评论列表 : noodle art gallery Ryota Tezuka

手塚さんが復帰後早速新しい限定もかましてくれたので行ってきた！

○カマス煮干×豚 濃密拉麺
濃ゆい真っ白のスープに豚の旨みとカマスの旨みが溶け合っててうまい！
若干泡立ってるのもこだわり...

秋を感じるため&生存確認で訪問。
またこうしてラーメンを作ってくれて感謝しかない。

この日いただいたメニューはこちら

○秋薫拉麺 「実~みのり~」
・海苔トッピング追加

来ました...

○てじ廊 夏の陣 大蒜冷彩華
・麺少なめ、コールはお店おすすめ
・寿雀卵生卵
・青唐辛子オイル

この金土限定のてじ廊に訪問。
もともと二郎系は多くてしょっぱくて重くて苦手だったが、こ...

今年最後の煮干冷彩とのことで駆け込み訪問。

カマス煮干 冷彩麵 かけ蕎麦
酢橘
有明産一番摘み海苔
生ペペロンオイル

カマス煮干を中心に、今日はいろんなトッピングで構成してみた。...

今日も今日とてこちらへ。
つけ麺が新潟のお醤油を使ってるとのことで気になり訪問！

今日のつけ麺はマジでうますぎて衝撃だったので、是非とも土曜のランチの選択肢にして欲しい！

○地鶏つけ...

○黒胡麻豆乳冷彩担々麵 ~ BLACK soys illusion 4~
真っ黒担々麺。
スープは芝麻醤と出汁の旨みが効いていて、うまい。スープだけでグイグイ飲めちゃう。
麺も真っ黒。もっち...

トマトの冷彩麺×裏　（本枯れ節オイル）　+バジル塩オイル
ビール+おつまみマヨチャー

お盆明けラーメンが恋しくなってこちらに直行！
台風でもやっててくれてありがとう！

この日はトマ...

毎日暑いです。
今日は、前回来店時に他のお客さんが皆注文されていたトマトの麺をいただきました。
ちょっと酸味があり夏にはピッタリです。またスープも飲み干しました。
鶏むね肉のトッピングも柔らかく...

とうもろこしの冷彩麺×パルミジャーノレッジャーノチーズ
ビール×2+おつまみマヨチャー+チーチャー

野菜シリーズは最後になるのか？
それとも店主のお盆帰省で再び出てくるか？
不透明だが...

アーモンド豚×本枯れカツオ節×モロヘイヤ昆布水 冷彩 逢えつけ麺
麺少なめ

めちゃくちゃ長いタイトルの冷やしつけ麺。
このメニューが最近食べたつけ麺の中で激刺さりした。

とはいえ、...

伊吹いりこ冷彩麺×青唐オイル
ビール×アーモンド豚の焼豚

伊吹いりこの淡麗を冷製で頂く！
夏の煮干しはたまらない。
一口目は煮干し特有の少しビターな感じから始まるが、2口目からは煮干し...

何とも無言な 何とも 可愛げのないお店だけど とてもとても 美味しかった。 間違い無く また、食べたいと思う そんな商品でした。 オクラの涼水麺？的な。 具材がそれぞれ 良い塩梅に乗ってて 分量上手だ...

枝豆×パルミジャーノレッジャーノチーズ×翡翠麺
ビール×マヨチャー

緑のスープに翡翠麺がよく映える1杯。
ピンクペッパーと枝豆のトッピングがかわいい
枝豆ペーストのスープはクリーミーな...

おくら
ビール

オクラベースのとろっとろベースのスープ。
和出汁と合わせてあっさりと楽しめるいっぱいになってる〜！
麺も小松菜ベースで翡翠色の綺麗な麺！
でもスープも麺も青臭くなく、...

ふと通りかかったお店で、「冷」「麺」の２文字には抗えずにドアを開けました。
表にあるメニューを見て、勝手に冷やし中華的な麺を想像していましたが、たっぷりのスープに入った綺麗な麺が出てきました。
生...

紅を頂きに雨の中ラーメン屋に向かう！

トマトベースラーメンどんな味か楽しみ！

着丼すると、まさしく紅。
トマトの赤が映えて綺麗！

味は鰹ベースのスープにトマトの酸味と甘みが溶け...

鈴也葱×生海苔 冷彩麺
青唐辛子オイル
ビール

冷たいねぎラーメン、美味いでしょ〜と思って訪問。
トマトはまだ長いらしいのでネギを優先。

まずはあっついのでビールで喉を潤す。
...

焼き鯵煮干しの冷やしがあるとのことで突撃！

最近めちゃくちゃ暑いからここの冷やしをついつい求めがち。

いざ着丼！

澄んだスープ、ほっそりとした麺、香味豊かな野菜のトッピングにしっ...

今日は人形町にあるヌードルアートギャラリーRYOTA TEDSUKAの和出汁拉麺なごみ。ここのお店はこだわりがすごい。今の新店舗には無いが、以前の店舗には塩は○○の塩、昆布は○○の昆布など産地の表記も...

もう終わっていたかと思った冷やしがあるとのツイートを見て嬉しくて突撃！

豆乳冷彩　鼓

青色の丼に真っ白なスープ。
ビジュアルが綺麗すぎる...！
スープはホタテの旨みと豆乳のコクで...