Analise Economica Minifabrica Caju
Analise Economica Minifabrica Caju
Analise Economica Minifabrica Caju
Palavras-chave:
Economia de Escala; Castanha de Caju; Oci-
osidade; Emprego e Renda; Brasil-Nordeste.
Os objetivos deste estudo são: Estes métodos foram utilizados para se atin-
gir alguns objetivos, tais como a determinação do
a) Analisar a estrutura de custos e receitas de número de empregos gerados e identificação dos
minifábricas. pontos críticos responsáveis pela ineficiência eco-
nômica do beneficiamento de castanha.
b) Verificar a existência de economias de es-
cala, associada aos diferentes tamanhos de mini- Identificação dos Custos
fábricas.
Os custos de produção da firma são gastos
c) Identificar pontos críticos responsáveis atribuídos às quantidades que foram produzidas
pela ineficiência econômica do processamento de (SANTOS & MARION, 1996). As determinações
castanha. dos custos são feitas com várias finalidades. Para
o agricultor, servem como elemento auxiliar de
d) Analisar a rentabilidade e a competitivida- sua administração na escolha das culturas, cria-
de do investimento em minifábricas de castanha ções e práticas a utilizar. Podem fornecer também
de caju em relação às oportunidades de investi- subsídios à formulação das políticas agrícolas no
mento oferecidas pelo mercado financeiro. que se refere, por exemplo, ao cálculo das neces-
sidades de crédito e fixação de preços mínimos
e) Conhecer o grau de sensibilidade dos re- (TEIXEIRA & GOMES, 1994).
sultados básicos a fatores exógenos, tais como
variação nos preços da castanha beneficiada e dos Para identificar o tamanho de minifábrica
insumos utilizados no referido processo. que opere com maior rentabilidade, como também
as economias de escala, utilizamos os conceitos
g) Determinar o volume de empregos gera- de custos totais e de custos unitários. Na determi-
dos pelas minifábricas. nação do custo total para cada uma das opções em
estudo, foram considerados todos os custos en-
__________________
Recebido para publicação em 07.JUN.1999.
Custo Fixo 13.217,40 17,25 13.560,87 10.06 13.919,33 7,21 16.803,36 6,64 20.375,57 6,38
Custo Variável 63.438,91 82,75 121.291,65 89,94 179.330,17 92,79 236.445,23 93,36 299.242,32 93,62
Custo Total 76.656,31 100,00 134.852,52 100,00 193.249,50 100,00 253.248,59 100,00 319.617,89 100,00
TABELA 2
QUANTIDADE DE EQUIPAMENTOS, CUSTO UNITÁRIO, CAPACIDADE DE
PROCESSAMENTO E PERCENTUAL DA CAPACIDADE OCIOSA DIÁRIA DOS
EQUIPAMENTOS UTILIZADOS NA UNIDADE DE BENEFICIAMENTO DE 275KG/DIA
DE MATÉRIA-PRIMA.
Qtde. Custo Capacidade1 Capacidade Ociosa
Discriminação Unitário Processamento
Unid. (R$) %
.Classificador/pesagem/ensacamento 1 1.130,00 370,8 84,71
.Vaso cozedor 1 3.252,00 247,2 77,08
.Máquina corte manual 2 1.320,00 90,64 37,48
.Estufa GLP 1 1.000,00 56,67 0
.Umidificador 1 450,00 1080 94,75
.Despeliculador 1 280,00 300 81,11
.Fritadeira 1 320,00 450 87,41
.Centrífuga p/ extração do óleo 1 1.450,00 700 91,90
TOTAL 9 9.202,00
FONTE: Dados da Pesquisa.
1
Refere-se à quantidade de amêndoa que o equipamento tem condição de processar em uma jornada de 8 horas.
TABELA 4
QUANTIDADE DE EQUIPAMENTOS, CUSTO UNITÁRIO, CAPACIDADE DE PROCESSAMENTO
E PERCENTUAL DA CAPACIDADE OCIOSA DIÁRIA DOS EQUIPAMENTOS UTILIZADOS NA
UNIDADE DE BENEFICIAMENTO DE 826KG/DIA DE MATÉRIA-PRIMA.
