Lista de Coquetéis Reconhecidos Pelo IBA
Lista de Coquetéis Reconhecidos Pelo IBA
Lista de Coquetéis Reconhecidos Pelo IBA
&
Ingredientes:
- Campari
- Vermouth Tinto
- Água Gaseificada (Club
Soda)
- Gelo
Ingredientes:
- Brandy/Conhaque ou
Cognac
- Creme de Cacau
- de Creme de Leite
- Noz-moscada
- Gelo
Ingredientes:
- Licor Kahlua (Licor de Café)
- Licor Grand Marnier (Licor de
Laranja ou Triple Sec)
- Bailey's Irish Cream (Licor Irlandês)
CATEGORIA: SHOT DRINK
CLASSIFICAÇÃO: ESTIMULANTE FÍSICO
COPO IDEAL: SHOOTER GLASS / VODKA GLASS
HISTÓRIA:
BACARDI COCKTAIL O BACARDI COCKTAIL ORIGINALMENTE ERA
IDÊNTICO AO DAIQUIRI, CONTENDO RUM, SUCO
DE LIMÃO E AÇÚCAR. A VERSÃO DESSE DRINK
COM GRENADINE SURGIU NOS ESTADOS
UNIDOS, ENQUANTO A VERSÃO SEM
GRENADINE SURGIU EM CUBA. ATUALMENTE O
BACARDI COCKTAIL É UM DRINK OFICIAL DA
IBA (INTERNATIONAL BARTENDER
ASSOCIATION).
Ingredientes:
- Rum Bacardi Branco
- de Suco de Limão
- de Grenadine (Xarope de Romã)
- Gelo
Ingredientes:
- Champagne ou vinho
espumante (frisante).
- Suco de Pêssego em compota
ou Italiano macerado
Ingredientes:
- Vodka
- Licor de Café
- Gelo
CATEGORIA: SHORT DRINK
CLASSIFICAÇÃO: DIGESTIVO AFTER-DINNER (PÓS-JANTAR)
COPO IDEAL: OLD FASHIONED GLASS
BLOODY MARY DICAS:
OS INGREDIENTES SAL, PIMENTA, MOLHO
INGLÊS E TABASCO NÃO DEVEM SER
COLOCADO EXCESSIVAMENTE POIS PODEM
DANIFICAR O SABOR DO DRINK. O IDEAL É
UMA PITADA DE SAL E UMA DE PIMENTA, SEIS
GOTAS DE MOLHO INGLÊS E TRÊS GOTAS DE
TABASCO
Ingredientes:
-Vodka
- Suco Concentrado de Tomate
- Suco de Limão Taiti
- Molho Inglês
- Pimenta do Reino
- Sal
- Tabasco
- Gelo
Ingredientes:
- Brandy ou Conhaque
- Leite
- Gomme Syrup ou 1 colher de
açúcar
- 1 ovo
- Noz-Moscada
- Gelo
Ingredientes:
- Gin
- Vermouth Tinto Suave
- Vermouth Seco
- Suco de Laranja
- Gelo
Ingredientes:
- Suco de Laranja
- Champagne ou Frisante
Ingredientes:
- Vodka
- Caldo de Carne (Consommé)
- Suco de Limão
- Molho Inglês
- Pimenta do Reino
- Sal
- Tabasco
- Gelo
Ingredientes:
- Cachaça
- Limão do Tipo Taiti
- 2 Colheres de Açúcar
- Gelo
Ingredientes:
- Vodka Citron
- Cointreau
- Suco de Limão Taiti
- Suco de Cranberry (Oxicoco)
CATEGORIA: SHORT DRINK - Gelo
CLASSIFICAÇÃO: REFRESCANTE
COPO IDEAL: LARGE COCKTAIL GLASS
CUBA LIBRE HISTÓRICO:
ATRIBUI-SE A INVENÇÃO DESSE DRINQUE AOS
SOLDADOS NORTE-AMERICANOS QUE AJUDARAM
NAS GUERRAS DA INDEPENDÊNCIA CUBANA
(1898). EXPLICA-SE, ASSIM, O NOME DO
COQUETEL
Ingredientes:
- Rum Claro
- Refrigerante de Cola (Coca-Cola
ou Pepsi) ;)
- 1 Fatia de Limão (Guarnição)
- Gelo
CATEGORIA: LONG DRINK
CLASSIFICAÇÃO: REFRESCANTE
COPO IDEAL: HIGHBALL GLASS
HISTÓRIA:
EXISTEM DUAS VERSÕES SOBRE SUA ORIGEM. A PRIMEIRA CONTA QUE
ELE SURGIU POR VOLTA DE 1900 EM UMA MINA DE FERRO
DAIQUIRI CONTROLADA PELOS AMERICANOS E CHAMADA DAIQUIRI, EM
SANTIAGO DE CUBA. O ENGENHEIRO JEMIINGS S. COX TERIA CRIADO A
BEBIDA E DISTRIBUÍDO DRINQUES AOS MINEIROS, SOB O PRETEXTO DE
QUE AQUELE ERA UM PERFEITO REMÉDIO PARA COMBATER A FEBRE
AMARELA.
