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発想が面白すぎるエンターテイメント鴨鍋つけ麺が贅沢すぎた
いつかのクリスマスイヴラーメンはお気に入りの空庵さんで鴨鍋つけ麺を。
カウンターから素敵な日本庭園を眺めながら。
まずは美味しくて柔らかい鴨をしゃぶしゃぶでいただく。塩だれでさっぱりと。
次に冷たく締めた麺が運ばれてきて、しゃぶしゃぶして10種類オイルが注射器に入れられてるセットも並べられる。
これらで味変しながらいただけるつけ麺。
こんなアイデア盛りだくさんで楽しめるつけ麺は初めてで、さすがでございます。
味が混ざるので蓮華にスープとオイルを垂らして10バージョン。
どんなオイルかは写真をみてね。
まだおなかに隙間があったので。
気になった追加のまぜそばもオーダー。
柿と葱ペーストのスパイスまぜそば。
甘い柿とこのパスタのようなそばの組み合わせの発想が飛び抜けてるのに口の中で合わさるとマッチする。
まぜそばに果物を入れてしまうなんて。
空庵さんやりますわ。
本当に面白くて美味しかったです。
鴨鍋つけ麺は今もあり、夜限定です。
この季節だけなので、ぜひぜひ食べてみてほしいメニューです。
ここはどれも美味しい
クリぼっちでも良いイヴディナーでした
愛知県名古屋市緑区武路町122
@shurakutei.kuuan
11:00～14:30
18:00～21:00
お休みはSNSご参照ください
明哲有松駅から15分
バス高根からすぐ
駐車場5台
全員揃ってから並ぶ
24席内カウンター14テーブル5卓
券売機
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コース料理のように楽しめるレベル高いラーメンといえば空庵。どれを選んでも正解です
いつかのランチは酒楽亭 空庵。
鴨はちらーめんと卵とじご飯を。
コチラのお店はオープンした10年前から好きなお店で、色々な人におすすめしていた。
もともと割烹をされていた方が作られていて出汁も美味しくワンランク上の品を提供してくれます。
何年か前に改装してIHも付いたテーブル席、窓から眺められる庭園ができてさらに素敵になった。
このような造りと趣向のお店は名古屋にはないです。
最近は限定狙いが多かったですが、原点に帰りやはりデフォルトの鴨はちらーめんを。
鴨の良い香りと甘みをほんのり感じるスープ。
細麺がミンチが浮かんだ独特なスープの中で繊細にゆらゆらと泳いでいる。
初期とビジュアルは違うが初めて食べた時からも感動したお麩は顕在。
メンマは奈良漬のようなアクセントを持ち、料理で遊んでますね。
最初の先取りは冷たい水飴。
次に鴨葱皿をさっと炙っていただく鴨はレアで頂いて絶品。
これは最近の楽しみの一品。
ラーメンを食べてから、
鴨葱皿を焼いた器の残った出汁の中で卵とじを自分で作りご飯にのせる親子丼を完成させる。
ラーメンのスープを途中でかけたり味変スパイスをかけて最後まで美味しくいただきました。
空庵は遊び心がある美味しいラーメンを常に編み出し提供してくれる。料理の域。
限定もテイクアウトも他にはないものを作るから今後も楽しみです。
愛知県名古屋市緑区武路町122
@shurakutei.kuuan
お昼の専門営業
11:00～15:00(L.O.14:30)
※売り切れ次第終了
夜の餃子専門営業
18:00～22:00（Lo21:30）
最終入店受付21:00
水木休み
明哲有松駅から15分
バス高根からすぐ
駐車場5台
全員揃ってから並ぶ
24席内カウンター14テーブル5卓
券売機
#空庵#酒楽亭空庵#ラーメン#鴨はちらーめん#鴨ラーメン#鴨葱皿#卵とじご飯#鴨
#愛知県名古屋市緑区#名古屋ラーメン#緑区ラーメン#有松ラーメン#桶狭間#有松#武路町 #緑区グルメ#名古屋グルメ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
酒楽亭 空庵
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
052-622-9888 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
名鉄有松駅から徒歩10分 有松駅から637m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
24席 （カウンター14席、テーブル2席×5卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗前に8台 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年9月30日 このお店はリニューアルしました。※リニューアル前の情報は最新のものとは異なります。 |
| 備考 |
昼、夜ともに鴨出汁のラーメンつけ麺を召し上がっていただけます。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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いつかのディナーは空庵で久しぶりの鴨はちらーめんを。
ここ最近は限定ばかり食べていましたがこちらの看板メニュー再確認しに。
某テレビ番組で、最強ラーメンSHOW 全国ラーメンランキングで日本で12位になり、しばらくは閉店前に売り切れになり振られてばかりでしたが、この日はやっと伺えました。
美しい庭園を大きな窓から眺めながら優雅に待つ。
まずはお通しから
菜
新じゃがいもの桜マヨネーズ和え
汁
茶碗蒸しのエスプーマトマトウォータージュレ
盛
新玉と砂肝甘夏ポン酢
季節によって変わるよう。以前は冷やし水飴でしたがまた前菜がつくようになったんですね。
ラーメン 屋さんで前菜はなかなかございません。さすが和食出身でございます。
そして今ではここの名物、鴨葱皿。
ささっと炙って柔らかくて美味しい。
とても楽しみな一皿。
そして鴨はちらーめんが登場。
鴨と醤油の和風スープ。
自家製の緩やかに持ち上がる細麺。
トッピングのお麩や椎茸など和風に丁寧に調理されている。
全て自家製の本格的ならーめんです。
限定も素材から厳選したり、現地まで摘みに行ったりこだわりのものを使い、作られたラーメン がいただけるのでついそちらを注文するが、たまに原点の鴨はちを啜りたくなる。
どのメニューも美味しいし、冷凍のテイクアウトも本格的でおすすめです。
参考日曜日夜18:40着待ちなし
愛知県名古屋市緑区武路町122
@shurakutei.kuuan
11:00 - 15:00
L.O. 料理14:30
18:00 - 20:00
水木休み
名鉄有松駅から15分
バス高根からすぐ
駐車場8台
24席内カウンター14テーブル5卓
券売機