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★作れる料理のレパートリーが少ないのか？
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おまかせ定食＝1100円
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鯛の煮付けです
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小鉢のいろいろ
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こっちには小鉢と茶碗蒸し
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野菜と蒟蒻の炊き合わせ
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味噌汁の具
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店内入るとこんな感じ
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いつもと同じランチメニュー
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お店は民家改装してます
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★前日からの雪で 営業されてるかな？
和食料理が好きです 魚の煮付けを急に食べたくなる
前日からの積雪で 近場の飲食店は臨時休業されるとの
SNSで発信されてた 困ったもんです 何処に食べに行こか
冬用タイヤは装着してるので それは気にしない
この店はインスタとかはされてない インスタで宣伝しなく
ても安定した固定客を掴んでる
電話してみると営業されるとの事 今日はこの店で決定
12月23日の平日 開店と同時の訪店は11時半
予約してるので 名前を告げたら席に案内される
⚫︎おまかせ定食(勘八の煮付)＝1100円 税込を注文
客の少なさを察して 当日は女将さんの姿は見えない
息子さんの調理人と奥さんの2名スタッフ
勘八を煮付けるので 料理が出される迄 約13〜4分の待機
はい 用意されました いつもと変わらない盛り付け 煮魚の
種類が違うだけ デカい勘八使ってます 豆腐も一緒に煮付
されてる柔らかな豆腐 和食の料理人なので味付けは良い
この煮汁の甘辛さ 残してから後で茶漬けにしよう
小鉢に関しては これ以外に作れないのだろかと思うほど
毎回 同じようなのが出される 大根と人参のなます ひじき
の煮物は野菜多め まだ正月前なのに田作りも出される
茶碗蒸しのハーフサイズ 具材の少なさは説明したくない
でも出しの味付けは美味しい 食後のデザートは抹茶ゼリー
のきな粉のせ これもいつもと同じ 別容器に野菜と蒟蒻の
炊き合わせに玉子焼きを添えるのも いつもと同じ
正直 小鉢には飽きてしまってるのは間違いない
この小鉢だけしか作れない調理人なんだろか？
味噌汁に豆腐 ワカメ 揚げ 南瓜の具 やはり美味しいと思う
出しのとり方は見事な技をもたれてる
煮汁が美味しいので ご飯のお代わりをしてもらい
予定通りの茶漬けとして食べる 煮魚好きな方は良くされ
てる食べ方です これで満腹になれた
やはり煮魚は年中食べても飽きがこない 小鉢には飽きた
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おまかせ定食＝1100円 税込 (勘八の煮付)
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大きな勘八です
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小鉢のいろいろ 正月前なのに田作りも・・
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小鉢 茶碗蒸し デザート
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味噌汁の具
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煮汁を茶漬けにする
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雪の中 客が2名来られた
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いつものメニュー 食べるのは一番安いのです
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前日の雪が残る店前
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★落ち着いてランチが食べれる地元の和食料理店
頻繁には来れないけど 定期的に通いたい和食料理店
ランチの定食で魚の煮付けが食べれるので好きなお店
今日の煮付けは何だろ 電話です確認するのは10時半
好きな魚なら食べに行く 苦手な魚も有りますよ
よっしゃ〜 行く事に決定
10月17日 月曜日の開店と同時に店内にと入る1番のり
早めに行かないと 12時近くになれば予約の女性客で
店内は満席になりますので いつもと同じの注文します