OUTRA VERSÃO DIZ QUE OS SOLDADOS CUBANOS QUE COMBATIAM OS
COLONIZADORES ESPANHÓIS, NO FINAL DO SÉCULO PASSADO,
CARREGAVAM NA CINTURA UM PEQUENO ODRE DE COURO CONTENDO
UMA MISTURA DE RUM BRANCO E SUCO DE LIMÃO. CHAMAVAM-NA DE
“ELIXIR DA VALENTIA”. DEPOIS DOS ESPANHÓIS, FOI A VEZ DE OS
AMERICANOS INVADIREM A ILHA, ENTRANDO PELA PRAIA DE DAIQUIRI.
OS NOVOS INVASORES LOGO APROVARAM A MISTURA, MAS
ADICIONARAM GELO PICADO PARA ALIVIAR O CALOR ESCALDANTE DA
REGIÃO E BATIZARAM O DRINQUE COM O NOME DA PRAIA EM QUE
ESTAVAM.
A POPULARIZAÇÃO DO COQUETEL ACONTECEU PELAS MÃOS DO
LENDÁRIO BARMAN DO LA FLORIDITA, EM CUBA, CONSTANTINO
RIBALAGUA.
Ingredientes:
- Rum Branco
- Suco de Limão ou Sour Mix
CATEGORIA: SHORT DRINK - Gelo
CLASSIFICAÇÃO: ESTIMULANTE DE APETITE (PRE-DINNER)
COPO IDEAL: COCKTAIL GLASS
BANANA FROZEN NOTAS:
DAIQUIRI PODEMOS PREPARAR OUTROS FROZEN,
UTILIZANDO VARIEDADES DE FRUTAS.
EXEMPLOS: STRAWBERRY DAIQUIRI (MORANGO),
PEACH DAIQUIRI (PÊSSEGO), MELON DAIQUIRI
(MELÃO), ETC.
Ingredientes:
- Rum Branco
- Suco de Limão
- 5 ml de Gomme Syrup ou 1 colher
de açúcar
- 1/2 Banana
- Gelo
CATEGORIA: SHORT DRINK
CLASSIFICAÇÃO: ESTIMULANTE DE APETITE (PRE-DINNER)
COPO IDEAL: GOBLET GLASS
FROZEN DAIQUIRI
Ingredientes:
- Rum Branco
- Suco de Limão
- 5 ml de Gomme Syrup ou 1
colher de açúcar
- 1 bola de sorvete de limão
- Gelo
Ingredientes:
- Cognac ou Brandy/Conhaque
- Licor Amaretto
- Gelo
Ingredientes:
- Gin
- Dry Vermouth (Seco)
- Cebolinha em conserva
- Gelo
Ingredientes:
- Gin
- Suco de Limão
- 10 ml de Gomme Syrup ou 1
colher de açúcar
CATEGORIA: LONG DRINK - Club Soda
CLASSIFICAÇÃO: REFRESCANTE
COPO IDEAL: HIGHBALL GLASS
GOD FATHER NOTAS:
O AMARETTO É UM LICOR DE ORIGEM
ITALIANA FEITO A PARTIR DE AMÊNDOAS,
DAMASCO, MEL E OUTROS INGREDIENTES DA
REGIÃO. ALGUNS DIZEM QUE O SABOR DOCE É
PARECIDO COM CEREJA.
