White Tower Hamburgers

White Tower Hamburgers
White Tower Hamburgers Um restaurante do White Tower Hamburgers em Norfolk, Virgínia em 1984
Atividade	Restaurantes
Gênero	Fast food
Fundação	1926 (1926) Milwaukee, Wisconsin, Estados Unidos
Fundador(es)	John E. Saxe Thomas E. Saxe
Encerramento	2004
Sede	Stamford, Connecticut, Estados Unidos
Área(s) servida(s)	Mundo
Locais	230 (Década de 1950) 1 (2021)
Produtos	Hambúrgueres Refrigerantes

O White Tower Hamburgers era uma cadeia de restaurantes de fast food fundada em 1926 em Milwaukee, Wisconsin. Com os seus edifícios brancos semelhantes a fortalezas e o seu menu, é considerada uma imitadora da cadeia White Castle, fundada em 1921. A cadeia foi bem sucedida e expandiu-se para outras cidades, incluindo Chicago, Indianápolis, Cleveland, Dayton, Detroit, Filadélfia, Pittsburgh, Baltimore, Nova Iorque, Albany, Boston, Richmond, e até Sarasota. Durante a Grande Depressão, a White Tower vendia hambúrgueres por cinco centavos. A brancura do restaurante destinava-se, entre outras coisas, a evocar a noção de condições higiênicas, e a cadeia tinha pessoal vestido de enfermeira, apelidado de “Towerettes”, para ajudar a defender este argumento.

No seu auge, na década de 1950, havia 230 locais da White Tower. A cadeia começou um lento declínio. O último local, em Toledo, Ohio, fechou as suas portas permanentemente em abril de 2022 devido a um incêndio.

História

John E. Saxe e Thomas E. Saxe fundaram a White Tower Hamburgers depois de investigarem vários locais da White Castle, observarem as operações e contratarem um operador da White Castle. O primeiro local abriu perto da Universidade Marquette em Milwaukee, Wisconsin. No final de 1927, existiam seis locais em Milwaukee e Racine, Wisconsin. Em 1929, a White Tower tinha 30 estabelecimentos só em Detroit. Apesar da Depressão, a White Tower expandiu-se para 130 locais. A White Tower colocou muitos dos seus restaurantes perto de paragens de trens e bondes.

Processo judicial

Em 1929, a White Castle processou a White Tower no Minnesota por concorrência desleal e a White Tower contra-atacou no Michigan, uma vez que a White Tower tinha chegado primeiro ao Michigan. O caso do Minnesota terminou em 1930 a favor da White Castle, obrigando a White Tower a pôr termo à utilização de designs de edifícios, slogans e nomes semelhantes, juntamente com uma sentença de US$ 82.000. O caso do Michigan arrastou-se até 1934, revelando a contratação de um operador de um local da White Castle e fotografando o mais recente White Castle para manter o design. O Tribunal de Apelação dos Estados Unidos para o Sexto Circuito confirmou mais tarde as decisões do tribunal de primeira instância de que tinham copiado a White Castle deliberadamente. A White Castle absteve-se de forçar uma mudança de nome para White Tower, mas exigiu que os novos locais pagassem uma taxa de direitos de autor e enviassem fotografias dos locais. Tendo de mudar o seu visual, a White Tower começou por utilizar um design art déco e depois modernista. Em termos territoriais, a White Tower e a White Castle mantiveram-se afastadas uma da outra a partir de então.

Pico e declínio

Em 1941, a White Tower Management Corporation mudou a sua sede para Six Suburban Ave, Stamford, Connecticut. No seu auge, em meados da década de 1950, a cadeia tinha 230 lojas em vários estados. Testou o restaurante automatizado “Tower-O-Matic” nas décadas de 1950 e 60 com pouco sucesso. Também tentou um restaurante com mesa chamado Marbett's. Muitos restaurantes suburbanos da White Tower mais tarde apresentavam serviço de passeio com saltos de carro.

Brock Saxe assumiu o cargo de presidente da White Tower Management Corporation em 1970, substituindo o seu pai, T. E. Saxe, quando este se reformou. Brock mudou o nome da White Tower Corporation para Tombrock Corporation no 50º aniversário da empresa, uma vez que também possui uma cadeia de churrascarias chamada Brock's. Com a migração das pessoas para os subúrbios e a maioria das localizações da White Tower na cidade, em 1979 apenas restavam 80 localizações propriedade da Tombrock Corporation. A Tombrock Corporation passou a franquear o Burger King e o Golden Skillet Chicken. Atualmente, a Tombrock Corporation, tendo abandonado o negócio dos restaurantes como operador, é uma empresa de investimento e gestão imobiliária sediada em New Canaan, Connecticut. A marca registada da empresa expirou em 2005.

Leitura adicional

• Gilman, Hank (24 de novembro de 1981). «Burger queen - White Tower: Gone but not forgotten». The Boston Phoenix. Consultado em 2 de dezembro de 2024 

Ligações externas

• Wisconsin Historical Society article on White Tower no Wayback Machine (arquivado em 2008-09-06)
• Model of a White Tower restaurant
• White Tower and Marbetts