⚫︎おまかせ定食(カレイの煮付)＝1100円 税込
民家を改装された食事処は 掘り炬燵の小上がり席とカウ
ンターのみの席 ゆっくり落ち着いて食事出来る雰囲気
料理が出される迄には10分位 その間に5名の来店客
盆にのせられた料理の数々 メインはカレイと豆腐の煮付
匂い消しの輪切りの生姜が2切れ 本物の和の料理人が
作るのは薄めの味付け 別に嫌じゃないけど濃い味も好き
年齢層の高い方が多く来られるので薄味にしてます
ふんわりとした身がホクホクで口を喜ばせる
小鉢は いつもと変わり映えはしない 大根と人参のなます
ふろふき大根はとろみ有る挽肉入り 久しぶりに出された
田作り 野菜の炊き合わせに南瓜 人参 小松菜 高野豆腐
蒟蒻に玉子焼き添え ハーフサイズの茶碗蒸しに蒲鉾 椎茸
の具に 今回初めて銀杏を見つける でも少し寂しい具材
でも 流石に和の料理人は出汁の取り方が素晴らしい
良い味してました 銀杏を見つけた時は一瞬の笑顔
味噌汁も流石の味 ワカメと豆腐の具 これも美味しい
あまりの おかずの多さにご飯のお代わりをお願いする
これは 魚の煮汁をかけて茶漬け風にして食いました
食後のデザートに 定番の抹茶ゼリー これは食えません
誰でも好きな嫌いなのは有るけど 苦手なのは食わない
地元で魚の煮付けを食べたくなれば来てる手頃な値段
また 違う煮付けの時にはアップしますので
ほら 客が増えて来た 30分だけ ゆっくり出来た
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おまかせ定食＝1100円 (カレイの煮付)
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メインのカレイ
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小鉢と野菜サラダが・・
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味噌汁の具
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茶碗蒸しの銀杏は初めて・・
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開店直後の店内 平日の11時半
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目立たないけど看板です
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★5月に同じの食べてるので領収証もらう！！
前回同じの食べたのが今年の5月 料理を見たら違うの
分かるけど 出来るだけ同じの食べた時は使い回しの写真
と思われても困るので・・
9月20日のランチは地元の和食料理店は魚料理が得意
台風14号が通過した翌日 営業してるか心配してたけど
電話確認したら営業されてるとの事で 少し遅れた時間に
行ったのは12時過ぎ すでに店内には女性客の多さ
でも 何となくは座れそう 空いてる席に座り
⚫︎おまかせ定食(魚の煮付)＝1100円を注文
(勘八の煮付)と言われる
和食料理は出される迄に時間はかかります
12〜3分程待って用意された料理はお見事なランチ
大皿にメインの勘八の大きな切り身と豆腐の煮付 骨を
気にしなくて食べれるのが安心 煮汁は濃くも薄くもない
味付け 個人的にはもっと濃いめでも良いんだけど
小鉢に大根と人参のなます 冬瓜の餡かけ 野菜の炊き合わせ
に玉子焼き添え 別皿に珍しい みずいも(茎芋)の酢物
茶碗蒸しに椎茸 蒲鉾 春菊の具はさみしいけど 良い出汁の
味がするので不満はない 和の職人の調理技が見られる
これも美味しい味噌汁は具沢山の大根 ワカメ 豆腐 揚げ
汁を啜れば和の職人だと言うのが分かる
ご飯をお代わりして 魚の煮汁をかけ茶漬け風にして食う
ご飯をお代わりすれば 男性でもお腹は膨れる料理店
今回 珍しいのを食えた喜び←みずいもの酢物の事です
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おまかせ定食＝1100円 (勘八の煮付)
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今回メインのおかず
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小鉢の2品
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炊き合わせ 茶碗蒸し デザート
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味噌汁の具
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店内の客は女性ばかし 平日の12時過ぎ
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前と同じなので領収書いてもらう
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お昼のメニュー
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★和食料理好きです 天婦羅を食べたい気分！！
地元の会席料理の専門店 和食料理のランチが美味しい
普段はランチの魚の煮付け定食を食べてるけど
