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”たんぽ”とはご飯をすり鉢で潰し、秋田杉の串に棒状につけて焼いたもの。 その”たんぽ”を切り、日本三大地鶏の比内地鶏、舞たけなど、秋田ならではの地元食材と共にお鍋にしたものが、秋田の郷土料理「きりたんぽ鍋」です。 当店では焼き立てをご提供するために、ご注文をいただいてから”たんぽ”を焼き上げています。ご予約をお勧めいたします。 ※写真はイメージです
塩魚汁(しょっつる)は、生魚を樽に入れて塩漬けで発酵させ、その上澄み液を調理する魚醤(ぎょしょう) この魚醤を使い、ハタハタやめばる、きんきんなど季節の魚、野菜、豆腐などと共にお鍋にしたものが秋田の郷土料理「しょっつる鍋」です。 鍋物と言えば寒い季節が定番ですが、順菜や山菜など秋田ならではの地元食材を使った夏の鍋もまた格別。 当店では春夏秋冬その季節にしか食べられないお鍋を一年中お召し上がりいただけます。 ※写真はイメージです
店名 |
芝良久 山王店(シバラク)
|
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ジャンル | 郷土料理、居酒屋、鍋 |
予約・ お問い合わせ |
018-865-4809 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
JR秋田駅下車、車で7分 (秋田市役所の裏) 泉外旭川駅から2,051m |
営業時間 |
|
予算 |
¥3,000~¥3,999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席数 |
20席 |
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個室 |
有 (2人可、4人可) |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
ホームページ | |
オープン日 |
1988年 |
お店のPR | |
初投稿者 |
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428m
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[月]
17:30 - 22:30
[火]
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[水]
17:30 - 22:30
[木]
17:30 - 22:30
[金]
17:30 - 22:30
[土]
17:30 - 22:30
[日]
定休日
■ 定休日
祝祭日は不定休
アクセス方法を教えてください
JR秋田駅下車、車で7分 (秋田市役所の裏)
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日本酒好きの集まり、日本酒の会。秋田巡吟醸2022を頂く第2弾を開催。会場は、秋田市山王にある料亭「芝良久」さんで。初訪問ですが、料理の評判は以前から聞いてましたので楽しみです(^^♪
今回もお店のご厚意により持ち込みを許可いただき、本当にありがとうございましたm(__)m
今回のお酒は11本と参加者がお友達から頂いた羽黒山を合わせ、全部で12本。参加者は14名なので、一人当たり1本近...
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秋田の郷土料理(きりたんぽ・しょっつる)が自慢のお店です!
店内に入ると炉端を始め雰囲気のある店内となっております。毎日新鮮な海、山の幸を取り揃えお客様からご満足していただけるような品揃えを心がけております。全国発送をしております。
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