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菜单 : Kyushu no Sake to Sakana Hakata Mata

官方消息

本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。

Kyushu no Sake to Sakana Hakata Mata

(九州の酒と肴 博多 又)
最近的车站：
博多站
[福冈]
类别：
日式小酒馆
预算：

JPY 6,000～JPY 7,999

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店家资讯(详细)

更新日期 : 2024/05/30

菜单

（含税价格）

◆◇ 活き造り ◇◆

玄界灘産 ヤリイカの活き造り 2,079円より/100g～

博多名物のど鉄板。生簀で泳ぐイカはご注文をいただいてから、職人が1杯1杯手業で捌きます。コリコリの食べ応えある食感を自家製の刺身醤油でお愉しみください。お刺身の後は後づくりにて、天ぷら／塩焼き／全部刺しからお選びいただけます(別途料金)

カワハギの活き造り 4,389円より

小/中/大からお選びいただけます。ご注文頂いてから職人が素早くお造りします。淡白な味わいの中にある甘みと旨みは言わずと知れたカワハギをご賞味ください。

穴子の活き造り 3,839円より

中/大からお選びいただけます。九州ならではの活き造り。穴子の甘みを一度味わえば旨さの虜になります。

活アワビの姿造り

JPY 3,289

こりこり食感の鮑は鮮度抜群の証です。

活伊勢海老活き造り 2,849円より/100g～

海老の王様伊勢海老。甘み旨みともに申し分ありません。贅沢の極みを存分にご堪能ください。

◆◇ お造り ◇◆

玄海天然鮮魚十種の活鮮盛り

JPY 2,739

博多 ごま鯖 2,189円より

半身 2,189円 / 一本 3,960円

活車海老の踊り喰い

JPY 979

プリプリ食感の車海老をそのままお召し上がりください。甘さできっと笑顔にしてくれます。

長崎県産 本鮪のお造り

JPY 2,079

本鮪の中トロ、赤身を味わいをお楽しみください。

極上 霜降り馬刺し

JPY 3,179

又の霜降り馬刺しは極上の旨み甘味を感じられます。

天然白身の薄造り

JPY 1,859

深い味わいがあり奥ゆかしい余韻が天然白身の特徴です。

糸島産天然真鯛のゴマ塩油

JPY 1,859

今までにない天然鯛は絶品です。

博多海鮮ミルフィーユ

JPY 1,749

目にも美しい海鮮ミルフィーユ。又のオリジナルの海鮮カクテルです。

海鮮口福ドッグ

JPY 2,189

一口食べれば幸せになる…そんな口福味わってみませんか？

海鮮ゴロゴロ王様のキムチ

JPY 1,802

又でしか味わえない海鮮キムチ、まさに海鮮の王様気分で一杯。

◆◇ 珍味 ◇◆

生湯葉と生雲丹

JPY 1,419

雲丹と生湯葉のトロっとつるっとした食感とべっこう餡が織りなすハーモニー

生ホタテと甘海老の酒盗和え

JPY 979

生帆立、甘エビのミネラルと和製アンチョビ酒盗が重なり合いお酒のスピードを加速させます。

自家製ヤリイカ柚塩辛

JPY 759

薬味たっぷり冷奴

JPY 759

朝獲れ胡瓜の一本漬け

JPY 759

塩茹で枝豆

JPY 759

糸島もずく酢

JPY 759

有明産赤クラゲ酢

JPY 759

朝獲れ糸島野菜の浅漬け盛り合わせ

JPY 759

◆◇ 野菜 ◇◆

エビと糸島野菜の生ドレッシングサラダ

JPY 1,419

三色味噌の野菜スティック

JPY 759

鯛味噌、肉味噌、辛味噌はおつまみにぴったり！

炙り明太子といぶりがっこのポテトサラダ

JPY 979

◆◇ 博多明太子 ◇◆

博多名物明太玉子焼き

JPY 979

明太とだし巻きは切っても切れない味わい、博多名物郷土料理。

たたみイワシと明太クリームチーズ

JPY 1,089

明太子レアしそ天麩羅

JPY 1,089

辛子明太子

JPY 979

自家製黒明太子

JPY 979

明太子盛り合わせ

JPY 1,419

博多と言えば明太子、、全ての料理の立役者です。

◆◇ 焼き物 ◇◆

九州黒毛和牛のミルクステーキ

JPY 3,179

