Nutric o Comportamental
Nutric o Comportamental
Nutric o Comportamental
ANTROPOLOGIA E
EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL
NUTRIÇÃO COMPORTAMENTAL
Prof.ª M.a.: Ana Paula de Bulhões Vieira
Graduada em Nutrição (FANUT/UFAL)
Especialista em Controle de Qualidade na Produção de Alimentos (FANUT/UFAL)
Mestre em Nutrição Humana (PPGNUT/UFAL)
[email protected]
1 2
1
18/05/2023
Tem como objetivo principal ampliar a atuação do profissional e quebrar alguns Biológica
paradigmas da rígida visão atual do saudável e do não saudável, adotando
técnicas e estratégias para a mudança de comportamento alimentar
responsável do paciente. Múltiplas dimensões Social
3 4
2
18/05/2023
5 6
3
18/05/2023
Culturais
Questões:
Emocionais Psicológicas
7 8
4
18/05/2023
Conceito criado por duas nutricionistas americanas Evelyn Tribole e Elyse Resch
9 10
5
18/05/2023
Estágio de
Resolução de problemas
mudança considerando a realidade
atual.
11 12
6
18/05/2023
PLANO DE INTERVENÇÃO:
Aliança terapêutica.
Protagonismo do individuo.
Foco na atualidade.
13 14
7
18/05/2023
Aumento da Reavaliação
consciência ambiental
Controle de Relacionamentos
estimulo de apoio
15 16
8
18/05/2023
17 18
9
18/05/2023
E - O nutricionista tem a função primordial de que certos suplementos alimentares podem curar
doenças e promover isoladamente a perda de peso.
19 20
10
18/05/2023
Referências
QUESTÃO 2
LER: MENDONÇA, Rejane Teixeira. Nutrição: um guia completo. São Paulo: Rideel, 2010.
O conceito de nutrição comportamental, como o próprio nome diz, baseia-se no comportamento Disponível em: https://plataforma.bvirtual.com.br/Leitor/Loader/35894/pdf
alimentar humano. O nutricionista deve ter uma visão holística da alimentação e prestar muita
atenção na relação das pessoas com os alimentos. Nesse contexto, ao analisar a história da Nutrição
Aprenda + (PÓS-AULA)
Comportamental no Brasil, observou-se que as pessoas que se empenharam no desenvolvimento
Podcast: É biscoito ou bolacha? Episódio 3 ?Nutrição Comportamental?. Disponível em:
desse conceito trabalhavam com:
https://open.spotify.com/episode/6gFbI4wR5tNs9GPsJ12jwg
A - Restaurantes populares.
Artigo: DE ALMEIDA, Camila Biller; DE CARVALHO FURTADO, Celine. Comer intuitivo.
B - Celebridades.
UNILUS Ensino e Pesquisa, v. 14, n. 37, p. 38-46, 2018. Disponível em:
C - Estratégias publicitárias.
http://revista.unilus.edu.br/index.php/ruep/article/view/925
D - Transtornos alimentares.
E -Atletas.
21 22
11