Discriminação Qtde Custo Capacidade1 Capacidade de
Unitário Processamento Ociosa
unid (R$) %
.Classificador/pesagem/ensacamento 1 1.130,00 370,80 54,13
.Vaso cozedor 1 3.252,00 247,20 31,19
.Máquina corte manual 4 2.640,00 181,28 6,17
.Estufa GLP 3 3.000,00 170,1 0,00
.Umidificador 1 450,00 1080 84,25
.Despeliculador 1 280,00 300 43,3
.Fritadeira 1 320,00 450 62,20
.Centrífuga p/ extração do óleo 1 1.450,00 700 75,70
TOTAL 13 12.522,00
FONTE: Dados da Pesquisa.
1
Refere-se à quantidade de amêndoa que o equipamento tem condição de processar em uma jornada de 8 horas.
TABELA 6
QUANTIDADE DE EQUIPAMENTOS, CUSTO UNITÁRIO, CAPACIDADE DE PROCESSAMENTO E
PERCENTUAL DA CAPACIDADE OCIOSA DIÁRIA DOS EQUIPAMENTOS UTILIZADOS NA
UNIDADE DE BENEFICIAMENTO DE 1.376KG/DIA DE MATÉRIA-PRIMA.
Discriminação Qtde Custo Capacidade1 Capacidade
Unitário Processamento Ociosa
Unidade (R$) %
.Classificador/pesagem/ensacamento 1 1.130,00 370,8 23,54
.Vaso cozedor 2 6.504,00 494,4 42,66
.Máquina corte manual 7 4.620,00 317,24 10,64
.Estufa GLP 5 5.000,00 283,5 0,00
.Umidificador 1 450,00 1080 73,75
.Despeliculador 1 280,00 300
.Fritadeira 1 320,00 450 37.00
.Centrífuga p/ extração do óleo 1 1.450,00 700 59.51
TOTAL 9 19.754,00
FONTE: Dados da Pesquisa.
1
Refere-se à quantidade de amêndoa que o equipamento tem condição de processar em uma jornada de 8 horas.
TABELA 8
FLUXO DOS BENEFÍCIOS E CUSTOS PARA UNIDADE DE BENEFICIAMENTO COM CAPACIDADE DE OPERAÇÃO DE 275KG/DIA DE
MATÉRIA-PRIMA
(VALORES DE R$ 1.000.00 DE JULHO DE 1998)
Ano do Projeto
Discriminação 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
A – BENEFÍCIOS - 89.73 89.73 89.73 89.73 89.73 89.73 89.73 89.73 89.73 142.97
- Produção - 89.73 89.73 89.73 89.73 89.73 89.73 89.73 89.73 89.73 89.73
- Desinvestimento - - - - - - - - - - 53.24
B – CUSTOS 77.56 71.78 71.78 71.78 71.78 75.31 71.78 71.78 71.78 71.78 71.64
- Investimento 57.02 - - - - - - - - - -
- Reinvestimento - - - - - - - - - - -
Discriminação 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
A – BENEFÍCIOS - 179.47 179.47 179.47 179.47 179.47 179.47 179.47 179.47 179.47 253,14
- Produção - 179.47 179.47 179.47 179.47 179.47 179.47 179.47 179.47 179.47 179.47
- Desinvestimento - - - - - - - - - - 73,67
B – CUSTOS 99,84 130,25 130,25 130,25 130,25 133,71 130,25 130,25 130,25 130,25 130,09
- Investimento 58.87 - - - - - - - - -
- Reinvestimento - - - - - - - - - - -
Custos operacionais - 130,25 130,25 130,25 130,25 133,71 130,25 130,25 130,25 130,25 130,09
Fluxo Liq. Caixa (A – B) - 99,84 49,22 49,22 49,22 49,22 45,76 49,22 49,22 49,22 49,22 123,05
Discriminação 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
A – BENEFÍCIOS - 269.53 269.53 269.53 269.53 269.53 269.53 269.53 269.53 269.53 363,70
- Produção - 269.53 269.53 269.53 269.53 269.53 269.53 269.53 269.53 269.53 269.53
- Desinvestimento - - - - - -- - - - - 94,17
B – CUSTOS 122,38 190,03 190,03 190,03 190,03 193,57 190,03 190,03 190,03 190,03 189,86
- Investimento 60.91
- Reinvestimento - - - - - - - - - - -
Custos operacionais - 190,03 190,03 190,03 190,03 193,57 190,03 190,03 190,03 190,03 189,86
