Scribd Logo
Încărcați

Bine ați venit la Scribd!

  • 715 vizualizări

    Malai Grisat Degerminat

    Încărcat de

    yo_invatz

    Drepturi de autor:

    Attribution Non-Commercial (BY-NC)
    Descărcați ca DOC, PDF, TXT sau citiți online pe Scribd

    Malai Grisat Degerminat

    Încărcat de

    yo_invatz
    715 vizualizări2 pagini

    Titlu original

    Malai grisat degerminat

    Drepturi de autor

    © Attribution Non-Commercial (BY-NC)

    Formate disponibile

    DOC, PDF, TXT sau citiți online pe Scribd

    Vi se pare util acest document?

    Este necorespunzător acest conținut?

    Drepturi de autor:

    Attribution Non-Commercial (BY-NC)
    Descărcați ca DOC, PDF, TXT sau citiți online pe Scribd
    Descărcați ca doc, pdf sau txt
    715 vizualizări2 pagini

    Malai Grisat Degerminat

    Încărcat de

    yo_invatz

    Drepturi de autor:

    Attribution Non-Commercial (BY-NC)
    Descărcați ca DOC, PDF, TXT sau citiți online pe Scribd
    Descărcați ca doc, pdf sau txt
    din 2

    Malai grisat degerminat

    Proprietatile organoleptice: masa granulara mare, uniforma,


    culoare galben-portocaliu cu particule sticloase si albe specific
    porumbului din care provine, miros caracteristic, fara miros strain
    de mucegai sau ranced, gust placut specific, fara gust amar, fara
    scrasnet la mestecare, nu prezinta insecte sau acarieni in nici un
    stadiu de dezvoltare.

    Caracteristici fizico-chimice: Umiditate la % max.: 14,5; Finete /


    rest prin sita 1000 microni, % max.: 2; Finete / trece pe sita 355
    microni, % max.: 20; Impuritati metalice / sub forma de pulbere.
    mg/kg, max: 3; Impuritati metalice / sub forma aschii: lipsa;
    Continut de grasime, % S.U. max.: 2; Continut in cenusa insolubila
    in HCI 10, % max.: 0,2.

    Malai superior degerminat


    Proprietatile organoleptice: masa granulara mica, omogena si
    urme de invelis, culoare galben-auriu cu particule albe, miros
    caracteristic, fara miros strain de mucegai sau ranced, gust placut
    specific, fara gust amar, fara scrasnet la mestecare, nu prezinta
    insecte sau acarieni in nici un stadiu de dezvoltare.

    Caracteristici fizico-chimice: Umiditate la % max.: 14,5; Finete /


    rest prin sita 1000 microni, % max.: 10; Finete / trece pe sita 355
    microni, % max.: 40; Impuritati metalice / sub forma de pulbere.
    mg/kg, max: 3; Impuritati metalice / sub forma aschii: lipsa;
    Continut de grasime, % S.U. max.: 2; Continut in cenusa insolubila
    in HCI 10, % max.: 0,2.

    Faina alba tip 000

    Proprietati organoleptice: masa pulverulenta, de culoare alb-


    galbui, cu nuanta slab cenusie, miros placut, specific fainii de grau,
    fara miros de mucegai, in incins sau alt miros strain, gust normal,
    putin dulceag, nici amar, nici acru, fara scrasnet la mestecare
    datorita impuritatilor minerale, nu se admite prezenta insectelor sau
    acarienilor in nici un stadiu de dezvoltare.

    Caracteristici fizico-chimice: Umiditate, max %: 14,5; Aciditate,


    grade max %: 2,2; Continut de gluten umed, min %: 28; Indice de
    deformare, mm: 2...12; Indice de cadere, se. optim: 250;, Continut
    cenusa raportat la S.U. %, max: 0,48; Continut de cenusa insolubila
    in HCL 10%, max: 0,2; Granulozitate / rest pe sita cu latura 0,5
    mm: lipsa; Granulozitate / rest pe sita din tesatura tip matase nr. 8
    (180 gm), % max: 70; Granulozitate / trece prin sita din tesatura
    tip matase nr. 10 (125 qm) % max: 70; Impuritati metalice / sub
    forma de pulbere, mg/kg, max: 3; Impuritati metalice sub forma de
    aschii: lipsa.

    Faina alba tip 650


    Proprietati organoleptice: masa pulverulenta, de culoare alb-
    galbui, cu nuanta slab cenusie, miros placut, specific fainii de grau,
    fara miros de mucegai, in incins sau alt miros strain, gust normal,
    putin dulceag, nici amar, nici acru, fara scrasnet la mestecare
    datorita impuritatilor minerale, nu se admite prezenta insectelor sau
    acarienilor in nici un stadiu de dezvoltare.

    Caracteristici fizico-chimice: Umiditate, max %: 14,5; Aciditate,


    grade max %: 2,8; Continut de gluten umed, min %: 27; Indice de
    deformare, mm: 2...12; Indice de cadere, se. optim: 250;, Continut
    cenusa raportat la S.U. %, max: 0,65; Continut de cenusa insolubila
    in HCL 10%, max: 0,2; Granulozitate / rest pe sita cu latura 0,5
    mm: lipsa; Granulozitate / rest pe sita din tesatura tip matase nr. 8
    (180 gm), % max: 70; Granulozitate / trece prin sita din tesatura
    tip matase nr. 10 (125 qm) % max: 70; Impuritati metalice / sub
    forma de pulbere, mg/kg, max: 3; Impuritati metalice sub forma de
    aschii: lipsa.

    S-ar putea să vă placă și