Educație tehnologică și aplicații practice clasa a V-a

Proiectarea unităților de învățare

Unitatea 1: ALIMENTE ȘI PRODUSE ALIMENTARE
Durata: 7 ore; Săptămâni: S1–S7

Conținuturi Competențe Activități de învățare Resurse Evaluare Obser-

specifice (metode de evaluare) vații
Alimentaţia omului – recapitulare inițială – test de evaluare  Probă scrisă sau probă orală S1
şi satisfacerea – discuții pe baza imaginilor de la rubrica  Întrebări orale
nevoii de hrană Observăm şi discutăm pentru a diferenţia tipurile – manual (pag. 8 şi 10)  Evaluarea formativă pe baza S2
de nevoi umane- pagina 8 sau prezentare Power Fişei de documentare (pag 10)
– exerciţii de identificare a relaţiei dintre Point cu piramida nevoilor  Aplicaţie multimedia (AMII)
1.2 substanţele nutritive existente în alimente şi rolul umane (a lui A. Maslow) interactiv - pag 10
1.3 lor în organism- activitatea 2 de la pagina 10
Alimente de origine 2.2 – discuții dirijate pe baza imaginilor de la rubrica – manual letric şi digital  Portofoliu – fişa completată
minerală 3.2 Observăm şi discutăm pentru a identifica (pag 11), calculator/ pentru activitatea de la pagina 13 S3
resursele de apă şi sortimentele de sare- pag. 11 tabletă, conectare la
– observarea pe o perioadă de timp a consumului internet
de apă; calcularea şi compararea consumului – recipient de 500 ml
zilnic de apă (activitatea individuală- pag 13)
Alimente de origine – discuții dirijate pe baza imaginilor de la rubrica – manual letric şi digital  Evaluare continuă: rezolvarea
vegetală Observăm şi discutăm pentru a descoperi criterii – tipuri diferite de fructe și aplicaţiilor practice de la pagina
de clasificare a fructelor și legumelor –pagina 14 legume proaspete 17
– analiza unor alimente și produse alimentare de – mostre de ulei, zahăr,
origine vegetală pe baza anumitor criterii (origine, făină, mălai
S4
structură, parte comestibilă etc.)- activităţile de la – alimente și produse
pagina 17 alimentare de origine
vegetală
Alimente de origine – discuții dirijate pe baza imaginilor de la rubrica – manual letric şi digital  Portofoliu – fişa completată
animală Observăm şi discutăm pentru a diferenția pentru activitatea în perechi de la
alimentele de origine animală după provenienţă- – alimente și produse pagina 20
pagina 18 alimentare de origine
– analiza unor alimente și produse alimentare de animală
origine animală pe baza anumitor criterii-
activitatile de la pag 20 – ouă crude şi ouă fierte,  Observarea sistematică a
– calcularea coşului alimentar săptămânal şi farfurie, un cuțit sau activităţii şi a comportamentului S5
zilnic pe baza datelor din tabele (activitatea în instrument de tăiere, un elevilor „Verificarea prospeţimii
perechi de la pagina 20) borcan sau pahar ouălor”; evaluarea se face pe
– exerciții de identificare și citire a informațiilor transparent de 700-800 baza listei de verificare şi a scării
înscrise pe ouă ml, sare de bucătărie și o de apreciere (cu modele date la
– exerciții de verificare a gradului de prospeţime a riglă gradată pagina 22
ouălelor
 Recapitulare – foi de flipchart, hârtii  Harta conceptuală –metodă S6
colorate adezive aplicată la activitatea în echipe de
la pagina 23
Evaluare  Testul de evaluare de la pag. 24
 Fişa de observare a comporta- S7
mentului de la pagina 3