少しづつ朝夕の冷え込みが体に感じるので 脂肪を体に
蓄えないと これからの寒さに耐えていかねば
そんな時には油分を補給すれば良い事
よっしゃ〜 今日のランチは天婦羅を食いに行こう
この店に決めたのは早い決断は前日の寝る前
平日の開店直後に行く事にしてるのは ランチタイムには
女性が多く集まって来られる人気店 早く行けばカウンター
席で食う事は出来る
11時半の訪店は すんなりと席に座れた
⚫︎天婦羅定食＝1210円 税込を注文
早速 店主が揚げてるのが音で聞こえてくるパチパチ音
丁寧な調理をされるお店なので 少し時間を要するけど
約20分程待って出された料理の多さに喜ぶ
お皿に盛られた 揚げたての海老2尾 鯛 茄子 南瓜 インゲン
さつま芋 蓮根 ピーマンの8種9点盛り
和の職人は揚げ上手でカラッと揚げてる 流石です
天つゆにおろし大根を入れ 先ずは海老をパクりと頬張る
あまり大きめサイズじゃないけどプリ感は十分
茄子に油が滲みてて良い感じで食える サクッとする蓮根の
噛み応えも好き 種類ごとのタネを1品づつ食べる良い気分
途中で ご飯が足りなくなりお代わりのサービスしてもらう
小鉢に大根と人参のなます 野菜と枝豆の炊き合わせ
牛蒡の酢物 茶碗蒸しに椎茸 蒲鉾 三つ葉 この具材は少し
寂しいとは以前から思ってるけど ランチなので我慢
出しの味付けが美味しい味噌汁 豆腐 揚げ ワカメの具が
入る お代わりしたい程の美味しさ これが和の職人の腕の
見せどころ
こんな料理を食べに来られる女性客が多い店
ほら 次第に客が増えて来た 早々に退散しないと男性は
少し居づらい店内になってくる
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天婦羅定食＝1210円 税込
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8種9点盛りの天婦羅
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小鉢のいろいろ
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上 海老天 下 茄子天
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上 蓮根 下 インゲン
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味噌汁の具
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こんな感じの店内 平日の11時半過ぎ
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ランチメニュー
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お店の入り口
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★和食のランチは好きです 地元の和食料理店
毎日食べないといけないランチ それが楽しみで生きてる
肉も食べるけど 基本和食料理は好きな方
高いのは食べれないけど 手頃な値段で食べれる店は
知ってます その中の地元のお店は和食料理の専門店
魚料理が専門で 毎回食べに行くのは1番安いのと決めてる
今日は 何の煮付けなのか行ってみましょう
9月2日 週末の金曜日 開店時間前に到着するも店内に
入れてくれた 空いてる席に座り とりあえず注文だけする
⚫︎おまかせ定食＝1100円を注文は 鯛の煮付けと言われる
まだ 開店前なので少し待ってて下さいと言われる
しばらく待っての提供には10分強 大皿に真鯛の煮付けは
分厚い身 注文うけてから煮付けるので身がフワフワで
骨離れが良いので食べやすい 絹豆腐も一緒に煮付けてる
少しだけ薄味なのが残念だけど これは年配の客が多いの
で薄味にしてるだけの事 小鉢に野菜の炊き合わせ 大根と
人参のなます 野菜と枝豆の煮物 牛蒡の酢物 出汁が美味し
い茶碗蒸し 味噌汁もデザートの抹茶ゼリーも付く
小鉢は 毎回似たようなのが出されるけど これが楽しみ
ご飯の盛りが少ないけど 言えばお代わりをしてもらえる
当然 足りないのでお代わりをさせてもらう
ご飯を2杯食べれば 男性でもお腹は膨れますので・・
これから 女性客が増えて来る時間 早々に退散します
おかずの多さで 楽しみに来てる店なんです
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おまかせ定食＝1100円 (鯛の煮付け)
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身厚な鯛の切り身と豆腐
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小鉢 その①
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小鉢 その②とデザート
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味噌汁は具沢山
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店内のカウンター席に女性2名
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ランチメニューは4種