九州産黒毛和牛と料理長自慢のミルクソースが絡み合い忘れることのないくせになるステーキ。

特大活帆立貝のバター醤油焼き

JPY 1,089

誰もが納得、帆立好きには外さないバター焼き。

ズワイ蟹味噌甲羅焼き

JPY 2,079

蟹好きのための甲羅焼…日本酒がすすみます。

鯵さんが焼き

JPY 979

鯵のなめろうをじっくりこんがり焼き上げています。

自家製風干し鯖みりん

JPY 1,419

鯖の味を最大限に引き出した鯖みりん

飲むだし巻き玉子

JPY 869

焼きたてのだし巻きから溢れ出す鰹出汁は最後の一滴まで味わってほしい。

博多名物 明太玉子焼き

JPY 979

生麩の鶏味噌田楽

JPY 759

自家製鶏味噌田楽が生麩で包み込みます。

博多長ナス一本焼き

JPY 759

シンプルだからこそ旨い。

鰻 蒲焼きor白焼き

JPY 2,959

職人が裂き….焼き… 又は鰻にこだわり味ににこだわる。

骨付き博多地鶏のスパイシーoil焼き

JPY 1,639

骨までしゃぶりつきたくなる博多地鶏、、、お酒がすすむスパイシーな逸品です。

伊都の宝 厚切りロースの生姜焼き

JPY 1,419

旨みたっぷり厚切りロースと自家製ジンジャーソースの相性は言わずとしれた食材のベストマッチ。

◆◇ 揚物 ◇◆

芝海老の揚げパン

JPY 979

さくとプリっと…食中には欠かせない揚げパン。

九州産黒毛和牛のレアカツ仕立て

JPY 2,519

九州産黒毛和牛を贅沢にレアカツに…

スッポンの春巻き

JPY 979

まさかのスッポンが春巻きに…うまさ溢れる春巻き。

蟹だらけのクリームコロッケ

JPY 1,639

蟹がクリームに。クリームが蟹に！もう蟹だらけ！

佐賀県産 蓮根はさみ揚げ

JPY 979

蓮根が主役のはさみ揚げ。蓮根を存分に味わってください。

博多前天ぷら山と海の十種盛り合わせ

JPY 2,739

車海老、旬の海鮮にお野菜、天ぷらを存分に楽しんでいただけます

タタミイワシと明太クリームチーズ

JPY 1,089

明太子とたたみいわし、、この組み合わせは今出会いお酒おつまみの主役に。

伊都の宝 ヒレ肉一本揚げ

JPY 1,859

こんなヒレかつ見たことない、、贅沢の極みです。

ヤリイカと糸島野菜の天ぷら

JPY 1,419

柔らかく甘いヤリイカの天ぷらと旬のお野菜天ぷら。

旨煮里芋の唐揚げ

JPY 759

味が染み込んだ里芋をさらに唐揚げにしたおつまみです。

とうもろこしの天麩羅

JPY 759

甘とうもろこしさが笑顔にする天ぷらです。

揚げジャガの酒盗バター

JPY 759

若鳥チューリップの明太唐揚げ

JPY 869

自家製明太味のチューリップが味わえるのは又だけ。

◆◇ 温物 ◇◆

蓮根まんじゅう湯葉餡かけ

JPY 1,089

蓮根饅頭を開けば幸せになります。湯葉餡の最後まで味わっていただけます。

玄海鮮魚のお煮付け

JPY 3,289

こってり甘旨く煮付けた鮮魚のお煮付けは心が温まります。当日の魚種はスタッフまでお尋ねください。

伊都野菜の炊き合わせ

JPY 979

季節の伊都野菜のお煮付けで心も体もほっこり温まります。

又の海鮮フカヒレ小籠包

JPY 979

こんな小籠包があるなんて、ジュワッと溢れ出すお出汁が幸福感で満たしてくれます。

伊都の宝misoデミィ煮込みハンバーグ

JPY 1,639

伊都の宝の上質な豚をハンバーグにし八丁味噌と自家製デミグラスソースでハンバーグを煮込みました。

博多ナスとなめらか豆腐の揚げ出し

JPY 759

シンプルだからこそ旨い。出汁の繊細な味となすの素材を活かした味が醍醐味。

◆◇ 小鍋 ◇◆

気仙沼産フカヒレと胡麻豆腐グツグツ鍋

JPY 3,289

気仙沼産フカヒレの食感を活かし料理長独自の味付けで最高の状態で演出します。

神 和牛肉じゃが

JPY 1,859

又だからこそできる料理。固定概念を裏切る渾身の肉じゃがです。

伊都野菜のハリハリ明太とろろ鍋

JPY 1,639

山芋のとろっとした喉越し、明太旨みが効いた野菜鍋。

◆◇ 鍋物 ◇◆

博多 もつ鍋

JPY 1,749

追加具材（追加もつ979円/追加もつ鍋野菜649円/ ちゃんぽん麺539円）
博多の名物として名高いもつ鍋。上質な脂の牛もつを、特製のスープでお召し上がりください。もつの旨味と野菜の甘みが引き立ちます。

