EXAMEN DE LICEN MEDICIN VETERINAR - 2013

UNIVERSITATEA DE TIINE AGRONOMICE I MEDICIN VETERINAR DIN BUCURETI FACULTATEA DE MEDICIN VETERINAR Splaiul Independenei Nr. 105, sector 5, 050097, BUCURETI, ROMNIA Tel.: + + 4021 318 0469; Fax:+ + 40 21 318 0498 www.fmvb.ro , e-mail: [email protected]

DEPARTAMENT: PRODUCII ANIMALIERE I SNTATE PUBLIC

DISCIPLIN: NUTRIIE, ALIMENTAIE I AGRONOMIE

Cadru didactic responsabil: Prof. univ. dr. Mircea Nicolae TEMATIC I BIBLIOGRAFIE 1. M.Nicolae, C.Petroman (1999) Nutreurile valoare nutritiv, sortimente, controlul sanitar-veterinar. Ed. Agris, Bucureti (exist la bibliotec) *) Aprecierea valorii nutritive a nutreurilor pe baza coninutului n substane nutritive brute i n substane nutritive digestibile. Paginile 12-32. *) Aprecierea valorii nutritive a nutreurilor pe baza coninutului n proteine. Paginile 51-58. 2. M.Nicolae, I.Petroman (1999) Nutriia vacilor de lapte. Ed. Mirton, Timioara (exist la bibliotec) *) Principalele nutreuri folosite n hrana vacilor de lapte. Paginile 15-31. *) Factori de ordin nutriional care influeneaz calitatea laptelui. Paginile 144-152.

3. I.Petroman, M.Nicolae, C.Culea, C.Petroman (2002) Creterea porcilor. Ed. Mirton, Timioara (exist la bibliotec) *) Principalele nutreuri folosite n hrana porcilor. Paginile 121-129. 171. *) Hrnirea purceilor, a porcilor la ngrat i a porcilor de reproducie. Paginile 165-

SUBIECTE 100 ntrebri, cu 5 variante de rspuns, dintre care DOAR o variant este corect (gril univariant) 1. Care este constituentul major al corpului animal? a) Proteinele b) Grsimile c) Apa d) Mineralele e) Vitaminele 1

EXAMEN DE LICEN MEDICIN VETERINAR - 2013

2. Cum evolueaz coninutul n substane nutritive din plante odat cu naintarea lor n vegetaie? a) Crete coninutul n ap, cenu i protein b) Scade coninutul n ap, cenu i protein c) Scade coninutul n toate substanele nutritive d) Crete coninutul n toate substanele nutritive e) Se menine constant coninutul n toate substanele nutrtive 3. Care este coninutul mediu n ap al corpului animal? a) 80-90% b) 30-40% c) 20-30% d) 60-70% e) 10-20% 4. Care dintre mineralele de mai jos sunt toate macroelemente? a) Calciul, Fosforul, Magneziul, Sulful b) Calciul, Fosforul, Manganul, Zincul c) Magneziul, Sulful, Iodul, Cobaltul d) Sodiul, Clorul, Manganul, Zincul e) Calciul, Fosforul, Fierul, Zincul 5. a) b) c) d) e) 6. a) b) c) d) e) Care este coninutul mediu n azot al proteinelor? 20% 16% 14% 13% 21% Care din urmtorii aminoacizi sunt considerai toi eseniali? Lizina, alanina, metionina, acidul aspartic Metionina, triptofanul, citrulina, tirozina Lizina, metionina, treonina, triptofanul Metionina, triptofanul, acidul aspartic, acidul glutamic Treonina, triptofanul, serina, alanina

7. Care dintre nutreurile de mai jos au cel mai mare coninut n amidon? (prin raportare la substana uscat) a) Fnurile b) Silozurile c) Nutreurile verzi d) Cartofii i grunele de cereale e) Grosierele 8. Odat cu naintarea animalelor n greutate (n corelaie cu vrsta), cum este evoluia ponderii grsimilor n corp? a) Staionar b) Descendent c) Depinde de condiiile de mediu d) Ascendent 2

