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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
中華そば かなで 煮干編
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
092-402-2872 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
柚須駅から1,391m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2022年3月24日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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気温が高くて汗をかくこんな日は水分と塩分を欲してラーメンが食べたくなります。
そんなところお邪魔した「中華そば かなで 煮干編」さんへ
流通センターにありますが2階にあるため、大きな道路に面しているのに車で何回か通り過ぎました(笑)
淡麗煮干しそばと混ぜ麺とも悩みつつ、
特製燕三条背脂煮干しそば 1360円を注文
「カタメ、バリカタは受けておりません」どの張り紙。きっとお店のおすすめの茹で具合で提供してくださるはず。ワクワク
到着を待つ間、濃厚プーアール茶を水で割っていただきます。
到着！
中華そばのイメージの3倍くらいある太めのしっかり麺にすごく分厚いチャーシュー、半熟とろりの味玉、あおさ？とノリが乗っています。
スープにはその名の通り、背脂が浮かんでおり、期待大です。
塩分を欲しているのでまずスープから。
懐かしい中華そばの香りと共に煮干しの味わいと背脂の甘みが広がります
チャーシューは分厚いですが角煮のようなトロける食感。これ、大好き
味玉は主張控えめ、でもトロッと半熟
真ん中には珍しい長ネギのみじん切り。
スライスよりいい食感出してます！
麺は太めでアルデンテ
噛みごたえよく、プツッと歯切れもいいです。
食べ始めはあら？ちょっと茹でたらないかしら？と思いましたが食べてるうちに程よくなりました。
麺量200グラムですが、ぺろっと行けました。
背脂だけどこってりしすぎず、暑い午後を乗り切れそうです(^^)
昨年は期間限定で冷製もあったようです。
暑い日にまた伺います！
ごちそうさまでした(^^)