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あっさりサラサラみそ中華！
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写真撮影禁止の為外観のみ。外観は普通の家です。
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店舗基本情報
| 店名 |
Sisimali
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
018-893-5126 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
羽後牛島駅から2,037m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 駐車場 |
有 店舗前3台程度 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年9月25日 |
| 備考 |
店内撮影禁止 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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免許更新も終わり、後は雑用か勝負か？
どうも！友人はみんな子育て中、暇な正月の僕です！
正月くらい仲間で集まりたいとお誘いしたが、
みんな忙しいらしい…。
仕方がないので食べ歩きを精進します。（笑）
今回は写真撮影禁止で有名？な
『Sisimali』さん
にようやく訪問。
実は美味しいという噂は同僚さんや仲間から情報は頂いていました。
ただ、★写真撮影禁止でどこまで正確にお伝えできるか…、できる限りの報告です。
まず秋田刑務所、いとくなどのある通りを川反側に向かい走ると信号機のある交差点を過ぎて二軒目。
少し奥まった位置にお店があるので、何度も通り過ぎたことか、さらに外観は普通の家です。
注意して慎重にいきましょう！
お店の前に３台分の駐車スペース。
今日は11:40で先客は1台のみ。
帰りにもう１台停まってました。
まず、お店に入ると、靴を脱いで上がりましょう！
★土足厳禁です！
横に靴棚があります。靴ベラもあり。
入口正面に券売機。
醤油や味噌、煮干し、混ぜそばなど
メニューは一通り押さえられてます。
今回は
『みそ中華』850円
券売機なので現金、先払い方式。
店内はカウンターのみ７席。
女性のマスターに席に案内されます。
店内はかわいいグッズが散りばめられたオシャレなモダン仕上げ。
カウンターはタイル張りで、カウンター内に箸やレンゲが奇麗に収められてます。
ティッシュもケースに入れて全体的に奇麗にまとめてある。
オーナーさんのこだわりを感じます。
水とフキンを渡され、代わりにチケットをカウンター上に置く。
10分くらいで着丼。
まずは見た目。
間口は小さ目だが深底のどんぶり。
麺は太麺の平麺で縮れあり。
いわゆるピロピロ麺。
スープは油が浮いた淡い茶系。
ゴマやら、僅かにひき肉？背脂？が浮いたサラサラした感じ。
チャーシューはボソッとしたタイプと柔らかい脂身のあるタイプ二種が乗ってます。
中央にはネギが添えられてます。
さて肝心の味は
まずはスープ。
これはかなりあっさり。見た目、油浮いてますがドロリ感は弱い。辛味は少な目。僅かに辛味を感じる程度。
さらに麺も太麺でスープの絡みが弱い、もっさり・モッチリ食感であっさり感を強くする。
これはレンゲでスープを啜りながら、一緒に麺をいただいて丁度いい！
チャーシューはボソッとしたあっさりした肉感の強いタイプ（支那そばとかによくあるあっさりしたチャーシュー）と脂身のある柔らかいトロっとしたタイプの二種が入っていて、これはスープにあう優しい味。
総評として
みそ中華は全体的にあっさりです。
辛味も弱く、具はそれぞれの主張が弱い。
なので、麺とスープ、チャーシューとスープを一緒にいただいて丁度いいくらい。
結局、スープまでかなりいただくのでボリュームは最終的に満足。スープと一緒にいただいてまとまるラーメンでした。
この寒い時期に、スープや弱い辛味で体も温まり、ホッとする。
ボリューム的にもかなり満足度が高い！
ご馳走さま〜！