EXAMEN DE LICEN MEDICIN VETERINAR - 2013 e) Depinde de temperatura apei de but 9. De ce este important a se cunoate coninutul n ap al nutreurilor? a) Pentru c apa determin o cretere important a consumului de hran b) Pentru c apa determinn o dublare a digestibilitii nutreurilor c) Pentru c apa determin o triplare a fixrii mineralelor n organism d) Pentru c apa se afl ntr-un raport invers proporional cu substanele nutritive e) Pentru c apa determin dublarea fixrii vitaminelor n organism 10. Care este factorul de multiplicare al azotului pentru a se obine proteina brut din nutreuri? a) 8,50 b) 6,25 c) 10,25 d) 9,45 e) 3,75

11. Care este condiia ca aminoacizii semi-eseniali s fie sintetizai n organism? a) Ca animalele s fie tinere b) Ca animalele s fie n condiii de neutralitate termic c) Ca hrana s conin precursori ai acestora (unii aminoacizi eseniali) d) Ca hrana s conin cantiti mari de acizi grai e) Ca hrana s conin cantiti mari de vitamine hidrosolubile 12. Care sunt metode #in vitro# de determinare a digestibilitii nutreurilor? a) Metoda pe pune i metoda indicatorilor ineri b) Metoda pe standuri i metoda indicatorilor ineri c) Metodele enzimatice i metoda Tilley-Terry d) Metoda pe pune i metodele enzimatice e) Metoda pe standuri i metoda pe pune 13. Care este relaia de calcul a coeficienilor de digestibilitate (CD), n care variabile sunt substanele nutritive ingetate (I) i i substanele nutritive digerate (D)? a) CD (%) = (D-I)*100 b) CD (%) = D*I*100 c) CD (%) = I*100 d) CD (%) = D/I*100 e) CD (%) = (D+I)*100 14. a) b) c) d) e) Care este constituentul nutritiv al nutreurilor care influeneaz decisiv digestibilitatea lor? Celuloza Brut Proteina Brut Grsimea Brut Mineralele Vitaminele

15. Cum se exprim nivelul de hrnire al animalelor? a) n funcie de cantitatea de hran consumat zilnic b) n funcie de cantitatea de hran consumat sptmnal c) n funcie de cantitatea de hran administrat zilnic 3

EXAMEN DE LICEN MEDICIN VETERINAR - 2013 d) n multipli de cantitate de hran necesar animalelor pentru ntreinere e) n funcie de structura raiilor 16. Cum poate fi definit valoarea biologic a proteinelor din nutreuri? a) Proporia n care azotul total din hran este absorbit i reinut b) Ponderea aminoacizilor neeseniali n proteinele din nutreuri c) Ponderera aminoacizilor semi-eseniali n proteinele din nutreuri d) Prin azotul total din hran e) Prin pierderile de azot prin fecale i urin 17. Pe ce criterii sunt structurate metodele biologice de apreciere a valorii biolgice a proteinelor din nutreuri? a) Pe coninutul nutreurilor n protein brut b) Pe coninutul nutreurilor n protein brut digestibil c) Pe raportul dintre proteina brut i proteina brut digestibil d) Pe nivelul azotului din nutreuri e) Pe variaia greutii corporale a animalelor i pe bilanul azotului 18. Care sunt metode chimice de apreciere a valorii bilogice a proteinelor din nutreuri? a) Metoda Weende b) Indicele chimic i indicele aminoacizilor eseniali c) Metoda Van Soest d) Metoda sculeilor ruminali e) Metoda Thomas-Mitchell 19. Care este precizia furnizat de sistemul proteinei brute, ca modalitate de apreciere a valorii nutritive proteice a nutreurilor, n comparaie cu celelalte sisteme? a) Neglijabil b) Mare c) Mic (asemntoare cu sistemul energiei brute) d) Foarte mare e) Nesemnificativ 20. Conform sistemului Proteinei Brute Digestibile la nivel Intestinal (PDI), un sistem de apreciere a valorii nutritive proteice a nutreurilor, fiecare nutre folosit n hrana rumegtoarelor are 2 valori proteice. Care sunt acelea? a) PDIN i SOF b) PDIE i PM c) PDIN i DT d) PDIE i dr e) PDIN i PDIE 21. Proteina ncet degradabil n rumen, fraciune a sistemului Proteinei Metabolizabile, este folosit cu o anumit eficien n sinteza de protein bacterian. Care este nivelul acestei eficiene? a) Nul b) Sczut c) Mediu d) Integral e) Variabil