Ingredientes:
- Scotch Whisky
- Licor Amaretto
- Gelo
Ingredientes:
- Vodka
- Licor Amaretto
- Gelo
Ingredientes:
- Licor Galliano
- Creme de Cacau (Branco)
- Creme de Leite
- Gelo
Ingredientes:
- Licor Galliano
- Cointreau (Triple-Sec)
- de Suco de Laranja
- Creme de Leite
- Gelo
CATEGORIA: SHORT DRINK
CLASSIFICAÇÃO: DIGESTIVO AFTER-DINNER (PÓS JANTAR)
COPO IDEAL: COCKTAIL GLASS
GRASSHOPPER
Ingredientes:
- Creme de Menta
- Creme de Cacau (Branco)
- Creme de Leite
- Gelo
Ingredientes:
- Vodka
- Suco de Laranja
- de Licor Galliano
- Gelo
Ingredientes:
- Brandy ou Conhaque
- Ginger Ale (Refrigerante de
Gengibre)
- 1 dash de Angostura Bitter
(opcional)
- Gelo
CATEGORIA: LONG DRINK
CLASSIFICAÇÃO: REFRESCANTE
COPO IDEAL: HIGHBALL GLASS
IRISH COFFEE
Ingredientes:
- Irish Whisky (whisky irlandês)
- café quente
- creme de leite batido ou
chantilly
- 1 colher de açúcar
Ingredientes:
- Midori (Licor de Melão)
- Cointreau
- Suco de Limão
CATEGORIA: SHORT DRINK - Gelo
CLASSIFICAÇÃO: REFRESCANTE
COPO IDEAL: COCKTAIL GLASS
JOHN COLLINS NOTAS:
O COCKTAIL TOM COLLINS FOI FEITO A PARTIR DA
MESMA RECEITA, UTILIZANDO OUTRO TIPO DE GIN,
O OLD TOM GIN. ENTRETANTO EM ALGUNS PAÍSES É
COMUM ENCONTRAR JOHN COLLIN’S COM WHISKY
E TOM COLLINS COM LONDON DRY GIN. PODEM-SE
FAZER OUTROS TIPOS DE COLLINS: RUN, VODKA,
ETC...
Ingredientes:
- Gin
- Suco de Limão
- 15 ml de Gomme Syrup ou 1 colher
de açúcar.
- Club Soda
- Angostura Bitter
- Gelo
Ingredientes:
- Vodka
- Cointreau (Triple-Sec)
- Suco de Limão
- Gelo
CATEGORIA: SHORT DRINK
CLASSIFICAÇÃO: REFRESCANTE
COPO IDEAL: COCKTAIL GLASS
KIR NOTAS:
ESSE DRINK POSSUI ALGUMAS VARIAÇÕES COMO
O KIR ROYAL QUE É FEITO UTILIZANDO
CHAMPAGNE AO INVÉS DO VINHO BRANCO SECO.
AMBOS SÃO DRINKS OFICIAIS DA INTERNATIONAL
BARTENDER ASSOCIATION (IBA).
Ingredientes:
- Vinho Branco Seco
- Creme de Cassis
Ingredientes:
- 90 ml de Champagne
- 10 ml de Creme de Cassis
Ingredientes:
- Vodka
- Tequila
- Rum Branco
- Cointreau
- Gin
- Suco de Limão
- 30 ml de Gomme Syrup ou 3
colheres de açúcar
- 1 Dash de Coca-Cola
- Gelo
CATEGORIA: LONG DRINK
CLASSIFICAÇÃO: REFRESCANTE
COPO IDEAL: HIGHBALL GLASS
NOTA:
MAI TAI O ORGEAT SYRUP É UM XAROPE DOCE FEITO A
PARTIR DE AMÊNDOAS, ÁGUA ROSA OU ÁGUA
FLOR-LARANJA.
