FTNº 7 - Biomoléculas - CC
FTNº 7 - Biomoléculas - CC
FTNº 7 - Biomoléculas - CC
Ácido Carbonilo
Álcool Amina
Grupo Carboxílico
funcional R-COOH R-OH R-NH2 ou R1-NH-R2 R-CHO
(carboxilo) (hidroxilo) ou R1-NR3-R2 RCOR'
Estrutura
1.1. Marque, com uma circunferência, os grupos funcionais que fazem parte destes compostos e
identifique-os.
Ácido
palmítico
Glicose Frutose
Leucina (a.a.)
1.2. Classifique, justificando, os compostos observados anteriormente em orgânicos ou
inorgânicos.
...
monómero Figura A
polímer
o
+ H2O
Figura B
Figura C
AÇÚCAR
BASES
CADEIA
3/5
5.1. Os esquemas A, B, C, D e E representam, respetivamente:
a) Aminoácido, dissacarídeo, DNA, nucleótido, triglicerídeo.
b) Dissacarídeo, DNA, nucleótido, triglicerídeo, Aminoácido.
c) Dissacarídeo, aminoácido, nucleótido, DNA, triglicerídeo.
d) Aminoácido, DNA, nucleótido, triglicerídeo, dissacarídeo.
6. Faça corresponder a cada uma das afirmações da coluna A, o respetivo conceito, referido na coluna B.
COLUNA A COLUNA B
(a) Monossacarídeo constituído por 6 carbonos. (1) Celulose
(b) Ligação entre dois aminoácidos (2) Glicose
(c) Molécula cujos monómeros podem ser formados por um grupo (3) Maltose
fosfato, timina e uma pentose. (4) DNA
(d) Dissacarídeo constituído por dois monómeros de glicose (5) RNA
(e) Lípido estrutural das membranas. (6) Ligação glicosídica
(7) Ligação peptídica
(8) Fosfolípido
7. As afirmações dizem respeito às biomoléculas presentes nas células. Selecione a alternativa que as avalia
corretamente.
1- A molécula de DNA é uma dupla cadeia polissacarídea enrolada em hélice.
2- Na síntese de um dissacarídeo forma-se uma ligação glicosídica e liberta-se uma molécula de água.
3- Os triglicerídeos são formados por glicerol e duas cadeias de ácidos gordos.
GRUPO III
Os adoçantes não calóricos, utilizados para limitar o consumo da sacarose e assim prevenir a diabetes do
adulto e a obesidade, provocam alterações na flora intestinal que fazem, pelo contrário, aumentar os níveis
de açúcar no sangue.
Uma equipa de investigadores em Israel descobriu que o consumo de adoçantes é capaz, tanto no ratinho
como no ser humano, de provocar desequilíbrios da flora intestinal.
Milhões de bactérias vivem no intestino dos mamíferos, como os ratos, e produzem enzimas que ajudam a
digerir os alimentos.
Estes investigadores verificaram que os ratos que eram submetidos a adoçantes, como o aspartame (um
dipéptido) desenvolviam uma intolerância à glicose quando comparados com os ratos que não consumiam
adoçantes, uma vez que o seu organismo tinha dificuldade em utilizar a glicose, e como consequência
aumentava o seu nível no sangue. Posteriormente, analisaram as bactérias intestinais dos ratos que
consumiam adoçantes e verificaram uma profunda alteração da flora intestinal, tanto do ponto de vista da
composição, com das suas funções, fundamentalmente no que respeita à capacidade de metabolizar os
hidratos de carbono contidos nos alimentos.
Nos itens de 1 a 6 selecione as opções corretas
2. As moléculas de DNA das células das bactérias são ______ de nucleótidos com _____.
(A) polímeros […] ribose (B) monómeros […] ribose
(C) polímeros […] desoxirribose (D) monómeros […] desoxirribose
4. A sacarose é uma molécula constituída por dois ________, que se encontram ligados por uma ligação ____.
(A) monossacarídeos […] peptídica (B) monossacarídeos […] glicosídica
(C) aminoácidos […] peptídica (D) aminoácidos […] glicosídica
5. Para além dos adoçantes o Homem utiliza, alimentos pertencentes ao grupo dos lípidos, como os
triglicerídeos. Estas moléculas resultam de ligações _____que se estabelecem entre um _____ e três ácidos
gordos.
(A) glicosídicas […] álcool (B) éster […] glícido
(C) glicosídicas […] glícido (D) éster […] álcool
7. Ordene cronologicamente os seguintes acontecimentos que levam à formação de uma proteína funcional.
A. Formação de um polipéptido com libertação de moléculas de água.
B. Ligação entre dois aminoácidos.
C. Formação de uma molécula com estrutura quaternária com função de hormonal.
D. Formação de monómeros.
E. Formação de uma estrutura tridimensional com elevada massa.
7. Faça corresponder cada uma das descrições relativas a compostos orgânicos, expressas na coluna A à
respetiva designação, que consta na coluna B.
COLUNA A COLUNA B
Glúcido complexo que forma a parede celular das células vegetais. (1) Ácido nucleico
(b) Polímero que contém pentoses e que é responsável pela informação contida (2) Ácido gordo
na célula. (3) Celulose
(c) Molécula anfipática que compõe as membranas celulares (4) Fosfolípido
(5) Glicogénio
8. O leite fornece proteínas de elevada qualidade, assim como lactose, que provoca, muitas vezes,
intolerância ou alergia. Quando ditamos sumo de limão sobre o leite, este coalha.
Explique o que acontece às proteínas lácteas, na presença do sumo do limão, que justifica a formação do
coalho