Alimentația Dezechilibrată
Alimentația Dezechilibrată
Alimentația Dezechilibrată
Lucru individual
Alimentația Dezechilibrată
Stegărescu Daniela
Anul -1 ; Grupa-M2218
Chișinău 2023
Cuprins
1. Introducere
2. Actualitatea problemei
3. Cauzele alimentației dezechilibrate
4. Consecințele alimentației dezechilibrate
5. Metode de schimbare a stilului alimentar
6. Concluzie
1)Introducere
Pentru a fi sănătoși trebuie să consumăm și alimente sănătoase. Pe lângă stilul de viață
activ și lipsa exceselor de orice fel, o dietă bazată pe alimente sănătoase contribuie din plin la
buna funcționare a organismului, la păstrarea tonusului bun și la menținerea sănătății fizice și
psihice.
Energia furnizată organismului ar trebui să provină 60-70% din glucidele din cereale,
fructe, legume și zarzavaturi, 20-30% din lipide și 10-12% din proteine. O
alimentațiesănătoasă implică reducerea consumului de alimente bogate în colesterol (slănină,
unt,margarină de consistență crescută, smântână gălbenuș de ou, carne – în specila carnea roșie).
S-a demonstrat că un aport crescut de crăsimi crește riscul apariției bolilor de inimă, a vezicii
biliare,obezitate și chiar a unor tipuri de cancer.
Cel mai potrivit pentru organism este un consum moderat (<30% din totalul caloriilor) de
grăsimi mai sănătoase, uleiuri vegetale(nehidrogenate), floarea-soarelui, soia, măsline. Este
important să ne hrănim cu alimente cuconținut redus de zaharuri și dulciuri rafinate, iar
alimentația zilnică să fie bogată în cereale,fructe și legume.proteinele au rolul lor în
metabolismul zilnic, dar nu trebuie să depășească 1/3 din totalul caloriilor zilnic consmunate.
Un aport prea mare de proteine suprasolicită funcționarea rinichilor și induc o
pierdereaccentuată de Ca din organism. Surse de proteine sunt: leguminoasele uscate ((fasolea,
mazărea,lintea), nucile, pâinea din cereale integrale, cerealele, laptele, ouăle și carnea.
Busuiocul, cimbrul, mărarul, usturoiul, pătrunjelul, menta, salvia, cimbrișorul,chimionul și
ienupărul pe lângă faptul că ameliorează mult gustul mâncării, contribuie la procesul de digerare
și eliminare a grăsimilor. Fructele cum ar fi: ananasul, merele, portocalele,căpșunele,
afinele,zmeura, mango, grapefruit și lămâia au rol în distrugerea proteinelor. Ohrană sănătoasă
este o hrană proaspătă, variată, bogată în substanțe vitale, alcaline, cu multesăruri minerale și
oligoelemente.Alimetația reprezintă domeniul în care se fac celemai grave erori. Omul modern se
hrănește într -un mod nesănătos, mănâncă neregulat și mult. Așa se face că o persoană din
douăsuferă de exces de greutate (depășirea cu peste 10% a greutății normale), aceasta efect nefast
asupra sistemului osos, a scheletului și aspura aparatului motor, în special asupra părțiiinferioare
a corpului. Cu cât excesul în greutate este mai mare cu atât crește și procentul persoanelor care
suferă de maldii coronariene (angină pectorală, infarct miocardic,ateroscleroză) sau cu afecțiuni
cancerigene, cum ar fi cancerul intestinelor. Statisticile arată că peste 30% dintre obezi mor din
cauza bolilor de ficat sau a diabetului. De asemenea obezii pot avea probleme mult mai
marindecât cei cu greutate normală în cazul unor intervenții chirurgicale. Cea mai mare greșeală
facută în domeniul nutriției, privește absorbția excesivă ahidraților de carbon, care sunt lipsiți de
valoare nutritivă și care se găsesc în: zahăr, dulciuri,făină și băuturi aclcoolice. Acestea sunt
transformate de organism în depuneri de grăsimi.Obezii se află în interiorul unui cerc vicios.
