Turta dulce cu miere reteta simpla + VIDEO. Se apropie sarbatorile de iarna si asa ne-am pus pe treaba cu mic cu mare. Turta dulce (Lebkuchen) are marele avantaj ca aluatul odata facut rezista la rece si o saptamana buna iar dupa coacere turta rezista zile bune, dupa o saptamana este parca mai buna ca in prima zi.
Prepararea turtei dulci poate fi o relaxare, nu e nici un stres cu aluatul, coptul merge foarte repede. Si la partea cea mai frumoasa, cea cu decoratul, ii putem implica si pe cei mici in activitate.
DUPĂ CASETA DE INGREDIENTE VEȚI GĂSI ȘI REȚETA VIDEO DE TURTĂ DULCE SIMPLĂ CU MIERE + DECORAREA EI CU GLAZURĂ!
Am facut mai multe feluri de turta dulce, cu miere, fara miere – doar cu caramel, cu faina de secara, cu migdale si fructe confiate – le gasiti aici.
Va las si reteta omuletilor din turta dulce (gingerbread men) – vezi aici. Acel tip de turta este fraged de la inceput, nu trebuie lasat la inmuiat.
Aici avem varianta de turta dulce cu miere. Genul acesta de turte dulci tip biscuiti (fursecuri) sunt mai tari in primele zile dupa coacere asa ca este recomandat sa le faceti macar cu o saptamana inainte de a le consuma. Ele se pastreaza bine in cutii metalice si devin tot mai fragede in timp (se pot prepara si cu o luna inainte).
- 320 g faina
- 100 g unt
- 200 g miere
- 1 ou
- 1 lingurita rasa de bicarbonat
- un praf de sare
- 2 linguri rase condiment pentru turta dulce (scortisoara, cardamom, cuisoare, ghimbir pudra)
- 1 zahar vanilat
Mod de preparare Turta dulce cu miere reteta simpla + video
Aici este versiunea video a rețetei de turtă dulce cu miere + glazură. Vă invit să vă abonați gratuit la canalul nostru de Youtube – !
Se pregatesc ingredientele. Untul se topeste si se amesteca cu mierea.
Intr-un vas se pun faina, oul si condimentele si se toarna si untul cu mierea.
Puteti framanta cu mana sau cu un aparat de framantat. Nu necesita multa bataie de cap, aluatul pentru turta dulce cu miere este gata repede si este usor de framantat. Trebuie sa va asigurati ca aluatul s-a omogenizat. Gata!!!
Se ia aluatul pentru turta dulce cu miere si se pune intr-o folie transparenta. Daca doriti sa coaceti in aceeasi zi turtele lasati aluatul macar o ora la frigder. Recomandabil ar fi ca aluatul sa stea la rece cateva ore bune (peste noapte).
Decupare Turta dulce cu miere reteta simpla
Se scoate aluatul din frigider si se lasa 30 de minute ca sa se incalzeasca un pic, la temepratura camerei. Nu se poate lucra cu el rece.
Pe o scandura infainata se intinde aluatul astfel incat sa aiba o grosime de 5-6 mm.
Cu o forma (sau mai multe) se portioneaza turta si se aseaza pe o foaie de copt in tava. Cresc putin la copt asa ca trebuie lasata o distanta intre ele.
Coacere Turta dulce cu miere
Turta dulce cu miere se coace la 170° timp de 8-9 minute (cuptor preincins).
Glazura pentru turta dulce cu miere
Biscuitii din turta dulce cu miere se scot din tava si dupa ce s-au racit se pun in cutii inchise (de ex.sunt cutii metalice speciale pentru biscuiti) unde se pastreaza zile bune, chiar saptamani. Se pot decora imediat dupa ce s-au racit sau ulterior. Pentru decorarea turtelor am ales o glazura serbet (din comert) care se poate si colora. Eu am lasat culoarea alb-natur.
Aceste turte de pot decora si asa.
Cititorii nostri au incercat reteta!
Aici gasiti toate retetele noastre de turta dulce – click aici sau pe poza.
Alte știri culinare Savori Urbane:
Turta dulce cu faina de secara, miere si zahar brun
Turta dulce cu migdale si fructe confiate
Turta dulce in 6 feluri (cu sau fara miere) – cum se decoreaza turtele dulci?