O ROCK CANDY SYRUP É UM GOMME SYRUP MAIS
CONCENTRADO. OU SEJA, SE TRATA DE UM
XAROPE FEITO BASICAMENTE A PARTIR DE ÁGUA E
AÇÚCAR. SE SUBSTITUIRMOS ESSE XAROPE POR
DUAS COLHERES DE AÇÚCAR TEREMOS UM
SABOR SEMELHANTE.
Ingredientes:
- Rum Claro
- Rum Escuro
- Curaçao de Laranja
- Orgeat Syrup
- 5 ml de Rock Candy Syrup
- 10 ml de Suco de Limão
- Gelo
CATEGORIA: LONG DRINK
CLASSIFICAÇÃO: REFRESCANTE
COPO IDEAL: HIGHBALL GLASS
HISTÓRIA:
MANHATTAN UMA HISTÓRIA POPULAR SUGERE QUE O DRINK SURGIU
NO MANHATTAN CLUB EM NOVA YORK NO INÍCIO DO
ANO DE 1870, ONDE FOI INVENTADO PARA UM
BANQUETE CUJA ANFITRIÃ ERA JENNI JEROME EM
HOMENAGEM A CANDIDATURA PRESIDENCIAL DE
SAMUEL J. TILDEN. O SUCESSO DESSE BANQUETE FEZ O
DRINK FAMOSO, MAIS TARDE FAZENDO MUITAS
PESSOAS PEDIREM O DRINK SE REFERINDO O NOME
DO CLUBE ONDE FOI INVENTADO - "O MANHATTAN
COCKTAIL".
Ingredientes:
- Whisky Rye (de centeio) ou
Canadian Whisky
- Vermouth Vermelho (Tinto)
- 2 gotas de Angostura Bitter
- Gelo
CATEGORIA: SHORT DRINK
CLASSIFICAÇÃO: ESTIMULANTE DE APETITE PRE-DINNER (PRÉ-JANTAR)
COPO IDEAL: MARTINI OU COCKTAIL GLASS
MANHATTAN DRY NOTAS:
ESSE DRINK É UMA VARIAÇÃO DO MANHATTAN
ORIGINAL E A ÚNICA DIFERENÇA É QUE NO DRY
UTILIZAMOS O VERMOUTH SECO (DRY
VERMOUTH), ENQUANTO NO OUTRO SE USA O
VERMOUTH TINTO (RED VERMOUTH).
Ingredientes:
- Whisky Rye (de centeio) ou
Canadian Whisky
- Vermouth Seco
- 2 gotas de Angostura Bitter
- Gelo
Ingredientes:
- Whisky Rye (de centeio) ou Canadian
Whisky
- Vermouth Seco
- Vermouth Vermelho (Tinto)
- 2 gotas de Angostura Bitter
- Gelo
CATEGORIA: SHORT DRINK
CLASSIFICAÇÃO: ESTIMULANTE DE APETITE PRE-DINNER (PRÉ-JANTAR)
COPO IDEAL: MARTINI OU COCKTAIL GLASS
MARGARITA HISTÓRIA:
A ORIGEM DA MARGARITA É MEXICANA. NOME DE UMA CIDADE
PERTO DE GUADALAJARA, ONDE ESTÃO AS PRINCIPAIS
DESTILARIAS DESSA BEBIDA. A ESTADUNIDENSE MARGARITA
SAMES TINHA UMA CASA EM ACAPULCO, ONDE NA ÉPOCA OS
FAMOSOS DE HOLLYWOOD PASSAVAM BOAS TEMPORADAS. ELA
ERA UMA DAS GRANDES SOCIALITES DA ÉPOCA (1948) E RECEBIA
AMIGOS EM SUA CASA.
UMA VEZ A ANFITRIÃ FOI DESAFIADA A CRIAR UM COQUETEL: ELA
MISTUROU COINTREAU COM TEQUILA E SUCO DE LIMÃO. COMO NA
ÉPOCA ERA HÁBITO TOMAR TEQUILA PRECEDIDA POR UMA PITADA
DE SAL, ACRESCENTOU O ANEL DE LIMÃO E SAL EM VOLTA DA
BORDA DO COPO.