Aceștia se confruntă cu un stres psiho-social care în general în determină să mănânce tot mai
mult.
Româ nia este o țară în care mâ ncarea are un loc de cinste la să rbă torile
religioase, naționale sau chiar la serbă rile în familie (nunți sau zile de naștere).
Mesele în familie, mesele de să rbă toare, preparatele tradiționale sau cele care
amintesc de copilă rie, toate produc o stare de bine, independent de conținutul
lor nutrițional.
Se spune că „gusturile nu se discută ”, tocmai de aceea este greu de definit o
relație între anumite alimente și starea de bine, dincolo de efectele fiziologice.
Efectele psihologice ale preparatelor culinare și ale unor alimente specifice
depind de preferințele individuale. Pentru majoritatea persoanelor, gustul dulce
dă o stare de bine, dar sunt și persoane care preferă alimentele să rate în
detrimentul celor dulci.
În zilele noastre, gusturile alimentare se îndreaptă mai mult spre opțiunile
mai putin să nă toase. Acest efect apare și din cauza mesajelor care
restricționează anumite obiceiuri alimentare, ceea ce produce și la adulți un
efect de „ră zvră tire”. Ș i din această cauză , mesajele de nutriție ar trebui
direcționate mai mult spre controlul porțiilor, și nu spre eliminarea anumitor
alimente.
Pentru o stare bună de să nă tate, atâ t fizică , cat și psihologică , este important să
fie satisfă cute și poftele alimentare, atâ t timp câ t preponderent este urmată o
alimentație echilibrată
Aspecte particulare ale unei alimentații nesănătoase pot, de asemenea, afecta dispoziția.
Lipsa micului dejun se pare că este corelată cu o prevalență mai mare a depresiei în rândul
adulților, conform unui studiu recent, publicat în revista științifică Appetite . Un consum scăzut
de fructe și legume asociat cu un consum ridicat de alimente puternic procesate duce la
deficiențe nutriționale de vitamine și minerale, care s-au dovedit a influența negativ dispoziția .
Dietele hipoglucidice, cu un conținut mare de proteine și grăsimi s-au dovedit a afecta starea
de bine . Printre principalele mecanisme care duc la producerea unor astfel de efecte asupra
stării de bine se numără stresul oxidativ, producerea radicalilor liberi, dezechilibre în producția
de insulină cu afectarea nivelului normal al glicemiei, scăderea sintezei de serotonină,
afectarea microflorei intestinale sau îngreunarea digestiei.
Este binecunoscut și faptul că o cină prea consistentă luată la ore târzii afectează calitatea
somnului, poate produce insomnii, ducând la o stare de iritabilitate și agitație în ziua
următoare. Totodată, o cină prea consistentă determină lipsa apetitului la micul dejun din ziua
următoare, ceea ce poate afecta orarul meselor chiar pe parcursul mai multor zile. Prin urmare,
încurajarea unei alimentații echilibrate, personalizată în funcție de stilul de viață al fiecărei
persoane este primul pas pentru sustenabilitatea unei stări emoționale bune.
Efectele unei alimentatii nesanatoase:
1.Pielea imbatraneste mai repede
O alimentatie din care lipsesc antioxidantii, vitaminele si mineralele va face ca pielea ta sa
imbatraneasca mai repede. Dulciurile, produsele bogate in grasimi saturate si cele cu un
continut mare de sare afecteaza productia de colagen si elastina, iar pielea ta incepe sa se lase
si iti apar riduri. Nu doar alimentatia nesanatoasa cauzeaza imbatranirea prematura a pielii.
Fumatul, stresul si expunerea la soare la ore nepotrivite sunt la fel de grave.