Unitatea 2: CULTIVAREA PLANTELOR

Durata: 6 ore; Săptămâni: S8–S13

Conținuturi Competențe Activități de învățare Resurse Evaluare Obser-

specifice (metode de evaluare) vații
– discuții dirijate pe baza imaginilor de la rubrica
Observăm şi discutăm pentru a identifica factorii – manual letric şi digital,
de mediu şi modul lor de acţiune asupra plantelor calculator/ tabletă,
Factori de mediu cultivate- pagina 26 conectare la internet  Proiect „Şcoala Eco. Implică-te şi
care influențează –realizarea compostului din deşeuri organice tu!”; evaluarea se face pe baza
cultivarea plantelor colectate din şcoală şi valorificarea lui ca hrană fişei de evaluare (model dat la
(îngrăşământ) pentru plante- proiect „Şcoala Eco. pagina 28)
Procese Implică-te şi tu!” pagina 28 -ladă din lemn, lopată,  Evaluare continuă: rezolvarea S8
tehnologice simple – discuții dirijate pe baza imaginilor de la rubrica saci din material plastic, aplicaţiilor practice de la pagina
de cultivare a 1.1 Observăm şi discutăm pentru a identifica lucrări mănuși de lucru, deşeuri 33
plantelor 1.2 de cultivare a plantelor – pagina 29 organice(vegetale)  Aplicaţie multimedia (AMII)
1.3 –determinarea necesarului de bulbi şi de răsaduri interactiv – pagina 33
Norme specifice de 2.1 la înfiinţarea unor culture- – organizarea activităților
securitate și 2.2 activitatea în perechi 1 de la pagina 33 individual/ perechi/echipe  Proiectul „Ghiveciul cu plante
sănătate în muncă 3.1 –realizarea unei povestiri ilustrate privind procesul aromatice” de la pagina 34; fişa S9,
la cultivarea 3.2 de creștere, îngrijire, recoltare a unor plante – semințe de plante cu observaţii şi concluzii
plantelor “Povestea bobului de grâu”- activitatea individuală aromatice, ghiveci, referitoare la influența factorilor
de la pagina 33 pământ de grădină sau de de mediu asupra creșterii
– activitate practică de cultivare a plantelor de flori mărunțit, unelte plantelor este componentă a
grădină/apartament acasă- proiectul „Ghiveciul cu specifice, mănuși de S10
portofoliului
plante aromatice” de la pagina 34 protecție
– discuții dirijate pe baza imaginilor de la rubrica – manual letric şi digital,
Observăm şi discutăm pentru a identifica calculator/ tabletă,
activităţile şi locurile de muncă ale oamenilor ce conectare la internet
realizează lucrări de cultivare a plantelor – pag 35
– vizită la operatori economici (fermă, seră,  Studiul de caz „Actuali şi viitori
Activități, meserii și livadă) din localitate pentru a identifica activităţile, profesionişti”- de la pag 36
ocupații specifice condiţiile de muncă, atribuţiile angajaţilor- studiul – organizarea activităților
din domeniul de caz de la pag 36 individual/ perechi/echipe
cultivării plantelor – discuții dirijate pe baza imaginilor de la rubrica
S11
Elemente de desen Observăm şi discutăm pentru a identifica
geometric aplicate elemente, figuri şi corpuri geometrice – pagina 37  Evaluare continuă: rezolvarea
 la elemente de –amenajarea unui colt verde în curtea şcolii; pe fişe a aplicaţiilor practice de
peisagistică și măsurarea de perimetre, determinarea de arii şi – instrumente pentru la pagina 40 – componente ale
aranjamente florale construcţia unor figuri geometrice, reprezentare desenat, foaie de caiet cu portofoliului
prin desen a unor configuraţii geometrice- pătrățele
activităţile individuale 1 şi 2, activitatea în perechi
1 de la pag 40
Recapitulare –cub din carton sau  Cubul – metodă aplicată la S12
plastic, 6 bilete, bol activitatea de la pag 41
(pahar)  AMII interactiv – pagina 41
Evaluare  Testul de evaluare de la pag. 42 S13
 Fişa de observare a comporta-
mentului de la pagina 3

