评论列表 : Tatsumi

パレスホテル
天ぷら　
百名店！

落ち着いた空間！

油は、菜種油と紅花油とのこと！
さらっと美味しい！

教え子が内定式の為上京し、連絡してきてくれました♪
お祝いの箸袋
福...

・紅花油で揚げる天ぷらとのことで、確かにあのごま油独特の匂いはない。エビは2匹を揚げ方を変えて出してくれるのは面白い趣向で勉強になったが、鱧や太刀魚はカリカリッと揚げてくれるので、人によっては好き嫌い...

25403円アルコール代金込み。

パレスホテルの和食和田倉の中にひっそりとこちらのお店はあります。

ちょっと特別感があります。

あっさりかつ薄めの衣いくらでも食べられそうです。

...

パレスホテル6階の和田倉の一角に入っているカウンター6-7席だけの天ぷらコーナー。非常に洗練された雰囲気と高級感が漂っており居心地が良くてプライベート感もある為、大事なお客さんとのランチ会食で時々使わ...

再訪。
お昼は 11:30～と14:00～の2回転制に。（カウンター6席）
この日、どちらも満席の盛況のよう。
当初は貸切り状態の時もあったことを考えると、感慨深く。

・冷抹茶

・先...

初めて訪れたお店で、とても落ち着いた素敵なお店でした。6席しかないところも特別感があり居心地のいい雰囲気でした。天麩羅は衣が上品で素材の味が生かされていてとても美味しかったです。
パレスホテル限定の...

パレスホテル東京内にある日本料理 和田倉の中にある個室カウンターの天麩羅やさん。

高級感とプライベート感のある店内でありながら、
和田倉の副料理長さんの気さくな人柄と確かな技術で、
記念日に...

ラグジュアリー天ぷら！

天ぷら好きだけど油に弱い胃だから正直コース食べ切れる自信なかったんだけど余裕でペロリ！
料理長になんでこんなに食べれちゃうんだろ？って聞いたら油にこだわっててもう忘れち...

日曜日の14時予約の上で訪問。
ランチコースの『ゆり』をオーダー。

・季節の先附け
記念日ということで、シェフから一口赤飯のサービス。粋な計らいに痛み入る。
ジュレのかかった豆腐が滑らか。...

こちらはパレスホテルの天ぷら屋さんでカウンター6席のみの特別感。海老やイカ、赤茄子など天ぷらの王道ネタに、旬の稚鮎やアスパラなど、さらにアワビも丸ごとどーんと来るので豪華です。
揚げ手の坪井さんは若...

豊かな自然に囲まれたホテルの日本料理「和田倉」の一角に位置する「天麩羅 巽」…当店の自慢は季節ごとの食材を贅沢に使った天ぷらの数々…極上の天ぷらと一緒に旬のお造りなどを楽しめるコース料理がおすすめです...

春の天ぷらをいただきに。
パレスホテル内、カウンター6席の落ち着いた空間。
今回は、最初のタイミングにソムリエの方も登場されていました。

春のみ、5種類のお塩のひとつがピンク色の桜塩になるの...

大変申し訳ないのですが、私のお口には合いませんでした。全体的に食材が小さく先付が1番おいしかったかなと思います。最後の天丼とデザートはとってもおいしかったですが、肝心の天ぷらが微妙でした。少し残念でした。

パレスホテル6階にある天麩羅屋さんです。
食べログ天ぷら百名店2023選出店。

今回はランチで初訪問しました。
店内はカウンター6席のみで、落ち着いた高級感のある造りです。

天ぷらは5...

パレスホテルの天麩羅屋、こじんまりした小部屋空間。6種類ぐらいの塩があってオススメをチョイスして食べる感じ、ミディアムレアのエビや天丼がめっちゃ美味しかった！！生野菜サラダは味が薄く硬い、デザートは激甘。

3か月ぶりの再訪。
冬の味覚を軽やかで上品な天ぷらでいただきに伺いました。
パレスホテル6階。

6種類用意されているお塩のなかで「能登の塩」は、
先日の地震で、今後は入荷のめどが立っていな...

ランチで初訪問しました。カウンター6席のみで、落ち着いた高級感のあるお店です。

岩塩・蕎麦塩・山椒塩・藻塩・能登の5種類の塩と天出汁があるのですが、都度その食材に合った食べ方を教えていただけるの...

お昼ごはん

【食べログ天ぷら百名店2023】

■ やなぎ¥14,300（税サ別）

毎年、年はじめの予約外食は、天ぷらと決めている。今年は大手町のパレスホテル東京の『天麩羅 巽（てんぷ...

パレスホテル6階ダイニングフロア、6席のカウンター、揚げ手は日替わりで3人いるそうです。まだ新しい凝った内装、ランチ真ん中のコースを最初のスロット11時半スタート、食感軽く都度５種の塩指定でサラサラい...

初訪問！宿泊していてディナーに伺いました。
天ぷら百名店2022.2023を獲得されていますね。店内は6席のみ。

豪華食材(*^^*)5種類の塩と天つゆで頂きます。
どれも絶妙な揚げ具合でサ...