Organização biológica:

Átomo – Molécula – Célula – Tecido – Órgão – Sistema de órgãos –

Biosfera Organismo – População – Comunidade – Ecossistema – Biosfera

A Biosfera é um subsistema terrestre do qual fazem parte todos os seres

vivos que povoam a Terra, integrados no respetivo meio abiótico.
Ecossistema é formado pelo conjunto de todos os organismo, de uma determinada
área geográfica, e pelas interações que esses organismos estabelecem entre si e com o
meio abiótico (água, luz, solo) que os rodeia.

Comunidade é o conjunto de todos os organismos de todas

as espécies que habitam uma determinada área. Uma
comunidade é formada por populações.

População é um grupo de indivíduos de uma determinada

espécie.

Espécie é um conjunto de organismo com características

morfológicas semelhantes, capazes de se reproduzir e
originar descendentes férteis.

Um ecossistema é formado por componentes abióticos e componentes

bióticos.

Componentes abióticos: a água, a luz do sol ao até o PH e o solo.

Componentes bióticos: os seres vivos e as suas relações inter e intra especificas.

As cadeias alimentares são ligações entre seres vivos que tem entre si uma
relação alimentar. De ser em ser passa – se energia. Enquanto as teias são um
conjunto de cadeias alimentares.

Quando isto acontece há 3 grupos de seres: Os produtores (produzem o

alimento e a matéria mineral para se alimentarem), os consumidores (consumam
outros seres vivos. Podem ser herbívoros e carnívoros e os decompositores
(Transforma a matéria orgânica em mineral). As setas das cadeias alimentares são
fluxos de energia, portanto quanto mais longa for a cadeia maior é a dissipação de
calor. Os decompositores são importantes porque a eles se deve a fluência da cadeia.

As teias alimentares são cadeias alimentares interligadas.

Célula
A célula é a unidade fundamental da vida.

Teoria celular que assenta em:

1. A célula é a unidade básica é estrutural de todos os seres vivos,

2. Todas as células provem de células pré-existentes;

3. A célula é a unidade de reprodução, de desenvolvimento e de hereditariedade

dos seres vivos;

As células podem ser organizadas devido a sua estrutura. Sendo as

procarióticas as mais pequenas e mais simples e as eucarióticas as mais
complexas.

Células procarióticas

As células procarióticas são, de entre as células, as células mais simples

que existem. São de dimensões reduzidas, a sua estrutura só é visível ao
microscópio electrónico e não têm membranas. Ex: Bactérias

Células eucarióticas

As células eucarióticas em si, são as mais complexas, o seu DNA é composto e

encontra-se maioritariamente organizado no interior do núcleo, são em volume mais
de 10000 vezes superiores às das células procarióticas, algumas estruturas podem ser
observadas a MOC

Podem ainda ser divididas em:

o Célula animal

Têm forma irregular devido a ausência de parede celular, não possuem

cloroplastos, geralmente, não possuem vácuolos e o núcleo ocupa uma posição
central.
 o Célula Vegetal

Este tipo de células têm uma forma rígida devido a presença de parede celular,
possui vacúolos de grandes dimensões, possuem cloroplastos para a realização de
fotossíntese.

As células são compostas pelas mais vários organitos e cada uma dessas coisas têm
uma função específica que ajuda na boa manutenção deste sistema que é a
manutenção da vida:

• Membrana Celular: também denominada membrana plasmática e membrana

citoplasmatica é invisível ao MOC e delimita o meio extracelular (exterior) do
meio intracelular (interior). Permite a realização de trocas seletivas entre os
meios intra e extracelular.

• Parede Celular: parede rígida que envolve as células vegetais e bactérias,

constituídas principalmente por fibras de celulose. Confere proteção e suporte.

• Citoplasma: é limitado pela membrana plasmática e têm o aspeto de uma

massa semifunda, também denominada de hialoplasma, onde estão dispersas
os organelos. Constitui o meio fundamental das células, onde ocorrem, total ou
parcialmente, importantes vias metabólicas. Existe no meio do citoplasma e é
ele que faz de suporte mecânico e que mantêm a forma das células.

• Núcleo: Rodeado pelo citoplasma e delimitado por involucro nuclear. A

membrana nuclear possui poros que permitem a comunicação entre o interior
do núcleo e o citoplasma. No interior do núcleo há um líquido, o nucleoplasma,
com cromatina – material genético. Por vezes, no interior do núcleo observa-se
uma massa esférica denominada nucléolo, constituído por proteínas e ácidos
nucleares. A sua função é controlar todas as atividades celulares.

• Reticulo Endoplasmático: Sistema de sáculos, vesiculas e canalículos,

envolvidos na síntese de proteínas líquidos e hormonas. Intervém ainda no
transporte de outras substâncias. Existem dois tipos:

o Reticulo endoplasmático liquido;

 o Reticulo endoplasmático rugoso: associado aos ribossomas.