Fluxo Liq. Caixa (A – B) -122,38 79,50 79,50 79,50 79,50 76,03 79,50 79,50 79,50 79,50 173,84
Discriminação 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
A – BENEFÍCIOS - 358.93 358.93 358.93 358.93 358.93 358.93 358.93 358.93 358.93 473.47
- Produção - 358.93 358.93 358.93 358.93 358.93 358.93 358.93 358.93 358.93 358.93
- Desinvestimento - - - - - - - - - - 114,54
B – CUSTOS 145.47 249.27 249.27 249.27 249.27 252.73 249.27 249.27 249.27 249.27 249.07
- Investimento 63.63 - - - - - - - - - -
- Reinvestimento - - - - - - - - - - -
Custos operacionais - 249.27 249.27 249.27 249.27 252.73 249.27 249.27 249.27 249.27 249.07
Fluxo Liq. Caixa (A–B) -145.47 109.66 109.66 109.66 109.66 106.20 109.66 109.66 109.66 109.66 224.40
Discriminação 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
A – BENEFÍCIOS - 448.99 448.99 448.99 448.99 448.99 448.99 448.99 448.99 448.99 584,07
- Produção - 448.99 448.99 448.99 448.99 448.99 448.99 448.99 448.99 448.99 448.99
- Desinvestimento - - - - - - - - - - 135,08
B – CUSTOS 172.64 316.37 316.37 316.37 316.37 319.83 316.37 316.37 316.37 316.37 316.11
- Investimento 70.26 - - - - - - - - - -
- Reinvestimento - - - - - - - - - - -
Custos operacionais - 316.37 316.37 316.37 316.37 319.83 316.37 316.37 316.37 316.37 316.11
Fluxo Liq. Caixa (A – B) -172,64 132.62 132.62 132.62 132.62 129.16 132.62 132.62 132.62 132.62 267.96
8 1,1162 65,2564 1,2274 222,0124 1,3231 452,4074 1,3522 641,0493 1,13643 369,2019
10 1,0982 51,1669 1,2128 192,0446 1,3098 400,3305 1,3397 570,4323 1,1277 318,3189
12 1,0805 39,0851 1,1983 166,1706 1,2965 355,2186 1,3272 509,1133 1,1190 274,427
14 1,0631 28,6712 1,1840 143,7187 1,2832 315,9467 1,3148 455,6825 1,1103 236,3733
16 1,0461 19,6495 1,1698 124,141 1,2701 281,595 1,3024 408,9042 1,1017 203,2195
18 1,02936 11,7954 1,1558 106,9882 1,2570 251,4081 1,2902 367,7619 1,0931 174,1974
Taxa
Interna de 21,6123 42,7049 64,7076 75,2160 41,1207
Retorno (%)
FONTE: Resultados da pesquisa.
Receitas menos 10% e custos normais 0,9884 -6,0209 8,5859 1,0915 82,6143 24,5679 1,1788 231,0853 42,3347
Receitas normais e custos mais 10% 1,0121 6,8517 11,5834 1,1137 111,8829 29,2753 1,2010 283,3565 49,0102
Receitas normais e custos mais 20% - 0,9385 - 37,4634 1,1379 1,1296 31,5611 15,5385 1,1090 166,3822 33,1610
Receitas – 10% e Custos + 10% 0,9109 -50,3361 <0.001 1,002415 2,3727 10,4297 1,0809 114,1113 26,2628
Receitas menos 10% e custos normais 1,2057 345,4691 50,2983 1,0149 37,2260 13,8237
Receitas normais e custos mais 10% 1,2275 417,0523 57,964 1,0316 86,3220 18,6117
Receitas normais e custos mais 20% 1,1327 263,6867 40,6006 0,9507 -145,6751 < 0,001
Receitas – 10% e Custos + 10% 1,1048 192,0962 32,7599 0,9285 <0,001 - 194,7708
Investimento/ Investimento/
Emprego Emprego
Capacidade Total Total Emprego Emprego Direto
Direto Indireto
(R$) (R$)
275 kg/dia 09 126 135 574 8.617
550 kg/dia 14 196 210 475 7.131
826 kg/dia 19 266 285 429 6.141
1.100 kg/dia 24 336 360 404 6.061
1.376 kg/dia 32 448 480 359 5.395
FONTE: Dados da pesquisa.