EXAMEN DE LICEN MEDICIN VETERINAR - 2013 22. De ce n raiile animalelor trebuie s existe raporturi optime ntre protein, pe deoparte, i ntre glucide i lipide, pe de alt parte? a) Pentru a favoriza depunerea de azot n corp b) Pentru a evita depunerea de protein n esuturi c) Pentru a nu influena drastic sntatea animalelor d) Pentru a evita folosirea proteinelor n scop energetic e) Pentru a evita risipa de glucide i de lipide 23. Cum se explic faptul c, dac boabele de leguminoase sunt tratate termic (moderat) crete valoarea bilogic a proteinelor sale? a) Sunt distrui unii principii toxici b) Se relaxeaz legturile peptidice c) Se transform proteinele n peptide d) Sunt inactivai unii factori antinutriionali care acioneaz mpotriva proteinelor e) Se disponibilizeaz o cantitate mai mic de aminoacizi 24. De ce se protejeaz proteinele alimentare (prin metode fizice sau chimice) mpotriva degradrii acestora n rumen? a) Pentru a favoriza sinteza de protein bacterian b) Pentru a crete proporia aminoacizilor absorbii n intestinul subire c) Pentru a evita transformarea aminoacizilor n amoniac i bioxid de carbon d) Pentru a crete cantitatea de amoniac n rumen e) Pentru a evita catabolismul aminoacizilor 25. Care sunt constituenii majoritari ai substanei uscate din nutreuri i din corpul animal? a) Glucidele, mineralele i vitaminele b) Acizii nucleici c) Glucidele, proteinele i grsimile d) Proteinele i vitaminele e) Grsimile i acizii organici 26. n afar de vrst (corelat cu greutatea corporal), ce alt factor influeneaz semnificativ coninutul n ap al corpului animal? a) Sexul b) Starea fiziologic c) Activitatea fizic d) Stadiul de ngrare e) Anotimpul 27. Care este coninutul mediu n protein al corpului animal? a) 2-3% b) 40-45% c) 10-12% d) 32-35% e) 15-18% 28. Ce este cazeina? a) O fosfoprotein b) O cromoprotein c) O glicoprotein d) O nucleoprotein 5

