Guia de Estudos - Projeto de Engenharia Iv-Nível V
Guia de Estudos - Projeto de Engenharia Iv-Nível V
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Bibliografia Básica
Bibliografia Complementar
1- Gargalos produtivos
2- Domínio Teórico: Realizar leitura do artigo DE OLIVEIRA, Luciano Valente et al. Utilização
do conceito de gargalos em uma linha de produção-uma análise da interpretação do conceito. 2015.
Disponível no link: https://www.researchgate.net/profile/Samuel-
Bonato/publication/309548990_UTILIZACAO_DO_CONCEITO_DE_GARGALOS_EM_UMA
_LINHA_DE_PRODUCAO_-
UMA_ANALISE_DA_INTERPRETACAO_DO_CONCEITO/links/5816568508aeb720f6880cb
5/UTILIZACAO-DO-CONCEITO-DE-GARGALOS-EM-UMA-LINHA-DE-PRODUCAO-
UMA-ANALISE-DA-INTERPRETACAO-DO-CONCEITO.pdf
5- Aplicação Prática:
1º - Os alunos serão divididos em grupos de três pessoas, em seguida realizarão uma análise de
cases contidos no livro COX III, James F.; SPENCER, Michael S. Manual da teoria das
restrições: Prefácio de Eliyahu M. Goldratt. Bookman Editora, 2009.entre as páginas 147 a 157
e 158 a 172.
2º - Após, os discentes farão uma montagem e apresentação acerca de cada case e haverá uma
discussão sobre cada situação, correlacionando ambas com a teoria abordada.
Material: Quadro branco, notebook, caderno, prancheta.
Local: Sala de aula;
5- Aplicação Prática:
1º - O professor disponibilizará aos alunos diferentes artigos científicos abordando o tema da
Gestão dos Postos de Trabalho. Os discentes, divididos em duplas terão que analisar cada estudo
de caso proposto e realizar elaboração de um mapa mental e apresentação, identificando a ideia
principal do caso, os problemas produtivos encontrados no estudo e as soluções propostas, bem
como ferramentas utilizadas. O trabalho deve ser apresentado na aula seguinte;
3- Tempo de ciclo
2- Domínio Teórico: Realizar a leitura do artigo CALLEFI, Jessica Syrio; CHIROLI, Daiane Maria
De Genaro. DEFINIÇÃO DE CAPACIDADE DE PRODUÇÃO PELO CONCEITO DE TEMPO-
TAKT. In: Simpósio de Engenharia de Produção. 2013. Disponível pelo link:
http://www.dep.uem.br/gdct/index.php/simeprod/article/view/827
4- A importância do método
2- Domínio Teórico: Realizar a leitura do capítulo 2 do livro ANTUNES, Junico et al. Uma
revolução na produtividade - A gestão lucrativa dos postos de trabalho. Bookman Editora,
2013.
5- Aplicação Prática:
1º - Os alunos serão divididos em grupos de três pessoas, em seguida realizarão a elaboração de
alguns arranjos produtivos no programa FlexSim a partir de problemas definidos pelo docente, a
fim de utilizar o método PDCA para a resolução dos mesmos.
Material: Quadro branco, notebook, caderno, prancheta, programa FlexSim.
Local: Sala de aula;
5 – Perdas de processo
1- Apresentação da Atividade: Nesta unidade de conhecimento você irá compreender a importância
e aplicabilidade da análise de perdas em processos produtivos.
2- Domínio Teórico: Realizar a leitura do capítulo 3, entre as páginas 27 e 34, do livro ANTUNES,
Junico et al. Uma revolução na produtividade - A gestão lucrativa dos postos de trabalho.
Bookman Editora, 2013.
5- Aplicação Prática:
1º - Inicialmente será realizada avaliação diagnóstica acerca do tema abordado. Em seguida, os
alunos serão divididos em grupos e, após explicação do docente, responderão a uma lista de
exercícios a respeito do tema de Gestão dos Postos de Trabalho com auxílio do docente.
2- Domínio Teórico: Realizar a leitura do capítulo 4 (4.2), entre as páginas 67 e 79, do livro
ANTUNES, Junico et al. Uma revolução na produtividade - A gestão lucrativa dos postos de
trabalho. Bookman Editora, 2013.
3- Atividade de Aprendizagem: Na presente atividade deve-se definir quais os quinze passos para
a implantação da Gestão dos Postos de Trabalho e montar uma listagem dos mesmos,
exemplificando cada tópico.
5- Aplicação Prática:
1º - Inicialmente será realizada avaliação diagnóstica acerca do tema abordado. Em seguida, o
docente disponibilizará aos alunos três diferentes cases de aplicação do GPT. Os discentes deverão
analisar as situações e montar um plano de ação para o problema proposto, justificando cada uma
das propostas.
