评论列表 : Yoshinaga Katsuobushi Ten

♪わさびじゃ～　ないのよ～　鰹は～♪
　　　　　(歌：　高橋愛)

高知といえば、鰹の１本釣り！
こちらは、江戸時代から続く
鰹節の老舗「吉永鰹節店」さんで、
沢山の種類のバージョンがあり...

高知市の西、海に面した土佐市、
宇佐オーシャンマリーナのすぐそばに店を構える、
吉永鰹節店、
80年の歴史を持つ、その名の通り鰹節の会社。

鰹節だけでなく、その他の鰹製品、水産加工品も製造...

◼️「土佐かつお屋」サイトや楽天等幅広く通販も行っている｡高知の老舗鰹製造､卸､小売り会社｡

◆藁焼きかつおのゴロっとほぐし
国産の鰹を塩茹でした後､大きめに手でほぐし、
藁で焼き上げ､香り...

吉永鰹節店の鰹節をはじめて食べたがこれは絶品！生かつお節と書かれていたがその名の通り、鰹節を生で食べている感覚。カツオが燻されているのか、とても美味しい。カツオのタタキよりもこっちのほうが断然さけのつ...

道の駅フェアみたいなやつだったかな。とりあえずこちらのお店の商品を見つけて。

柚子風味の味付けされたカツオ。断面がピンク色で綺麗。

うん、カツオの風味も感じながら、柚子の風味も効いてるね。...

　土佐市にある鰹節専門店。
　鰹節以外にも、鰹を使った商品を製造・販売。

　魚まるかじりは、魚介類調味加工品の1種。
　鰹をスティック状にカットし、味付けしたものを真空パックにしている。
...

【2022年6月4日(土)】
『こととや 木の葉モール橋本店』で購入した商品。
(賞味期限が近かった為、割引価格でGETできました♪)
備忘録として商品の詳細はこちらに書いておきます。

◆...

お土産でいただきました、ありがたや～(｡-人-｡)

◯魚まるかじり
しょうゆ、しょうが、柚子

見た目は鰹節、かじると柔らかい、生節ってやつかな？はじめて食べた！
直火焼きとのことで香ば...

イオン新浦安の催事で四国物産展をやっていたので物色、四国四県の特産品がところ狭しとたくさん並んでいて見ているだけでも楽しいです。
高知県土佐市の「吉永鰹節店」さんの、生節・土佐鰹　魚まるかじりにんに...

有楽町の高知のアンテナショップで購入。
鰹の赤身をキムチに漬けた奴。
缶詰の鰹や鮪フレークみたいに、もう少しシットリしてたら、もっと美味いのに。
身が大振りなのは、よいのですが、その分パサいねんな。w

私が高松に住んでいたころは、何度か高速バスで高知へ
日帰り旅行してました。
その時は、よく鰹のたたきをいただいていました。

そんな頃をふりかえりながら購入したのが、
勝男武士まるかじり　で...