EXAMEN DE LICEN MEDICIN VETERINAR - 2013 e) O lipoprotein 29. Ce sunt nitraii i srurile de amoniu? a) Aminoacizi eseniali b) Aminoacizi neeseniali c) Amide d) Acizi grai e) Vitamine 30. Care dintre urmtoarele nutreuri au cel mai mic coninut n lipide? a) Rdcinile i tuberculii b) Boabele de lupin c) Boabele de soia d) Seminele de floarea-soarelui e) Laptele integral deshidratat 31. Care dintre urmtoarele nutreuri au cel mai ridicat coninut n protein? a) Laptele praf degresat b) Grunele de gru c) Boabele de mazre d) Fina de pete e) Cartofii 32. Ce este metoda Weende? a) O metod de determinare a digestibilitii nutreurilor b) O metod de analiz a componentelor nutreurilor c) O metod de analiz a calitii proteinelor din nutreuri d) O metod de determinare a aminoacizilor din nutreuri e) O metod de determinare a vitaminelor din nutreuri 33. Cte perioade are o experien dubl de digestibilitate (folosit atunci cnd nutreul n cauz nu poate alctui singur o raie)? a) 3 b) 2 c) 5 d) 4 e) 7 34. Ce substane adugate se folosesc la determinarea digestibilitii nutreurilor prin metoda indicatorilor ineri? a) Oxid de fier i oxid de crom b) Hemiceluloz c) Celuloz d) Pentozani e) Lignin 35. Care dintre mineralele de mai jos sunt toate microelemente? a) Cobaltul, Fierul, Sodiul, Clorul b) Cobaltul, Fierul, Magneziul, Potasiul c) Calciul, Fosforul, Magneziul, Sulful d) Manganul, Zincul, Cobaltul, Fierul 6

EXAMEN DE LICEN MEDICIN VETERINAR - 2013 e) Manganul, Zincul, Calciul, Fosforul 36. Care este ordinea etapelor de lucru n metoda pepsin-celulaz, o metod de determinare a digestibilitii nutreurilor? a) Hidroliz cu pepsin, hidroliz cu HCl, hidroliz cu celulaz b) Hidroliz cu HCl, hidroliz cu celulaz, hidroliz cu pepsin c) Hidroliz cu celulaz, hidroliz cu pepsin, hidroliz cu HCl d) Nici o ordine e) Ordinea o stabilete chimistul 37. Exist deosebiri n digestibilitate, printre speciile de animale, la nutreurile cu un coninut sczut n celuloz brut? a) Digestibilitate asemntoare la toate speciile b) Digestibilitate mult mai mare la porci c) Digestibilitate mult mai mic la iepuri d) Digestibilitate mai mic la speciile de talie mare e) Digestibilitate mai mare la speciile de talie mic 38. De ce nutreurile cu un coninut mai mare n celuloz brut sunt mai bine digerate de bovine, fa de ovine? a) Masticaie mai eficient b) Timp mai mare de rumegare c) Cantitate mai mic de saliv d) Timp mai mare de stagnare a nutreurilor n cauz n rumen e) Fecale de consisten mai moale 39. Digestibilitatea nutreurilor scade, la toate speciile, odat cu creterea nivelului celulozei brute n raii. La ce specie se consemneaz scderea cea mai evident? a) La bovine b) La psri c) La cai d) La porci e) La iepuri 40. Ce element chimic predomin att n plante, ct i n corpul animal? a) Sulful b) Hidrogenul c) Azotul d) Carbonul e) Oxigenul 41. Cine face diferena dintre Substana Uscat i Substana Organic din nutreuri? a) Grsimile b) Glucidele c) Proteinele d) Elementele minerale (Cenua Brut) e) Vitaminele 42. Pe msura naintrii animalelor n vrst, ce elemente nutritive se menin relativ constante n corp? a) Proteinele i mineralele 7

EXAMEN DE LICEN MEDICIN VETERINAR - 2013 b) c) d) e) Grsimile i glucidele Glucidele i apa Vitaminele i grsimile Acizii nucleici i apa

