メニュー・プラン : 本格焼鳥大名へて 参

馬刺しのメッカ、久留米からチルド直入の抜群に新鮮な馬肉！
柔らかくてあまーい赤身刺と、特製ダレとの相性が堪らないユッケ！！
それぞれ単品でもご注文いただけます。

予想をいい意味で裏切ってくれるのが、この肉豆腐。
じっくり弱火で味を染み込ませた豆腐…が見えなくなるくらいに、佐賀牛A5ランクもも肉を贅沢にON。
箸を付けたら止められない逸品！！リピーター多！！！

新鮮な五島の鯖を新鮮なまま召し上がれます。
もうほかの鯖は食べれなくなる程の歯ごたえと、よく乗った脂。美味。
これを目当てに来るお客様も居るほどです！

へて自慢の鯖を使った絶対美味しいなめろう！
パクチー好きにはたまらない夢のコラボレーション！

とりあえず、で頼んで間違いない安定の小鉢！
卵と芋の優しい甘味が他の料理やお酒に合います。スタッフも大好き！

あま味と歯ごたえ抜群なワンダーピーマンを氷水に漬け込み、独特の臭みと苦みを抑えました！
スイカに塩原理で甘味と瑞々しさを引き出して口直しにしても、添えてある特製鳥味噌でお酒と合わせても、のリピート続出！！

食感楽しいピリ辛きゅうり！
さっぱりと、だけどしっかりお酒のつまみとしての存在感もある逸品です！

ふわふわの穴子をサクッとおいしく揚げました♪
ビール、日本酒、焼酎なんにでも合います！

甘辛く味付けした鶏そぼろをふわふわの卵で包み込みました！
ちょっとボリュームのある卵焼き、いかかですか？

みんな大好きチーズとアボカドの間違いない組み合わせ！
スパイスの香りで食欲をそそります！

熊本の名物辛子蓮根をスティック状にしてみました！
鼻に抜ける辛子の香りと辛口日本酒…
ベストマッチ間違いなし！

ジャガイモの旨味をぎゅーっと閉じ込めた厚切りポテトフライ！
つまみの王道です！カラッと揚がった芋ってなんでこんなにおいしいんでしょうね？
＋５０円でコンソメやスパイシー味も楽しめるので、全味制覇したくなるかも！

自店で干して旨味をぎゅっと閉じ込めた手羽唐揚げ。
あなたもきっとやみつきになること間違いなし！

明太子の旨味を凝縮するためにカラスミにして
もっちもちのお餅に挟みました！
大根おろしでさっぱりとお召し上がりください♪

串の名物といえばコチラ！油児島県産「さつま赤鶏」と「黒さつま鶏」の美味しい部分を良いとこどり！！
胸のヘルシーさと柔らかさは残しつつ、まるでモモのようなジューシーさは食べてみてびっくり！

へての豚バラは厚切りタイプ！ジューシーな肉汁と旨味をしっかり閉じ込めて焼き上げます！
使用している無菌豚は臭みが少なく、脂の甘味が特徴！おいしい！！！

みんな大好きとり皮！カリカリから柔らかまで、お好みの焼き加減でお届けします。
水分をしっかり飛ばしてから焼くので、皮好きの方も満足のしっかりした味わい。

朝引きの新鮮な砂ずりをシンプルな味付けで。
あの楽しい食感をお届けするために、両面の焼き具合にこだわってます！！

大葉の千切りを混ぜ込んで優しく焼き上げます。
日本のハーブと言われる風味が、せせりとよく合います！

焼鳥と言えば、ももは外せないですよね。素材の味を活かして、シンプルに塩で焼き上げます。

柔らかさと食感が楽しい心（はつ）、もともと生食用だったものを使用している事と抜群の焼き加減で、非常に人気です！
希少部位の心残りもご用意できる場合がございます、お声かけください。

お子様からお年寄りまで大人気！
秘伝のタレと新鮮な卵が肉汁と合わさって、えもいえぬ旨さ。
練りこまれた軟骨の食感も楽しいオススメの串です！

白肝と言う特別な肝を使用。栄養満点で臭みが少ないのが特徴です！
内臓が苦手な方も召し上がれたりするのを見かけます。
焼き加減が難しい肝、職人の手で最高の状態でお届けします。

こちらも一頭からひとつしか取れない希少部位です。
豚の喉元は、鳥の軟骨とはまた違った旨味と食感を楽しめます！

一羽からひとつしか取れないので、さりげなく希少部位なぼんじり。
へてのぼんじりは臭みがなく、甘みと脂の旨味のバランスが◎！

甘辛の出汁でじっくり煮込み、味の染み込んだうずらを程よい食感へと焼き上げます。お子様にも大人気！

子持ちししゃも！！！

絶妙の焼き加減で焼かれた山芋ってすごく甘いんですよ！
串ではなく、焼き野菜としてお出ししますので食べやすいです。

豚バラ肉と紫蘇の相性はもちろん、ヤングコーンを巻き込んで食感もプラス！人気の定番巻物。

優しく火を入れられた甘酸っぱいトマトと、その旨味を吸い込んだ豚バラの組み合わせは最高です！タバスコをお好みで加えるとさらに・・・火傷注意！

爽やかな茗荷の風味は癖になります。豚巻にしないオリーブオイル焼きも美味！！

肉厚のジャンボ椎茸は野菜のステーキのよう。レモンをかける派、かけない派で別れるので、もはやから揚げってことでいいですか？

あまーくなる様にじっくり焼かれた玉ねぎ、豚肉の旨味が合わさって・・想像しただけで美味しい！！こちらも玉ねぎのみの焼き野菜可能です。

贅沢に馬ユッケをどんぶりで！
濃厚たまごを割って一気にかき込んでください！

最後はさっぱりと【超】レモンアイスで！