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Last updated : 2017/12/09

Food menu

味源(あじげん)の名物メニュー

本場四川から直輸入した青花椒(アオホアジャオ)は香り高く、自家製辣油(ラー油)は三種類の唐辛子をブレンドして仕込んだ自慢の調味料です。

頂天石鍋麻婆豆腐

JPY 780

唐辛子の辣(ラー)と山椒の麻(マー)の辛さのバランスが絶妙。特に中国四川省で採れる山椒は香りが大変強く、舌がしびれる独特の旨味・辛味が特徴です。この山椒でなければ麻婆豆腐の味を出すことができません。香りが命ですので、オーダーをいただいてから山椒の実を挽きご提供します。
卓上の青山椒パウダーは、四川省から商社を通さずに仕入れた本場の青山椒のホール(実丸ごと)をすって入れた贅沢な調味料です。市販の青山椒・花椒(ホアジャオ)にはない香り高さです。ランチセット800円、ディナー単品780円定食+100円(+70円大辛)。

よだれ鶏

JPY 480

自慢の自家製辣油を贅沢に使用した味源の人気メニューです。

石鍋料理

ぐつぐつの石鍋て提供する味源(あじげん)の料理長自慢の逸品です。

石鍋麻婆豆腐ご飯

JPY 800

石鍋麻婆豆腐つけ麺

JPY 880

石鍋モツ豆腐

JPY 780

石鍋モツ豆腐ご飯

JPY 800

石鍋角煮

JPY 780

石鍋角煮ご飯

JPY 800

石鍋海鮮ご飯

JPY 800

石鍋牛すじご飯

JPY 780

石鍋揚げ鶏肉と唐辛子炒め

JPY 880

石鍋海鮮おこげ

JPY 880

石鍋牛すじご飯炒飯

JPY 880

土鍋料理

冬にうれしい鍋料理。土鍋は土でできているため、熱を溜め込む性質があり、熱がゆっくり伝わるのが特徴です。また、遠赤外線の効果で素材を美味しく頂けます。

牛すじ土鍋煮込み

JPY 780

鶏肉土鍋煮込み

JPY 780

角煮土鍋煮込み

JPY 780

モツ土鍋煮込み

JPY 780

鶏肉土鍋煮込み麺

JPY 780

麻婆牛肉土鍋煮込み麺

JPY 780

海鮮料理

プリプリのエビマヨをはじめ、880円とは思えないボリュームで提供します。2~4名でシェアする飲み会に最適です。

海老のチリソース、海老のマヨネーズ、海老と胡瓜塩味炒め、各種。

JPY 880

あさりとニラ炒め、八宝菜、海老と玉子塩炒め、イカのクミン味炒め、海老と季節野菜炒め、各種。

JPY 780

海鮮八宝菜のXO醤炒め

JPY 1,080

大正海老と季節野菜のXO醤炒め、大正海老の椒塩炒め、各種。

JPY 1,680

肉料理

鶏肉とカシューナッツ炒め、若鶏の唐揚げ、鶏肉の味噌炒め、チンジャオロース、各種。

JPY 680

ニラレバ、回鍋肉、豚肉とキクラゲの玉子炒め、生姜焼き、各種。

JPY 680

油淋鶏、酢豚、鶏肉と黒胡椒ソース炒め、鶏肉とトウチ炒め、各種。

JPY 780

豚バラとレバーのトウチ炒め、ハチノスの四川炒め、ラム肉のクミン炒め、各種。

JPY 880

牛肉の黒胡椒石鍋焼き、牛肉のトウチソース炒め、各種。

JPY 1,080

もつの四川風炒め、ジャガイモ・ナス・豚肉・ピーマン炒め、豚肉とザーサイ炒め、麻婆ナス、各種。

JPY 780

豚肉と茄子の醤油味炒め、豚肉と野菜炒め、小松菜の辛味炒め、豆苗炒め、各種。

JPY 680

牛肉と長ネギオイスターソース炒め

JPY 980

牛肉のトウチソース炒め

JPY 1,080

その他

JPY 680

カニ玉、ニラと玉子炒め、五目野菜炒め、キャベツの黒酢四川風炒め、各種。

干し豆腐とピーマンの中華風炒め、トマトと玉子炒め、各種。

JPY 780

ご飯料理

エビレタスチャーハン

JPY 800

五目チャーハン、中華丼、天津丼、各種。

JPY 700

豚バラ肉と青菜チャーハン、海鮮あんかけチャーハン、各種。

JPY 800

坦々麺、黒ゴマ坦々麺、五目あんかけ焼きそば、チャーシュー麺、五目タンメン、各種。

JPY 750

上海焼きそば、台湾ラーメン、麻婆豆腐麺

JPY 750

ラーメン(醤油・塩)

