寿司の後にラーメン横綱。最強のねぎだくラーメンライス : ラーメン横綱 千葉ニュータウン店

この日のランチは、八千代市で偶然見つけた大黒寿司でレベルの高い寿司が喰えて大満足でありました。

いけいけで向かったのはうどん屋。何回か店に前を通り、今日こそは決着したると張り切って店に向かいます。着いてみると、あれまあ、の臨休。撃沈、するわけにもいきませんので、そうや帰り道にある横綱で慰めてもらおっと。

おのれのレビューを見ると最後が２０１４年ですから５年ぶり。その前を見ると２００９年ですからどうやら５年周期のようです。

横綱はその後柏にも出来たし、松戸に行く途中にもありますから、ま、いつでも行ける店でなかなか行かない店ですね。

入店。相変わらずの人気です。横綱に足が遠のいたのは、入れ放題のねぎを冷蔵庫に入れるので。どっぷりネギを乗せますので、スープがどんびえになってしまいます。そろそろダイジョウブやろ、というのも頭にはちゃんとあったんですよ。

＊ラーメン並麺硬め＋無料ライス小（６９０円）

寿司を食べて来ましたからライスは不要かという意見もあるでしょうが、絶好の京都ラーメンにライス無料となれば辞退するわけがありません。たとえ苦しくてもおいしいが最優先。

はい、配膳です。チャーシューとめんまはないと寂しいですが、あっても魅力と言うほどでもありません。やっぱりスープと麺ですね。スープはコクがたっぷりと出ていて、このスープと白飯があれば最強でしょう。

ネギは室温みたいでしたので、ネギ入りのスープとメシを食べた方が麺よりも旨いんだから申し訳ないです。寿司は寿司で旨いけど、京都ラーメンの旨さはジブンにぴったりやね。ああ、喰った喰った。

（２０１４年１２月　再訪）

麺友さんと京都ラーメンを食べに行こうと話がまとまり、暮れに行ってきました。ほぼ６年振りです。

話のきっかけは、古い財布の中から横綱の餃子無料券が出て来てこれ使えるのかなあという話から。じゃあ行って試そうかと麺友さんと話が盛り上がり。暮れに入って休みの店もぼちぼち出始めてましたけど、多分横綱ならいけるんじゃないかって。

行ってみたらもちろん営業してましたが、大晦日は朝の５時までやって休みはその後の元旦だけですって。２日は通常営業と、努力する店は好きです。

車の交通量も少なく、開店時間の１０分前に着いて駐車場で待機。開店時間の１分前に店からスタッフが出てきて、車まで来て『大変お待たせいたしました。』ですって。社長さん、読んでますか（笑）。

帰るまでにはかなりのお客さんが入ってきましたので、ランチ時には賑やかだったでしょうね。

『あのお、この券使えますか？だいぶ昔にもらったのですが。』

期限がありませんので、いつでもお使いいただけます。

すごいねえ。ただのラーメンでは申し訳ないので、二人とも

彩ラーメン（８５０円）　トッピングがいろいろ増える特製ですね。それと、必食のライス。ランチタイムは大盛りまで同一料金ですが（１２０円）中で。

やはり小さな子供を連れた家族連れが圧倒的に多いですね。

ラーメン到着。あっちゃあ、キムチが乗ってました。これ、嫌いなトッピングなので急いで避難させます。薄いチャーシューが５枚と味玉、めんま。隗力屋と混同してしまって背脂が入っていると思ってオーダー時に脂多めコールしましたが、ちょっとないですと言われ。そっか、こういう豚骨醤油スープでした。

撮影をして、青葱たっぷり乗せ。青葱がスープの熱でくたったのをライスと一緒にレンゲで食べるのが最高に旨い。

麺は中細麺ストレート。硬めに茹で上げられ旨い。スープもほどよい豚骨で万人向け。やはりご飯との相性は抜群ですね。卓上にあるうま唐辛子で味変はおいしいですが、キムチの味変はどうも好きになれません。キムチが主張するんでね。オマエ、ひっこんでろみたいな。

餃子も旨かったです。なんだかんだ、おなかいっぱいの幸せ気分。横綱もローテに入れなきゃあと思いつつ、隗力屋にも行きましょうと麺友さんと約束するのでした。

（２００９年初稿）

昨年２００８年４月に関東地区、すべて千葉県の３番目の店舗としてオープン。入りやすい、行きやすいお店で、国道１６号沿いにあります。だから、ゆえに、きっと誰かが新規登録すると思って待ってましたが、その気配もなし。千葉、ラーメンと来れば元祖食いしん坊将軍さん。このかたも、チョー忙しいので、なかなかニュータウン店まで手がまわらないか、もうすでにリピートまでしているが、ＵＰ待ちなのか。

