
observada pela Igreja Católica desde sua
origem.

Em Portugal, a rainha Isabel (1285-1325) foi

a responsável pelo impulso dado à
celebração. A soberana tornou-se protetora
da Irmandade do Espírito Santo e se
envolveu na construção da igreja do mesmo
nome na cidade de Alenquer.

Assim, a rainha promovia as procissões e

festejos no dia de Pentecostes. Do
continente, a solenidade se deslocou ao
arquipélago dos Açores. Mais tarde, quando
os portugueses chegaram para colonizar os
territórios na América que seriam o Brasil,
trouxeram esta festa.
 5 Congado
O congado reúne os Grupos de
Moçambique, Catopés, Congo, Marujada,
Caboclos, Vilão e Candombe. Escravos
trazidos da África buscavam, através de
rituais, extrapolar seus sentimentos e
culto a sua fé. O Congado nasceu da
fusão destes ritos com a religião
católica, imposta aos negros pela Igreja,
surgindo novas histórias que envolviam,
sobretudo, Nossa Senhora do Rosário,
São Benedito, Santa Ifigênia, Nossa
Senhora das Mercês e Nossa Senhora da
Aparecida
Danças do Sudeste
Confira algumas das
danças presentes na
cultura da Região
Sudeste.
 1 Xiba
Com origem no litoral norte do
estado de São Paulo, a dança
Xiba se assemelha a uma dança
de quadrilha, de modo que os
participantes se organizam em
uma formação circular.

Também chamada de “dança de

roça ao ar livre”, seu ritmo é ao
som de violas, violão, pratos,
pandeiros, cavaquinhos e até
sapateados. Além de São Paulo,
a Xiba também é comum no Rio
de Janeiro.
 2 Jongo
A força dos tambores, do canto e
das mulheres. O jongo é uma
tradição afro-brasileira típica
da região sudeste. É uma dança
de roda, em que um casal brinca
no centro do círculo. As letras,
cheias de metáforas, falam do
dia a dia das comunidades e dos
desafios da população negra. E o
jongo também se caracteriza
pela presença de mulheres
fortes, verdadeiras matriarcas.
 3 Fandango
Comum no estado de São Paulo, originalmente o
Fandango se trata de uma dança espanhola. A
primeira documentação desta dança foi realizada
por um padre, em 1712.

Sua formação também é circular, mas em pares.

Por isso, ela é vista como uma dança da
fertilidade ou do namoro, e é feita entre casais
durante reuniões ou festivais.

Seu ritmo começa lento e gradualmente evolui

para passos ágeis e rápidos. Assim, a dança é
acompanhada de instrumentos de corda, como
guitarras, e pandeiros.

O tema costumeiramente adotado pelos

participantes dessa dança é o náutico. Dessa
forma, para dançar, são adotados figurinos
referentes a membros de tripulações de navios –
como um capitão, por exemplo.
 4 Bate flechas
Com o nome de Bate-flechas ou dança das
flechas, a expressão folclórica, de intenção
religiosa, louva São Sebastião e São João Batista.

O grupo, formado por homens e mulheres, sem

número determinado, se apresenta em terreiro, e
pode ser integrado também pelos assistentes.

Em geral, a roupa é a comum, mas há os que se

vestem como índios, com saias de palmito,
penachos coloridos, colares de contas, adornos de
pena nos braços e tornozelos. O instrumental se
assemelha ao de uma pequena banda musical,
mas alguns conjuntos adotam apenas os tambores.

