Ginpachi Tei Yazawa
(吟八亭 やざ和)入选Tabelog 荞麦面 EAST "百名店" 2024
店家特色
厨师
矢泽登志和 (YAZAWTSHIZ) :精心打制的香气四溢的荞麦面
空间
使用荞麦种子制作的涂料，充满个性的美食空间
料理
沉浸在荞麦的香气中。在别处品尝不到的独一无二的“荞麦面饼”
评论
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评论 1,885条关注者 174人这是龟有唯一吃荞麦面的地方。这是矢泽。 这家店无论吃什么，品质都非常高，我个人推荐荞麦面。 我认为如果您想吃一顿清淡的午餐，这是一家完美的餐厅。 [关于积分] 5.0 ...查看详情
2024/05 访问
4 次
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评论 438条关注者 315人你以前经常去...。
现在人太多了哈哈 这里的玉子烧很好吃。 玉子烧力量的味道4.0 一锅高汤可能还不够。 其余的都很好吃。 离我上班的地方很近 这几天我不想去。 对于胖子来说午餐...查看详情
2018/01 访问
1 次
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评论 934条关注者 173人唔。 这不符合我的喜好。 [关于评论] 这只是我个人的主观意见。 在决定行程时我想知道我要待多久，所以我会记下排队时间、入场时间和服务时间。 由于每个人的口味偏好不同...查看详情
2018/02 访问
1 次
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ginpachi Tei Yazawa（Ginpachi Tei Yazawa）
|
|---|---|
| 获奖及选出记录 |
The Tabelog Award 2020 Bronze 获奖店
The Tabelog Award 2020 Bronze 获奖店
The Tabelog Award 2019 Bronze 获奖店
The Tabelog Award 2019 Bronze 获奖店
The Tabelog Award 2018 Bronze 获奖店
The Tabelog Award 2018 Bronze 获奖店
The Tabelog Award 2017 Bronze 获奖店
The Tabelog Award 2017 Bronze 获奖店
入选Tabelog 荞麦面 EAST "百名店" 2024
入选Tabelog 荞麦面 EAST "百名店" 2024
入选Tabelog 荞麦面 "百名店" 2022
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入选Tabelog 荞麦面 "百名店" 2021
入选Tabelog 荞麦面 "百名店" 2021
入选Tabelog 荞麦面 "百名店" 2019
入选Tabelog 荞麦面 "百名店" 2019
入选Tabelog 荞麦面 "百名店" 2018
入选Tabelog 荞麦面 "百名店" 2018
入选Tabelog 荞麦面 "百名店" 2017
入选Tabelog 荞麦面 "百名店" 2017 受賞・選出歴 閉じる
The Tabelog Award 受賞歴
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
百名店 選出歴
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
そば 百名店 2022 選出店
食べログ そば 百名店 2022 選出店
そば 百名店 2021 選出店
食べログ そば 百名店 2021 選出店
そば 百名店 2019 選出店
食べログ そば 百名店 2019 選出店
そば 百名店 2018 選出店
食べログ そば 百名店 2018 選出店
そば 百名店 2017 選出店
食べログ そば 百名店 2017 選出店 |
| 菜系 | 荞麦面 |
| 预订・咨询 |
03-3690-8228 |
| 预订可/不可 |
可预订
電話して確認しましたが、予約は5名以上で受けているとのことでした。「予約可」は「5名以上」と付記したほうが親切かと思います。 |
| 地址 |
東京都葛飾区亀有1-27-8 |
| 交通方式 |
JR常磐线 【龟有站】 南口，步行7分钟 距離龟有 429 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在来店前与餐厅联系。 |
| 预算（评论总数） |
JPY 2,000～JPY 2,999JPY 2,000～JPY 2,999
|
| 付款方式 |
不接受信用卡付款 不接受电子货币 不接受二维码付款 |
| 服务费和附加费 |
なし |
座位、设备
| 座位数 |
27 Seats （ 桌子17席，日式坐席10席） |
|---|---|
| 包厢 |
不可 |
| 包场 |
可 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
禁止吸烟 |
| 停车场 |
不可 |
| 空间、设备 |
平静的环境,有日式包厢 |
菜单
| 饮品 |
有日本清酒,有烧酒,对日本酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
欢迎儿童 |
| 网站 |
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厨师矢泽登志和 (YAZAWTSHIZ) :精心打制的香气四溢的荞麦面
1943年出生于东京都。作为上班族工作过，但决定脱离工薪族成为荞麦面店。为了加深经验前往荞麦研究会，与柏市名店“竹林”的阿部孝雄先生相遇，并在该店不断修行。在自己的店“吟八亭Yaza和”，提供用独自的制法制作的“荞麦饼”和正宗的手工荞麦面，用轻快的谈话来招待客人。一边享受和开朗的主人的谈话，一边想要度过温暖的时间。
空间使用荞麦种子制作的涂料，充满个性的美食空间
遵循导师阿部先生的教导，内部装饰和外部装饰都充满个性。使用300年的庄严的榉树，屋顶和墙壁、桌子全部是手工制作!用自己混合灰泥和荞麦的果实制作的涂料，从1楼的等候室到2楼的店内的墙壁涂漆是很讲究的。店主对荞麦面的热情反映在整个店里，因此推荐您到访时不仅是用餐，也要参观整个空间。
料理沉浸在荞麦的香气中。在别处品尝不到的独一无二的“荞麦面饼”
一口气强力搅拌荞麦粉制作而成的茶巾状的荞麦饼，有劲道的弹性口感。越嚼越有荞麦的甜味和芳醇的香味在口中蔓延，可以品尝到这家店特有的口感。在那里浇满经过多次过滤制作而成的浓汤状的浓厚的荞麦汤。与日本酒的搭配也很好，可以尽情享受荞麦面的风味的矢泽先生，将对荞麦面的热爱发挥得淋漓尽致的一道菜。
散发着馥郁香味的荞麦面和熟成的汤汁带来口福感。和日本酒一起享受奢侈的时光
突然出现在从龟有站稍微走一段距离的安静的住宅街上，极具存在感的外观。在喜欢荞麦面的人从全国各地蜂拥而至的“吟八亭Yazwa”中，极品荞麦面自不必说，搭配美味的美酒也是应有尽有。店主是“竹林”出身的矢泽登志和先生。滑溜入喉咙的香味浓郁的荞麦面中，有着十天熟成的汤汁的酥脆的味道。日本酒和精致的酒肴，以及纯朴地传达美味的荞麦面，让人不禁闭上眼睛的片刻。
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