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「灯菓」さん & 「cafeココラカラ」さん コラボ!!!
気軽にちょっと寄ってみて、「米粉のおかし」!!!
もう師走なので、今年の想い出を整理しております。
~~~~~~~~~~
【想い出投稿:R元.10.22】 店名のとおり米粉を使ったお菓子を販売されてます。マイレビュアー「ひらますり」さんの情報によると、減農薬の米粉&無添加・卵・乳製品不使用で、からだに優しいが基本のようです。素晴らしい(*^^)v
今回は次の三種を買い求めました。
「ほろほろきなこ」・・・口に入れるとほろっとくずれて、きな粉の風味が広がります。
「ほろほろスノーボール」・・・こちらも、ほろほろと口の中に広がります。
「かぼちゃ・紫芋クッキー」・・・全体的に優しい甘さのクッキーでした。
今は、入口の小さなスペースで営業されてますが、落ち着いたらカフェもやられるようです。
追記:越前市今立地域内にあった元森林組合宿泊所が、ロハス越前の事務所として開設し、その中にDe Riz (デ・リズ)さんが営業を始められたのが、平成28年11月15日でした。それから三年後の令和元年10月1日に「こめこのおかし 灯菓」さんとしてオープンされたのです。
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越前市のちょうさん
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店名 |
こめこのおかし 灯菓
|
---|---|
ジャンル | 洋菓子、ケーキ |
予約・ お問い合わせ |
090-8097-8157 |
予約可否 | |
住所 | |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
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支払い方法 |
電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay) |
個室 |
有 |
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駐車場 |
有 |
利用シーン |
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---|---|
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2019年10月1日 |
備考 |
月によって、土曜日営業もあります。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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【想い出投稿:R2.10.14】
9月のとある日、親友アイさんの紹介で、ヴィーガン料理『cafeココラカラ』さんが、『灯菓』さん内で定期的に出張レストランされるとの情報を得ました。10月は14日のみオープンされるとお聞きしたので、職場の食仲間4人で行ってみる事にしました。それが超人気で午後1時の部は10食限定のようなので、アイさんを通じて予約させていただきました。
ご存知のように、「ヴィーガン料理」とは、動物性のもの(肉・魚・卵・乳製品など)を一切使わない料理なので、日頃から野菜や豆中心にプラスして脱脂の私にとって、これ以上ない御馳走で身体全体が物凄く喜ぶのです。
間もなく登場したお料理の前で、可愛い料理人さんが、ひとつひとつのお品書きと食材の説明をしてくださいました。その最後に『つまり今回は、妄想メキシコ料理です。』と可愛い表現で締めくくられました。
その料理の内容は次のとおりです(聞き取りしたので間違っていたらごめんなさい)。
*小鉢(前菜)・・・ナシ・スダチ・柿・赤かぶのマリネ
*スープ・・・カボチャのポタージュ
*ファヒータ(メキシコ風の炒め物)・・・いろんな「おかず」をトルティーヤで包んでいただく料理でした!!!
・ケサディーヤ(アボガドと厚揚げをトルティーヤで春巻きみたいに包んでいる。)
・アボガドと塩豆腐のデップ
・シャドークイーン(紫色のジャガイモ)のチップスをさしてある
・トマトを使用したサルサソース
・かかっている白い粉は金時豆のペースト
・フリートルレトリスト現地の豆のペースト
・かかっているのがビーガン
・まるかわ味噌の大豆ミートを肉の代わりに使用されている
・ターメリックライス
これだけの「御数」をひとつひとつお箸でつまんで味を確かめてから、後半はスプーンでぜ~んぶ混ぜていただきました。それも一部トルティーヤで包んでいただきました。普段からなかなか手で食べる機会が少ないので、個人的にはかなり苦手です。メキシコと言っても香辛料が多いわけでは無く、じっくり噛みしめて楽しめました。
手の込んだ珍しい御料理をいろいろ味逢わせていただき感謝の一言です。
食後は、灯菓さんのデザート(季節のフルーツタルト&ジンジャエール)!!!でしめました。
全てに満足満足\(^o^)/今のところ月一の営業なのですが、無理なく増やされることを希望します(●^o^●)め