Review list : Base

茗荷谷にあります知る人ぞ知る絶品パスタをいただけるBaseさんに伺わせていただきました。
パスタオンリーのメニューでパスタ一本勝負です。
この日は、オリーブオイル、胡椒、チーズというシンプルな味わ...

2度目の訪問。
オリーブオイル、パルミジャーノと塩胡椒という至ってシンプルなパスタを実は期待半分でオーダー。
なぜなら、シンプルだからことオリーブオイルが大事。
麺の方は、前回食べて私好みだと分...

タリアテッレ専門店
メニューは、シンプルなオリーブオイルとパルミジャーノチーズに胡椒の平打ち麺
ラグーを絡めた平打ち麺
の2種から選びます
飲み物はありますが、サラダとかは無いです

夕食...

茗荷谷駅から、歩いて7、8分の所にある、以前から気になっていた、パスタ屋さん。　こちらはパスタの2種類のみしか無い。もちろん、前菜やメイン料理は無い。　パスタはボロネーゼとビアンコの2種。　自家製のタ...

訪問
2024年6月1日

場所
茗荷谷駅から歩いて7分

予約
なし

待ち
なし

人数
4人

金額
2900円／人

注文
Tagliatelle i...

久しぶりに
サイトを見たら
ラグーのパスタを提供してるので
伺いました．

いつも通りの塩対応
坊主かつ眉を顰めて
厳ついですが
確実に言えます．
店主はツンデレタイプです．

...

平日の昼に訪れた
茗荷谷駅から歩いて5分ちょっとのところにある店だ
以前何かで知って、そのうち行ってみたいと思っていたが、場所が気軽に立ち寄れるところではなかったのでなかなか機会がなかった
...

2024年4月15日昼、初訪

・平打ちパスタの繊細な食感と触感を楽しむ店
・入店するとまず「パスタしかない」旨を告げられる
・ピンと張り詰めた緊張感あり
・メニューは撮影禁止。料理は撮影可...

念願のパスタ！とうとう食す！

眼光鋭いパスタ職人の店主が作るパスタ。パスタしかない旨は入店すぐ言われる。心の準備出来ているから大丈夫。

実はこの前に軽くうどんを食べていたので、ライトなチー...

ぺろっと食べれるとはこのことか…。食べた後幸せな気持ちになりました。小麦粉最高。
※個人のお店なのでご予定次第でオープン状況かわるのでホームページのGoogleカレンダー確認してから来訪がオススメで...

シェフではなく、麺職人。かなりクセ強いですが、麺のおいしさはピカイチ。
基本無愛想ですが、麺のことを聞くとめちゃくちゃ説明してくれます。
パスタは2種のみ。個人的にはボロネーゼ一択。
大盛りが食...

"ウチはパスタしかないですが、、、"の一言がこの店における店主の入店時の常套句。
茗荷谷という東京のど真ん中文京区に構えるパスタの名店に今回は訪問してきました。
場所は駅から10分ほど、やや坂...

白山三丁目のバス停そばのこちらを訪問です。
引き戸を開けると「うちパスタしかないけど大丈夫？」と声がけあって入店です。
店内にはジャズが流れています。
「Pasta」を注文しました。
注文して...

こんにちは、知的聡明グルメンな皆様の美食の下僕『孤高のグルメ☆』です。


食べ物は「味が良ければいい。」という方がいらっしゃいますが、ではその方が仰る「味」とはなんなのか？

そう聞か...

ぱっと見飲食店とは思えない外観。一度通り過ぎてしまった。
中は綺麗で麺を打つ場所が見えて作ってるところを見てみたいと思った。
メニューはパスタ2種類のみ。
平打ちの薄いパスタで初めての感覚。
...

接客は他の口コミにもある通りで、かなり癖が強いというかぶっきらぼうな感じ。価格は高めだけど、店主にそもそもイートインで儲ける気があるのかどうかは良く分からない。味は小麦粉の風味がしっかりと感じられて美...

土曜日…珍しく家で引きこもりをしておりました。
ランチに買い置きチーズとポテトチップ、
飲み残しの赤ワインを飲んでしまい
いつの間にか昼寝…起きたら、夕方、外は真っ暗。苦笑

はぁワイン飲み...

今日のお昼はこちらのお店に。
パスタ好きの友人から美味しいと聞いていたので
お伺いしました。
こちらの店主。
Sfoglino 河村耕作さんは、
イタリア・ボローニャにあるパスタ学校”1日L...

店がまえは、知らないと通り過ぎてしまうかもってくらいのシンプルな感じ。いいね。
パスタをうつところがガラス張りになってる。

まず店内に入ると、マスターから『うちはパスタしかないですけどいいです...

たまたま見た口コミで「ぜひ行きたい」と思っていたお店。８月に来たら月内休み、ニ顧の礼で訪問したら訪問出来ました。お店に到着するとOpenの看板があるのに人がいない．．．道沿いのの部屋はパスタ教室っぽく...