新規登録もめんどいので、誰か来んかい、と待つのもくたびれて、しょうがないＵＰします。

地元京都地区、大阪地区、東海地区と勢力を拡大中。関東では千葉のみ。なんで千葉なの？そりゃあもう、千葉に出しておけば行列さんが宣伝してくれるから。そ、そういうことですか。ＨＰでは、現在３０店舗。そのうち、食べログには２２店舗がＵＰされており、この千葉ニュータウン店が栄えある２３店舗目。

千葉では、四街道、松戸に続く３店目で、また四街道がしぶい。ここは、イトーヨーカドーの中にあるというので、そっち関係で出店したのか。いずれにしろ、そりゃあもうニュータウンまで来ていただければ、ウエルカムというかホワンインというか大歓迎です。

すごいぞ、この社長は。思いきった投資もするけど、屋台にはずっとこだわる。とんこつ醤油味だけ。集中したいから、だと。いいなあ。この豚骨スープは工場で一括全部作るそうだよ。どのくらいの規模だと思う？５トンの容量の釜が６基あるって。すごすぎる。お客来なかったら、もし社長が一人で３０トンの豚骨スープを使ったラーメンを食べると、さて、何年かかるでしょうか。

３０トン＝３０ｘ１０００リットル　ラーメン一杯では０．４リットルのスープを使うとすれば、３００００÷０．４＝７５０００杯　毎日４食ラーメンを食べ続けると、７５００÷４＝１８７５０日　これは、５１年以上かかります。

あ、そうか、これ間違ってました。お釜が５トンの液体が入るので、そこからスープとしてどのくらいの量がとれるか、そこが分からないと計算不能。だから、税務署も大変なんです。そのタンクでぐつぐつやってから、またもう少し小さいズンドーを使うとか。手順がしっかりしている。だから、しっかりした品質管理ができる。

この日は夜に訪問。ばかでか看板にひがはいり、煌々と光ってます。駐車場に車を停め店内に。お店の入口に、創業者の写真が屋台と一緒に写っているのぼりがありました。ひとなつこそうな創業者が写真の中で笑ってます。その隣には、点心のメニューが。おお、ちまきがあります。関西ですね、これは。

店内は、１０２席とありましたが、広い。テーブル席とカウンター席がいい感じで組み合わされ、店内に入るとすぐ店員さんが寄ってきて、こちらへどうぞ、ってテーブル席に誘導されました。テーブル席も空いてるもんね。

他のお店のほとんどは、ひとりで入ると必ず言うでしょ、お一人様、カウンターへどうぞ。テーブル席空いてるジャン、とか思うし。お店でるまで誰も来ないのに。そこへいくと、この横綱、やっぱ違うね、勢いのあるお店は。フロア、厨房、全員男。

家族づれ、老夫婦、初老の男、これは行列のこと。それぞれが人生の中の２０分を行列と一緒にここで過ごしましょう。居心地良いですよ。

メニューをお勉強し、今回のオーダーは、
ラーメン（並）６３０円。にんにくなし　ぎょうざ　６個（２５０円）。大粒肉しゅうまい　３個（２００円）。

一番早く到着したのが、大粒肉しゅうまい。大粒とはしゅうまいを修飾しているのか。このお味、やっぱ関西系統ですね。大阪の数字が屋号のお店でしゅうまい、ぶたまん食べると、この味です。感激もしないがケチもつけられないほどほどのうまさ。コストとの関係でぎりぎり許せる許容値いっぱいの味。ほめているんですよ。次回も頼んでもいいかな、と。

お次が、メインのラーメン。この横綱に来たかった最大の理由が、ネギ無料、ネギいれ放題。これは、ありがたい。ラーメンと一緒にネギも到着。よかと。

まず、スープを飲むぞ。おお、うまし。とんこつ醤油と言ってるが、とんこつが薄くなく、濃くなく、こりゃあいいわ。これ、はやるわ。おこたちから老人まで全部受け入れ可能でしょう。味はしっかりしている。ここに背脂のちゃっちゃをいれれば、京都銀閣寺ますたにラーメンになるね。お～し、ねぎたっぷしでいこう。いいねえ。これぞ、千葉県民の行列が思う京都ラーメンそのもの。ねぎがくったり半死の状態でさいこ～のひとときです。麺も中細でよく考えられている感じ。チャーシューの見事なうすさは愛嬌か。このラーメンは、気に入りました。

おっと、もうひとつ。横綱にはもう一つの隠し味があるんだ。うま味唐辛子。ますたにのからしは沖縄からだったなあ。そんじゃあ、こっちも少しいれてみっか。スプーンでちょっと入れて味見。いいじゃないか、で、もうちょっと入れ。うまいわ、この唐辛子。これ、とってもいいアクセントになって、半分食べたら入れるべきでしょうね。辛いの苦手な行列でもOKなこのうま味唐辛子はおすすめです。

ギョウザが最後に登場。これも、関西ですね、皮のかんじなんか。これは、あってもなくてもいいでしょう。２５０円ですから。

横綱にすっかりはまりそうです。朝３時までやっているので、ほんと、いつでも食べたい時に食べれるのがいいですね。年中無休ですよ。