ボジョレー・ヌーボーin生姜焼き(^〇^)/ァゥョ レシピ・作り方
材料(2~3人分)
作り方
- 1 お肉に軽く塩コショウを振り、下味をつけておく。
- 2 ねぎは2~3センチに切っておく。
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3
【生姜だれを作る】
しょうゆ、砂糖、ボジョレー・ヌーボー、おろしにんにく、柚子果汁、すり白ゴマを合わせ良く混ぜておく。 -
4
熱したフライパンに、オリーブオイルを引き、ねぎに焦げ目が付くまで焼く。
両面に焦げ目が付いたら、一度フライパンから取り出しておく。 - 5 そのままのフライパンに、肉を入れて炒め焼きする。
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6
肉に十分火が通ったら、3の生姜だれを入れ、肉にたれがからむように良く混ぜながら、炒める。
肉に十分味がしみたようであれば、お皿に盛る。 - 7 ねぎをフライパンに入れ、残ったたれをからめたら出来上がり。
きっかけ
ボジョレー・ヌーヴォーに合うような、簡単なお肉料理はないかと思い作りました。
おいしくなるコツ
お野菜は長ねぎのほかにも、きのこや玉ねぎなどお好みのものでも良いと思います。
- レシピID:1210002494
- 公開日:2011/11/19
関連情報
- カテゴリ
- 豚薄切り肉
- 関連キーワード
- ボジョレー・ヌーボー 簡単 ワインに合う ご飯がすすむ
- 料理名
- 生姜焼き
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