43. Din cantitatea total de ap din organismul animal, ce pondere deine apa intracelular? a) 2/7 b) 1/4 c) 2/3 d) 1/6 e) 1/5 44. Ce sunt peptidele? a) Vitamine b) Substane intermediare ntre aminoacizi i proteine c) Minerale d) Acizi grai e) Factori antinutriionali 45. Din ce grup de nutreuri (familie botanic) face parte trifoiul? a) Leguminoase anuale b) Graminee anuale c) Graminee perene d) Leguminoase perene e) Crucifere 46. Din ce grup de nutreuri (familie botanic) face parte raigrasul italian? a) Leguminoase perene b) Graminee perene c) Leguminoase anuale d) Graminee anuale e) Crucifere 47. Care dintre urmtoarele nutreuri verzi se preteaz foarte bine la punat? a) Raigrasul englezesc b) Orzul c) Raigrasul italian d) Ovzul e) Secara 48. Prin ce se remarc, n primul rnd, leguminoasele perene? a) Coninut sczut n proteine b) Coninut sczut n vitamine c) Coninut ridicat n proteine d) Coninut ridicat n acizi grai e) Coninut ridicat n fosfor 49. De ce momentul optim de recoltate al lucernei (ca dealtfel al tuturor nutreurilor verzi) este important? a) Pentru c productivitatea maxim nu se obine n acelai moment cu valoarea nutritiv maxim 8

EXAMEN DE LICEN MEDICIN VETERINAR - 2013 b) c) d) e) Pentru c nu conteaz productivitatea maxim Pentru c nu conteaz valoarea nutritiv maxim Pentru c se obine o concentrae maxim de vitamine Pentru c se obine o concentraie minim de celuloz

50. Care din urmtoarele nutreuri verzi d rezultate mai bune n regiunile umede? a) Lucerna b) Porumbul c) Trifoiul rou d) Orzul e) Mazrea 51. n anumite condiii, lucerna poate provoca timpanism la rumegtoare. Care este una din cauze? a) Coninut ridicat n saponine b) Coninut ridicat n protein c) Coninut ridicat n calciu d) Coninut ridicat n celoloz e) Coninut sczut n grsimi 52. Care dintre leguminoasele perene d rezultate mai bune pe soluri nisipoase sau srate? a) Lucerna b) Trifoiul alb c) Trifoiul rou d) Sulfina alb e) Ghizdeiul 53. Ce este borceagul? a) Amestec ntre 2 graminee anuale b) Amestec ntre 2 graminee perene c) Amestec ntre 2 leguminoase anuale d) Amestec ntre 2 leguminoase perene e) Amestec ntre o graminee anual i o leguminoas anual 54. Care dintre gramineele anuale poate avea efecte toxice n primele stadii de vegetaie? a) Porumbul b) Sorgul furajer c) Orzul d) Ovzul e) Secara 55. Care dintre urmtoarele graminee anuale verzi are valoarea nutritiv energetic cea mai ridicat i valoarea nutritiv proteic cea mai sczut? a) Triticale b) Ovzul c) Secara d) Porumbul e) Orzul 56. Care dintre urmtoarele tipuri de fermentaii din silozuri sunt considerate fermentaii dorite? 9

EXAMEN DE LICEN MEDICIN VETERINAR - 2013 a) b) c) d) e) Toate fermentaiie Nu are importan Fermentaiile acetice Fermentaiile lactice Fermentaiile butirice

57. Ce tipuri de fermentaii din silozuri sunt produse de drojdii? a) Fermentaiile acetice b) Fermentaiile alcoolice c) Fermentaiile butirice d) Fermentaiile lactice e) Toate fermentaiile 58. Care dintre urmtoarele nutreuri verzi se nsilozeaz mai uor, datorit coninutului mai ridicat n glucide hidrolizabile? a) Mazrea b) Lucerna c) Porumbul d) Trifoiul rou e) Sparceta 59. Care tipuri de fermentaii sunt favorizate dac plantele supuse nsilozrii au un coninut mai redus n substan uscat? a) Fermentaiile butirice b) Fermentaiile alcoolice c) Fermentaiile lactice d) Fermentaiile acetice e) Toate fermentaiile 60. Care dintre aditivii chimici, folosii la nsilozarea plantelor, a dat rezultatele cele mai bune? a) Acidul clorhidric b) Ureea c) Sarea de buctrie d) Bicarbonatul de sodiu e) Acidul formic 61. La care dintre produsele alimentare poate fi influenat mai mult calitatea (n sens negativ) de silozurile de slab calitate? a) Carnea de vit b) Lna c) Oule d) Laptele e) Carnea de porc 62. Care este explicaia faptului c silozurile au o valoare nutritiv proteic mai mic dect a plantelor verzi din care provin? a) Transformarea unei pri din azotul total n amoniac i amine volatile b) Transformarea proteinelor n peptide c) Transformarea proteinelor n grsimi d) ntrirea legturilor peptidice e) Transformrea holoproteinelor n heteroproteine 10