Turta dulce fara miere (cu caramel si zahar brun)
Fursecuri fragede cu unt 3 2 1 + reteta VIDEO
Fursecuri simple cu stafide si albusuri
Biscuiti spritati cu cacao, unt si portocale
Prajitura simpla cu visine rețeta VIDEO
 are marele avantaj){kind=link}
Untul trebuie sa fie de 60 sau de 80 grasime? pentru aceasta reteta de turta dulce. Se poate folosi untura? Multumesc.
In toate retetele noastre este unt de min 80%. Cel de 60-65% este pentru sandviciuri.
ce fel de dicarbont?
Bicarbonat de sodiu. Celalalt e amoniu pentru prajituri (bicarbonat de amoniu).
Toate cele 4 rețete le-am încercat și sunt excelente
Multumim
Hmmmmm….ma tenteaza sa incerc…
Am incercat reteta siva multumesc. Nu cred ca ne vor tine pana la Craciun 🙂
Minunata!!! Multumesc!
Super bune! E prima data cand incerc decorarea cu royal icing si mi-a placut tare mult.
Daca e mierea zaharisita nu are nimic, asa-i??
Nu pentru ca se topeste.
Super reteta! Copiii mei au terminat prima tava de cum and scos-o din cuptor 🙂
Bună. Pentru căsuță ar merge aceasta rețetă??
da, sigur
Buna, pot face turta cu 2 saptamani inainte de Craciun?Nu se invecheste prea tare?
si de acuma poti sa o faci! numai bine se fragezeste. o tii in cutie de carton cu capac. decoratul cu glazura il faci cu 5-7 zile inainte ca sa se usuce bine.
Multumesc frumos!
Simplu de preparat si sunt foarte gustoase!!
Daca as vrea sa fac din 200 g unt se dubleaza si restul cantitatilor? Multumesc.
Da! Intotdeauna trebuie modificate TOATE ingredientele dintr-o reteta (fie ca o dublezi, triplezi sau ca o injumatatesti). E ca si cum ai vrea o rochie mai mare… nu poti sa ai numai o maneca mare si restul bucatilor sa ramana mici.
Mierea poate fi înlocuită cu melasa? Multumesc.
ar merge
Nu m am expimat bine. Ideea era daca la 200 gr unt pun 640 gr faina, 2 oua, 400 gr miere…etc. Multumesc
Pai exact asta ai zis si ti-am raspuns: ;e dublezi pe toate. Spor la treaba! 🙂
De unde cumpărați amestecul de condimente?sau dacă îl faceți dvs,cum reușiți să maruntiti foarte fin cuișoarele? Mulțumesc
Se gasesc gata pudra, nu le macinam noi. Daca nu gasesti gata mix pt turta atunci cumpara plicuri separate de scortisoara, cuisoare pudra, cardamom, anason si le mixezi acasa.
Am cumpărat in seara asta un amestec de vin fiert pentru că la ingrediente am văzut că sunt trecute exact condimentele din rețetă dar când am desfăcut plicul e de fapt o chestie alba, granulata,gen zahăr .
Sigur e altceva pentru ca aceste condimente macinate sunt maro-roscate, nu albe.
Buna. Eu cred ca s a gresit gramajul la faina. E prea moale aluatul doar cu 320 gr faina.
Mimi, cand vezi 25 de poze trimise de cititori cu turtele dulci reusite, facute dupa aceasta reteta, este evident ca NU s-a gresit niciun gramaj! Tu ai gresit undeva si nu-mi dau seama unde… Sarbatori Fericite!
Buna ziua ! Se poate inlocui faina cu faina de secara la aceasta reteta ? Multumesc
Ai ai reteta direct cu faina de secara https://savoriurbane.com/turta-dulce-cu-faina-de-secara/
Va rog, chiar nu se poate fara bicarbonat???? Si eu ador fara … de mai bine de 30 de ani… dar turta inca nu am incercat, iar bicarbonatul ii schimba gustul! Sper sa reusiti! Am incredere in priceperea dv! Si apoi ne impartasiti si noua!