JPY 600

豚角煮ラーメン

JPY 780

焼き大餃子3個

JPY 390

海鮮棒餃子3個

JPY 450

角煮挟むパン2個

JPY 750

五目春巻き3本、小龍包3個

JPY 400

台湾揚げパン

JPY 500

野菜玉子スープ

JPY 680

海鮮野菜スープ

JPY 780

春巻き

JPY 300

メンマ、ピータン、冷奴、味玉、各種。

JPY 200

枝豆、冷やしトマト、キムチ、胡瓜のニンニクソース和え(辛口は350円)各種

JPY 280

ピータン豆腐、胡瓜と木耳のわさび和え各種

JPY 300

中華風漬け胡瓜、三種類冷菜の盛り合わせ、ゆで落花生、干し豆腐サラダ各種

JPY 380

棒棒鶏、チャーシュー、豆苗の和え物、クラゲの和え物、台湾ソーセージ、各種

JPY 380

あさりとネギピリ辛揚げ、砂肝と長ネギ和え、豚足の醤油煮込み、豚角煮、各種。

JPY 380

エビセンベイ、揚げピーナッツ、各種。

JPY 200

ポテトフライ、鶏の唐揚げ、揚げ手羽先2本、豚レバーの唐揚げ、

JPY 380

揚げニンニクのオイスターソース掛け、各種。

JPY 380

黒酢醤油掛け揚げナス、砂肝唐揚げの柚子ポン酢かけ、イカゲソの唐揚げ、各種。

JPY 480

揚げ川海老、軟骨の唐揚げ、各種

JPY 480

トマトサラダ、バンバンジーサラダ、豆腐のごまソースサラダ、各種。

JPY 480

アボカドサラダ

JPY 580

デザート

杏仁豆腐、バニラアイス

JPY 280

The price may not include tax. Please check with the restaurant for the exact price.

Restaurant information

Details

Restaurant name
Ajigen
Categories Chinese, Izakaya (Tavern), Sichuan Cuisine
Phone number (for reservation and inquiry)

03-5614-0258

Reservation availability

Reservations available

Address

東京都中央区小網町18-11 鈴木ビル 1F

Transportation

4 minutes walk from Exit A6 of "Ningyocho Station" (Toei Subway Asakusa Line, Tokyo Metro Hibiya Line) 5 minutes walk from Exit D2 of "Nihonbashi Station" (Tokyo Metro Tozai Line, Tokyo Metro Ginza Line) 5 minutes walk from Exit B6 of "Mitsukoshi Ekimae" (Tokyo Metro Hanzomon Line)

320 meters from Ningyocho.

Opening hours
  • Mon, Tue, Wed, Thu, Fri, Sat

    • 11:00 - 15:00
    • 17:00 - 00:00

      L.O. 23:00

  • Sun

    • Closed
Average price

JPY 3,000 - JPY 3,999

- JPY 999

Average price(Based on reviews)
- JPY 999

View spending breakdown

Payment methods

Credit card accepted

(VISA, JCB)

Electronic money not accepted

QR code payments accepted

(PayPay)

Receipt (Qualified simple invoice) Qualified invoice (receipt) available
Registration numberT8810069376133

*For the latest registration status, please check the National Tax Agency's Qualified Invoice Issuer Publication Site or contact the restaurant.

Seats/facilities

Number of seats

32 Seats

( All table seats)

Private rooms

Unavailable

There are no private rooms, but they can be reserved for 20 to 32 people.

Private use

Available

For 20-50 people

Non-smoking/smoking

Smoking allowed

The revised Health Promotion Act for passive smoking prevention has been in effect since April 1, 2020. Please check with the restaurant for the most up-to-date information.

Parking

Unavailable

Space/facilities

Stand-up bar

Menu

Drink

Sake (Nihonshu),Shochu (Japanese spirits),Wine

Feature - Related information

Occasion

The opening day

2017.11.13

Remarks

We accept reserved for parties of 20 or more. Please select a course from the course information and contact us!

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