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お店は住宅街の中 民家改装の食事処
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★値上げせずに頑張ってた 和食料理専門店
久しくご無沙汰してた地元の和食料理店
時には顔を出してあげないと 地元を応援してます
今日の煮付けは何だろ 電話して確認してみる
鯵の煮付けと聞いたので行く事にしましょう
土曜日の開店直後 11時半到着 基本予約される方が多い
店なので そういう方は12時位に来られる
早めに行けば すんなりと予約無しでも食える
店内に入り 女性スタッフに迎え入れられ勝手にカウンター
席に座らせてもらう 座敷には一人では座りづらい
⚫︎おまかせ定食＝1100円 税込を注文は値上げしてない
(鯵の煮付け)
注文受けてから魚を煮付けるので少し時間を要します
12〜3分程待って出されたおかずの多さは御膳風
お皿にメインの鯵の煮付け 中型鯵の1匹分 豆腐と一緒に
煮付けてるのはいつもと同じ 中骨を取り除いてるので
食べやすい 煮付けたばかしなので ふんわりのホクホク
年配客が多いので味付けはいつも薄めのあっさり味
小鉢に大根と人参のなます 茄子と豚ミンチの煮物 別皿に
スナップエンドウ 枝豆 南瓜 人参 高野豆腐 蒟蒻の炊き
合わせに玉子焼きを添えてる 味噌汁の代わりに冷たい
ソーメンの吸い物 麺がダマになってた 箸で簡単にはホグ
れはしたけど良いダシの中に椎茸 ワカメの具を見つける
少ない茶碗蒸しに椎茸 蒲鉾 春菊だけの具は寂しいけど
味は間違いなく美味しい 出しの濃さのせいと思うけど
食後のデザートで抹茶ゼリーのきな粉のせ←これ定番
この おかずの多さでご飯が足りない お代わりのサービス
をしてもらい お腹は膨れてしまった
ボツボツ客が増えて来た女性のグループばかし
早々の退散をせねばならない もっとゆっくりしたいけど
民家改装の食事処 落ち着いた食事出来るので客は平日でも
多いので 基本は予約された方が良いみたい
1人客なら運が良ければカウンター席で食えます
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おまかせ定食＝1100円 (鯵の煮付け)
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良い感じの煮付け具合
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小鉢その①
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小鉢その②
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んっ 麺がダマになってる
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8月末 値上げはされてなかった
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いつもと同じお店の写真
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★こんな店を穴場と言うんです
和食料理は落ち着いた場所で ゆっくり食べたい
何度か利用させてもらってる和食料理の専門店
客の殆んどが年配か女性のグループ 夫婦で来られてる
方も良く見かける 住宅街の中の民家改装の食事処
駐車場が有るので便利
平日の12時過ぎの訪店は多勢の客が食事中
空いてるカウンター席に座り 安いの注文します
⚫︎おまかせ定食＝1100円 税込
今日の煮付けは勘八と言われ 待つ事にするけど 客の
多さで20分は待ったはず
相変わらずのおかずの多さには驚く メインの勘八の
煮付けのデカさ 厚みは1.5センチ程だけど 大きな勘八を
仕入れてます さらっとした甘辛い煮付けは お年寄り向け
の味付け 絹豆腐も一緒に煮付けてる にしても こんなデカ
い勘八を見るのは初めてかも・・
小鉢の多さが この店の特徴 野菜の炊き合わせに厚焼き玉子
大根と胡瓜の酢物 ゴーヤ 人参 モヤシの玉子炒めは中華風
の味わい 田作り 今回初めて豆の煮物が付いてません
たまには違った小鉢も食べたかった それが中華風の一品
和の職人が作る茶碗蒸しの出汁の美味しさ しかし具が少な
いのが残念だけど これを味わえるだけで十分です
いつも食べて美味しい味噌汁の具も感動の味付けは 豆腐
揚げ ワカメ 白菜 玉ねぎは野菜の旨みを感じる
食後のデザートで抹茶のゼリーが出されるも これは苦手
おかずの多さと煮付けの美味しさで ご飯のお代わりを半分
だけお願いしての満腹満足の気持ちで店を後にする
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おまかせ定食＝1100円 税込 (日替り煮付け)
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デカいサイズの勘八
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小鉢のいろいろ
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こっちにも小鉢とデザート
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味噌汁の具も見事
