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店舗基本情報
| 店名 |
めだか
|
|---|---|
| ジャンル | たこ焼き、肉料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0778-51-8881 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西鯖江駅から32m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター4席 テーブル4席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 駐車場 |
有 お店の横に、まちなか駐車場があります。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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熊丼をご飯少なめで。熊丼は名前のとおり、熊肉の焼き肉丼。
薄めに切られた熊肉は、やや筋っぽさがあるものの柔らかい。風味に臭みやクセはなく、肉のたんぱく的な味わいは結構強くて、お肉の厚さの切り加減もあってか、某チェーン店の牛丼の牛肉のような味わい。
味付けはパンチを効かせたようなゴリゴリの味付けでなく、胡椒のようなスパイシーさはあるものの、適度に塩っぱく適度に甘い絶妙な味加減。
シャキシャキ感の残っている玉ねぎも入っており、刻まれた紅生姜との相性も良く、丼としての完成度は高い。
熊は初めて食べたし、良くも悪くも「熊とはこんな味」という先入観がなかったので、正直、「これが熊なんだ」と食べてもピンとこない感じはする。
今回の感想をまとめると、やや筋っぽさが残る一方で肉感の強い牛丼のような感じ。
熊を使った料理は、鍋に、うどん、ラーメンとあり、大好きな猪料理もあるので、もっといろいろ食べてみたい。
お店は、ビレバンのようなカオス感を感じ、ちょっと慣れないと入りにくい雰囲気。