Unitatea 3: CREŞTEREA ANIMALELOR

Durata: 5 ore; Săptămâni: S14–S18

Conținuturi Competențe Activități de învățare Resurse Evaluare Obser-

specifice (metode de evaluare) vații
Factori de mediu – discuții dirijate pe baza imaginilor de la rubrica – manual letric şi digital,  Întrebări orale
care influențează Observăm şi discutăm pentru a identifica factorii calculator/ tabletă,
creşterea de mediu şi modul lor de acţiune asupra creşterii conectare la internet
animalelor animalelor- pagina 44 –organizarea de activităţi
Elemente de –exerciţii de asociere a factorilor de mediu cu în perechi, individual și în  Evaluare continuă: rezolvarea
tehnologia creșterii 1.1 animalele specifice zonelor geografice- pag 46 echipe aplicaţiilor practice de la pag. 46
animalelor 1.2 – discuții dirijate pe baza imaginilor de la rubrica – reviste de specialitate,
domestice 1.3 Observăm şi discutăm pentru a identifica specii de internet S14
Norme de igienă în 2.1 animale domestice, activităţi de hrănire şi îngrijire – discuții cu specialiști din
creșterea 2.2 a acestora – pagina 47 domeniul zootehnic
animalelor 3.2 – calculul raţiei de hrană pentru diferite specii de
domestice şi NTSM animale domestice: activitatea în perechi de la
Activități, meserii și pagina 51
 Evaluare continuă: rezolvarea
aplicaţiilor practice de la pag. 51
ocupații din – culegerea de informaţii din diferite surse privind S15
domeniul creșterii aplicarea regulilor de igienă şi a măsurilor de
animalelor securitate şi sănătate în muncă pentru realizarea
unei povestiri ilustrate: activitatea individuală de la
pagina 51
Elemente de tehno- – discuții dirijate pe baza imaginilor de la rubrica – manual letric şi digital,
logia creșterii Observăm şi discutăm pentru a identifica calculator/ tabletă,  Referatul „ Animalul meu de
animalelor de adăposturi sau locuri acceptate de animalele de conectare la internet companie”; evaluarea se face pe
companie companie– pagina 52 – organizarea activităților baza fişei de evaluare (dată ca
Norme de igienă în –realizarea unui referat privind hrănirea şi individual și în echipe model la pagina 55)
S16
creșterea animale- îngrijirea unui animal de companie - pagina 55
lor de companie
 Autoevaluare realizată prin: S17
Recapitulare „Fişa pentru activitate personală” şi
 „Chestionarul de autoevaluare”
(dat ca model la pagina 56)
 Explozia stelară aplicată la
activitatea în echipe de la pag. 57
Evaluare  Testul de evaluare de la pag 58 S18
 Fişa de observare a comporta-
mentului de la pagina 3

Unitatea 4: CALITATEA PRODUSELOR ALIMENTARE ŞI A SERVICIILOR DIN ALIMENTAŢIE

Durata: 5 ore; Săptămâni: S19–S23

Conținuturi Competențe Activități de învățare Resurse Evaluare Obser-

specifice (metode de evaluare) vații
Calitatea – discuții dirijate pe baza imaginilor de la rubrica – manual letric şi digital,  Întrebări orale
produselor Observăm şi discutăm pentru a identifica modul calculator/ tabletă,
alimentare: lor de apreciere a calităţii produselor alimentare- conectare la internet
pagina 60 –organizarea de activităţi
proprietăți
– exerciții de analizare a produselor alimentare în în perechi şi individuale  Investigaţia „ Calitatea produselor
organoleptice, funcție de nevoile pe care le satisfac (proprietăți – alimente și produse alimentare consumate”;evaluarea
valoarea nutritive, organoleptice)- pag 62 alimentare, în stare se face pe baza fişei de evaluare
energetică şi –calcularea valorii nutritive şi energetice a proaspătă sau prelucrate, (dată ca model la pagina 63) S19
estetică alimentelor pe bază de tabele şi etichete: cu proprietăți
activitatea în perechi de la pagina 62, investigaţia organoleptice diferite
de la pag 63
Calitatea serviciilor – discuții dirijate pe baza imaginilor de la rubrica – manual letric şi digital,
din alimentație 1.1 Observăm şi discutăm pentru a identifica unităţi calculator/ tabletă,
Protecția 1.2 de alimentaţie publică şi modul de apreciere a conectare la internet
consumatorului 1.3 calităţii serviciilor din alimentaţie- pagina 64  Evaluare continuă: rezolvarea
Valorificarea şi 2.1 –redactarea unei sesizări către A.N.P.C. pentru a aplicaţiilor practice de la pag 66 şi
promovarea 2.2 semnala nemulţumirea faţă de calitatea unui – reviste de specialitate, 68
producţiei vegetale, 3.1 produs: activitatea 1 de la pagina 66 pliante, internet,
animaliere şi a 3.2 – discuții dirijate pe baza imaginilor de la rubrica prezentări PPT S20
produselor Observăm şi discutăm pentru a identifica tipuri de
alimentare produse de origine vegetală şi animalieră precum
şi modalităţi de promovare a acestora- pagina 67
–realizarea unui pliant de promovare a unui
produs alimentar: activitatea de la pagina 68
Producția și – discuții dirijate pe baza imaginilor de la rubrica – manual letric şi digital,  Proiectul ”Ambalaj pentru produs
etichetarea Observăm şi discutăm pentru a compara calculator/ tabletă, alimentar” - pagina 71
produselor etichetele diferitelor produse alimentare- pag.69 conectare la internet
ecologice și rolul –realizarea unui ambalaj pentru produse –organizarea activităţilor  Studiul de caz „Obţinerea S21
acestora în alimentare pe baza fişei tehnologice date: în echipă produselor prin agricultura
asigurarea sănătății proiectul de la pagina 71 ecologică/ convenţională” -pag 72
Elemente de desen –vizite la fermă de creştere convenţională şi
geometric aplicate ecologică a animalelor pentru constatare şi  Evaluarea formativă realizată prin
la realizarea solicitare de informaţii, urmate de dezbatere „Fişa de documentare” - pag 72
ambalajelor privind hrănirea, îngrijirea, normele de igienă, de
produselor securitate şi sănătate în muncă aplicate în cele
alimentare două ferme: studiul de caz de la pagina 72
Recapitulare  R.A.I. (Răspunde – Aruncă –
Interoghează) – metodă aplicată S22
la activitatea în echipe de la
pagina 73
Evaluare  Testul de evaluare de la pag 74 S23
 Fişa de observare a comporta-
mentului de la pagina 3