EXAMEN DE LICEN MEDICIN VETERINAR - 2013

63. n ce condiii coninutul laptelui de vac n grsime scade de o manier important? a) Dac ponderea concentratelor n raii este mai mic de 20% b) Dac ponderea concentratelor n raii este mai mic de 10% c) Dac ponderea concentratelor n raii este mai mare de 40% d) Dac n raii nu se folosesc concentrate e) Dac n raii se folosesc numai concentrate 64. De ce n cazul folosirii unor unei cantiti mai mari de protein n raii (dincolo de necesar) crete coninutul laptelui de vac n protein? a) Crete cantitatea de protein absorbit b) Se intensific metabolismul glucidelor c) Metabolismul proteinelor interfereaz cu cel al grsimilor d) Se modific spectrul fermentaiilor n rumen e) Scade producia de lapte 65. n ce situaii bicarbonatul de sodiu i oxidul de magneziu (aditivi) pot conduce la creterea coninutului laptelui de vac n grsime? a) Raii bogate n proteine b) Raii srace n proteine c) Raii bogate n vitamine d) Raii bogate n concentrate i cu finee mare a particulelor e) Raii diluate energetic 66. Care este, n medie, raportul dintre coninutul n protein i coninutul n grsime din laptele de vac? a) 1,1 b) 0,8 c) 0,6 d) 0,5 e) 1,2 67. Ponderea concentratelor n raii influeneaz coninutul n protein al laptelui de vac? a) Nu se modific semnificativ b) Da, n sensul scderii evidente c) Da, n sensul creterii evidente d) Depinde de corelaia energie-vitamine e) Depinde de temperatura mediului 68. Care dintre urmtoarele nutreuri concentrate are valoarea nutritiv energetic cea mai ridicat? a) Orzul b) Porumbul c) Ovzul d) Secara e) Trele de gru 69. n ce condiii porumbul boabe se poate infesta cu ciuperci din genul Fusarium? a) n anii secetoi b) Recoltare prematur (umiditate mare) i depozitare necorespunztoare c) Dac se fac tratamente termice d) Dac se fac tratamente chimice 11

EXAMEN DE LICEN MEDICIN VETERINAR - 2013 e) La soiurile tardive 70. Este recomandabil ca porumbul s fie unica cereal n nutreurile combinare destinate scroafelor? a) Da b) Nu c) Depinde de soi d) Depinde de luna recoltrii e) Depinde de greutatea animalelor 71. Care dintre urmtoarele cereale are o valoare nutritiv energetic apropiat de cea a porumbului? a) Triticale b) Secara c) Ovzul d) Grul e) Orzul 72. De ce grul, dac este administrat porcilor, se recomand s fie mcinat grosier? a) Pentru c se reduce consumul b) Pentru a prentmpina formarea de aglomerri (coaguli) n tubul digestiv c) Pentru c se ridic digestibilitatea proteinei d) Pentru c scade coninutul n celuloz e) Pentru c este consumat cu mai mult plcere 73. Care este cereala care produce la porcii la ngrat o grsime saturat, de consisten mai tare? a) Porumbul b) Secara c) Orzul d) Sorgul e) Triticale 74. De ce ovzul, fa de alte cereale, nu se recomand a fi folosit n hrana porcilor? a) Pentru c are cel mai sczut coninut n protein b) Pentru c are cel mai sczut coninut n celuloz c) Pentru c are cel mai sczut coninut n vitamine d) Pentru c are coninutul cel mai ridicat n celuloz brut e) Pentru c nu este digestibil 75. Care dintre urmtoarele cereale are un coninut mai ridicat n taninuri? a) Secara b) Ovzul c) Orzul d) Porumbul e) Sorgul 76. La care categorie de suine, coninutul relativ ridicat n celuloz i efectele laxative ale trelor de gru reprezint un real avantaj? a) La porcii la ngrat, faza I b) Ls porcii la ngrat, faza II 12

