たかはし中華そば店
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弘前は煮干しがデフォ？
GW北紀行。
青森空港から弘前に向かう途中で腹ごしらえ。
途中数件、中華そば、煮干し中華そばの看板がある。
無視して目標としていた「たかはし」に一直線。
昼前に到着するとコンビニ共用の駐車場は大混雑。
店からあふれそうな並びだったがすぐ店内へ。
店内も10名以上の並びがある。
しかし回転は速い。10分ほどで着席。
その前に食券は買ってある。
普通の中華そばで良いと思うが、一期一会だ。
チャーシューメンにネギトッピング。
選択肢がほぼそれしかない。大盛かチャーシューメンか。
ざる中華もあるようだが店内誰も食べていない。
客の85%が中華そば、残りの1割が中華そば大盛、ごく少数がチャーシューメンのようだ。
そのチャーシューメン。
丼を覆うほどの大人の手のひら大のうすぎりチャーシュー3枚。過剰だ。
ネギは小茶碗一杯分、これも過剰。
さらに麺の量も通常の1.5倍程度と過剰。これを大盛にする人は強者だ。
結論から言えば普通の中華そばを食っておけば良い、という話。
スープは極濃の煮干しスープ。喉越しがザラザラするほどに濃い。
なるほど。ボリューム満点。
地元に愛される理由はわかる。
良い中華そばだ。
流行って流行って店を建て替えた、という雰囲気の店内。
良いと思うよ。次回は普通の中華そばかザルにします。
ごちそうさま。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
たかはし中華そば店（たかはしちゅうかそばてん）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
0172-34-8348 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
撫牛子駅から284m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
30席 （小上がり 6人×3 カウンター12） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
1982年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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二度目のたかはし。
11時半過ぎに入店すると土曜日ながら並びなし
今日は腹が減ってないから普通の中華そば（900円）、ノートッピング。
すぐに運ばれてくる中華そば。
濁り汁の激ニボ系。
皿のフチに煮干しの銀鱗紛が躍っている。
今回気になったのは麺。
中太縮れだがまったくコシがない。
にゅう麺のように歯が通る。
これだけ個性的な中華そばなのにこの麺か。
ちょっともったいないな。
細い強コシとか、太い強コシも合いそうな気がするが。
しかしこれでいいのだろう。
親から孫まで、2代、3代で食べに来ている人も多い。
誰でもすんなり食べられる柔らかい麺。
これがウケての繁盛なのだ。
門外漢が四の五の言ってはいかん。
素直に「たかはしのそば」をいただく。
いやなら来なければいいわけで。
でもまた来るよね。この激ニボはなかなか東京にはないよ。
マ〇チャンのカップラーメンで「激ニボ」というお土産があるくらいだからね。
ごちそうさまでした。