Fujiya Senbei
(藤屋せんべい)- Nearest station：
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-
- Closed：
- Sunday
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Fujiya Senbei
|
|---|---|
| Categories | Senbei (Rice cracker) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
|
| Reservation availability | |
| Address |
埼玉県川口市西川口2-4-5 |
| Transportation |
489 meters from Nishi Kawaguchi. |
| Opening hours |
Hours and closed days may change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Average price（Based on reviews） |
|
Seats/facilities
| Non-smoking/smoking |
− |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|
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西川口駅から徒歩少々。
手焼き煎餅のお店。
個人的に、この手の煎餅屋を見かけるとついつい立ち寄ってしまう。
1枚単位で購入可能。(確か)1枚80円～と手頃。
今回4枚購入。
この手の煎餅は、過度に膨らませていないので、1枚1枚がしっかり食べ応えあり。
4枚も食べれば結構お腹も膨れる。
おやつとしても丁度いいし、実は個人的には日本酒のアテにしたりしている。
というのも、煎餅って、基本的に、ベースとなるお米の味に醤油の味が乗っかり、
またお米の香りに醤油の香りが乗っかって、これらの旨みと香りと舌と鼻で楽しむもの。
ここに日本酒の米の味と香りが口に残った状態で煎餅を齧ると、
また違った味と香りの世界が広がるのだ。
ビバ。煎餅。
さて、こちらのお店の煎餅は、若干（ほんの若干）水分保有率が高く、
バリバリなんだけれど少しだけしんなり感があり、香りが過度に立たない方向性。
つまりは、味わいの方向に重きが置かれ、香りは脇役方向。
でもこの抑え気味の香りが、僕の嗅覚を守り姿勢ではなく攻め姿勢に転じさせ、
積極的に香りを楽しむモードに移行させる。
何気ない煎餅だし、何の変哲もない煎餅だけれど、
他店の煎餅との違いを意識しながら味わってみると、結構楽しい。