2- Domínio Teórico: Realizar a leitura do capítulo 4 (4.3), entre as páginas 79 e 91, do livro
ANTUNES, Junico et al. Uma revolução na produtividade - A gestão lucrativa dos postos de
trabalho. Bookman Editora, 2013.
5- Aplicação Prática:
1º - Inicialmente será realizada avaliação diagnóstica acerca do tema abordado. Em seguida, os
alunos deverão realizar a elaboração de um fluxograma para análise de anomalias em um posto de
trabalho, definido pelo docente.
2 º - Os alunos responderão a uma lista de exercícios acerca da GPT, contendo cálculos de índices
de eficiência para diferentes casos propostos, a partir de mensuração de tempos de ciclo e
quantidades produzidas em cada caso.
2 º - Será realizada uma aula prática denominada como “Cafeteria”, onde será simulado com
cafeteiras Dolce Gustto, um processo de produção de cafés, onde os docentes irão mensurar os
tempos de produção antes e após a realização de melhorias no processo, bem como suas eficiências
produtivas.
8 – Capacidade x Demanda
4- Conteúdo Audiovisual: Vídeo Gestão da Produção – Capacidade Produtiva, disponível pelo link:
https://www.youtube.com/watch?v=hIgDFZRY1ik
5- Aplicação Prática:
1º - Inicialmente será realizada avaliação diagnóstica acerca do tema abordado. Em seguida, os
alunos receberão os artigos que enviaram na atividade de aprendizagem, através de sorteio, de
modo que ninguém fique com aquele que enviou. Avaliarão o caso e montarão um plano de ação a
fim de resolver a situação, a partir da explanação e assessoramento do docente.
2º - Também será realizada a resolução de uma lista de exercícios, em duplas, acerca de casos
problema no que diz respeito a análise de capacidade e demanda produtiva.
5- Aplicação Prática:
1º - Inicialmente será realizada avaliação diagnóstica acerca do tema abordado. Em seguida, os
alunos receberão os artigos que enviaram na atividade de aprendizagem, através de sorteio, de
modo que ninguém fique com aquele que enviou. Deverão montar uma apresentação acerca do caso
para posterior discussão no grande grupo.
2º - Também será realizada a resolução de uma lista de exercícios, em duplas, acerca de casos
problema no que diz respeito da previsão de demanda via média móvel simples e ponderada.
2- Domínio Teórico: Realizar a leitura, das páginas 08 (b-média exponencial móvel) e item
3.2.1.1.4. Definição do modelo, do trabalho Previsão de demanda na indústria de petróleo: um
estudo de caso no estado do Espírito Santo. Revista Gestão Industrial, v. 12, n. 1, 2016. PERINI,
Noéle Bissoli; BERTOLDE, Adelmo Inácio.
Disponível pelo link: https://periodicos.utfpr.edu.br/revistagi/article/view/3196/2578
5- Aplicação Prática:
1º - Inicialmente será realizada avaliação diagnóstica acerca do tema abordado. Em seguida, os
alunos realizarão a resolução de uma lista de exercícios, em duplas, acerca de casos problema no
que diz respeito da previsão de demanda via média exponencial móvel, com análises de cases e
aplicações via Microsoft Excel com acompanhamento e auxílio do docente.
2- Domínio Teórico: Realizar a leitura, do item “a) Equação linear para a tendência” da página 9
e item “3.2.1.1.3. Técnicas para previsão da sazonalidade”, do artigo Previsão de demanda na
indústria de petróleo: um estudo de caso no estado do Espírito Santo. Revista Gestão Industrial,
v. 12, n. 1, 2016. PERINI, Noéle Bissoli; BERTOLDE, Adelmo Inácio.
Disponível pelo link: https://periodicos.utfpr.edu.br/revistagi/article/view/3196/2578
5- Aplicação Prática:
1º - Inicialmente será realizada avaliação diagnóstica acerca do tema abordado. Em seguida, os
alunos realizarão a resolução de uma lista de exercícios, em duplas, acerca de casos problema no
que diz respeito da previsão de demanda por tendência e sazonalidade, com análises de cases e
aplicações via Microsoft Excel com acompanhamento e auxílio do docente.
5- Aplicação Prática:
1º - Inicialmente será realizada avaliação diagnóstica acerca do tema abordado. Em seguida, os
alunos realizarão diversas atividades no decorrer de quatro semanas de aula, abordando desde o
Planejamento Estratégico de Produção até as técnicas de programação de produção e materiais,
utilizando o programa Microsoft Excel, com apoio docente.