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年配客が多い店内
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ランチメニューは４種
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お店は住宅街の中
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★やはり落ち着いた食べれる和食料理店
ランチと言えど ゆっくり出来るお店で一時を過ごしたい
もう 何度か利用させてもらってる民家改装の和食処
自宅から近くなので たまに来てます
土曜日の朝 お店に電話して当日の煮付けが何かを聞く
うん これなら食べた事の無いので開店直後の時間で
予約を入れる 遅い時間になれば女性客で満席になる
早く行けば 安全対策にもなるでしょ
11時半前の到着は開店前 それでも店内には入れた
おっさんが勝手に入って行ってしまう その後で暖簾を
出されたのは見届ける 小上がりの掘り炬燵のテーブルに
陣取り 名前を告げると予約された方ですねと確認
⚫︎おまかせ定食＝1100円 税込
(日替り煮付け)
今朝 確認したら鯛の煮付けだと言われてた
鯛のアラ煮付けは大好き どれだけ身が付いてるのか？
盆にのせられての提供は 会席風の値段にしてはお見事
大皿に鯛の頭とエラの部位はデカい この大きさは天然物
養殖ではないサイズ 豆腐と一緒に煮付けてる
煮汁の味付けは薄めだけど この味付けこそ和の職人が
作る味なんだろと勝手に思い込む 個人的には もっと濃い
めの味付けでも大丈夫なんだけど いかんせんこのお店は
年配の客が多いので薄味にしてる
小鉢が多いのが特徴 大根のなます ひじき煮 田作り 野菜
の炊き合わせに玉子焼きの厚めなのを添える 茶碗蒸しは
ハーフサイズ 出しの味は誉めれるけど具材に関しては
コメントしない 少し寂しい具材の内容
味噌汁も良い味してます ワカメ 豆腐 揚げの具材
魚の煮付けを食べるには ご飯が少なめ 途中でお代わり
してもらったのは当然 サービスしてもらえる
煮付け以外は 毎回来ても変わり映えしない内容の小鉢
たまに来るからこそ食べに来る楽しみは有るけど 続いては
来れない ほら昼前になったら予約された女性客が次から
次にと来られ あっと言う間の満席状態
だから食事は早めに行くのが良いんです
やはり 和食料理を食べる時って落ち着いて食べれる
肉より魚派なんです 時には豚肉食って栄養補給はしてる
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おまかせ定食＝1100円 税込 (日替り煮付け)
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当日は鯛のアラ煮付け
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小鉢の2品
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こちらにも小鉢と茶碗蒸し
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味噌汁の具材
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開店直後の店内
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いつもと同じランチメニュー表
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いつもと同じ店の写真
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★小鉢が変わり映えしてない！！
今回 評価点を少し下げました
何度か利用させてもらった和食料理の専門店
前日に予約してたので ゆっくり行く事が出来た
平日の12時前の訪店は 相変わらずの女性客の多さ
平日なので年齢層の高い方ばかし
街中を外れた郊外の住宅地の中に店が有る古民家改装
１月はゴルフの計画が寒さの関係で行くのを止めた
寒さに弱いので・・ その関係で手持ちに少し余裕が有った
ので この店を予約した次第 少し贅沢なランチになるけど
⚫︎天刺定食＝1650円 税込をお願いする
これを食べるのは２回目 和食の店なので簡単には料理は
出されてこない 魚を捌く 天ぷらも揚げる作業
30分位待って出された料理 刺身は鮪の赤身 タコ アカエビ
サーモン 鯛 ヒラス(ヒラマサ)の6種盛り コメントは正直
に書く必要が有る 偽りのコメントは出来ない性分
鮪とタコは解凍不十分 身の中が解凍されてない冷たい刺身
と言う事は 今朝仕入れたのでは無い 他の刺身を食べる気が
しなくなってしまう 揚げたての天ぷら 海老 茄子 ピーマン
さつま芋 人参の5点盛りは野菜がメイン 前回のブロッコリ
ーは今回付いてない やはり揚げたてなので美味しい
小鉢の多さに女性が喜んでるお店 野菜と蒟蒻の炊き合わせ
ひじきの煮物 大根のなます 煮豆とか詳細は省きます
良い味付けしてるけど 何だか毎回同じ様な気がする小鉢
少し飽きもきてる これは改善出来ないのか これしか出来
ないのか これを改善しないと通えないのが本音
吸い物は野菜たっぷり 餅が入れば立派な雑煮になりそう
