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ちょっと珍しい「麹粉」を使った料理で免疫力アップ！ 初めて知った「麹粉」、我が家の常備品になるかも・・
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
健康食堂 茶屋ヶ坂の家
|
|---|---|
| ジャンル | 食堂、惣菜・デリ |
| お問い合わせ |
052-737-1102 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
名古屋市営名城線 茶屋ヶ坂駅 徒歩1分 茶屋ケ坂駅から53m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
36席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、掘りごたつあり、無料Wi-Fiあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2023年10月17日 |
| 初投稿者 |
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この日はなぜか「茶屋ヶ坂あたりでランチ・・」と頭に浮かび向かうと、ちょうどお昼頃に着いてしまいました。ピークタイムは外そうとちょっとブラブラ・・砂田橋まで歩いてみて、また茶屋ヶ坂の方に戻ってきました。やっと12時半を回ったでしょうか、数軒惹かれるお店がありました。迷っていると道路の反対側に「健康食堂」の看板のお店が・・ お店の方に渡り、店頭に置かれていたボードを見て興味津々、外から確認できるところに島テーブルがあって一人でも利用しやすそうです。入ってみることにしました。
入ってすぐの左側に券売機があります。定食は全て1100円で３種類、「お肉定食」「お魚定食」「焼き唐揚定食」です。「お魚定食」をポチ、メニューは時季により変わるようでこの時は「冬メニュー第１弾」「白身魚の焼きフライ」とのこと、楽しみです。
テーブルに置かれていたポップ類を確認して「麹」を使った料理を提供するお店と知りました。その場でググってみると近くのクリニックさんがプロデュースされているとのこと、なるほど・・ 「麹」で腸活して免疫力を高める・・ナイスです。
普通の液状の「麹」ではなく「麹粉」が使われているとのことでさらに興味津々・・料理のプレートを持ってきてくたれお店の方にいろいろ尋ねてしまいました。この「麹粉」は安城市の「Kojiko」さんという会社が扱われていて、こちらのお店の料理のプロデュースなどにも協力されているようです。
メインの「白身魚の焼きフライ」は油で揚げる「フライ」ではなく「焼きフライ」、こちらもヘルシー・・ 「ふわふわタルタルソース」と相性抜群で楽しめました。
小鉢３品の１品は「菊芋とおかかのサラダ」、「菊芋」は血糖値の抑制に効果があるって言われてますしね、いいですね。
「ご飯」は八分づき米だそうです。「大盛り」もOKで、「お替り」は100円、ちゃんとお腹も満たせるので男性にもお勧めです。
お店を出る際に、「テイクアウト」のメニュー表で見つけた「麹粉」のプレーンを購入しました。1100円です。家には「塩麹」か「しょうゆ麹」が必ずある麹好きで、肉に使うことが多いのですが、これは味が付かないところがいいですね、「麹」の力で肉を柔らかくしてもらって味付けは「好み」で・・ 舐めてみましたがほぼ味はしないようです。料理に使わなくてもそのまま舐めても腸活になるし、同様の目的でペットのご飯に掛けても塩分は無いので安心して使えそうです。
週に2度ほどこちらのお店の食事をいただくだけでも腸の善玉菌を増やすのに良いのではと思います。「麹粉・プレーン」・・我が家の常備品になりそうな予感です（笑）