Unitatea 5: TEHNOLOGII DE PREPARARE A HRANEI - Proiectul unității de învățare

Durata: 13 ore; Săptămâni: S24–S36

Conținuturi Competențe Activități de învățare Resurse Evaluare Obser-

specifice (metode de evaluare) vații
Bucătăria și – discuții dirijate pe baza imaginilor de la rubrica – ustensile, aparate,  Autoevaluare realizată prin:
dotarea acesteia Observăm şi discutăm pentru a identifica dispozitive, vase de „Fişa pentru activitate personală” - S24
Factori de confort elemente componente din dotarea bucătăriei şi bucătărie pagina 78
în bucătărie modul de asigurare a confortului în bucătărie– Aplicaţie multimedia (AMII)
pag 76 interactiv – pagina 78
Prepararea hranei – discuții dirijate pe baza imaginilor de la rubrica – manual letric şi digital,  Proiectul ”Prepararea alimentelor S25
Conservarea Observăm şi discutăm pentru a compara tipuri de calculator/ tabletă, prin prelucrare la rece/
alimentelor preparate şi modalităţi de obţinere a lor- pag 79 conectare la internet conservare” – paginile 82 şi 83 S26
Norme de igienă în –activități practice în echipe de realizare a unor -organizarea activităţilor  Evaluare continuă: rezolvarea
prepararea hranei preparate alimentare simple prin prelucrare la în echipă aplicaţiei practice de la pag 83 S27
şi norme specifice rece/ conservare- proiectele de la pag 82 şi 83 – ustensile, aparate,  Aplicaţie multimedia (AMII)
de securitate și –vizionarea de filme documentare sau didactice dispozitive, vase de interactiv – pagina 83
sănătate în muncă 1.1 privind aplicarea normelor de igienă şi a normelor bucătărie S28
1.2 specifice de securitate şi sănătate în muncă în -echipament de protecţie
1.3 timpul preparării şi conservării alimentelor
Factori de mediu 2.1 – discuții dirijate pe baza imaginilor de la rubrica – manual letric şi digital,  Studiul de caz „ Influenţa
care influențează 2.2 Observăm şi discutăm pentru a identifica factorii calculator/ tabletă, condiţiilor de depozitare a
transportul, 3.1 de mediu care acţionează asupra produselor conectare la internet alimentelor asupra calităţii lor şi
depozitarea şi 3.2 alimentare şi modalităţile de păstrare şi depozitare asupra sănătăţii omului” – pag 86
prelucrarea a acestora- pag 84 – organizarea activităţilor  Aplicaţie multimedia (AMII)
produselor – realizarea unor experimente privind perisabilita- interactiv – pagina 86
alimentare tea alimentelor prin depozitarea lor în condiţii
diferite de mediu - studiul de caz de la pagina 86 – ustensile, aparate,
Tehnologii – discuții dirijate pe baza imaginilor de la rubrica dispozitive, vase de S29
 tradiționale și Observăm şi discutăm pentru a compara bucătărie
moderne de tehnologii tradiţionale şi moderne de preparare a – echipament de protecţie  Evaluare continuă: rezolvarea
preparare a alimentelor- pagina 87 aplicaţiilor practice de la pag 86 şi
alimentelor –activitate practică de analiză comparativă a 89
produselor obţinute prin tehnologii tradiţionale şi – alimente perisabile,
moderne:activitatea 2 de la pagina 89 frigider
–realizarea unei miniexpoziţii cu produse realizate
şi reclame de promovarea acestora: activitatea 1,  Diagrama Venn – metodă
în echipe, de la pagina 89 aplicată la activitatea 2 în echipe
–vizită la un târg de produse alimentare tradiționa- de la pag 89
le şi realizarea unui caiet cu rețetele produselor
tradiționale - activitatea individual - pag 89
Alcătuirea – discuții dirijate pe baza imaginilor de la rubrica – manual letric şi digital,
meniurilor. Criterii Observăm şi discutăm pentru a identifica alimente calculator/ tabletă,
de întocmire a din diferite grupe – pagina 90 conectare la internet  Evaluare continuă: rezolvarea
meniurilor –completarea caietului cu reţete de produse – prezentare Power Point aplicaţiilor practice de la pag 92 S30
Alimentaţia alimentare tradiţionale cu 3 meniuri pentru diferite cu piramida alimentelor  Aplicaţie multimedia (AMII)
echilibrată ocazii: activitatea individuală 3 de la pagina 92 – organizarea activităţilor interactiv – pagina 92
–întocmirea coșulului alimentar pentru o zi, prin
selectarea produselor din diferite grupe şi
evaluarea lor pe baza unor criterii- activ 1, pag 92