茶碗蒸しも付くけど こんなに少なくて具材を説明したら
店に迷惑をかけるので書かない
今回 残念な思いで食ったランチ やはり煮魚定食を食うべ
きだった また小鉢の様子を見に行ってみる
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天刺定食＝1650円 税込
-
刺身は6種盛り
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天ぷら5点盛り
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小鉢のいろいろ
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野菜の炊き合わせ
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茶碗蒸しの少なさ
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野菜多めの吸い物
-
相変わらず女性客の多さ 平日の12時前
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ランチメニュー
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★女性客に人気の和食のお店！！
毎日食べないといけないランチ 何でも食べるけど
やはり和食料理が好きかな 時には栄養補給で豚肉を食べ
中華の麺も食べたくなる おやつも必要
魚が一番好き 当日は魚を食べに行くと前日から決めてた
最近 時々利用させてもらってる和食料理の専門店
高いのは予算的に食えないけど 手頃な値段で食えるのが
有るので 前日から席だけ予約してました
11時半の開店と同時に行くも すでに店内に女性客の多い
のには いつもながらビックリさせられる人気店
予約してたので席にと案内される 安いの食いますので
⚫︎おまかせ定食＝1100円 税込をお願いする
当日の煮付けは鯖の煮付けと言われる 好きな魚です
先客のから準備されるので 来た時間が悪かった
待たされる事30分以上 和食の店ではありがちな事
決してイライラはしません 出されるのを待ちます
お皿に 大きな鯖の半身に絹越し豆腐を一緒に煮付けてる
煮汁は濃いめではない 年齢層の高い女性客に合わせての
薄味 身がふっくらして脂も良くのってる 鯖は骨離れが良い
ので食べやすい いつもの様に小鉢の多さ 野菜の炊き合わせ
黒豆 大根のなます ひじき煮 田作り 小餅が入る野菜多めの
雑煮風の吸い物 これにハーフサイズの茶碗蒸しは椎茸と
蒲鉾だけのシンプルな具材 寂しい具材だけど出しの濃さが
良くて口は喜んではくれてる しかし鯖が薄味でも美味しい
ご飯のお代わりが必要 サービスしてもらえるのでお願いは
させてもらった お代わりすれば男性でもお腹は膨れます
この小鉢を目当てに来られるのが女性客
しかし良く考えてる これで何回目になるのか 小鉢のおかず
が変わり映えしないのに気づいた 和食専門店にしては
少し残念とは思うけど 料理人はこれしか出来ないのかな？
また 今後行って良く確かめてみる 同じのばっかしなら
日を空けて行かないと飽きてしまう
やはり 違うのも食べてみたいと思うのは皆さんと同じ
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おまかせ定食＝1100円 税込
-
メインは鯖の煮付け
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小鉢のいろいろ
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こちらにも
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店内 女性客ばかし 土曜日の11時半過ぎ
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メニュー表は変わりません おまかせ定食の煮付けが変わるだけ
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お店は民家改装
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★これで３回目の訪店は和食の料理屋
魚が好きです 最近この店が気に入ってしまった
自宅から直ぐ近くの場所 高速道ＩＣの近く
もっと詳しくは福岡県筑紫野市武蔵の住宅街の中
ポツンと営業中の幟が出されてる民家改装の和食料理店
ランチで食えるのは４種類 刺身 天ぷら 煮魚だけ
美味しいと思えば通います でも何度も通えば飽きてくる
日を空けてから行ってみる事にする たまに行くのが楽しみ
新年を迎えランチ営業を始めた５日に予約して行く
12時前の到着 日替りの煮付けは何の魚なのか聞いて
⚫︎おまかせ定食＝1100円 税込を注文は鱈の煮付けです
久しく食ってない鱈 家では鱈鍋は食わせてもらえない
貧乏家庭の鍋は鶏肉の水炊きと決まってる それも少ない
鶏肉なので お腹が膨れる程は食えない
滅多に食えない煮付けの鱈に期待する 盆にのせられての
提供には１０数分待った感じ 大皿にプリプリの大きな
切り身の鱈 箸で感じる弾力感 脂ものってますね
大きな骨なので食べやすい 骨離れの良い身質 絹ごし豆腐
と一緒に煮付けられてるけど 煮汁は薄味 これは何度も
コメントしてるけど 客層の大半が年配の女性ばかし