FOI UM SUCESSO E GANHOU O NOME DA ANFITRIÃ, MARGARITA!
Ingredientes:
- Tequila
- Cointreau (Triple-Sec)
- Suco de Limão Taiti
- Gelo
CATEGORIA: SHORT DRINK
CLASSIFICAÇÃO: ESTIMULANTE DE APETITE (PRE-DINNER)
COPO IDEAL: COCKTAIL GLASS
NOTAS:
DRY MARTINI O MARTINI É UM ÍCONE POPULAR, SENDO
CONHECIDO COMO O "REI DOS COCKTAILS". O
DRY MARTINI COCKTAIL, É SERVIDO EM TAÇA A
COCKTAIL OU MARTINI GLASS, A SUA DECORAÇÃO
É UMA CASCA DE LIMÃO. NO OLIVE MARTINI
COCKTAIL A DECORAÇÃO É UMA AZEITONA. O
GIBSON, QUE É TAMBÉM UMA LEVE VARIAÇÃO DO
DRY MARTINI COCKTAIL, SÓ QUE AO INVÉS DE SE
COLOCAR UMA CASCA DE LIMÃO, COLOCA-SE
UMA CEBOLINHA. EXISTEM TAMBÉM DIVERSAS
OUTRAS VARIÇÕES DO DRINK COMO O PERFECT
MARTINY, VODKA MARTINI E SWEET MARTINI.
Ingredientes:
- Gin
- Dry Vermouth (Seco)
- Casca de limão
- Gelo
CATEGORIA: SHORT DRINK
CLASSIFICAÇÃO: ESTIMULANTE DE APETITE PRE-DINNER (PRÉ-JANTAR)
COPO IDEAL: MARTINI OU COCKTAIL GLASS
NOTAS:
PERFECT MARTINI O MARTINI É UM ÍCONE POPULAR, SENDO
CONHECIDO COMO O "REI DOS COCKTAILS".
O DRY MARTINI COCKTAIL É O MAIS
CONHECIDO, PORÉM EXISTEM TAMBÉM
DIVERSAS OUTRAS VARIÇÕES DO DRINK
COMO O VODKA MARTINI E SWEET MARTINI.
Ingredientes:
- Gin
- Dry Vermouth (Seco)
- Red Vermouth (Tinto)
- Casca de limão
- Gelo
Ingredientes:
- Gin
- Red Vermouth (Tinto)
- Gelo
Ingredientes:
- Vodka
- Dry Vermouth (Seco)
- Casca de limão
- Gelo
Ingredientes:
- Champagne ou vinho
espumante (frisante)
- Suco de Laranja fresco
CATEGORIA: LONG DRINK
CLASSIFICAÇÃO: REFRESCANTE
COPO IDEAL: FLUTE (TAÇA)
HISTÓRIA:
MOJITO MOJITO É UM COQUETEL À BASE DE RUM BRANCO
ORIGINÁRIO DAS CARAIBAS. ESSE COCKTAIL COM MAIS DE
100 ANOS NÃO ESTÁ TÃO BEM DOCUMENTADO QUANTO O
DAIQUIRI OU O CUBA LIBRE. SABE-SE QUE FLORESCEU NA
NOITE DE HAVANA USANDO INGREDIENTES NATIVOS DAS
CARAÍBAS.
A MISTURA DE HORTELÃ COM BEBIDAS É MUITO ANTIGA. A
EXEMPLO DO BULLSHOT, O MOJITO TERIA SIDO CRIADO
POR UM INGLÊS EM ALTO-MAR. A DIFERENÇA, NESSE
CASO, É QUE A HISTÓRIA DESTE DRINQUE ERA CONTADA
NOS BARES CUBANOS POR NINGUÉM MENOS QUE O
ESCRITOR AMERICANO ERNEST HEMINGWAY. SEGUNDO
ELE, O ALMIRANTE E AVENTUREIRO INGLÊS FRANCIS
DRAKE, O PRIMEIRO HOMEM BRANCO A APORTAR EM
INÚMERAS ILHAS DO PACÍFICO SUL, APAIXONADO PELOS
AROMAS DA HORTELÃ, TERIA SIDO O PRIMEIRO A
MISTURAR A PLANTA COM BOAS DOSES DE RUM.
