Placinta Cu Prune Fara Zahar Si Fara Faina Alba

Descărcați ca docx, pdf sau txt
Descărcați ca docx, pdf sau txt
Sunteți pe pagina 1din 4

Placinta cu Prune fara zahar si fara

faina alba, 100% sanatoasa


Aceasta placinta buniceasca cu prune este sanatate curata. Este facuta fara
zahar, fara faina alba, fara ulei, fara foietaj si este delicioasa!

Ingrediente
Aluat
40 g lapte praf degresat
80+30 g faina de ovaz
90 g eritritol cu stevia
5 lingurite faina de konjac
1/2 plic drojdie
1/2 lingurita vanilie macinata
1/6 lingurita sare
100 ml lapte 0.1% grasime cald
10 picaturi aroma de unt
1 bucati oua
Umplutura
600 g prune
50 g eritritol cu stevia
1/4 lingurita faina de konjac
Pentru intinderea si ungerea aluatului
30-40 g faina integrala de orez
1 bucati oua

Reteta placintei
Combinam laptele praf degresat cu cele 80g de faina de ovaz, eritritolul cu
stevia, faina de konjac, drojdia, vanilia macinata si sarea.
Turnam laptele cald, aroma de unt si aroma de vanilie peste compozitia
obtinuta anterior si amestecam totul pana la omogenizare. Pentru mixarea
acestui aluat, eu am folosit o spatula din silicon, insa puteti folosi o lingura de
lemn sau un alt accesoriu de bucatarie la alegere.
Adaugam oul si il incorporam. Presaram cele 30g de faina de ovaz ramase si
mixam pana la omogenizare. O sa rezulte un aluat umed.
Acoperim bolul cu folie alimentara si il punem deoparte, intr-un loc cald, ferit de
curenti reci de aer, sa creasca putin.

Umplutura
Spalam prunele, le scoatem samburii si le taiem felii. Adaugam eritritolul cu stevia
si faina de konjac si amestecam totul foarte bine.
Gatim prunele la foc mediu spre mic, amestecand continuu, timp de 10 minute.
Punem umplutura deoparte si ne intoarcem la aluat.
Presaram o cantitate generoasa de faina de orez pe suprafata de lucru si
scoatem aluatul din bol. Pentru a va usura munca, va recomand sa folositi o
racleta pentru aluat.
Mai presaram putina faina de orez peste aluat pentru a preveni lipirea si impartim
aluatul in doua parti inegale. 2/3 din aluat le vom folosi pentru baza si 1/3 pentru
partea superioara a placintei.
Punem putina faina de orez pe fundul formei si asezam bucata mai mare de
aluat. Intindem aluatul pe toata suprafata formei, ridicand-ul putin si pe peretii
acesteia. Nu va sfiati sa adaugati faina de orez, pentru ca aceasta va ajuta sa
preveniti lipirea aluatului de maini si ruperea acestuia.
Turnam umplutura si o intindem uniform.

Rulam partea mai mica de aluat pentru a forma un cerc. Atentie, acest aluat se
lipeste foarte usor si este destul de fragil, prin urmare presarati mereu faina de

orez daca este nevoie.


Ridicati cercul de aluat de pe suprafata de lucru si asezati-l pe umplutura. Presati
marginile cercului cu degetele pentru a-l uni cu cealalta bucata de aluat.
Ungem placinta cu putin ou batut si o coaceam in cuptorul preincalzit la 180 de
grade Celsius timp de 30-35 de minute sau pana cand partea superioara a
capatat o nuanta aurie.
Sursa articol&foto: dulciurilenuingrasa.ro
CATEGORIA: RETETE, SANATATE

S-ar putea să vă placă și