薄味料理を出されるのが この店の特徴
小鉢を多く出されるのも女性受けさせる為 大根のなます
卯の花 野菜の炊き合わせ 大豆の煮物 味噌汁は南瓜 人参
ワカメ 麩の具材 ハーフサイズの茶碗蒸しはシンプルな
椎茸 蒲鉾と少ない具材だけど 出しの味は素晴らしい
デザートで抹茶のゼリーにきな粉のせ
全部 薄味での調理は４０代の和の職人が作られる
おかずの多さで ご飯足りなくなればお代わりオッケー
今後も通える店としてインプットしてます
味の分かる 女性客が集まる店なので 早い時間に行く様に
してる 予約して行くのが確実のお店です
-
おまかせ定食＝1100円 税込 (日替り煮付)
-
脂がのる鱈の煮付け
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小鉢とデザート
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右側の小鉢
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味噌汁の具材
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ランチメニューは４種のみ
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店内こんな感じ
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お店の暖簾
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★盆にのらない程のおかずの多さ！！
地元の割烹懐石料理専門店は民家を改装されてます
昨年の11月に初めて行かせてもらった
雰囲気は良いんだけど居心地は 男性には少しだけ
無理が有るかな？ あまりにも女性客が多すぎ
場所は福岡県筑紫野市武蔵 お店の周りは住宅地
年末を目の前に控え 我が家では朝からの大掃除
まだまだ拭きを任せられたおっさん 直ぐに疲れる
うどんでも食ってくると言い 前日から予約してた
この店にと行く 一応席だけは確保してもらってた
家から直ぐ近くの場所 11時半前に到着 席に案内され
４種類のメニューから何を食うか迷う 手持ちを確認
⚫︎天刺定食＝1650円 税込をお願いする
本格的な和食のお店は簡単には料理は提供されない
待つ事１５分程で出された料理は お盆には全部のらない
おかずの多さに驚きもするけど 全部食えるか心配
刺身の鯛 勘八 鮪 サーモン 赤エビ タコの６種盛りは身厚
鮮度を確認するには鯛と勘八を食えば分かる 合格です
茹で加減の良いタコは口の中でモゴモゴの良い感じ
揚げたての天ぷら 海老 茄子 南瓜 人参 ブロッコリー
さつま芋の６点盛り これに小鉢の多さ 説明は必要かな？
野菜と蒟蒻と高野豆腐の炊き合わせに出汁巻卵添え
大根と人参のなます おから(卯の花) 田作り デザートの
抹茶ゼリーにきな粉のせ これに具沢山の味噌汁とハーフ
サイズの茶碗蒸しには椎茸 蒲鉾のシンプル具材 濃いめの
出しに口が喜ぶ 小鉢の味付けは全体的に薄味
客の殆んどが女性で 結構年配の方が多いので薄味にされ
てます おっさんにも食える味付け
たまに ご飯のお代わりをされる女性客も居られるけど
おっさんは 前回同様で今回もお代わりさせてもらう
少し柔めの炊き加減は 客層の年齢を考えてるはず
何だか 京風会席膳を食べた気になれるお店
今年 通える店の１軒としてインプットするけど 選べる
メニューが４種類なので 頻繁には利用出来ない
けど 通ってみます 早い時間に来れば女性客も少ないので
開店早々に行けば 気軽には利用出来る
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天刺定食＝1650円 税込
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天ぷら６点盛り
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刺身と野菜の炊き合わせ
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他にも小鉢が沢山
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上 赤エビ 下 勘八
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上 鯛 下 タコ
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店内をパシャ 年末の１１時過ぎ
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ランチメニューは４種
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民家を改装されたお店
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★戸建てを改装された和食の専門店
住宅街の中に ぽつんと１軒家の和食処は気づかない
店の存在は以前から知ってた おっさんの地元
場所は福岡県筑紫野市武蔵 自宅から車で５分位
何故行かなかったのか 小さな店でも何となく敷居を
高く感じさせたのは 噂では年齢層の高い女性客が多い
と聞いてたので足が遠のいてた 値段も分からなかった