• Complexo de Golgi: conjunto de sáculos e de vesiculas que constituem uma

estrutura individualizada no interior do citoplasma. Os sáculos são estruturas
membranosas e achatadas, que constituem os seus elementos mais
característicos, está envolvido em fenómenos de secreção e está relacionado
com o reticulo endoplasmático.

• Lisossomas: Estrutura esférica, rodeada por uma membrana simples, que

contém no seu interior enzimas que intervêm na decomposição de moléculas e
estruturas celulares.

• Vacúolos: De tamanho variável e delimitados por uma membrana.

Representam armazéns de diferentes substâncias: água, gases, proteínas,
gorduras, pigmentos, açucares. Nas células vegetais são mais evidentes.

• Mitocôndrias: As mitocôndrias possuem duas membranas, uma extensa e uma

interna. A membrana interna apresenta invaginação que dá origem às cristas
muito condirias. Estes organitos estão envolvidos em processos de obtenção de
energia, por parte da célula – respiração celular.

• Cloroplastos: organelos que possuem uma dupla membrana, onde se

encontram os pigmentos fotossintéticos. São responsáveis pelo processo de
síntese de materiais orgânicos que ocorre nas células produtoras.

• Centríolos: Estrutura de arranjo microtubular constituída por 9 grupos de 2

microtúbulos, apresentando o conjunto um aspeto cilíndrico. Intervém na
divisão celular.

• Ribossomas: Pequenas estruturas não membranares, constituídas por duas

porções: a subunidade maior e a subunidade menor. Podem aparecer
associadas ao reticulo endoplasmático originando RER. São fundamentais para
a síntese de proteínas.

Célula Eucariótica
Componentes celulares Célula Procariótica
Animal Vegetal
Parede celular -
Membrana Celular
Núcleo -
Nucleoide - -
Citoplasma
Mitocôndrias -
Cloroplastos - -
Vacúolo central - -
Ribossomas
Lisossomas - -
Centrossomas - -
Retículo endoplasmático -
Complexo de Golgi -
 A célula é uma unidade de vida e como tal é composta por moléculas orgânicas de
grandes dimensões – macromoléculas, estas são formadas por um grupo
relativamente reduzido de elementos químicos, principalmente por carbono, oxigénio
e hidrogénio. As biomoléculas ou moléculas da vida desempenham as mais diversas
funções: estruturais, energéticas, armazenamento…

Água

A água é um composto mais importante e abundante nas células podendo atingir

entre os 75% a 90% do total da sua massa. A água constitui o meio onde ocorrem
todas as reações celulares, a água intervém em numerosas reações químicas vitais, e
atua como meio de difusão de muitas substâncias. As propriedades da água residem
no facto desta molécula, apesar de eletricamente neutra, apresentar polaridade.

Esta polaridade permite a ligação entre moléculas de água, e também entre

estas moléculas e outras substâncias polares, através de ligações por pontes de
hidrogénio. A Polaridade contribui ainda para o grande poder solvente da água, cujas
moléculas são capazes de estabelecer ligações com diversos compostos orgânicos e
inorgânicos, formando compostos estáveis. A água é considerada um solvente
universal, atuando como solvente da maioria das substâncias celulares.

A água desempenha varias funções:

o Intervém em numerosas reações químicas vitais;

o Intervém em reações de hidrólise;

o Atua como meio de difusão de muitas substâncias;

o Atua como dissolvente da maioria das substâncias celulares;

o Transporte de substâncias dentro ou fora das células;

o É uma via de excreção;

o Atua como equilíbrio térmico dentro da célula, impedindo mudanças

bruscas de temperatura.

Sais minerais

Existem em reduzida quantidade no organismo, podem ser solúveis ou insolúveis

na água. Quando se encontram dissolvidos na água surgem sob a forma de iões. Têm
umas funções essencialmente estruturais e reguladora. São constituintes fundamentas
de endo e exosqueleto, constituem sistemas moderadores de pH, fazem parte da
constituição de moléculas fundamentais, como a hemoglobina e o clorofila, intervém
na manutenção do equilíbrio osmótico ao nível celular e participam em processos
fundamentais no funcionamento dos seres vivos, como, por exemplo, na transmissão
nervosa, na contração muscular e na coagulação sanguínea.
Macromoléculas Biológicas
Alguns compostos orgânicos são constituídos por moléculas relativamente
pequenas, enquanto outros são moléculas muitos grandes e complexas
(macromoléculas) constituídas pela associação várias moléculas unitárias. Existem 4
grandes grupos de macromoléculas: glícidos, lípidos, prótidos e os ácidos nucleicos. Os
monómeros unem-se e formam cadeias maiores, organizando polímeros. Este
processo denomina-se polimerização. Quando dois monómeros se ligam, ocorre a
formação de uma molécula de H2O. Por sua vez, quando um polímero se desdobra no
seus diversos monómeros, a reação designa-se despolimerização, ocorrendo a rutura
devido à reação do composto com a água.

