评论列表 : Shanghai

私が一番好きなラーメンは「喜多方ラーメン」
喜多方ラーメンは、日本三大ラーメンのひとつとされ
蔵の街喜多方に、古くから根強いていたご当地の
ラーメン文化発祥のルーツをもっています。

醤油ベ...

旅行で喜多方へ。
祝日だったので、坂内や松、その他人気店は軒並み行列で。
子連れ、かつ暑かったので並ぶのは諦め
車内から見かけたこちらへ。

満席でもないし期待せずに
チャーシュー麺を頂き...

チャーシューめんを注文。

スープは濃い醤油が使われていて、とても香りが良い。塩味も強く、うどんらしさを感じがちな喜多方ラーメンの中ではかなりラーメンを感じた。
どことなく東京ラーメンらしさも感...

喜多方駅から徒歩15分強、大通りから一本入ったところにあるラーメン屋さんです。

冷やっこいラーメン750円税込を注文。氷も入っている冷やしラーメンですね。
すっきりしたスープにちぢれ麺でおいし...

中華そば　700円　いただきました。
今日ははしごです、2件目　上海さん。
雰囲気の良い感じのお店でひょっこり入って見ました。
小さなお店で2組が居ました、カウンター席に座り中華そばを注文。
...

上海の中華そば、半チャーシュー丼、美味しかったです。スープは分厚い豚骨ベースで、野菜のまろやかな甘さと、昆布の旨味が余韻として感じる繊細でありながら大変上品で優しいスープです。煮干しは感じません。麺は...

朝から行列となり、2巡目で入れました
注文は中華そば大盛+半ライス
価格もリーズナブルかと
注文から出てくるまでも早く、とても良いです
人気店となる意味もわかる美味しさでしたが、次回は油多め(...

地元の方にオススメいただきこちらに訪店です。
上海？ですが伝統的な喜多方ラーメンです。
寒い日に沁みる温かくも出汁感溢れる動物系スープにたくさんのチャーシュー！脂も多くなくもたれない生涯食せるラー...

上海の中華そば、ミニチャーシュー丼、美味しかったです。スープは豚骨ベースで、野菜のまろやかな甘さを余韻として感じる繊細で優しいスープです。煮干しは感じません。麺は、地元喜多方の製麺所の曽我製麺のモチモ...

チャーシューメン・半ライス@上海

お盆休みに実家に帰省した際に
どこのラーメン屋さんも大行列で入ることができなかったが、懐かしの【上海】だけはギリギリ並ばず入れましたっ
喜多方では2番目に古...

本日の昼ラー前回に引続き、喜多方市『老舗上海』

三代目美人女将が作るラーメンは激ウマ‼️

前回ライス売り切れだったので、リベンジ‼️

12:25の訪麺。先客０人。後客２名。
一応ラ...

本日の昼ラーはこちら。
初訪問‼️喜多方市 『老舗上海』
喜多方のマーケット横丁にある老舗です。
喜多方市に産まれて40数年生きてますが、まだ未訪問の喜多方ラーメンは沢山有ります。

先客5...

上海のごまだれ冷やし中華、美味しかったです。７月から９月までの夏期限定ラーメンです。ゴマだれが暑い夏にバッチリです。冷やし中華の麺は曽我製麺のツルツル感マックスの細麺で、ゴマだれとの絡みが最高です。ツ...

どこに入るか迷って、喜多方ラーメン神社のスタッフさんにオススメしていただきました
チャーシューは厚く、麺もスープも美味しくてあっと言う間に完食でした
ランチタイムは、麺がなくなりしだい閉店です
...

初めてのお店。昔からあるのは知っていましたが、車必須の土地柄でここは駐車場がないので遠のいていました。
中華そば　　とても美味しい！
the喜多方ラーメンのスープに独特な香りがあると思うんですが、...

暑い夏の喜多方
朝から夕方までレトロ横丁イベントを
堪能しました。
それで 昼飯に塩分とスタミナ補給を
兼ねて『上海』さんを訪問。
昼時をずらしましたがチョイ列びで
入店。
迷わず 中...

創業80年近くで喜多方でもトップクラスの老舗。
でありながら、伝統的に女性店主と女性スタッフで経営をしているとのこと。

脂の旨みは存分にあるものの脂っこさは全くなくて、
塩味と甘味の調和がと...

7年ぶりの訪問

週末昼時の訪問とあってか
沢山のお客さんで賑わっていました

もっちりした中細縮れ麺に
醤油が絡みうまい一品

チャーシューが3枚乗って
650円は安いですね

...

こんにちは亀治です。福島県喜多方市にある、上海と言うお店に行ってきました。

このお店はラーメン屋さんです。喜多方市にある、老舗のラーメン店です。

メニューは醤油・塩・カレー・つけ麺等のラー...

会津若松の旅2日目


一泊二日の弾丸旅行のため本日帰路につく。
予定していたコース的に喜多方ラーメンは除外していたのだが、五色沼トレッキングが思いのほか時間がかからなかったため、急遽喜多方ラ...