食べログをしてるからには 少しでもフォロワーさんに
お店と料理を見せたいので行かないかんやろ
思い切って 開店前に電話して値段を聞いてみる 何となく
予算的には行けそうな店だけど 予約客が多いので早めに
来られたら大丈夫ですと言われ 平日１１時半の到着
女将さんらしき方に案内されたカウンター席
調理場にチラチラ見える女将さんのご主人と 2名の女性
メニューを見てると おまかせ定食の内容を説明してくれる
１番安いのを説明してくれるお勧めのを食べようかね
⚫︎おまかせ定食＝1100円 税込をお願いする
(日替り煮付)
事前に何の煮付けかは聞いてた
開店直後なので 誰も先客は居なかったけど 料理を待つ間
に 予約されてた方がぞろぞろと店内に入り名前を告げ
各 テーブル席にと案内されてる あっと言う間の満席
１０分程待って出された料理に唖然とするボリューム
大皿に盛られた身厚のヒラス(ヒラマサ)の煮付けに一緒に
煮付けられた柔らかな豆腐も添えてる ほね離れが良い
魚なので食べやすい 煮汁が少し薄いかな〜とは思った
小鉢の多さは やはり女性客をターゲットにしてるのか？
大根と胡瓜のなます ひじきの煮物は野菜たっぷり 大豆の
煮物 蓮根 人参 椎茸も 高野豆腐 蒟蒻 南瓜 ブロッコリー
人参の炊き合わせに玉子焼きも添えてる
食後のデザートにコーヒーゼリーのきな粉風味
見事な味噌汁の出しが美味しい さすがに和食のお店
豆腐 ワカメ 揚げ 椎茸の具材を確認はお代わりしたい
新米で炊かれたご飯の香りが良い匂い 艶 粘り 甘さを感じ
る 良い米使ってますよ ご飯のお代わりをお願いする
年齢層の高い女性客を対象とされてる店なので 全体的に
薄めの味付けをされてます この味付けが美味しいと思った
のは おっさんも年寄りになったんだと認識してしまう
手頃な値段でランチが食べれるお店の紹介でした
また 行きたいとは思うけど 予約が確実みたい
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おまかせ定食＝1100円 税込
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ヒラス(ヒラマサ)の煮付
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小鉢 味噌汁 お漬物
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お盆の左側にも・・
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味噌汁の具材
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店内をパシャ 他にもテーブル席有り
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お昼のメニュー
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戸建ての１階が食事処
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店舗基本情報
| 店名 |
つつみ
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
092-922-0940 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
天拝山駅から962m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
23席 （カウンター５席 小上がり１８席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗前３台 近くに８台確保 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| 備考 |
民家改装 和食専門店 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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久しぶりに来させてもらった民家改装の食事処
和食の料理店はランチを食べるのに予約が必要
味の分かる年配の女性客が多いです
当日の朝 予約の電話を入れての訪店は開店直後
空いてる席に座り 食べたいのは魚です
⚫︎おまかせ定食＝1100円を注文
日替りの煮付けは鯛と言われる 少し時間かかる
らしい 好きな魚が食えるなら待ちます
待つ事12分位で用意された大皿の鯛はデカい
豆腐も一緒に煮付けてる 煮付けの場合いつもと
同じの組合せじゃないかな 年配客に合わせた薄味
の煮汁 箸で簡単に身はホグれるのが楽
さて 楽しみの小鉢の多さ いつ来ても変わり映えは
してない もしや店主は料理のレパートリーが少ない
のかも！！ 蒟蒻 野菜 高野豆腐の炊き合わせ 大根と
人参のなます 蓮根 人参 蒟蒻 枝豆のひじき煮 田作り
ハーフサイズの茶碗蒸しに椎茸と蒲鉾の具は 和食の
料理人なので味付けは良い 味噌汁にワカメ 豆腐
揚げの具入り 食後のデザートでコーヒーゼリー
何度も同じのばっかし食ってるので 少し飽きてる
のは確か 時々利用させてもらってる店だけど
こんなにも同じ小鉢の連続では 足が遠のいてしまう
いろんなおかずで食べたいのが毎日のランチ
和食の料理人なんだけどな〜