2. Riscați să luați în greutate
Deseori, este greu sa tii o dieta sanatoasa. Dupa ce slabesti, incepi sa-ti permiti mici placeri
gastromice si, fara sa-ti dai seama, revii la alimentatia proasta pe care o aveai inainte de a tine
dieta. Cumulul de calorii si grasimi nu fac altceva decat sa te ingrase, iar pierderea
kilogramelor se poate dovedi a fi o adevarata bataie de cap.
3. Obosiți repede
Alimentele nesanatoase nu iti ofera energia necesara pentru a-ti intreprinde activitatile zilnice.
De aceea, obosesti foarte repede, iti pierzi concentrarea si simti nevoia sa dormi intruna. In
timp, toate acestea pot duce chiar la aparitia depresiilor.
4. Dinții se cariaza foarte repede
Un consum ridicat de alimente dulci (dropsuri, prajituri, inghetata, ciocolata), precum si
consumul de bauturi carbogazoase iti pot afecta dantura. Dintii se cariaza mult mai repede,
gingiile incep sa sangereze, iar respiratia capata un miros neplacut.
5. Oasele devin fragile
Oasele au nevoie de calciu pentru a putea functiona normal. Calciul se obtine in special din
fructe, legume si produse lactate. Lipsa acestor alimente din meniul zilnic si inlocuirea lor cu
sucuri acidulate, produse de fast food, sosuri si maioneze iti afecteaza sistemul osos si, odata
cu inaintarea in varsta, oasele devin casante, adica se rup mult mai usor.
6.Concluzie
În concluzie , alimentația nesănătoasă nu presupune doar risc de obezitate, care influențează
sănătatea pe termen lung. Consumul de junk food are și efecte nocive imediate și poate da
peste cap metabolismul chiar și după un consum de scurta durata.
Alimentația nesănătoasă nu presupune doar risc de obezitate, care influențează sănătatea pe
termen lung. Consumul de junk food are și efecte nocive imediate și poate da peste cap
metabolismul chiar și după un consum de scurta durata.
O alimentație sănătoasă presupune consumul echilibrat de alimente sănătoase și diversificate,
ce oferă organismului nostru substanțele nutritive necesare. Mai mult, adoptarea unei
alimentații sănătoase înseamnă dezvoltarea unor obiceiuri alimentare echilibrate și ajustate
nevoilor organismului nostru. Prin urmare, alegerea unei diete sănătoase și menținerea acesteia
sunt esențiale pentru un stil de viață sănătos și o sănătate mintală pozitivă.
În societatea moderna, problema pare să fie combaterea excesului. Obezitatea și bolile
cardiovasculare au devenit o problemă tocmai pentru că mâncăm mult din ceea ce nu trebuie.
Pe lângă factorii psihici cât și fiziologici, trebuie de conștientizat că alimentația dezechilibrată
este un comportament cu risc pentru sănătate și este necesar de apelat la specialiști. Doctorul
reprezintă persoana care trebuie să ofere un exemplu și să inducă o disciplină pentru populașie
confirmând efectele negative și impactul alimentație nesănătoase pentru organismul omului.
Biblografie
https://www.manager.ro/articole/sanatate-21/alimentatia-dezechilibrata-este-mai-daunatoare-decat-fumatul-
70477.html
https://www.alphega-farmacie.ro/articole/igiena-orala-si-ingrijire/boli-asociate-cu-alimentatia-nesanatoasa
https://www.bellanima.ro/articole/cele-mai-frecvente-tulburari-de-alimentatie/
https://atlas.app/ro/blog/nutritie/efecte-ale-mancatului-dezechilibrat/
https://www.revistagalenus.ro/nutritie-si-farmacie/relatia-bidirectionala-dintre-alimentatie-si-starea-
emotionala/#:~:text=Alimentația%20dezechilibrată%20la%20care%20se,sau%20alte%20stări
%20emoționale%20negative.
https://www.ele.ro/dieta/alimentatie/efectele-unei-alimentatii-nesanatoase_--6525.html
http://cardioprima.md/noutate/alimentatia-sanatoasa