Ingredientes:
- Rum Claro
- Suco de Limão Taiti
- 6-10 Folhas de Hortelã (Menta)
- 1 a 2 colheres de açúcar
CATEGORIA: LONG DRINK
- Água c/ Gás (Club Soda)
CLASSIFICAÇÃO: REFRESCANTE
- Gelo
COPO IDEAL: HIGHBALL GLASS
NEGRONI
Ingredientes:
- Gin
- Campari
- Vermouth Tinto
- Club Soda (opcional)
- Gelo
Ingredientes:
- Bourbon ou Rye (de centeio) ou
Scotch Whisky
- 1 colher de açúcar ou cubo de açúcar
- 2 dashes de Angostura Bitter
- 1 splash de Água Gaseificada ou Club
Soda
- Gelo
CATEGORIA: SHORT DRINK
CLASSIFICAÇÃO: ESTIMULANTE DE APETITE PRE-DINNER (PRÉ-JANTAR)
COPO IDEAL: OLD FASHIONED GLASS
ORGASM NOTAS:
GRAND MARNIER É UM LICOR CRIADO EM 1880 POR
ALEXANDRE MARNIER-KAPOSTOLLE. É UM TIPO DE TRIPLE
SEC, FEITO DA MISTURA DE VERDADEIROS COGNACS E
ESSÊNCIA DESTILADA DE LARANJA. POSSUI 40% DE VOLUME
ALCÓOLICO E É PRODUZIDO EM DIVERSAS VARIEDADES, E
PODE SER CONSUMIDO PURO COMO DIGESTIVO.
BAILEY'S É UM LICOR IRLANDÊS ELABORADO A PARTIR DO
CASAMENTO NATURAL DO PURO CREME DE LEITE IRLANDÊS E
DOS SABORES NATURAIS DE CACAU E BAUNILHA, ISTO TUDO
MISTURADO COM PERFEIÇÃO, UTILIZANDO OS MAIS
MODERNOS EQUIPAMENTOS NUM PROCESSO SECRETO. É UMA
BEBIDA EXTREMAMENTE VERSÁTIL E PODE SER CONSUMIDA
DE DIVERSAS MANEIRAS.
Ingredientes:
- Cointreau
- Licor Grand Marnier (Licor de
Laranja ou Triple Sec)
- Bailey's Irish Cream (Licor
CATEGORIA: SHORT DRINK Irlandês)
CLASSIFICAÇÃO: ESTIMULANTE
COPO IDEAL: OLD FASHIONED GLASS / SHOT GLASS
PARADISE NOTAS:
O APRICOT É UM BRANDY, UM LICOR
ELABORADO A PARTIR DE DAMASCOS
SELECIONADOS E ORIGINADOS DA ÁSIA MENOR.
O LICOR DE APRICOT, TEM SABOR NATURAL DE
FRUTAS ORIENTAIS E É BASTANTE VERSÁTIL
PARA O PREPARO DE COQUETÉIS. SUA ATRAENTE
COR ÂMBAR, LHE CONFERE SOFISTICAÇÃO E É
ESPECIALMENTE ADEQUADO PARA SERVIR APÓS
AS REFEIÇÕES.
Ingredientes:
- Gin
- Apricot Brandy
- Suco de Laranja
- Gelo
Ingredientes:
- Rum Claro
- Creme de Coco ou Leite de Coco
com Leite Condensado
- Suco Natural de Abacaxi
- Gelo
Ingredientes:
- Rum Escuro
- Suco de Limão
- Xarope de Romã (Grenadine)
- Água com gás (Club Soda)
- Gelo
Ingredientes:
- Scotch Whisky
- Vermouth Vermelho (Tinto)
- 1 Dash de Angostura Bitter
- Gelo
Ingredientes:
- Vermouth Seco
- Kirsch (Aguardente de cereja)
- Cherry Brandy (licor de cereja)
- Gelo
Ingredientes:
- Whisky Escocês
- Licor Drambuie
- Gelo
Ingredientes:
- Vodka
- Suco de Grapefruit
- Sal
- Gelo
CATEGORIA: LONG DRINK
CLASSIFICAÇÃO: REFRESCANTE
COPO IDEAL: HIGHBALL GLASS
SCREWDRIVER HISTÓRICO:
MUITAS PESSOAS CONFUNDEM ESSE DRINK
COM O HI-FI. PORÉM DEVE FICAR CLARO QUE
SUCO DE LARANJA COM VODKA É O
SCREWDRIVER. O HI-FI SERIA A MISTURA DE
VODKA COM UM REFRIGERANTE DE SABOR
LARANJA COMO A FANTA, POR EXEMPLO.