Cada dançador porta duas flechas que servem

para embelezar as evoluções e funcionam como
marcadores de ritmo, acompanhando as batidas de
pés
 5 Dança de velhos
Dança de pares soltos, executada por
homens e mulheres vestidos como
velhos: trajes antigos, bengala, barba e
bigodes de algodão e perucas. A
sequência musical é composta de três
partes: marcha, "allegro", fadinho. A
coreografia, diversificada em cada uma
das partes, fundamenta-se em fileiras
opostas que se movimentam para adiante
e para trás, transformando-se depois em
meia-lua, chegando ao círculo completo
e ao "garranché". O acompanhamento
musical é feito por um conjunto
composto de pistão, saxofone, violão e
pandeiro, além das batidas rítmicas dos
pés e das bengalas no chão, nos tempos
fortes dos compassos. É encontrada no
litoral sul fluminense.
Culinária do Sudeste
Confira alguns pratos mais
chamativos do sudeste
brasileiro
 1 Pão De Queijo
Redondinho E Bem Dourado,
Com A Casquinha Crocante E
O Miolo Levemente
Puxa-Puxa E Sabor Marcante
De Queijo: Depois De Muitos
Testes, Muitos Mesmo,
Chegamos Ao Pão De Queijo
Ideal. Você Pode Preparar E
Assar Na Hora, Pode Guardar
Para Assar Depois Ou Ainda
Pode Congelar As Bolinhas
Cruas. Aí Quando Quiser Pão
De Queijo Quentinho É Só
Levar Do Congelador Ao
Forno Preaquecido.
 2 Pastel de Angu
O Pastel De Angu É Outro Quitute Das
Comidas Típicas Da Região Sudeste
Do Brasil. O Pastel De Angu Tem Uma
História Especial, Já Que Foi Criado
Por Mulheres Escravizadas Durante O
Século Xix Em Minas Gerais.A Cidade
De Itabirito É O Berço Do Pastel De
Angu, Que Nada Mais É Do Que Um
Pastel À Base De Fubá De Ótima
Qualidade, Normalmente Produzido
Na Própria Região. A Massa Pode Ser
Recheada Com Vários Tipos De Carne,
Mas Originalmente O Recheio Era
Feito De Umbigo De Bananeira,
Ingrediente Que Os Escravos E As
Pessoas Pobres Tinham Mais
Facilidade Para Obter. Atualmente, O
Umbigo De Bananeira Está Sendo
Valorizado Pelos Vegetarianos E
Veganos E, Por Ser Neutro, Absorve
Facilmente Os Sabores Dos
 3 Filé à Osvaldo Aranha
O filé a Osvaldo Aranha é outra
das comidas da Região Sudeste
de dar água na boca.

Um pedaço de carne bovina alto

e suculento acompanhado de
muito alho frito, batatas fritas
rústicas, farofa e arroz.

O curioso nome “filé a Osvaldo

Aranha” é em homenagem ao
diplomata brasileiro Osvaldo
Aranha, que costumava pedir
esse prato no tradicional
Restaurante Cosmopolita
durante a década de 1930.
 4 Virado à paulista
O virado à paulista é uma das comidas
típicas da Região Sudeste com muita
história.

Os bandeirantes levavam feijão cozido,

carne de porco e fubá ou farinha de
mandioca em suas expedições, dando
origem ao tradicional virado à paulista.

Atualmente, o virado à paulista é muito

consumido às segundas-feiras e fornece
energia para um dia inteiro, porque
combina feijão refogado com farinha,
carne suína, linguiça, banana empanada,
ovo, couve, torresmo e arroz.

Impossível não ter energia para o dia

todo depois de saborear um virado à
paulista completo.
 5 Feijoada carioca
A feijoada é uma das comidas típicas do
Brasil mais apreciadas pelos brasileiros e
por quem visita nosso país.

Preparada para momentos especiais,

quando a família se reúne, a feijoada é
um prato forte, energético e irresistível.

A origem da feijoada é bem controversa,

mas acredita-se que a feijoada brasileira
seja a adaptação dos cozidos à base de
feijão presentes em Portugal. A Revista
Superinteressante explica essa questão.

Sabemos que há o mito dos escravos

terem inventado a feijoada, usando
pedaços menos nobres do porco. Mas os
escravos, os mestiços e os brancos pobres
dificilmente tinham acesso às carnes.
Eles comiam principalmente vegetais das
hortas que plantavam.
Lendas Da Região Sudeste

Existem Lendas Da Região

Sudeste Que São Comuns Em
Todo O País, Assim Como
Outras Que São De Caráter
Mais Regional.
 1 Lenda de Chico Rei
Segundo a lenda, Chico era o
rei de uma tribo no Congo,
mas foi trazido para ser
escravizado no Brasil. Ele
conseguiu comprar sua
alforria com o seu trabalho e
se tornou “rei” na cidade de
Ouro Preto (MG).
 2 O cavalo invisível
Cavalo das Almas, Cavalo
Translúcido ou Cavalo Invisível é
uma criatura que vem do interior de
São Paulo, que vaga pelas estradas e
rodovias, segundo o seus mitos ele
leva as almas das pessoas que
acabaram de morrer, pois essas
pessoas podem acabar se
transformando em terríveis demônios
loucos, sua função é levar para céu ou
inferno, um pós vida como um todo. .
Antigamente achavam que ele trazia
mal agouro, mas no geral ele só
aparece para alertar as pessoas.