EXAMEN DE LICEN MEDICIN VETERINAR - 2013 c) La toate categoriile d) La scroafele gestante e) La purcei 77. De ce se recomand fierberea cartofilor, dac se administreaz porcilor? a) Pentru creterea digestibilitii b) Pentru creterea evident a consumului c) Pentru scderea cantitii de urin d) Pentru reducerea coninutului n celuloz e) Pentru creterea coninutului n protein 78. Dac fina de lucern este utilizat n hrana porcilor, atunci ce se ntmpl? a) Crete nivelul energetic al raiilor b) Scade nivelul energetic al raiilor c) Crete consumul de hran d) Scade consumul de hran e) Scade nivelul proteic al raiilor 79. De ce rotul de soia se trateaz termic, dac este folosit n hrana porcilor? a) Pentru inactivarea unor factori antinutriionali b) Pentru creterea nivelului proteinei c) Pentru creterea coninutului n vitamine liposolubile d) Pentru reducerea coninutului n celuloz e) Pentru creterea coninutului n minerale 80. rotul de soia are un coninut sczut n unii aminoacizi. n care din urmtorii? a) n lizin b) n treonin c) n aminoacizi cu sulf d) n arginin e) n tirozin 81. rotul de floarea-soarelui, dac este folosit n hrana porcilor, se limiteaz n structura nutreurilor combinate. Care este motivul? a) Coninut sczut n protein b) Coninut sczut n vitamina B12 c) Coninut ridicat n celuloz d) Coninut ridicat n factori antinutriionali e) Coninut ridicat n grsime 82. n comparaie cu rotul de soia, rotul de floarea-soarelui are un coninut relativ mai ridicat n unul din urmtorii aminoacizi. n care? a) n metionin b) n lizin c) n treonin d) n triptofan e) n arginin 83. Care este principalul neajuns al rotului de rapi? a) Coninut ridicat n grsime b) Coninut sczut n protein 13

EXAMEN DE LICEN MEDICIN VETERINAR - 2013 c) Coninut sczut n vitamine d) Coninut sczut n minerale e) Prezena glucozinolailor 84. Mazrea, dac este folosit, se limiteaz n raiile porcilor. Care este principalul motiv? a) Coninut ridicat n celuloz b) Coninut ridicat n grsime c) Coninut ridicat n unii factori antinutriionali d) Duritatea boabelor e) Produce inapeten 85. Care dintre boabele de leguminoase are cel mai ridicat coninut n grsime, protein i celuloz? a) Bobul mic b) Bobul mare c) Mzrichea d) Lupinul e) Mazrea 86. Coninutul ridicat n acizi nucleici al drojdiilor furajere pune probleme cu totul speciale la porci? a) Depinde de greutatea animalelor b) Depinde de sex c) Nu d) Depinde de temperatura mediului e) Depinde de combinaiile dintre drojdii i alte nutreuri 87. Care dintre urmtoarele nutreuri concentrate au o influen extrem de favorabil asupra creterii tineretului porcin? a) Bobul b) Fina de pete c) Lupinul d) rotul de floarea-soarelui e) rotul de rapi 88. Care este aprox. valoarea nutritiv energetic a grsimilor vegetale sau animale, folosite n hrana porcilor? a) 5000 kcal EM/kg b) 6000 kcal EM/kg c) 12000 kcal EM/kg d) 8000 kcal EM/kg e) 3000 kcal EM/kg 89. Care sunt principalele cauze ale mortalitii purceilor dup ftare? a) Greutatea mare a scroafelor i rasa b) Absena esutului adipos mobilizabil la purcei i temperatura sczut a mediului c) Greutatea purceilor i sexul d) Modul de hrnire a scroafelor n perioada de gestaie i de lactaie e) Modul de cazare al scroafelor gestante i n lactaie