博多 水炊き

JPY 1,859

追加具材（追加水炊き野菜649円/追加豆腐330円/追加鶏肉 ミンチ979円/ 雑炊セット539円）
食材から出た旨味を最大限に堪能すべく、あっさりポン酢でお召し上がりください。残ったお出汁でいただく雑炊はまさに格別です。

霜降り九州黒毛和牛とトマトのすき焼き

JPY 4,389

追加具材（ 雑炊セット539円）料理長自慢のイタリアンすき焼き。バジルのアクセントと香りが堪らないすき焼きです。

◆◇ 食事 ◇◆

五島うどんの湯だめ

JPY 979

麺の細さ、喉越しの良さ、コシが特徴の五島うどん。心温まる湯だめうどんでお食事の〆には最高です。

冷し茶蕎麦

JPY 979

お抹茶の香りが際立つ蕎麦と鰹が香る蕎麦出汁が決めて。

お茶漬け 3種 各979円

鯛、明太子、サバ

◆◇ 寿司 ◇◆

おまかせにぎり 15貫

JPY 4,389

寿司職人による本日の良いとこどりの特上おまかせにぎり。

鉄火巻き

JPY 2,079

食事におつまみにも。

煮穴子どかん巻

JPY 2,849

じっくり炊き上げた煮穴子をそのまま一本ぐるぐる巻き。

どでかっぱ巻き

JPY 1,089

梅肉と白身魚がアクセント。

どでか海鮮花火巻

JPY 2,079

まるで花火のよう。鮮やかな海鮮巻きとあられの食感と香りがいい感じ。

香味とうふ巻き

JPY 649

豆腐の味わいの後に追いかける香味が旨さのポイントです。

博多一本〆さば寿司

JPY 3,839

超肉厚自慢の鯖寿司。鯖一本丸まんま鯖寿司は又でしか味わえません。

だし巻き稲荷

JPY 1,210

南関揚げの引きがある食感と甘さと出汁が効いた稲荷はどこか懐かしい気持ちにしてくれます。

◆◇ 甘味 ◇◆

あんバターどら焼き

JPY 979

季節のソルベ

JPY 649

エスプレッソアイスと手作りガトーショコラ

JPY 979

フローズンフルーツ求肥包み

JPY 834

餐厅信息

细节

店名
Kyushu no Sake to Sakana Hakata Mata
菜系 日式小酒馆
预订・咨询

050-5593-7409

预订可/不可

可预订

地址

福岡県福岡市博多区博多駅東2-7-27 TERASO 1F

Kyushu no Sake to Sakana Hakata Mata - 地図
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交通方式

从地铁机场线博多站/JR博多站步行6分钟
位于八泉阁总店所在大楼的一楼（大楼后面）。

距離博多 494 米

营业时间

  • 星期一，星期二，星期三，星期四，星期五，星期六，星期日

    • 11:30 - 14:00
    • 17:00 - 23:00

  • 节假日

    • 17:00 - 23:00

      L.O. 料理22:00 饮品22:30

  • 节假日前，节假日后

    • 17:00 - 23:00
预算

JPY 6,000～JPY 7,999

预算（评论总数）
JPY 6,000～JPY 7,999JPY 1,000～JPY 1,999

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付款方式

可信用卡付款

（VISA，Master，JCB，AMEX，Diners）

不接受电子货币

不接受二维码付款

收据 可以开具符合规定的发票收据。
登录号码T6290002028583

※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系餐厅。

座位、设备

座位数

100 Seats

包厢

可

可以准备固定脚炉的完全单间。请尽早预约!

包场

不可

禁烟・吸烟

禁止吸烟

停车场

不可

本店没有停车场，但附近有很多投币式停车场，请使用那里。

空间、设备

平静的环境,座位宽敞,有吧台座位,有日式包厢,有日式围炉座位

菜单

套餐

无限畅饮

饮品

有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究

料理

对鱼类料理讲究

特点 - 相关信息

此时建议

与家人/孩子 |宴会/饮酒会

许多人推荐的用途。

关于儿童

欢迎儿童

开店日

2024.6.3

电话号码

092-482-7502

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