Fa- biscuitii fara bicarbonat dar va trebui sa astepti 7 zile ca ei sa se fragezeasca. Sa stii ca nu se simte deloc bicarbonatul pentru ca este acoperit de scortisoara, cuisoare etc.
cat de moi ies?
Ies moi si bune. Oricum se mai inmoaie in zilele urmatoare.
Daca aluatul iese prea moale- si eu am patit acest lucru- se poate majora cant de făina – chiar nu știu ce sa fi gresit in porționarea ingredientelor – sau se mai întărește la rece?
E ca o crema la inceput si se intareste dupa ce sta la frigider.
Mulțumesc !
Mulțumesc !
Bună..am cumparat din greșeală unt de 65% grăsime..pot sa il folosesc sau cumpar altul?
trebuie cu 82%
Super simplu de facut aceasta reteta ! Copiilor le place nu doar gustul ei dar si faptul ca poate fi decupata si decorata in variate feluri.
Foarte simpla și bună rețeta, mulțumim
Super reteta. Aluatul a iesit cam moale dar dupa cateva ore la frigider a fost ok. Au iesit super, ca si textura si gust. Foarte simplu de facut.
Multumim pentru impresii!
Excelenta reteta. Am facut-o saptamana trecuta, pentru Craciun si a avut mare succes. Foarte usor de facut si amuzant de ornat. Multumesc SU ca existati.
Multumim frumos si te mai asteptam!
Cea mai buna reteta de turta dulce din toate retetele pe care le am incercat .Multumesc frumos
Cea mai buna reteta de turta dulce! Subscriu! 🙂
Buna seara. Se poate folosi faina 650? Sau trebuie 000?
Mulțumesc?
e buna si 650. nu este un aluat pretentios.
Buna seara,
Imi puteti spune, va rog, din acest aluat pot face si turte dulci din acelea rotunde si inalte, ca la reteta aceasta: https://savoriurbane.com/turta-dulce-glazurata-din-copilarie/ , pe care sa le glazurez cu glazura de albus?
Multumesc!
cred ca ies cam tari… aluatul acesta se intinde subtire ca sa obtii rezultate bune.
Buna ziua, daca aleg sa pun melasa sau zahar brun in locul mierii, pastrez aceeasi cantitate? Timpul de coacere va fi acelasi?
Multumesc
Buna..Eu am facut o traditie cu turte..sunt foarte bune..le fac o gauri mica cu paiul inainte de a le baga in cuptor..le pun sfoara si decorez bradul cu ele..nici un Craciun fara turta..si prietenii si familia primesc in fiecare Craciun turte pe sfoara😊🌲
Buna ziua, oare as putea pune inainte de copt ce bombonele pe ele si sa le bag asa la cuptor? As vrea sa nu folosesc royal icing, dar sa fie totusi colorate 🙂 Multumesc!
bomobonelele se vor decolora la copt si vor pata aluatul. fa o proba cu 2-3 turte si vezi daca ies ok.
Multumesc, asa voi face!
Buna ziua,mierea de albine se adauga peste untul fierbinte? sau trebuie lasat untul sa ajunga la temperatura camerei?
Multumesc!
Peste untul cald.
Si cand te gandesti ca altii fura aceasta reteta, si-o insusesc si mai publica si carti cu tiraj mare.
Buna. Am de gând sa încerc această rețetă pentru Crăciun, îmi puteti spune cu ce fel de glazură se decorează in mai multe culori? Se găsesc in magazinele mari gen Carrefour?
Ps. Le-am facut astazi si sotul si pitica mea sunt incantati 🙂 sunt foarte bune si usor de facut
Minunata reteta! A devenit deja traditie pentru familia noastra. Multumim!
Bicarbonatul de sodiu se stinge cu oțet/lămâie?
nu
Buna tuturor. Voiam doar sa spun ca mie mereu imi iese reteta indiferent cat de atent sau nu ai fost la toti timpii etc. si sunt fragede inca de la bun inceput.. De aceasta data, mentionez ca am inlocuit o parte din miere cu melasa si poate de acolo s-a mai fragezit inca un pic.
Super reteta, o fac in fiecare an.