14

EXAMEN DE LICEN MEDICIN VETERINAR - 2013 90. Care este nivelul parametrului proteic din reetele de nutreuri combinate destinate purceilor sugari? a) 30-32% PB b) 17-18% PB c) 27-28% PB d) 20-22% PB e) 15-16% PB 91. Cum poate fi atins nivelul ridicat al parametrului energetic al reetelor de nutreuri combinate destinate purceilor sugari? a) Introducnd n reete grsimi vegetale sau animale b) Introducnd n reete trele de gru c) Introducnd n reete cantiti mai mari de sruri minerale d) Introducnd n reete cantiti mai mari de vitamine e) Introducnd n reete fina de lucern 92. Cte tipuri de reete de nutreuri combinate se utilizeaz uzual la porcii la ngrat? a) 6 b) 5 c) 1 d) 2 e) 4 93. Care este procentul de participare al premixului vitamino-mineral n reetele de nutreuri combinate ale porcilor? a) 2-3% b) 4-5% c) 5-6% d) 7-8% e) 0,5-1% 94. Exist deosebiri n ceea ce privete nivelul parametrului proteic al nutreurilor combinate, destinate porcilor, n funcie de faza de ngrare? a) Depinde de nivelul parametrului energetic b) Da c) Depinde de ponderea srurilor minerale n reete d) Nu e) Depinde de ponderea concentratelor proteice vegetale n reete 95. Care sunt nutreurile concentrate cu ponderea cea mai mare n structura nutreurilor combinate folosite la porcii la ngrat? a) Concentratele energetice (cerealele) b) Concentratele proteice animale c) Srurile minerale d) Concentratele proteice vegetale e) Premixul vitamino-mineral 96. Cum este nivelul parametrului energetic al nutreurilor combinate, folosite n hrana scroafelor gestante, fa de cel al scroafelor n lactaie? a) De 2 ori mai sczut b) Mult mai ridicat 15

EXAMEN DE LICEN MEDICIN VETERINAR - 2013 c) Mai sczut d) Asemntor e) Depinde de condiiile de mediu 97. Dac se reduce nivelul parametrului energetic al nutreurilor combinate, destinate scroafelor gestante, ce se ntmpl cu consumul? a) Scade uor b) Scade evident c) Rmne acelai d) Crete e) Depinde de ponderea srurilor minerale n reete 98. Nivelul parametrului proteic al reetelor de nutreuri combinate, destinate scroafelor n lactaie, fa de cele gestante, cum este? a) De 2 ori mai mic b) Mai ridicat sau acelai c) Mult mai sczut d) Mai sczut e) De 2 ori mai mare 99. Cum poate fi anticipat consumul de nutreuri combinate, dac acestea se administreaz la discreie, la scroafele n lactaie? a) innd seama de greutatea scroafelor b) innd seama de greutatea purceilor c) innd seama de greutatea scroafelor i de numrul de purcei alptai d) innd seama de temperatura mediului e) innd seama de condiiile de cazare 100. a) b) c) d) e) De ce n perioada de lactaie scroafele mobilizeaz o parte din rezervele corporale? Pentru a produce lapte cu un coninut mai ridicat n vitamine Pentru a se deplasa mai uor Pentru a consuma o cantitate mai mare de hran n lactaia urmtoare Datorit capacitii de ingestie limitat i a necesarului foarte ridicat Pentru a produce lapte cu un coninut mai ridicat n protein

Titular disciplin,

Prof. univ. dr. Mircea Nicolae

16