LABO and CAFE YAMAMOTO
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070-1146-9430
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山本酒造店の実験室
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テイスティングセット 100ml×3種類 持ち帰り用のシリコングラス付き
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一期一会の日本酒たち
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ピエール・エルメ・パリのマカロン ローズ
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お店前
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苔のお庭を横に見ながら
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水盤を眺めてゆっくりできそうです
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テラスもあります
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店内
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現金は利用できません。未成年者のみでは入店できません。
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お土産マカロン、シラカミ、ピスターシュ、シトロン
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専用のステンレスボトルで量り売り
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レシピNo.005
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メニュー 見づらくてごめんなさい
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カフェメニュー
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
LABO and CAFE YAMAMOTO（ラボ アンド カフェ ヤマモト）
|
|---|---|
| ジャンル | カフェ |
|
予約・ お問い合わせ |
070-1146-9430 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
国道101号線沿い 東八森駅から230m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
席・設備
| 席数 |
30席 （テーブル席・テラス12席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 13台 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、オープンテラスあり、バリアフリー、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 未成年の方のみの入店は御遠慮願います |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2023年3月25日 |
| 備考 |
山本酒造店HP https://www.yamamoto-brewery.com/ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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この日は遅めのランチに伺う予定でしたが、自動車道を走行中に車のトラブル発生。
ディーラーに預けて代車を借り、ようやく伺えたのはラストオーダーぎりぎりでした…
雨の日の夕方で店内は静かです。
カフェから眺めるお庭は白神山地の里山を再現したもの。
水盤にしとしとと雨音が流れる様は心も洗われます。
山から直接引いている水盤の水は仕込み水にも使われているそうです。
残念ながらフードメニューは売り切れ。
東北で唯一ピエール・エルメ・パリのマカロンが通年販売されているとのことで、マカロンと3種類の日本酒のテイスティングセットをオーダー。
マカロンは写真を撮る前に味見してしまい1種類しか撮影できていませんが、シラカミとローズを選びました。
シラカミは山本の酒粕を使って作られていてこちらのお店の限定のマカロンです。
ほんのり酒粕の甘い香りとサクホロの食感が儚い。
すぐになくなっちゃいます。
テイスティングセット、100ml×3種類なのでカフェタイムにいただくにはなかなか量があります。
閉店間際なので少し慌てました。
それでも次に来た時はもう会えないかも知れないお酒たちとの出会いはすばらしいものでした。
こちらはラボなので様々な日本酒を実験的な取り組みで醸造しています。
店内はガラス張りで酒樽がふつふつと湧くのが見えて次のお酒がどのような味わいになるのかワクワクします。
名残惜しく、量り売りのお酒を連れて帰る事にしました。
量り売りは専用のステンレスボトルかペットボトルで購入できます。
テイスティングで気に入ったのはNo.005きょうかい7号酵母。淡麗な飲み口が好きでした。
ステンレスボトルは一度購入したら再利用できます。
次回はどんなお酒になるのか楽しみです。