Bubalinocultura
Bubalinocultura
Bubalinocultura
BUBALINOCULTURA
Vinícius Vieira - Acadêmico 5°ano
O que é Bubalinocultura?
Por que criar búfalos?
• Boa precocidade
• Rusticidade
Origem
• Asiática
• 170.000.000 de cabeças
• Principais produtores
– Índia: 93.480.000
– Paquistão: 23.370.000
– China: 22.800.000
Bubalinocultura no Brasil
Divisão por região
12%
10%
6%
61%
11%
Norte: 706.072; Nordeste: 126.757; Centro Oeste: 65.570; Sudeste: 115.494; Sul: 137.058
No Brasil são encontradas
apenas 4 Raças de Produção
significativas
Búfalo do Pântano
• 2n=48
• Ex: Carabao
Búfalo do Rio
• 2n=50
• Ex: Murrah; Jafarabadi; Mediterrâneo
Búfalo do Pântano
Carabao
• Origem Australiana
• Manchas brancas
Mestiço
Mediterrâneo 4%
16%
Murrah
70%
Jafarabadi
10%
2%
6%
10%
22% 60%
Bovinos- 83,4%
Bubalinos- 12,9%
Bovinos Bubalinos Caprinos Ovinos Camelos Caprinos- 2,2%
Ovinos- 1,3%
Camelos- 0,2%
COMPONENTES DO LEITE
Búfalo Bovino
• Mais sabor
• Mais maciez
Picanha Costela
Maminha Tatu
Curiosidades
• 14l de leite de búfala produz 1kg de manteiga
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(44) 9864-8647