评论列表 : Miyoshi

平日の19時過ぎに入店。
おまかせの12000円のコースをいただきました。
付けだしのごま豆腐から始まり、平目、ウニ、鮑とジュレの組み合わせ、大トロ、車海老とその頭の素揚げ、玉子、真あじの昆布のせ...

前から行ってみたかったお寿司を塩で食べるお店。
全国でも珍しい食べ方。

◎梅コース/9,000円
大トロは見た目からして美味い！
と訴えかける流石のお味。
ヒラメは塩とレモンの味が絶妙に...

〈特徴〉
健軍町駅より徒歩5分。創業50年の老舗であり熊本にあるお鮨の名店。醤油を使用せず"塩"でお寿司をいただくことができるお店。


〈メニュー内容〉
・梅コース(9,000円)
先付...

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熊本のお鮨の名店と教えていただき、
2度目の訪問になります。

塩で食べる、お鮨はどれも絶品...

帰省時のランチで訪問
昔から、知り合いの金持ち達がこぞって、熊本から絶対に食うべき寿司だと言う店

やっと行けました。

12時に予約し、訪問すると意外とガラガラ。
平日だと普通に入れそう...

こんにちわ！！
lunch利用です。
昼のコースは梅の7000円のみ、
カウンターだと一貫づつ出して頂けますがテーブルなので皿盛りにて。
あとは上にぎり、特上にぎり等も色々あります。
にぎり...

本日は、熊本出張で味良さんへ行ってきました。
コース料理を注文。基本塩でいただくスタイル。
タイラギ貝の磯部焼はブリブリで香ばしく海苔との相性抜群。
ウニがやっぱり最高においしい。
塩で食べる...

熊本市の健軍という所にある味良さんで貸切会に参加してきました。
天草で獲れる高級雲丹の赤雲丹と天草産の新子と天然の車海老が旬の重なる時期が丁度７月の中旬から後半の２週間くらいという事で、お誘いを受け...

おいーーーーーーーーす！　久しぶりの訪問。　ネタの内容に対してコスパがいいです。　クロマグロのトロ、車海老、穴子にヒラメとネタは最高です！　甘く焼きたての卵焼きはおかわりしたい！　おかずは天ぷらと煮あ...

【思い出2021年2月21日】
熊本の健軍にあるお店。
男友達と二人で行きました。
友達は行きつけらしく、塩で食べる鮨行きませんか？と誘って頂きました♪
全品塩で食べる鮨！醤油はありません！
...

おまかせコースの昼のコースは、梅コース（先付、寿司10貫、赤だし、水もの）のみということで注文しました。おまかせコースは塩で食べるお寿司ということです。先付は、クラゲの和風な酢の物。ひらめは、2枚切り...

熊本（健軍町）・味良

熊本出張のため、鮨巡り。
出張が決まり、ネットサーフィンを開始。
面白そうなお寿司屋さんを発見。
醤油で食べるお寿司が一般的だが、こちらのお店は全て塩でお寿司を提供し...

好きなお寿司やさんです。カウンターがおすすめ！
とにかくネタにはこだわられています。
なんと言ってもウニとアナゴは絶品！

お寿司を食べたいので、お刺身付きのコースはやめて、お刺身なしのコース...

7月中旬
お昼にお邪魔させていただくことに

お醤油を使わず"お塩"でお鮨をいただける珍しいお店とのことで、楽しみにしておりましたが、期待以上の感動がありました！全て握りでいただけるとのことでわ...

健軍町にある寿司屋。

並中特上などのセットは普通のお寿司。

おまかせは柑橘と塩で食べるお寿司になります。

ネタは厚切り、シャリはやや粘りと甘さがあり、サイズも大きめ。

天草で出...

今回は、熊本市東区健軍3-50-7
味良さんへ。
lunchでの利用です。
寿司コース6000円をオーダー。
カウンターです、ネタケースに美味しそうな
魚がズラリ(*^^*)　塩で食べる所が...

江戸前ではなく、地方らしい特徴のある握り。
おまかせコースは3段階あるようです。
つまみがほとんど出ないコースだと赤だし、デザートと、握りが8つほど出たと記憶しています。
これだけ食べて、お酒も...

熊本市にあるお寿司屋さん

「味良」

に、お邪魔して来ました

頼んだ物　

お任せコース

こちらはお鮨を塩でいただく変わり種なスタイル！

醤油が好きな僕としては、大丈夫...

年に2、3回伺う味良さん。
私の叔父の兄弟子だった大将。
ここでしか食べれない塩の鮨
変わらず美味い。
いつまでも元気で握り続けて欲しい。

コロナ以来久しぶりの訪問でした。
いつもの様に握りのみでお願いしました。
真夏で良い魚の仕入れが難しい時期でしたが、赤雲丹、しんこ、炙りトロ、漬けトロなどなど大満足でした。
息子さんが握ってくれ...