Glícidos ou Hidratos de Carbono

São compostos orgânicos ternários, constituídos por C,H, e O. Nestas biomoléculas,

os átomos de O e H apresentam-se geralmente combinados na proporção de 1 para 2,
como na água, resultado desta particularidade o nome de Hidratos de Carbono.

De acordo com a complexidade, consideram-se três grupos de glícidos:

o Monossacarídeos ou oses (são glícidos mais simples);

o Oligossacáridos (constituídos por 2 ou 10 monossacarídeos unidos entre

si);

o Polissacarídeos (constituídos por mais de 10 monossacarídeos);

- Monossacarídeos: são mais simples e são classificados de acordo com o número de

átomos de carbono que os compões (3 ou 9) Estes apresentam uma estrutura em anel.
Ex: Ribose, frutose ou a Desoxirribose…

- Dissacarídeos ou Oligossacáridos: Resultam da união entre 2 ou 10 monómeros. A

ligação que une 2 monossacarídeos denomina-se ligações glicosídeas. Dois
monossacarídeos ligados formam um dissacarídeo, já três monossacarídeos ligados
formam um trissacaríeo. Ex: Maltose, Lactose e Sacarose…

- Polissacarídeos: são polímeros de monossacarídeos, dificilmente solúveis e são

alguns formados por moléculas lineares ou por cadeias ramificadas. Ex: Celulose
(componente estrutural da parede celular dos vegetais), amido (polissacarídeo de
reserva energética nas plantas) e glicogénio (constitui uma forma de reserva
energética nos animais e em muitos fungos, nos vertebrados acumula-se
principalmente nas células hepáticas e nas células musculares.

As funções dos glícidos são: energética, estrutural, reserva e regulação

 Lípidos
Os lípidos constituem um grupo de moléculas muito heterogéneo, do qual fazem
parte as gorduras, as ceras, os esteroides entre outras. Geralmente são compostos por
O,H e c, mas também podem conter elementos com S, N ou P. Insolúveis em água mas
solúveis em solventes orgânicos. Os lípidos dividem-se de acordo com a sua função:
Lípidos de reserva, lípidos estruturais e lípidos reguladores.

- Lípidos de reserva: Os triglicerídeos constituem em dos principais grupos de lípidos

com função de reserva. Como componentes básicos, na sua constituição intervêm
ácidos gordos e glicerol. Os ácidos gordos são constituídos por uma cadeia linear de
átomos de carbono (cadeia hidrocarbonada), com um grupo terminal carboxilo
(COOH). Os ácidos gordos diferem entre si pelo comprimento da cadeia
hidrocarbonada e pelo tipo ligações que se estabelecem entre os átomos de carbono.
Os ácidos gordos que possuem átomos de carbono ligados entre si por ligações duplas
ou triplas, dizem-se insaturados. Nos ácidos gordos saturados, todos os átomos de
carbono estão ligados entre si por ligações simples. Quanto maior for o número de
ligações duplas existentes maior é a fluidez do respetivo lípido. O glicerol (ou glicerina),
é um álcool que contém 3 grupos hidroxilo (HO), capazes de estabelecer ligações
covalentes com os átomos de carbono do grupo hidroxilo (COOH) dos ácidos gordos.
Esta ligação denomina-se Ligação Éster e, conforme se estabelece entre o glicerol e
um, dois ou três ácidos gordos, assim se forma um monoglicérideo, um diglicérideo ou
um triglicérideo.

- Lípidos Estruturais: Dentro dos lípidos estruturais, podem-se

destacar, pela sua importância, os fosfolípidos, que são lípidos que
contêm um grupo fosfato. São os principais constituintes das
membranas celulares. A estrutura dos fosfolípidos resulta da ligação
de uma molécula de glicerol com dois ácidos gordos e uma molécula
de ácido fosfórico. Os fosfolípidos são denominados moléculas
antipáticas, isto é, possuem uma parte polar (hidrofílica) e uma parte
apolar (hidrofóbica). Esta propriedade é muito importante na
formação das membranas biológicas

- Lípidos Reguladores: Alguns lípidos intervêm na regulação do

organismo, como por exemplo, as hormonas sexuais testosterona e progesterona, que
fazem parte do grupo dos esteroides.

De entre as funções que este grupo de compostos orgânicos desempenha nos

organismos podem destacar-se:

• Função Energética: Os Triglicerídeos existem no sangue. (quando em excesso doença

cardiovascular – acumulação gordura nas paredes vasos sanguíneos);

• Função Estrutural: Os Fosfolípidos e Colesterol são constituintes das membranas

celulares;

• Função Protetora: Ceras de revestimento de plantas e animais.

