Review list : Eskomeat

広尾のエスコミートさんへ訪問。、
抗生物質非投与飼育国産黒毛和牛を活用しており、美味しい（メス牛左半分一頭買い）
いまは飲物も提供してもらえて、サラダ、ビーフストロガノフ以外は肉→肉。笑
昼は肉...

抗生物質を投与せず丁寧に育てられた意味を味わう！
きめ細かく綺麗に分けられた部位。
お肉という素材を塩だけでいただく。
お肉の本当の味はこうなんだと感動する。
そして翌日全く胃もたれしない。
...

抗生物質不投与
炊きエサ肥育
黒毛和種メス牛左側を半頭買いして販売されているお店。

牛は右側を下にして寝るそうで、右半身は硬く、左半身は柔らかいそうです。

最初は「美味しいお肉屋さんが...

抗生物質を与えていない牛を食す。

翌日の肌の調子がここ最近で一番ではないか、と思えるほどに良かった。気のせいかもしれないし偶然かもしれないがこれは事実だ。
肉独特の脂の匂いや色々な匂いが皆無。...

肉質がとても良く美味しい。
基本塩のみでいただく。醤油とワサビも味変としてあるが、胡椒がないのは何故？
ちょっとした料理も出てくるが、料理人が作るそれとはクオリティが下がるように感じた。
最初は...

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「年取って脂っこいサーロインがダメになった」

よくそ...

精肉店が営業終了後に1日１組4名限定で提供している焼肉のお店。
お肉のこだわりは半端なく、餌も含めて抗生物質を使わずに育てられた牛肉のみを販売。
そして、枝肉も左側しか買わない（牛は満腹時は右側を...

白金にある精肉店が夜だけ1日一組だけ4人限定で営業しているお店です。

お肉はメス牛限定、そして抗生物質不投与（モネンシンフリー）のお肉を使っていて、きれいな味わいのお肉を食べることが可能です。
...

精肉店なのですが、夜は1日1組4名限定のお店になります。
お肉はモネンシンフリー（抗生物質不使用）でメス牛のみを使用しているというこだわりよう。
お肉はかなり細かく部位がカットされて出てくるのが嬉...

白金台駅より徒歩10分程度の場所にある精肉店が、1日1組4名まで限定で開催している焼肉店。

精肉店ならではのアプローチでお肉を出していて、かなり部位が細かく分かれて提供されています。

芝浦...

1日1組4名しか席がない精肉店がやっている焼肉屋さんです。
お肉はメス牛で、、抗生物質不投与（モネンシンフリー）のお肉しか扱わないと言う超こだわりのお肉を頂けます。
これが本当に美味しくて、脂はす...

白金の精肉店で1日1組のみ完全予約制の焼肉ディナー。
味付けは塩のみ。これまで食べた中で圧倒的に最高峰でした。肉の旨味が強烈に強く、脂はあっさり過ぎて永遠に食べ続けられそう。芝浦で修行して肉の目利き...

最近、見つけた精肉屋さんで、手作りのお惣菜をテイクアウトです。お店は、白金台駅・恵比寿駅・広尾駅など、どこからも徒歩15分以上とかなり不便な場所にあります。（近くには、人気のお寿司屋さん、和食屋さん、...

紹介制の焼肉店。抗生物質を使わない肉の美味さに驚き！

肉最高