Obiceiuri – discuții dirijate pe baza imaginilor de la rubrica – manual letric şi digital,  Evaluare continuă: rezolvarea
alimentare ale Observăm şi discutăm pentru a compara alimente calculator/ tabletă, aplicaţiilor practice de la pag 95 S31
elevilor şi comportamente care afectează diferit sănătatea conectare la internet  Aplicaţie multimedia (AMII)
elevilor – pagina 93 – prezentare Power Point interactiv – pagina 95
–activitate practică de realizare a unui poster care cu obiceiuri alimentare
să cuprindă reguli ce vizează obiceiuri pentru care afectează pozitiv sau
menţinerea sănătăţii elevilor- pag 95 negativ sănătatea elevilor
Elemente de desen – discuții dirijate pe baza imaginilor de la rubrica – manual letric şi digital,
geometric aplicate Observăm şi discutăm pentru a identifica calculator/ tabletă,
la aranjarea și elemente geometrice aplicate la arnjarea şi conectare la internet
decorarea mesei decorarea mesei- pagina 96
Servirea mesei – activităţi practice ce constau în culegerea de
Activități, meserii și informaţii din diferite surse (reviste, pliante, filme – reviste, filme de
 Evaluare continuă: rezolvarea
ocupații din documentare etc.) privind aranjarea şi decorarea documentare privind
aplicaţiilor practice de la pag 98
domeniul preparării mesei:activitatea 1 de la pagina 98 decorarea, aranjarea şi
și servirii –vizită la o patiserie sau brutărie din localitate servirea mesei S32
alimentelor pentru a identifica activităţile desfăşurate şi
atribuţiile pe care le au angajaţii care lucrează în
domeniu: activitatea 2, în echipe, de la pagina 98 – hârtie colorată, riglă,  Evaluarea formativă realizată prin
– activitate practică de realizare a unor ornamente foarfece „Fişa de documentare” – pag 99
pentru decorarea mesei: activitatea individuală de – organizarea activităţilor
la pagina 98
 Recapitulare  Ciorchinele – metodă aplicată la S33
activitatea de la pag 100
Evaluare  Testul de evaluare de la pag 101
 Fişa de observare a comporta- S34
mentului de la pagina 3
Recapitulare finală  Philips 6/6 - metodă aplicată la S35
activitatea de la pag 102
Evaluare finală  Evaluare sumativă- Testul de S36
evaluare şi Chestionarul de
autoevaluare de la pag 103