• Função Vitamínica: Constituição das vitaminas E e K;

• Função Reguladora / Hormonal: As Hormonas sexuais (Testosterona,

Progesterona e Estrogénios).

Prótidos
Os prótidos são compostos orgânicos quaternários constituídos por C, H, O e N (azoto),
podendo também conter outros elementos como S, P, Mg, Fe e Cu.

De acordo com a sua complexidade os prótidos podem ser classificados em:

1. Aminoácidos (unidades estruturais dos péptidos e das proteínas);

2. Péptidos (cadeias de 2 ou mais aminoácidos);

3. Proteínas (macromoléculas constituídas por cadeias peptídicas, associadas ou não a

outros compostos orgânicos ou inorgânicos).

- Aminoácidos: Os Aminoácidos são os prótidos mais simples, constituindo as unidades

estruturais dos péptidos e das proteínas, já que se podem ligar-se entre si, formando
cadeias de tamanho variável. Conhecem-se muitos aminoácidos, mas apenas cerca de
20 aminoácido sentam na constituição de todos os seres vivos e todos eles possuem
um Grupo amina (NH2), um Grupo carboxilo (ácido) (COOH) e um átomo de hidrogénio
ligados ao mesmo átomo de carbono. Existe ainda uma porção da molécula (Radical)
que varia de aminoácido para aminoácido.

- Péptidos: Os péptidos resultam da união entre dois ou mais aminoácidos, através de

uma Ligação química covalente, denominada Ligação peptídica.
A ligação peptídica estabelece-se entre o grupo carboxilo (COOH) de um
aminoácido e o grupo amina (NH2) de outro aminoácido. Os péptidos formados por
dois aminoácidos denominam-se Dipéptidos, os que são formados por três,
Tripéptidos, e assim sucessivamente. As cadeias de peptídicas podem conter mais de
cem aminoácidos. As que contém entre 2 a 20 aminoácidos designam-se Oligopéptidos
e as que ultrapassam esse número chamam-se Polipéptidos.

- Proteínas: São macromoléculas constituídas por uma ou mais cadeias peptídicas e

possuem uma estrutura tridimensional definida. As proteínas podem ter 4 tipos de
estrutura dependendo do seu tipo de aminoácidos que possui, do tamanho da cadeia e
da configuração espacial da cadeia polipeptídica:

A importância biológica das proteínas é enorme, desempenhando funções

cruciais em diversos processos biológicos.
FUNÇÕES DAS PROTEÍNAS
o Função Estrutural: fazem parte de todos os constituintes celulares. Por
exemplo, a queratina existe nos cabelos e unhas.
 o Função Enzimática: atuam como enzimas em quase todas reações
químicas que ocorrem nos seres vivos. Exemplo: A pepsina existente no
suco gástrico.
o Função de Transporte: muitos iões e moléculas pequenas são
transportados por proteínas. Exemplo: A Hemoglobina transporta O2
até aos tecidos.
o Função Imunológica (defesa): os anticorpos são proteínas.
o Função Motora: O tecido muscular é constituído por Miosina (proteína).
o Função de Reserva Alimentar
o Função Hormonal/Reguladora: algumas hormonas como a insulina e a
adrenalina têm constituição proteica.

Ácidos Nucleicos

Ácido nucleico é um tipo de composto químico, de elevada massa molecular, que

possui ácido fosfórico, açúcares e bases purínicas e pirimidínicas.
São portanto macromoléculas formadas por nucleotídeos.
Ocorrem em todas as células vivas e são responsáveis pelo armazenamento e
transmissão da informação genética e por sua tradução que é expressa pela síntese
precisa das proteínas.
Os ácidos nucleicos são as biomoléculas mais importantes do controle celular, pois
contêm a informação genética. Existem dois tipos de ácidos nucleicos: ácido
desoxirribonucleico - DNA e ácido ribonucleico - RNA. Utilizando técnicas apropriadas,
foi possível isolar os ácidos nucleicos e identificar os seus constituintes.
Nos ácidos nucleicos podem identificar-se três constituintes fundamentais:

• Ácido fosfórico - confere aos ácidos nucleicos as suas características ácidas. Faz
as ligações entre nucleotídeos de uma mesma cadeia. Está presente no DNA e
no RNA.
• Pentoses - como o próprio nome descreve, é um açúcar formado por cinco
carbonos. Ocorrem dois tipos: a desoxirribose e a ribose.
• Bases azotadas - há cinco bases azotadas diferentes, divididas em dois grupos:

Bases de anel duplo (purinas) - adenina (A) e guanina (G);

Bases de anel simples (pirimidinas) - timina (T), citosina (C) e uracilo (U).