Gata! Le-am făcut, în sfârșit…. Numai că am o întrebare, așa trebuie sa fie ele tari? Ale mele sunt ca sticla…. Se vor muia sau am făcut eu vreo nefăcută? Nu de alta dar sunt specialista la prostii…
In altă ordine de idei… Sunteți minunata/e! Când am nevoie de o inspirație dau fuguța la dumneavoastră și niciodată nu m-ați dezamăgit! Cu asta cred că am spus tot.
Va doresc sărbători cu bine, cu pace și liniște sufletească!
Crăciun fericit!
La mulți ani!🤗
P.S. v-as fi trimis și eu o poza cu turta mea dar mi-am prins urechile in butoane sau nu ne mai îngăduiți….🙈🙈
se fragezesc in cateva zile. scrie si in reteta.
🤣 din graba recunosc sincer că nu am citit integral rețetă. S-au muiat deja și sunt delicioase.Craciun fericit și sărbători cu pace și liniște sufletească! La mulți ani!
Buna ziua! Oare in loc de unt as putea înlocui cu untură? Am multă untură și as vrea sa mai scap de ea. Multumesc!
100 g unt gras = 70 g untura dar nu inlocuiti tot untul
E al treilea comentariu pe blog și sper ca măcar acum sa ma bage careva in seama…
Am făcut și anul trecut reteta și a ieșit bine doar ca atunci când am întins foaia sa decupez turmele am pus f multă faina pe blat, altfel se lipea și nu o puteam transfera in tava. Bine-nțeles ca cea mai mare parte din faina a fost absorbită de aluat….aceeași problema ca și la islere. Greșesc undeva? Sa încerc cu aluatul mai rece? Sau asta e normalul…?!? Rezultatul final a fost bun atât la turte cât și la islere…dar m-a secat de multă energie pana am decupat biscuiții și i-am pus in tavi. Mulțumesc!
eu zic ca faina ta e slaba sau umeda. Incearca cu faina ungureasca din metro sau selgros.
Incearca sa intinzi aluatul intre doua foi de copt sau folie alimentara, eu asa fac si nu mai ak probleme
Am făcut cu fiica mea și s-a distrat foarte mult. I-a plăcut mai ales când a ornat 🤣.
Buna seara! Am făcut turta dulce cu fiica mea. S-a distrat foarte mult. Cel mai mult i-a plăcut atunci când a ornat turta dulce cu glazura colorata. Mulțumim mult!
Am incercat aceasta reteta de turta dulce si trebuie sa spun ca a fost absolut delicioasa! Am urmat cu usurinta instructiunile si am obtinut o turta dulce perfect coapta, cu o crusta crocanta si un miez moale si suculent. A fost o placere sa o pregatesc si cu siguranta o voi mai incerca! Multumesc pentru aceasta reteta minunata!
Buna seara! Avand in vedere ca e luna iulie, m-am gandit ca e momentul sa incep experimentele pentru retetele de Craciun, 😛 Fiind mare amatoare de nuci umplute, am decis sa fac cojile din aluat de turta dulce, si au iesit minunate, eu folosesc forme individuale de pus in cuptor, nu presa pentru flacara libera. Si as avea nevoie de o reteta de crema la fel de minunata, de preferat fara unt, ca nu ne prea plac cremele grase. Si, bineinteles, sa fie cu arome de sezon… Imi puteti sugera ceva? Multumesc mult!
Sora mea face această rețetă de fiecare Crăciun. Ne aduce și turte gata făcute și aluat să îl decupăm noi cu copiii, deja e tradiție. Nu am apucat niciodată să testăm dacă se frăgezesc în timp, că nu rezistă mai mult de 2-3 zile maximum 🙂
Buna…eu ar trebui sa fac un kg de turta dulce…oare sa dublez cantitatea? nu stiti oare cat iasa dintr-o portie?
2,5 x pt că mai scade la copt (se duce umiditatea).
Bună Oana,
oare reteta cu turta dulce colorata, așa cum erau odată saltele acelea colorate când mergeam în tărg? Nu știu dacă era turta dulce dar chiar mi-am amintit de ele? știe cineva despre ce vorbesc ?