Ingredientes:
- Vodka
- Suco Natural de Laranja
- Gelo
Ingredientes:
- Vodka
- Suco de Cranberry (oxioco)
- Suco de Grapefruit
- Gelo
Ingredientes:
- Vodka
- Licor de Pêssego
- de Suco de Laranja
- Groselha
- Gelo
CATEGORIA: LONG DRINK
CLASSIFICAÇÃO: REFRESCANTE
COPO IDEAL: HIGHBALL GLASS
TEQUILA SUNRISE DICAS:
O XAROPE DE ROMÃ (GRENADINE) PODE SER
SUBSTITUÍDO POR GROSELHA. EXISTEM
ALGUMAS VARIAÇÕES DESSE DRINK COMO A
VODKA SUNRISE (COLOCA-SE VODKA NO
LUGAR DA TEQUILA) E ASTRONAUT SUNRISE
(SUBSTITUI-SE TANG DE LARANJA NO LUGAR
DO SUCO NATURAL DE LARANJA).
Ingredientes:
- Tequila
- Suco de Laranja
- Grenadine ( Xarope de Romã)
- Gelo
CATEGORIA: LONG DRINK
CLASSIFICAÇÃO: REFRESCANTE
COPO IDEAL: HIGHBALL GLASS
SINGAPORE SLING HISTÓRICO:
A MAIORIA DOS DRINKS NÃO POSSUEM
MAIS DE 5 INGREDIENTES E ISSO, DE
CERTA FORMA, É CONSIDERADA UMA
REGRA PARA OS BARTENDERS.
ENTRETANTO, ESSE DRINK NÃO OBEDECE
ESSA LEI, MAS É CONSIDERADO UM DRINK
OFICIAL E RECONHECIDO PELA IBA.
Ingredientes:
- Gin
- Cherry Brandy
- Cointreau
- DOM Benedictine (Licor francês)
- Grenadine
- de Suco de Abacaxi
- de Suco de Limão
- 1 dash de Angostura Bitter
CATEGORIA: LONG DRINK - Gelo
CLASSIFICAÇÃO: REFRESCANTE
COPO IDEAL: HIGHBALL GLASS
WHISKEY SOUR NOTAS:
OUTROS TIPOS DE SOURS PODEM SER
FEITOS SUBSTITUINDO-SE O DESTILADO
PRINCIPAL POR OUTRO.
Ingredientes:
- Bourbon Whisky
- Suco de Limão Taiti
- 5 ml de Gomme Syrup ou 1
colher de açúcar
- 1 dash de clara de ovo
(opcional)
- Gelo
CATEGORIA: SHORT DRINK
CLASSIFICAÇÃO: ESTIMULANTE DE APETITE PRE-DINNER (PRÉ-JANTAR)
COPO IDEAL: OLD FASHIONED OU COBBLER GLASS
WHITE RUSSIAN
Ingredientes:
- Vodka
- Licor de Café
- Creme de Leite
- Gelo
Ingredientes:
- Vodka
- Concentrado de maçã
- Cointreau
Ingredientes:
- Vodka
- Curaçau blue
- Suco de limão
- Soda
Ingredientes:
- Vodka
- Suco de pêssego
- Licor de pêssego
- Leite condens.
Ingredientes:
- Malibu
- Curaçau blue
- Suco de abacaxi
Ingredientes:
- Run
- Cerveja
- Limão
- Açúcar
Ingredientes:
- Malibu
- Licor de melão
- Suco de laranja
- Suco de abacaxi
- Soda