评论列表 : Kaiseki Saito

一个一个地认真工作。而且，我觉得没有妥协，最大限度地发挥时令食材的优点。另外，葡萄酒的造诣也很深，很清楚是适合怀石料理的选择。我会再去的!

终于可以去我感兴趣的餐厅了☺️我点的是最小的套餐，但是每道菜都经过精心准备，味道温和，都很美味。还有米饭，非常满足！我明白为什么它评价很高。这是一场盛宴！

非常慢的饭菜。一边悠闲地聊天一边喝酒，等待的时间太棒了。。。老板让您久等了，对不起。虽然很细心，但反而能悠闲地度过了奢侈的时间哦!!当然，端上来的料理是最棒的。鱼白的茶碗蒸、安康鱼肝。软煮章鱼。马鲛鱼...

为了庆祝银婚，和家人一起去了。料理全部都是绝妙的味道，偏食较多的儿子也几乎吃完了。这是我人生中第一次吃用锅煮的新米饭，我知道米饭的意思。在千叶能吃到这么美味的怀石料理，我非常满意。是很好的庆祝。

这是一家在千叶也能吃到的正宗日本料理餐厅。由于正值新冠肺炎疫情期间，店里空无一人。这是千叶的一家餐厅，每道菜都味道鲜美到让人感觉浪费了。有很多东西我都是第一次。

お店の佇まいからつたわるようにきちんとした日本料理屋さん。佇まいそのままの印象のお料理でした。美味しかったです。ご馳走様でした。
七月の日曜日のお昼にミニ懐石コースをいただきました。次は秋の夜に伺い...

お店の場所は駅から少し離れているので、多少歩いていく必要はありますが、行くだけの価値は間違いなくあります。
先付けから、全ての料理に対して、細やかな心遣いが行き届いているのが感じられ、どれも美味しか...

本日は、特別に会合・・・京成千葉駅から数分、懐石 斉藤へ。落ち着いた街並みに、あっ・・・見つけたという慎ましいお店。会って数秒でお人柄が伝わってくる癒し系のご店主・・・ゆったりは、この店の良いところか...

平日19時に訪問しました。
この日は貸切？のようでした。
カウンターに座ります。
おまかせのコースを利用しました。

お通しは玉ねぎのドレッシングが主役のサラダでした。
その後はとらふぐ焼...

店内落ち着いた雰囲気。一品一品丁寧です。
料理はもちろんのこと、店主の人柄の良さを会話の中からも感じ、またゆっくりと利用したい。と思えるお店と料理でした。

ワインが日本酒以上に豊富に揃っていた...

千葉市内でも希少な、懐石料理をいただけるお店です。
千葉駅からちょっと遠いですが徒歩圏内です。

暖簾をくぐると清潔感のあるほの明るい空間。カウンター席では店主　斉藤さんから時々お声かけがあり、...

(2023/03 夜訪問)

以下を注文しました。
・コース　[25,000円]
・ドリンク

フグの刺身はかなり久しぶりに食べました。
コリっと歯ごたえがあって美味しいですねー。

...

前日の急な予約にも関わらず春をしっかり楽しめるお料理ご用意していただきました。
八寸から始まり刺身、椀、焼き、蒸し、煮物全てに春を感じ全てが美味しかったです。
食事はちりめん山椒のご飯と自家製の漬...

出汁にこだわった本物の京料理が味わえる割烹。大将の真面目さが、そのまま料理に現れたような、選び抜かれた食材と丁寧な仕事に満足出来る。

今回の向付は鮪、赤貝、アオリイカ。アオリイカには細かな包丁が...

2022/2/23 以前から懐石斉藤さん、こちらのお店の前を何回も通り過ぎていた。散歩の時、千葉市内の用事の時に。
少し敷居が高いかも。そんな想像して未訪問であった。

今回、ツレの達ての希望...

ここに来店するのは3度目になりますがいつ来ても丁

寧に料理を出してくれます。

一番最初にあん肝とからすみとゆうコラボがたまらな

く美味しい！

今回はアンコウがとれたてということ...

味付けが薄いのか、素材を活かしてるのか全体的にぼやけていた。マグロはおすすめできない。

丁寧な仕事は感じる素敵な料理でした、個人の好みを記載してすいません。

季節の料理で連れの人にも満足してもらえて良かったです。

お店は清潔感があって居心地がいい。
店主も感じ良し。

肝心の料理も季節の食材を使っていてとても美味しかった。
千葉にはこのようなお店は少ないのでまた機会があれば利用したい。

素敵な時間...

コースのみのようで、京都で修行した人柄が良さそうな店主が切盛りする住宅街の中にある静かなお店、修行時代の経験が伝わってくる料理とお店の雰囲気もマリアージュしてあっという間の1時間でした。コロナ2019...